REFÚGIOS CAMPESTRES
EM CASA
NO FASANO BOA VISTA, A
SOFISTICAÇÃO DA REDE
GANHA TOM CAMPESTRE
Sabe quando tudo o que queremos é fugir? Sair do caos urbano e par-tir rumo a dias de serenidade, ar puro e conforto em meio à natu-reza? Pois é exatamente essa a ideia dos cinco refúgios abaixo. Requin-tadas fazendas, chalés, hotéis de serra, casas de campo e pousadas com charme sobrando. Lugares ideais para um fim de semana com a família, amigos ou a dois, onde a vida ao ar livre, a boa gastronomia, os esportes, os mimos e o bem-estar andam juntos.
Fasano Boa Vista
Gastronomia e luxo em clima de fazenda
O nome Fasano é sinônimo de bom gosto e sofisticação, seja na hotela-ria ou à mesa, com sua culináhotela-ria de alto nível. Essa perspectiva não é diferente na Fazenda Boa Vista, com o mesmo padrão de atendi-mento imerso em um clima verde-jante e calmo.
Mas não pense que as horas são apenas bucólicas na imensa pro-priedade. Há muitas atividades de lazer para todas as idades, como as aulas de equitação para iniciantes ou para quem já domina as artes da montaria, realizadas na pista do Centro Equestre. E também as aulas de golfe para todas as fluên-cias no esporte, assim como as
Ao lado, de cima para baixo, a suíte e o terraço de um dos quartos do Fasano Boa Vista. Na página ao lado, vista geral do mesmo hotel. Na página de abertura, o requinte da piscina do Fasano Boa Vista
É importante lembrar que o hotel exige trajes adequados
a cada prática. Localizado entre Sorocaba e Porto Feliz,
a 86 quilômetros de São Paulo, está integrado por 15
lagos, mais de 100 alqueires de mata nativa e bosques e
jardins bem cuidados. Para a circulação há alamedas com
árvores de mais de meio século. Outro de seus pontos
altos é, naturalmente, a gastronomia com a grife Fasano.
Ao lado, o café da manhã do Unique Garden. Na página ao lado, um dos espaços do mesmo hotel
O hotel conta com restaurante e três bares. Da cozinha
saem pratos clássicos da rede Fasano e outros que usam
produtos da própria fazenda. A carta de vinhos tem
se-leção do renomado sommelier Manoel Beato. Com
pro-jeto do famoso arquiteto Isay Weinfeld e comando do
restaurateur e hoteleiro Rogério Fasano, a Fazenda Boa
Vista tem 27 apartamentos deluxe (45 m²), 11 suítes
duplex (100 m²) e uma suíte de dois quartos (150 m²),
todos com vista panorâmica da fa-zenda, televisão HD 32” com CD e DVD, TV a cabo, conexão para iPod, ar e aquecedor.
Unique Garden Hotel & SPA Relax verde e esportes perto da capital Um refúgio campestre bem pró-ximo de São Paulo: essa é a princi-pal atração do Unique Garden para os paulistanos que não desejam ficar muito tempo na estrada. A menos de uma hora da capital, em Mairiporã e próximo à Serra da Cantareira, o hotel recebe os hós-pedes ávidos pelo relax com uma boa oferta de tratamentos no spa, natureza preservada e gastronomia focada na alimentação orgânica. No spa, as opções incluem vários tipos de tratamentos e massagens, enquanto outras atividades são rea-lizadas no Fitness Garden, como alongamento, ioga, meditação, ritos tibetanos, pilates, tênis e clínica de golfe.
Idealizado por Victor Siaulys e com áreas projetadas por Ruy Ohtake, o espaço conta com generosa ajuda da natureza para passeios relaxan-tes, a possibilidade de ouvir pássa-ros, ver animais silvestres e beber a água de nascente própria.
FOCADO NO BEM-ESTAR,
O UNIQUE GARDEN TEM
SPA E COMIDA SAUDÁVEL
De cima para baixo, o pôr do sol com vinho na Fazenda Catuçaba e a casa principal da mesma fazenda. Na página ao lado, hóspedes aproveitam as mordomias da hospedagem
As vilas Mediterrânea e Contemporânea contam com
27 chalés bem decorados e cercados por jardins privativos.
As flores se destacam, sobretudo a plantação de lavanda.
Para satisfazer o apetite há opções saudáveis, com
ingre-dientes cultivados no ervanário e na horta orgânica. E, ao
chegar ao chalé, os serviços do hotel estão disponíveis em
um iPad, facilitando as consultas aos horários das terapias,
ao cardápio e a todos os passeios e recantos locais.
Fazenda Catuçaba
Aqui, o luxo é a simplicidade Em uma bela construção de 1850, a antiga estância de café com 450 hecta-res abriga um hotel de campo inco-mum: a Fazenda Catuçaba. Com vibe totalmente sustentável, a serenidade, a arte e o luxo orgânico se encontram com a essência da cultura brasileira, a casa de fazenda. Ali, tudo convida ao relaxamento: a privacidade da localiza-ção, a vista para as montanhas, lagos, cachoeiras e obras de artistas vindos de perto e de longe que inserem suas criações nos morros e jardins. Os detalhes fazem a diferença: a genti-leza caiçara dos funcionários, a elegân-cia europeia abrasileirada dos
proprietários, o casal Felipa e Emma-nuel Rengade, o clima artsy rocker dos jovens casais com filhos e o design chi-quérrimo e desencanado dos Irmãos Campana (que também desenharam uma catedral de bambu especialmente para a Catuçaba) convivem ao lado de cristaleiras e móveis de época. Os passeios a pé, trekkings e cavalga-das (inclusive noturnas) seduzem os grupos de pessoas interessantíssimas que riem e desfrutam de uma taça de tinto em frente à lareira e aguardam o jantar de gostosos pratos elaborados com as hortaliças, verduras e frutas orgânicas produzidas lá mesmo. Em torno do casarão colonial orbitam cinco confortáveis estruturas de hos-pedagem, decoradas com elegante simplicidade e propositalmente sem TV, telefone e internet.
Ah, imperdível é o piquenique no alto do morro no pôr do sol, com uma vista panorâmica da cadeia de monta-nhas que cerca o limite de São Paulo e Rio. Experiência de tirar o fôlego.
De cima para baixo, a sala de espera do spa Toriba by L’Occitane e um dos chalés do Toriba. Na página ao lado, o spa To-riba by L’ Occitane
RENOVADO, O TORIBA É, HÁ 70
ANOS, UM REFÚGIO DA ELITE
PAULISTANA EM CAMPOS
Hotel Toriba. Charme renovado na serra. O Hotel
Toriba é um destino em si, com seu ar de casa de
campo elegante cercada de verde, a uma altitude
de 1.700 metros. E, agora que o hotel da família
Lenz completa 70 anos, apresenta-se com ares
novos por meio de reformas importantes nos
24 apartamentos e suítes no edifício principal,
mais quatro chalés deliciosos e refinados
recém-construídos, aninhados em meio ao bosque e jardins.
Outra grande estrela é o novo spa com piscina externa aquecida, o campo de tênis, um bar lounge com deque de madeira e jacuzzi. O spa é banhado por luz suave no ambiente, que surpreende com sua mescla de madeira e pedras – elegância low profile. Tudo fica aerado e leve nas salas de massagem, saunas seca e a vapor e vasto menu de tratamentos baseados na parceria do hotel com a imbatível L’Occitane.
A decoração tradicional continua oferecendo o ar aristocrático que se espalha pelos restaurantes, bares, piscina, terraço panorâmico e belos afrescos de Fulvio Pennacchi que adornam as paredes. Há programas fora de série, como a degustação de caviar Petrossian com vinhos ale-mães ou a de vinhos raros, que har-monizam superbem e dão o tom dessa temporada de inverno. Pro-grama imperdível para as crianças, a Fazendinha Toriba agrada a todos. No Toribinha, bar e restau-rante mais íntimo, a atmosfera cozy é perfeita para a fondue, eleita pela sexta vez a melhor da região pela Veja Vale Montanha 2013/2014, que acabou de sair. Mas a feijoada e a raclette fazem bonito também. Para queimar as calorias, há trilhas com 2.800 metros em meio a um bosque com araucárias, bromélias e esquilos. Para voltar revigorado.
Conforto intimista no bosque O clima neste pequeno refúgio montanhoso tem tudo a ver com o estilo shabby chic, com uma gostosa decoração baseada em objetos antigos mas com toques atuais. É assim o Provence Cot-tage & Bistrô em Monte Verde, Minas Gerais: ali, a impessoali-dade típica dos hotéis cede lugar a algo como um agradável fim de semana na casa de amigos. Ornado por araucárias e pinheiros, o Provence tem seis chalés encara-pitados em um bosque. As charmo-sas acomodações têm móveis garimpados em fazendas mineiras e antiquários e conforto moderno: camas king size, roupa de cama com incontáveis fios, edredons feitos à mão, banheiras de hidro-massagem (ofurô em alguns), aquecedores, lareira, miniadega, máquina de café Nespresso, menu de DVDs e amenities da L’Occi-tane. E ainda vários outros deta-lhes que revelam o bom gosto de seus donos, Ari Kespers e Whit-man Colerato, responsáveis pela atmosfera amigável.
Ari é um chef de cozinha talentoso, servindo pratos criativos no jantar em uma sala com lareira e apenas 15 lugares. Um café da manhã caprichado e em etapas, fora do jeitão bufê, e o chá das cinco
Ao lado, o quarto do Provence Cottage & Bistrô. Na página ao lado, uma das salas da mesma hospedagem
com a mesma característica com-pletam a delicada oferta gastronô-mica. Muitos dos ingredientes e temperos são colhidos na horta própria. E para quem deseja exer-citar o romance em lugar mais do que apropriado, o Provence tem a senha: só aceita hóspedes maio-res de 18 anos.
GUIA TOP
Fasano Boa Vista. Porto Feliz, SP. Diárias a partir de R$ 1.000 (com café da manhã). Reservas: (15) 3261 9900 ou boavista.com.br Hotel Toriba. Campos do Jordão, SP. Diárias a partir de R$ 790 (aos fins de semana, com café da manhã). Reservas: 0800 178 179 ou toriba.com.br
Fazenda Catuçaba. São Luiz do Paraitinga, SP. Diárias a partir de R$ 900 (com meia pensão). Reservas: (11) 2495 1586 ou catucaba.com
Unique Garden Hotel & SPA. Diárias a partir de R$ 1.610 (com meia pensão). Reservas: (11) 4486 8700 ou
uniquegarden.com.br Provence Cottage & Bistrô. Mairiporã, SP. Diárias a partir de R$ 982 (com café da manhã e chá da tarde). Reservas: (35) 3438 1467 ou provencecottage.com.br
