Aplicação mobile para pedidos em bares e restaurantes

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Questionário 1

Estabelecimento: Bits Pub

Responsável: Marianne Kreusch

Horário de atendimento

Quartas, quintas e domingos das 19h às 00h

Sextas e sábados das 19h às 02h

Perguntas

1- Qual o nome e ramo de seu estabelecimento?

Bits Pub, ramo de Bares e Restaurantes

2- Quantas pessoas são atendidas por dia? Qual o publico alvo do estabelecimento?

Em média 30 pessoas por dia. Nosso público alvo são pessoas com afinidade a cultura geek. A idade

média das pessoas que frequentam o bar é de 18 a 32 anos, mas recebemos pessoas de todas as idades.

3- Qual a lotação máxima do estabecimento?

Temos uma lotação máxima de 54 pessoas sentadas.

4- Como é o processo de realização de um pedido em seu estabelecimento?

Aqui no Bits utilizamos comandas de papel, sendo uma comanda por pessoa. Quando a pessoa já está

decidida do que quer pedir, ela chama o garçom, que vai até sua mesa e anota o pedido. Depois disso o

garçom leva o pedido até a cozinha ou ao bar e fica livre novamente para atender outras mesas.

5- Quanto tempo, em média, demora para que um pedido seja realizado?

Geralmente cada pessoa leva em torno de 1 minuto para realizar seu pedido com o garçom.

6- Os garçons realizam mais alguma atividade além de anotar pedidos?

Sim, os garçons também são responsáveis por receber os pedidos prontos, entregá-los aos clientes e

limpar as mesas durante o atendimento.

7- Quantos garçons, em média, são necessários por mesa?

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8- Qual o salário de um garçom?

Em média 1300 reais por mês, mais as comissões.

9- Quanto tempo demora para que um pedido seja preparado e entregue ao cliente?

O preparo leva em torno de 20 minutos e até ser entregue mais 1 ou 2 minutos.

10- Como é realizado o pagamento de conta em seu estabelecimento?

Fechamos os pedidos preferencialmente no caixa, mas também podemos fechar na mesa, caso o cliente

assim prefira. Aqui geralmente encorajamos o cliente a levar a comanda diretamente ao caixa, e isso

ocorre sem problemas com pessoas mais jovens. Clientes com mais idade costumam pedir que a conta

seja fechada na mesa.

11- O que você acha de o cliente ter o poder de realizar pedidos através do próprio celular?

Me parece interessante se pensar no tempo que seria economizado, pois os garçons poderiam focar

apenas em entregar os pedidos prontos.

12- De que forma acredita que o aplicativo seria recebido pelos clientes?

Acredito que achariam interessante e utilizariam com frequência, especialmente por meu público ser

jovem e já estar habituado a novidades desse tipo.

13- Acredita que os clientes utilizariam o aplicativo de forma voluntária?

Certamente alguns clientes teriam bastante interesse e utilizariam o aplicativo simplesmente pela

novidade em si. Porém acredito que a grande maioria precisaria de algum retorno, como um desconto

ou uma promoção para utilizá-lo pelo menos pela primeira vez.

14- Você tem alguma ressalva a ser feita sobre um aplicativo desse tipo?

Acho que precisaria ser um aplicativo de fácil entendimento, para evitar ao máximo que algum pedido

fosse realizado errado ou por engano.

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31/05/2019 Teste de usabilidade - pedido refrigerante

https://docs.google.com/forms/d/1LZDZrEYzaZ8XqH9Fic5wz-dALJaTpO81AsmTMFmeg28/edit 1/12

Teste de usabilidade - pedido refrigerante

-- Objetivo do teste: realizar um pedido de um refrigerante no restaurante Cine Café Creperia através

das telas mockup da aplicação VcGarçom.

-- Instruções:

-Nem todas as perguntas tem texto explicativo, o objetivo é verificar a intuitividade das telas.

-Se você for direcionado a uma tela dizendo que não foi possível realizar a tarefa, por favor, clique em

Submit mesmo assim.

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Você não conseguiu realizar a tarefa =(

Aparentemente precisamos rever algumas telas da aplicação. Obrigado pela participação :)

Para finalizar, precisamos apenas que você digite sua idade no campo abaixo.

3. Digite sua idade:

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4. O objetivo é fazer o pedido de um refrigerante no restaurante Cine Café Creperia. Onde você

clicaria?

*

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Mais informações

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Fazer pedidos

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Bits Pub

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Pannacotta Bake Shop

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Meat Hamburgueria

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Sugestão

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Botão de menu "3 linhas horizontais"

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Cine Café Creperia

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5. O objetivo é fazer o pedido de um refrigerante no restaurante Cine Café Creperia. Onde você

clicaria?

*

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Fazer pedidos

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Ícone "voltar" no canto superior esquerdo

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6. O objetivo é fazer o pedido de um refrigerante no restaurante Cine Café Creperia. Onde você

clicaria?

*

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Crepes Salgados

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Crepes Doces

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Omeletes

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Refrigerante lata

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7. O objetivo é fazer o pedido de um refrigerante no restaurante Cine Café Creperia. Onde você

clicaria?

*

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Ícone "X" no canto superior esquerdo da tela

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Ícone "remover"

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Confirmar pedido

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Tela pedido efetuado

Você conseguiu realizar a tarefa! Obrigado pela participação :)

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31/05/2019 Teste usabilidade 2 - Verificar últimos pedidos

https://docs.google.com/forms/d/1CVE5pHFiFb3ig0fMvyn9k4utM8gTabfHxKPji7Dz4oc/edit 1/12

Teste usabilidade 2 - Verificar últimos pedidos

-- Objetivo do teste: verificar o histórico de pedidos no restaurante Bits PUB através das telas mockup

da aplicação VcGarçom.

-- Instruções:

-Nem todas as perguntas tem texto explicativo, o objetivo é verificar a intuitividade das telas.

-Se você for direcionado a uma tela dizendo que não foi possível realizar a tarefa, por favor, clique em

Submit mesmo assim.

* Required

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