Sistema Fries de cestos de desenho aberto
Vantagens do cesto aberto Fries
Em qualquer tipo de cesto - dependendo do número e tamanho dos compartimentos - até cerca de 75% dos copos ficam localizados nos compartimentos exteriores, junto à parede do cesto. Ao contrário dos outros cestos, o sistema de cestos Fries é aberto lateralmente, permitindo que a água alcance e lave tão bem os copos na periferia do cesto como os copos colocados na zona central. Isto garante:
Eficiente devido à estrutura aberta
• Melhor lavagem
(graças a uma deflecção activa da água no interior do cesto - pormenor ”A”) • Secagem mais rápida
• Menor necessidade de polimento após a remoção dos copos
• Menor manipulacão - por isso menos quebras • Melhoria da higiene
• Perfeito escoamento e por isso menor acumulação de água suja no interior do cesto
Os cestos Fries têm igualmente uma utilização estável, bem como um manejar seguro, fácil e confortável.
Compartimento 4 x 4 12 dos 16 copos ficam localizados na periferia
do cesto
=
75%
Compartimento 5 x 5 16 dos 25 copos ficam localizados na periferia
do cesto
=
64%
Compartimento 6 x 6 20 dos 36 copos ficam localizados na periferia
do cesto
=
55%
Compartimento 7 x 7 24 dos 49 copos ficam localizados na periferia
do cesto
=
44%
25%
75%
copos colocados no centro
Um desenho aberto garante que os copos qualquer que seja a sua localização no cesto - são lavados e enxutos significativamente melhor do que no sistema de cesto fechado.
copos colocados na periferia Sistema de cestos Fries
Fechado lateralmente-fraca penetração da água; a agua é deflectida pelas paredes laterais, em vez de penetrar no cesto.
Sistema convencional
• Os cantos e compartimentos abertos asseguram que as bordas dos copos sejam completamente lavados
• Os copos ficam perfeitamente limpos e sem quaisquer manchas
Lavagem eficiente
A forte superfície rígida da base suporta e protege os artigos durante o processo da lavagem
A parte inferior da base está especial-mente reforçada de modo a:
• dar uma estabilidade extra e manter rigidez
• auxiliar o movimento do cesto no inte-rior da máquina de lavar, assegurando que cada cesto, com o seu conteúdo se desloca, ao longo do processo de lava-gem e secalava-gem, sem sacudidelas e sem possibilidade de danos
Compartimentos abertos
lateralmente
Sistema de cestos Fries
• A limpeza das bordas e dos corpos dos copos é menos eficaz visto que a água não consegue penetrar nas divisões fechadas dos compartimentos
• com uma base de cesto simples. Sem protecção, as bordas dos copos podem ser danificadas pelo transportador da máquina de lavar que entra na base do cesto enquanto ele se desloca durante o processo de lavagem.
Compartimentos
fechados
Base dupla reforçada
Estrutura de base simples
Secagem eficiente
Sistema de cestos Fries
Cesto aberto
Um cesto de desenho aberto permite uma circulação eficiente do ar quente. Isto garante:
• excelente secagem
• ausência de resíduos na lavagem • uma higiene excepcional
• menor necessidade de polimento
Cesto convencional
Cesto fechado
O ar quente circula com muito menor
eficíência num cesto fechado com um resultado final pouco higiénico e insatisfatório. Por- quê? Porque
• os copos não ficam completamente secos
• o vapor não sai completamente do cesto forman-do água de condensação ao esfriar
• a água suja retida no cesto conduz ao aumento do risco de cheiros e formação de bolores
• copos mal secos, com mancnas e com cheiros desa-gradáveis têm que ser retirados do cesto e lim-pos antes de novo uso - contra a norma de higiene pan Europeia HACCP
nome ou logotipo do cliente gravado no clip
aros e compartimentos codificados por cores
clips coloridos adicionais
Cesto convencional
Dificuldade na identificação de copos e colocação dos copos certos nos cestos correctos
Localizar o copo rapidamente
Sistema de cestos Fries
Cesto aberto
Os compartimentos coloridos podem ser combinados com aros de seis cores diferentes Cores dos compartimentos
4 x 4 = amarelo 5 x 5 = azul 6 x 6 = verde 7 x 7 = vermelho
• rápida colocação e localização de copos no cesto correcto = economia de tempo • fácil verificação visual
Sistema de cesto fechado
Cestos altos, molhados resultam em:
• dificuldade na identificação dos copos nos cestos • perda de tempo na busca e
manuseamento desnecessário de cestos e copos
• verificação complicada de contendos • demorada secagem e manuseamento
adicional dos copos • cheiros desagradáveis Armazenar e encontrar o copo correcto no cesto certo é fácil, graças a:
Não é necessário qualquer polimento adicional, garantindo:
• higiene excepcional • menores quebras
• uso mais produtivo do tempo do pessoal
Manuseamento confortável e seguro
Sistema de cestos Fries
• fácil de transportar, segurando o rebordo superior - o cesto pode ser mantido afastado do corpo • peso reduzido
Cesto aberto
Sistema convencional
• normalmente, apenas uma pega de cada lado da base
• difícil de levantar
• difícil de transportar com segurança • drenagem insuficiente
= soalhos molhados e escorregadios, roupa húmida
Cesto fechado
Posição inclinada opcional
Os copos inclinados permitem um melhor escoamento da água de lavagem. Todo o processo de lavagem torna-se mais efectivo e assegura copos límpidos e sem resíduos.
Opcionalmente podem ser fornecidos dispositivos inclinadores com o sistema de cestos Fries.
o manuseamento
Sistema de cesto Fries
• a altura interna do cesto corresponde sempre à altura do seu copo
• excepcional protecção dos copos e menores possibilidades de quebras • o tamanho certo para o copo certo
= melhoria na facilidade de utilização • a melhor utilização possível do espaço de
armazenagem
• dimenç~oes GASTRO STANDARD 530 x 500 mm disponíveis a pedido
A altura do cesto está de acordo
com a altura do copo
Escantilhão do sistema
de cesto Fries
Escolha o cesto adequado aos seus copos utilizando o escantilhão
Cestos convencionais
• os cestos convencionais disponibilizam apenas algumas (poucas) medidas de altura • o copo fica geralmente localizado muito
abaixo do redor do cesto, sendo difícil de retirar
• aumento nas quebras dos copos dado a dificuldade em colocar e retirar as peças • maiores perdas de tempo na utilização
espaço precioso
4 cestos convencionais 4 cestos do sistema Fries
O tamanho do cesto foi pensado para se adaptar
ao tamanho dos copos
- economizando espaço precioso durante a armazenagem e o transporte além de garantir a rápida identificação do cesto pretendido. Os cestos convencionais são muitas vezes maiores que o necessário, ocupando, muitas vezes, indevidamente um volume muito superior.
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.raos.at
aproximadamente menos 10 %
do espaço exigido
• lavagem e transporte - os cestos Fries podem ser utilizados para lavagem, armazenagem e transporte; por isso não há perdas de tempo a desembalar e embalar copos
• fácil identificação de copos e cestos, ao dimen-sionamento e à codificação por cores
• fácil utilização pelo pessoal
• garante eficiente controle de stocks • economizador de espaço
• acessórios: plataforma ligeira sobre rodas, com tina de retenção de liquido, destacável, para armazenagem e transporte de cestos Fries
VK-V
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rteile 2013/02
EN ISO 9001 Zertifikat Nr. 20 100 4045
Schmidt-Stosberg, Lda • Av. General Humberto Delgado, 141 – Vila Verde 2705-887 TERRUGEM – SINTRA / Portugal • Tel. + 351 21 961 44 20 • Fax: +351 21 961 44 26
