OFICINA DE PRODUÇÃO DE SABÃO A PARTIR DO ÓLEO RESIDUAL:
UMA PROPOSTA DIDÁTICA PARA O ENSINO DE QUÍMICA
Camila Gonçalves Rodrigues do Nascimento; Idaíris Andrade dos Santos; Bruna Alves Teixeira Lima; Andressa Dantas Delfino; Wallison Fernando Bernardino da Silva; Lenilson Mauricio de
Souza; Maria Betania Hermenegildo dos Santos
Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência – PIBID
1. Introdução
A formação do pensamento químico, provindo de um aprendizado significativo, tem sido um desafio para professores de Química, visto que a abordagem habitual do ensino esta pautada na apresentação de conceitos, leis e fórmulas, sem relação com o dia a dia dos estudantes. Ante o apresentado os professores devem buscar metodologias capazes de propiciar a construção do conhecimento dos alunos por meio das inter-relações entre as situações do seu dia a dia e os conteúdos ministrados em sala de aula; dentre essas metodologias vem se destacando a experimentação (NOVAIS; SILVA, 2014).
Ainda segundo os autores citados, a utilização da experimentação propicia uma aprendizagem significativa por possibilita o desenvolvimento de forma dinâmica e contextualizada de conteúdos como identificação e caracterização de funções químicas: hidróxidos, ésteres, alcoóis, sais de ácidos carboxílicos, tidos como difíceis pelos alunos.
Veloso et al., (2012); Belo et al. (2014) apontam a produção do sabão a partir do óleo de frituras como uma proposta para se trabalhar de forma contextualizada e significativa o conhecimento químico em sala de aula, já que a mesma é simples e de baixo custo, além de contribuir para a conscientização dos alunos sobre a preservação do meio ambiente, visto que o descarte inadequado do óleo de frituras ainda é extenso, pois apesar de muitas pesquisas realizadas até agora, não existir uma alternativa apropriada para desprezá-lo o que tem provocado poluição no meio ambiente.
Com base no exposto, o objetivo deste trabalho é motivar e aumentar o interesse dos alunos pelas aulas de química fazendo uso da oficina de produção de sabão em barra a partir do óleo residual de fritura, além de conscientizá-lo sobre as consequências do descarte inadequado deste óleo.
2. Metodologia
A presente pesquisa foi realizada numa escola da rede pública da cidade de Areia - PB, com um total de 92 alunos de três turmas do 2º ano do ensino médio, sendo 28 alunos da turma A, 32 da B e 32 do C.
Inicialmente foi proposto aos alunos envolvidos na pesquisa a coleta do óleo residual de cozinha, o qual deveria ser entregue em garrafas PET ao professor/supervisor/PIBID. Após efetuada a coleta, os bolsitas do PIBID ministraram para as três turmas, no auditório da escola, uma palestra abordando os temas envolvidos na oficina da produção de sabão, desde o fator químico ao ambiental.
Na aula seguinte foi realizada em cada turma separadamente a oficina da produção do sabão.
A princípio a turma foi dividida em grupos de no máximo 5 alunos, na sequência foi explicado como seria executada a oficina e após a explicação cada grupo realizou o experimento seguindo um roteiro experimental, que continha todas as informações, desde os materiais ao processo de produção de sabão. Este roteiro foi baseado na literatura de Leite (2010).
O levantamento dos dados foi realizado de forma qualitativa, a partir da leitura na íntegra dos relatórios elaborados pelos alunos participantes da pesquisa.
3. Resultados e Discussão
Ao avaliar os relatórios notou-se que a maioria dos alunos relatam que esta atividade experimental, facilitou a sua aprendizagem, como comprovada no relato abaixo:
Aluno A:
Segundo Nascimento et al. (2014), o experimento pode consolidar o ensino de química ministrado em sala de aula, estabelecendo o contato direto com o conteúdo apresentado e assim contribuindo e facilitando o processo de aprendizagem dos educandos.
Na maioria dos relatórios, foi possível perceber que a oficina contribuiu para a conscientização dos alunos na preservação do meio ambiente a partir da reutilização do óleo residual de cozinha, conforme relatos a seguir:
Aluno B:
Aluno C:
Foi possível perceber nos relatos dos alunos, que os mesmos foram capazes de identificar a reação exotérmica durante o processo de fabricação do sabão, como pode ser visualizado no relato do aluno D.
Aluno D:
Ao analisar o relato do aluno D, nota-se que o mesmo foi capaz de relacionar a teoria sobre os tipos de reações químicas com a prática.
Durante a oficina foi possível observar a motivação e participação dos alunos em busca do conhecimento (Figura 1).
Figura 1: Alunos realizando a produção de sabão na sala de aula.
4. Conclusões
Diante dos resultados expostos, foi possível concluir que a oficina da produção do sabão por trabalhar conteúdos químicos de forma contextualizada, foi um recurso metodológico eficiente e de grande relevância no processo de aprendizagem dos alunos, já que estes conseguiram associar a teoria com prática, além disto, esta oficina contribuiu para a conscientização dos alunos na preservação do meio ambiente a partir da reutilização do óleo residual de cozinha.
5. Referências
BELO, E. J. V. et al. Reutilização de óleo vegetal para a fabricação de sabão sólido e líquido, na Escola Estadual Professora Maria Belém no município de Barreirinha, Amazonas. Anais PCE Programa ciência na escola, v. 2, n. 1, 2014.
LEITE, V. L. A. Produção de biodiesel e sabão a partir de óleos residuais na região de Machado-MG. 2010. 59 f. Dissertação (Mestrado em Sistemas de Produção na Agropecuária) – Universidade José do Rosário Vellano, Alfenas-MG, 2010. Disponível em: <
http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=56>. Acesso em: 01 nov. 2015.
NASCIMENTO, C. G. R et al. Avaliação do uso de materiais concretos para o ensino aprendizagem dos fenômenos físicos e químicos. In: V ENCONTRO NACIONAL DAS LICENCIATURAS, IV SEMINÁRIO NACIONAL DO PIBID E XI SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA DA UFRN, 2014, Natal. Anais Eletrônicos... Natal: UFRN, 2014. Disponível em:
http://enalic2014.com.br/anais/anexos/3874.pdf. Acesso em: 24 out. 2015.
NOVAIS, J. N., SILVA, I. F. M. Experimentação como recurso didático: contextualizando o ensino de química orgânica através de óleos e gorduras (reação de saponificação). In: V ENALIC - Encontro Nacional das Licenciaturas. IV Seminário Nacional do PIBID. XI Seminário de Iniciação à Docência – SID. 2014, Natal. Anais eletrônicos... Natal: UFRN, 2014. Disponível em: <
http://enalic2014.com.br/anais/anexos/3133.pdf>. Acesso em: 20 out. 2015.
VELOSO, Y. M. S. et al. ROTAS PARA REUTILIZAÇÃO DE ÓLEOS RESIDUAIS DE FRITURAS. Cadernos de Graduação - Ciências Exatas e Tecnológicas, v. 1, n. 15, 2012.
Disponível em: https://periodicos.set.edu.br/index.php/cadernoexatas/article/view/177/120. Acesso em: 20 out. 2015.