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Geraldo Teixeira

Obra da capa

A bola como elemento de união entre o esporte e a boa culinária italiana, aqui sendo representada pela pizza, a trave vermelha que alude ao esporte, e o barro que remete à memória dos fornos de barro da antiga Europa.

Entradas

Sanduíches

Salgados

Pizzas

Pratos Montados

Bebidas

Sobremesas

Monte seu Prato

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Salgados

Pão de Batata ao Creme

de Frango com Jambu

Pão de Batata com Peito

de Peru e Requeijão

Pastel

Sabores: carne, pizza e queijo.

Pastel de Caranguejo

Enrolado de Salsicha

Coxinha de Galinha

Quibe

Bolinho de Bacalhau

Unha de Caranguejo

R$ 5,00

R$ 7,00

R$ 5,00

R$ 7,00

R$ 5,00

R$ 6,00

R$ 7,00

R$ 8,50

AS S EM B L É I A P A R A E NSE CLÁSSICO AP

Pastel de Filezinho

(4)

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Croutons da Casa

Com hortelã, alecrim, manjericão e orégano.

Salada AP

Alfaces roxa e americana, kani, manga, tomate-cereja, morango, pepino japonês e maionese de jambu.

Adicional: Camarão (R$ 17,00).

Carpaccio

Escalope de filé (150g), pesto de alcaparras e parmesão. Acompanha torrada.

Mix de Bruschetta

(6 unidades)

Caprese, italiana e queijo com azeitona.

Sopa de Legumes com Iscas de Carne

Acompanha torrada.

R$ 8,00

R$ 17,00

R$ 27,00

R$ 41,00

R$ 15,00

Entradas

(5)

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Batata Francesa

Batata Canoa

Adicionais: Calabresa (R$ 2,00); Crispy de bacon (R$ 4,00); Cheddar cremoso (R$ 6,00).

Frango à Passarinho

Pedacinhos de frango (500g) crocantes envolvidos ao alho e óleo.

Linguiça Artesanal com Queijo

Peça de linguiça artesanal (500g) selada com cebolas fritas. Acompanha torrada e mostarda.

Filé Mignon com Creme de Parmesão

Filé mignon (300g) em cubos ao creme de queijo parmesão. Acompanha torrada.

Camarão ao Alho e Óleo

Camarão (250g) com lâminas de alho.

Tábua de Frios

Grissini, torrada, morango, queijos parmesão, gorgonzola, gouda e provolone, salame

italiano, copa, blanquet de peru, azeitona preta, castanha-do-pará, chalota, tomate-cereja, ovo de codorna, geleia de pimenta, pasta de alho e macerado de kiwi com ervas.

Meia Tábua de Frios

Grissini, torrada, morango, queijos parmesão, gorgonzola, gouda e provolone, salame

italiano, copa, blanquet de peru, azeitona preta, castanha-do-pará, chalota, tomate-cereja, ovo de codorna, geleia de pimenta, pasta de alho e macerado de kiwi com ervas.

R$ 13,00

R$ 17,00

R$ 26,00

R$ 39,00

R$ 49,00

R$ 58,00

R$ 68,00

R$ 35,00

Tira-Gostos

(6)

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Pizzas

Napolitana - 35cm

Marguerita

Molho pelati, queijo muçarela e manjericão.

Caprese

Molho pelati, queijos muçarela e parmesão, manjericão e tomate-cereja.

Portuguesa

Molho pelati, presunto, queijo muçarela, ovo, azeitona preta, pimentões amarelo e vermelho, orégano e cebola roxa.

Pepperoni

Molho pelati, queijos muçarela e parmesão e pepperoni.

Quatro Queijos

Molho pelati e queijos muçarela, parmesão, gorgonzola e catupiry.

Paraense

Camarão, queijo muçarela, tucupi, jambu e castanha-do-pará.

Cupuaçu (Doce)

Creme de leite, queijo muçarela e cupuaçu.

R$ 28,00

R$ 35,00

R$ 36,00

R$ 50,00

R$ 58,00

R$ 29,00

Portuguesa MENU

(7)

MENU

In Teglia - 60x40cm

Pizzas

Marguerita

Molho pelati, queijo muçarela e manjericão.

Caprese

Molho pelati, queijos muçarela e parmesão, manjericão e tomate-cereja.

Portuguesa

Molho pelati, presunto, queijo muçarela, ovo, azeitona preta, pimentões amarelo e vermelho, orégano e cebola roxa.

Pepperoni

Molho pelati, queijos muçarela e parmesão e pepperoni.

Quatro Queijos

Molho pelati e queijos muçarela, parmesão, gorgonzola e catupiry.

Paraense

Camarão, queijo muçarela, tucupi, jambu e castanha-do-pará.

R$ 58,00

R$ 66,00

R$ 82,00

R$ 85,00

R$ 102,00

R$ 126,00

Paraense MENU

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Pratos Montados

Filé Mirim

Filé mignon (300g) em cubos na manteiga. Acompanha arroz branco, farofa de ovo e batata francesa. AS S EM B L É I A P A R A E NSE CLÁSSICO AP

Carnes

-Filé à Parmegiana

Filé mignon (250g) à milanesa, com uma fatia de muçarela e molho de tomate. Servido com um acompanhamento à sua escolha:

1. Massa fettuccine; ou

2. Purê rústico de batata com alho.

Filé à Oswaldo Aranha

Filé borboleta (250g) coberto com lâminas crocantes de alho. Acompanha arroz branco, batata rústica e farofa crocante com bacon, cebola e salsinha.

R$ 45,00

R$ 49,00

R$ 58,00

Polpetone

Polpetone (200g) recheado com queijos muçarela e requeijão. Acompanha fettuccine

(9)

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Frutos do Mar

-AS S EM B L É I A P A R A E NSE CLÁSSICO AP

Arroz Society

(Serve 2 pessoas)

Arroz com massa de caranguejo (200g) e camarão rosa (150g)

envolvido em creme de leite e leite de coco. Finalizado com patas de caranguejo (80g) e batata palha.

R$ 68,00

Fettuccine à Moda Alfredo de Camarões

Fettuccine salteado com camarão (250g) envolvido em requeijão, ervilha, manjericão, bacon, creme de leite e queijo parmesão.

Risoto de Camarão

Camarão rosa (250g), arroz arbóreo, tucupi cremoso, jambu ao alho e óleo, pimenta semente e crispy de chicória.

R$ 68,00

R$ 89,00

(10)

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Cortes Especiais

Beef Ancho*

Acompanha farofa, vinagrete e chimichurri.

Beef Chorizo*

Acompanha farofa, vinagrete e chimichurri.

* Peças vendidas separadamente e os valores serão de acordo com o peso (kg). Verificar o preço no expositor.

Pescada ou Filhote Fogo de Chão

Filé de pescada (300g) ou filhote (300g) na chapa, com camarão (150g). Servido com um acompanhamento à sua escolha:

1. Arroz de jambu e batata sauté; ou

2. Salada de legumes (cenoura, batata, vagem, chuchu e brócolis, todos cozidos e salteados no azeite com salsa).

R$ 78,00

Peixe

-MENU

(11)

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Monte Seu Prato Italiano

Fettuccine

Massa fettuccine (250g), queijo parmesão, manjericão, tomate-cereja e azeite.

Penne

Massa penne (250g), queijo parmesão, manjericão, tomate-cereja e azeite.

Farfale

Massa gravatinha (250g) queijo parmesão, manjericão, tomate-cereja e azeite.

Nhoque de Queijo

Batata (250g), queijo parmesão, manjericão, salsa, tomate-cereja e azeite.

Adicional: Alho e óleo (R$ 2,00).

R$ 17,00

R$ 19,00

R$ 21,00

Coxa e Sobrecoxa Desossada

(250g)

Peito de Frango

(250g)

Filé Mignon

(250g)

R$ 17,00

R$ 20,00

R$ 42,00

Massas

-Pesto de Ervas

Quatro Queijos

Bolonhesa

Carbonara

R$ 15,00

R$ 16,00

Molhos

Proteínas

(12)

-MENU

MENU

Sanduíches

Hambúrguer Artesanal

Pão de hambúrguer e carne artesanal (90g). Acompanha batata francesa.

Sanduíche de Frango

Pão de hambúrguer e peito de frango (100g). Acompanha batata francesa.

Sanduíche de Camarão

Pão de hambúrguer e camarão (75g). Acompanha batata francesa.

R$ 10,00

R$ 7,00

R$ 18,00

Ovo

Presunto

Calabresa

Bacon

(Fatia)

Peito de Frango

(100g)

Carne Artesanal

(90g)

Camarão

(75g)

Queijo Muçarela

Queijo Cheddar

Milho

Jambu

Banana

Cebola Caramelizada

Salada de Alface e Tomate

Salada Cremosa

Repolho picado crocante, maionese, creme de leite, azeite e salsinha.

Maionese de Jambu

R$ 1,50

R$ 2,00

R$ 3,00

R$ 5,00

R$ 8,00

R$ 17,00

R$ 2,50

R$ 5,00

R$ 2,00

R$ 3,00

R$ 4,00

R$ 1,00

R$ 5,00

R$ 6,00

Milkshakes

Adicionais

(13)

-MENU

MENU

Sobremesas

Milkshakes

-Açaí

Chocolate

Morango

300ml 500ml

R$ 14,00 R$ 21,00

Sorvetes

-Taça

Sundae

R$ 14,00

R$ 16,00

Pudim de Leite

(Fatia)

Tiramissu

Biscoito com creme sabor de café.

Panna Cotta

Creme com baunilha e geleia de frutas.

R$ 8,00

R$ 12,00

R$ 15,00

(14)

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Bebidas

Águas

Sucos

-Sem Gás

Nossa Água (500ml).

Sem Gás

Bioleve Prime (510ml).

Com Gás

Bioleve Prime (310ml).

Com Gás

Prata (310ml).

De Coco

Tônica

R$ 3,00

R$ 5,50

R$ 6,00

R$ 6,50

Shot de Limão

Natural

Laranja, acerola*, limão, cupuaçu*, maracujá*, abacaxi e graviola*.

*Adicional: Leite (R$ 3,00).

Limonada Suíça

Caldo de Cana de Açúcar

(Garrafa)

Uva Integral

(Garrafa 300ml)

R$ 2,00

R$ 6,00

R$ 7,00

R$ 10,00

(15)

MENU

KS

Coca-Cola;

Coca-Cola sem Açúcar; Guaraná Garoto.

Lata

Coca-Cola;

Coca-Cola sem Açúcar; Fanta Laranja;

Fanta Uva;

Guaraná Antarctica;

Guaraná Antarctica sem Açúcar; Pepsi Cola; Pepsi Twist; Soda Limonada; Sprite.

H2OH

Limão; Limoneto.

R$ 4,50

R$ 5,50

R$ 6,50

Refrigerantes

Energéticos

-Gatorade

Uva, frutas cítricas, tangerina e laranja.

Red Bull

R$ 8,50

R$ 14,00

(16)

MENU

Aperitivos (dose)

-Martini

Bianco ou Dry Sec.

Campari

R$ 6,00

R$ 7,50

Bebidas Alcoólicas

Cervejas

-LONG NECK

Bohemia

Devassa Loira

Tijuca

Stella Artois

(275ml)

Tijuca Puro Malte

Cerpa Export

Malzbier

Cerpa Prime

Budweiser

Beck’s

Heineken

R$ 7,00

R$ 8,00

R$ 8,50

R$ 10,00

(17)

MENU

Bebidas Alcoólicas

Ice Limão

R$ 14,00

Skol

R

$ 12,00

Brahma Zero Álcool

(Lata)

R

$ 7,00

600/550ml

LITRÃO

SEM ÁLCOOL

Ice

-Devassa Bem Loira

Amstel

Tijuca

Tijuca Puro Malte

Bohemia

Brahma Extra Lager

Original

Budweiser

(550ml)

Stella Artois One Way

(550ml)

Eisenbahn Pilsen

Heineken

R$ 9,00

R$ 10,00

R$ 11,00

R$ 12,00

R$ 15,00

Cervejas

(18)

-MENU

MENU

Runs e Tequila (dose)

-Rum Montilla

Rum Bacardí

Carta Ouro ou Carta Blanca.

Rum Bacardí

Límon.

Tequila Jose Cuervo

R$ 6,00

R$ 22,00

J. Walker Red Label

Old Parr

J. Walker Black Label

J. Walker Gold Label Reserve

Whiskies (garrafa)

-R$ 220,00

R$ 280,00

R$ 290,00

R$ 445,00

Whiskies (dose)

-J. Walker Red Label

Old Parr

J. Walker Black Label

R$ 12,00

R$ 16,00

R$ 17,00

(19)

MENU

Gins e Vodkas (dose)

-Gin Seagers

Gin Tanqueray

Gin Bombay Sapphire

Vodka Smirnoff

Vodka Skyy

Vodka Absolut

Vodka Cîroc

R$ 7,00

R$ 15,00

R$ 28,00

R$ 5,00

R$ 7,00

R$ 12,00

R$ 19,00

Gin e Vodkas (garrafa)

-Gin Bombay Sapphire

Vodka Smirnoff

Vodka Skyy

Vodka Absolut

Vodka Cîroc

R$ 380,00

R$ 70,00

R$ 95,00

R$ 180,00

R$ 250,00

Licores

-Frangelico

Cointreau

Drambuie

R$ 14,00

R$ 18,00

R$ 22,00

(20)

MENU

R$ 7,00

R$ 8,00

R$ 10,00

R$ 12,00

R$ 11,00

R$ 13,00

R$ 17,00

R$ 18,00

R$ 21,00

R$ 24,00

R$ 27,00

R$ 29,00

(21)

MENU

Coquetel de Frutas

Sem álcool.

Coquetel de Frutas

Com 100ml de vodka nacional.

Daiquiri

Rum Bacardí Carta Blanca, limão e groselha.

Hi-Fi

Cuba Libre

Alexander

Pink Lemonade

Hibisco sem álcool.

Gin Fizz

Gin Seagers, Soda Limonada, limão e açúcar.

Namoradeira

Aperol, vodka, limão e açúcar.

Piña Colada

Rum Bacardí Carta Blanca, suco de abacaxi, leite de coco e açúcar.

Drink Ver-O-Peso

Cachaça de jambu, refrigerante de guaraná, cupuaçu e limão.

Jambu Tônico

Cachaça de jambu, água tônica e limão.

Chorinho

Gin Tanqueray, hibisco, groselha, limão e mel.

Gin Tônica

Gin Tanqueray, limão siciliano e água tônica.

Aperolclube

Aperol, água com gás e espumante.

Moscow Mule

Vodka nacional, creme de leite, Soda Limonada, limão e gengibre.

R$ 8,00

R$ 15,00

R$ 8,00

R$ 9,00

R$ 10,00

R$ 12,00

R$ 14,00

R$ 17,00

R$ 20,00

AS S EM B L É I A P A R A E NSE CLÁSSICO AP AS S EM B L É I A P A R A E NSE CLÁSSICO AP

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Entradas

Sanduíches

Salgados

Pizzas

Pratos Montados

Bebidas

Sobremesas

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Salgados

Pão de Batata ao Creme

de Frango com Jambu

Pão de Batata com Peito

de Peru e Requeijão

Pastel

Pastel de Caranguejo

Enrolado de Salsicha

Coxinha de Galinha

Quibe

Bolinho de Bacalhau

Unha de Caranguejo

R$ 5,00

R$ 5,00

R$ 7,00

R$ 5,00

R$ 7,00

R$ 5,00

R$ 6,00

R$ 7,00

R$ 7,00

R$ 8,50

Pastel de Filezinho

Croutons da Casa

Salada AP

Carpaccio

Mix de Bruschetta

Sopa de Legumes com Iscas de Carne

R$ 8,00

R$ 17,00

R$ 27,00

R$ 41,00

R$ 15,00

Entradas

Batata Francesa

Batata Canoa

Frango à Passarinho

Linguiça Artesanal com Queijo

Filé Mignon com Creme de Parmesão

Camarão ao Alho e Óleo

Tábua de Frios

Meia Tábua de Frios

R$ 13,00

R$ 17,00

R$ 26,00

R$ 39,00

R$ 49,00

R$ 58,00

R$ 68,00

R$ 35,00

Tira-Gostos

Pizzas

Marguerita

Caprese

Portuguesa

Pepperoni

Quatro Queijos

Paraense

Cupuaçu (Doce)

R$ 28,00

R$ 35,00

R$ 35,00

R$ 36,00

R$ 50,00

R$ 58,00

R$ 29,00

Pizzas

Marguerita

Caprese