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Open Influência do sistema de produção no semiárido brasileiro sobre o perfil de ácidos graxos, voláteis e sensorial do leite e queijo caprino

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Academic year: 2018

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Figura 1. Esquema experimental.
Tabela 1. Composição percentual e química das dietas dos dois sistemas de alimentação
Tabela 2. Fatores e níveis utilizados no planejamento experimental.
Tabela 3. Matriz padrão para os experimentos conduzidos no DCCR.
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