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Plano de Ensino Bioquimica II - Biotecnologia 2020-1

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Academic year: 2021

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INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA

COLEGIADO DO CURSO DE BIOTECNOLOGIA-CAMPUS PATOS DE MINAS PLANO DE ENSINO

1. IDENTIFICAÇÃO

COMPONENTE CURRICULAR: BIOQUÍMICA II

UNIDADE OFERTANTE: INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA

CÓDIGO: GBT522 PERÍODO/SÉRIE: 4° PERÍODO TURMA: U

CARGA HORÁRIA NATUREZA

TEÓRICA: 45 PRÁTICA: 15 TOTAL: 60 OBRIGATÓRIA: (X) OPTATIVA: ( ) PROFESSOR: MATHEUS DE SOUZA GOMES ANO/SEMESTRE:

2020/1 OBSERVAÇÕES:

2. EMENTA

Uma vez que a bioquímica é uma ciência multidisciplinar, a primeira tarefa ao apresentá-la aos estudantes é contextualizá-la. Assim, num primeiro momento são fornecidas as bases necessárias fazendo uma conexão da bioquímica com as outras ciências. Em seguida serão enfocadas a estrutura e a dinâmica de importantes componentes celulares. A interação entre a estrutura tridimensional das biomoléculas e a sua função é o tema unificador desta disciplina.

3. JUSTIFICATIVA

Apresentar aos alunos, o metabolismo de formação e degradação das principais biomoléculas componentes dos seres vivos: carboidratos, proteínas, lipídeos e ácidos nucléicos. Mostrar a integração metabólica das biomoléculas e seus pontos comuns. Procurar evidenciar a aplicabilidade da disciplina no embasamento sólido do conceito de biologia e química dos alimentos.

4. OBJETIVO

Objetivo Geral: Permitir ao aluno a compreensão dos processos bioquímicos nos mais importantes sistemas biológicos de forma a poder interpretar, em nível molecular, os eventos fisiológicos e processos metabólicos.

5. PROGRAMA

1. Bioenergética e oxidações biológicas: leis da termodinâmica, o ATP como moeda de energia das células, reações biológicas de óxido-redução, Ciclo do Ácido Cítrico e do glioxalato, Cadeia transportadora de elétrons e Fosforilação oxidativa.

2. Metabolismo de carboidratos: Glicólise e Catabolismo de Hexoses, Neoglicogênese, metabolismo do glicogênio.

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3. Metabolismo de lipídios: Oxidação e síntese de ácidos graxos e corpos cetônicos. 4. Metabolismo de aminoácidos e bases nitrogenadas.

5. Hormônios e regulação do metabolismo energético em mamíferos. 6. Integração do metabolismo. Pontos comuns entre os vários processos.

6. METODOLOGIA

- Aulas expositivas com o uso de data-show e/ou quadro permitindo a integração do docente com os discentes por meio de perguntas e discussão oral do material exposto.

- Grupos de discussão com exercícios e casos clínicos propostos para observação do acompanhamento dos discentes em relação ao conteúdo apresentado;

- Leitura e explicação de textos didáticos e resolução de listas de exercícios; - Aulas práticas em laboratório de ensino.

As aulas serão realizadas às terças-feiras de 13:10 às 16:50h, respectivamente, segundo o seguinte planejamento:

Data Dia da semana Atividade Atividade

1. 10/mar terça-feira AT Apresentação do Cronograma do Curso e Bioenergética 2. 10/mar terça-feira GD Apresentação do Cronograma do Curso e Bioenergética 3. 17/mar terça-feira AT Metabolismo Energético das células - Bioenergética 4. 17/mar terça-feira GD Metabolismo Energético das células - Bioenergética 5.

24/mar

terça-feira AT Metabolismo Energético das células: Ciclo do Ácido Cítrico e Cadeia transportadora de elétrons

6.

24/mar

terça-feira GD Metabolismo Energético das células: Ciclo do Ácido Cítrico e Cadeia transportadora de elétrons

7. 31/mar terça-feira Prova 1ª Prova 8. 31/mar terça-feira Prova 1ª Prova

9. 07/abr terça-feira AT Metabolismo de carboidratos: Glicólise e Gliconeogênese 10.

07/abr

terça-feira GD GD e Caso Clínico Metabolismo de carboidratos: Glicólise e Gliconeogênese

11.

14/abr

terça-feira AT Metabolismo de carboidratos: Via das pentoses, Catabolismo de Hexoses

12.

14/abr

terça-feira GD Caso Clínico Metabolismo de carboidratos: Via das pentoses, Catabolismo de Hexoses

13. 28/abr terça-feira AT Metabolismo de carboidratos: Glicogenólise e Glicogênese 14.

28/abr

terça-feira AT GD e Caso Clínico Metabolismo de carboidratos: Gligenólise e Glicogênese

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16. 05/mai terça-feira Prova 2ª Prova 17.

12/mai

terça-feira AT Digestão e absorção de lipídeos da dieta

Mobilização de triacilgliceróis (TAG) do tecido adiposo Oxidação de ácidos graxos e Cetogênese

18.

12/mai

terça-feira GD GD e Caso Clínico sobre oxidação de ácidos graxos e GD sobre lipídeos

19. 19/mai terça-feira AT Biossíntese de ácidos graxos e triagliceróis (TAG) 20. 19/mai terça-feira AT GD e Caso Clínico sobre biossíntese de ácidos graxos 21. 26/mai terça-feira AT Metabolismo do colesterol e lipoproteínas

22. 26/mai terça-feira GD GD sobre o metabolismo do colesterol e lipoproteínas 23. 02/jun terça-feira Prova 3ª Prova

24. 02/jun terça-feira Prova 3ª Prova 25.

09/jun

terça-feira AP Catabolismo de proteínas e remoção do nitrogênio dos aminoácidos e Biossíntese de aminoácidos

26.

09/jun

terça-feira AP GD e Caso Clínico sobre Biossíntese de aminoácidos e Catabolismo de proteínas e remoção do nitrogênio dos aminoácidos

27.

16/jun

terça-feira AT Metabolismo dos nucleotídeos e Hormônios e regulação do metabolismo energético em mamíferos e Integração do metabolismo

28.

16/jun

terça-feira GD GD e Caso clínico sobre Metabolismo dos nucleotídeos e regulação do metabolismo energético em mamíferos 29. 23/jun terça-feira Prova 4ª Prova

30. 23/jun terça-feira Prova 4ª Prova 31. 30/jun terça-feira Sem. Seminários 32. 30/jun terça-feira Sem. Seminários 33.

07/jul

terça-feira Prova Reposição de provas

Prova Final - Toda a matéria ministrada no curso 34.

07/jul

terça-feira Prova Reposição de provas

Prova Final - Toda a matéria ministrada no curso

GD: Grupo de Discussão GD: Grupo de Discussão CC: Caso Clínico

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7. AVALIAÇÃO

A avaliação será composta por 4 provas dissertativas, individuais e sem consulta. O peso de cada prova será 20% dos pontos totais da disciplina. Além das provas será realizado um seminário sobre um tema específico da área e atribuído 10% do total da nota final da disciplina.

Os alunos terão 10 % distribuídos em notas de exercícios, resumos, relatórios práticos e participação nos grupos de discussão, aulas teóricas, aulas práticas e apresentação e discussão de perguntas e temas das aulas em sala. Desta forma a média final do aluno será calculada somando as notas das 4 provas dissertativas, do seminário, exercícios e participação. As notas de cada aluno serão divulgadas no site do docente.

Critério para aprovação do aluno na disciplina:

O aluno que obter um aproveitamento maior que 60% na disciplina estará aprovado. O aluno que obter um aproveitamento menor que 45% na disciplina estará reprovado.

O aluno que obter um aproveitamento menor que 60%, mas maior que 45% terá direito a realizar a prova final.

A prova final valerá 100% sendo exigido todo conteúdo ministrado no semestre. O aluno que obter um rendimento igual ou maior que 60% estará aprovado com 60% na disciplina. O aluno que obter um rendimento menor que 60% estará reprovado com a nota da prova final..

8. BIBLIOGRAFIA Básica

CAMPBELL, M.K.; FARREL, S.O. Bioquímica. 5. ed. Editora Thomson, 2007.

MARZOCCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 3. ed. Editora Guanabara Koogan, 2007. NELSON, D.L.; COX, M.M. Princípios de Bioquímica. 4. ed. Editora Sarvier, 2007..

Complementar

BERG, J.M.; TYMOCZKO, J.L.; STRYER, L.O. Bioquímica. 5. ed. Editora Guanabara Koogan, 2004.

MURRAY, R.K.; GRANNER , D.K.; RODWELL , V.W. Harper - Bioquímica Ilustrada . 27ªed. Editora McGraw-Hill, 2008.

VOET, D.; VOET, J.; PRATT, C.W. Fundamentos de bioquímica. 2a ed. Editora Artmed, 2008. CHAMPE, P.C. Bioquímica Ilustrada. 3ªed. Porto Alegre: Artmed Editora, 2007.

DEVLIN, T.M. Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas. Tradução da 6ªed. Americana. São Paulo: Editora Edgard Blücher Ltda., 2007.

9. APROVAÇÃO

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Referências

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