GUIA DE FORNECEDORES 2013

(1)

53 FOOD INGREDIENTS BRASIL

Nº 6 - 2009

www.revista-fi.com

GUIA DE

FORNECEDORES

2013

Todos os anos, é oferecido às empresas do setor alimentício a possibilidade

de participar gratuitamente no Guia de Fornecedores, com a listagem de seus

produtos. Infelizmente, algumas pessoas nem sequer lêem essas mensagens

e, mesmo após inúmeras solicitações, algumas simplesmente não se dignam a

responder. Consequentemente, nesses casos, não conseguimos fornecer aos

nossos leitores informações atualizadas e somos obrigados a repetir os dados

de edições anteriores. Esperamos que nas próximas edições, estas mesmas

empresas passem a preencher esses formulários, usufruindo assim de uma

exposição maior e gratuita junto aos seus compradores potenciais!

53 FOOD INGREDIENTS BRASIL

Nº 24 - 2013

www.revista-fi.com

(2)

Açaí liofilizado

LIOTÉCNICA

Acerola liofilizada

LIOTÉCNICA

Acessulfame-K

ALCAN INTERNATIONAL ATIAS MIHAEL CLARIANT CHEMAX DOCE AROMA DÖHLER DOREMUS DVA BRASIL FOBRAS GREMOUNT HVR IBEROQUÍMICA JC MASTELLY M. CASSAB MASTERSENSE NUTRAMAX OXIQUIM PLURY QUÍMICA QUIESPER QUIMTIA SHANGAI YANCUI SUNSET SWEETMIX VOGLER

Acetato de amônio

CASA AMERICANA AKSELL

Acetato de benzila

HORA QUIESPER

Acetato de butila

CLOROETIL HORA MAKENI CHEMICALS

Acetato de cálcio

AKSELL HORA

Acetato de etila

BANDEIRANTE BRAZMO CLOROETIL MAKENI CHEMICALS

Acetato de isoamila

CLOROETIL

Acetato de isopentila

AGRO QUÍMICA MARINGÁ

Acetato de magnésio

AKSELL

Acetato de potássio

AKSELL

Acetato de sódio

CASA AMERICANA SCHEM

Acetil metil carbinol

CITRAL

Achocolatado

instantâneo

ALIBRA CIA. LORENZ LIOTÉCNICA

Achocolatados

ALIBRA ARAFLY CIA. LORENZ GEMACOM TECH PINDUCA

Acidificantes

DOCE AROMA DVA BRASIL DVA QUIMICA FERMENTECH HVR JC MASTELLY NUTRI.COM OXIQUIM VOGLER

Ácido acético glacial

ATIAS MIHAEL CLOROETIL DOCE AROMA JC MASTELLY MAKENI CHEMICALS

Ácido ascórbico

(veja Vitamina C)

Ácido benzóico

BANDEIRANTE BRAZMO ESKISA HORA NICROM QUIESPER

Ácido bórico

ATIAS MIHAEL BANDEIRANTE BRAZMO JC MASTELLY QUIESPER

Ácido butírico

ATIAS MIHAEL HORA

Ácido carmínico

GENKOR M. CASSAB NATUREX

Ácido cítrico

ABREQUIM ALMAD ARCÓLOR BANDEIRANTE BRAZMO CARGILL CASA AMERICANA DOCE AROMA DOREMUS DVA BRASIL DVA QUIMICA ESKISA GRANOTEC IBEROQUÍMICA INDUKERN JC MASTELLY M. CASSAB MC GROUP MARVI MATRIX INGREDIENTES MERCK MILLIPORE METACHEM N&B INGREDIENTES NICROM OXIQUIM PANTEC PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA PROZYN QUIESPER QUÍMICA ANASTÁCIO QUÍMICA BPAR QUIMTIA REWAG SAPORITI SHANGAI YANCUI SYMRISE SWEETMIX TATE & LYLE

Ácido clorídrico

AMONEX QUIESPER REWAG

Ácido eritórbico

ALCAN INTERNATIONAL DOCE AROMA DOREMUS DVA QUIMICA HORA NICROM PLURY QUÍMICA QUIESPER SWEETMIX

Ácido esteárico

HORA PLURY QUÍMICA QUÍMICA ANASTÁCIO REWAG SGS GRUPO

Ácido fólico

(veja Vitamina B₉)

Ácido fosfórico

ATIAS MIHAEL BANDEIRANTE BRAZMO DOCE AROMA DVA QUIMICA FOSBRASIL GRANOTEC GREMOUNT INDUKERN JC MASTELLY M. CASSAB MAKENI CHEMICALS NICROM PLURY QUÍMICA QUIESPER QUÍMICA ANASTÁCIO QUÍMICA BPAR REWAG SHANGAI YANCUI

Ácido fumárico

BANDEIRANTE BRAZMO DOCE AROMA DOREMUS GRANOTEC METACHEM OXIQUIM PLURY QUÍMICA QUÍMICA ANASTÁCIO SUNSET SWEETMIX

Ácido glucônico

MERCK MILLIPORE SUNSET

Ácido glutâmico

DVA BRASIL

Ácido láctico

ABREQUIM AKSELL DOCE AROMA DOREMUS GRANOLAB INGREDION PLURY QUÍMICA PURAC QUIESPER QUÍMICA BPAR SCHEM SHANGAI YANCUI SGS GRUPO

Ácido málico

DOCE AROMA DVA QUIMICA ESKISA M. CASSAB PLURY QUÍMICA SWEETMIX

Ácido metartárico

VERONESE

Ácido oléico

ALMAD QUIESPER SGS GRUPO

Ácido oxálico

BANDEIRANTE BRAZMO QUIESPER

Ácido pantotênico

(veja Vitamina B₅)

Ácido propiônico

KEMIN

Ácido sórbico

ATIAS MIHAEL CLARIANT DOCE AROMA DOREMUS DVA BRASIL DVA QUIMICA ESKISA FOBRAS HORA IBEROQUÍMICA JC MASTELLY M. CASSAB METACHEM NICROM PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA QUIESPER QUÍMICA ANASTÁCIO REWAG SWEETMIX UNIVAR VOGLER

Ácido tânico

ALCAN INTERNATIONAL PROZYN TREXCO VERONESE

Ácido tartárico

ALCAN INTERNATIONAL ATIAS MIHAEL DOCE AROMA M. CASSAB PLURY QUÍMICA QUIESPER VERONESE VOGLER

Ácidos graxos

ADM ALMAD COMARPLAST PROZYN QUIESPER SGS GRUPO VOGLER

Ácidos graxos ômega

COGNIS DSM FUNCIONAL MIKRON GENKOR NATURAL PRODUCTS NEXIRA

Ácidos graxos

poliinsaturados

DSM NATURAL PRODUCTS

Acidulantes/

Acidificantes

ATIAS MIHAEL CHEMAX DOCE AROMA DVA BRASIL DVA QUIMICA HEXUS ISP DO BRASIL KRAKI PLURY QUÍMICA PROAROMA PROBIÓTICA PURAC QUANTIQ QUIESPER VOGLER

Açúcar colorido

MARVI MAVALÉRIO

Açúcar confeiteiro

ARCÓLOR DA BARRA GENKOR GRANUS GUARANI MARVI MAVALÉRIO NOVA AMÉRICA PURATOS USINA SÃO JOÃO

Açúcar cristal

ARCÓLOR COPERSUCAR COSAN CRYSTALSEV DA BARRA GUARANI MARVI MAVALÉRIO NOVA AMÉRICA USINA COLOMBO USINA SÃO JOÃO

Açúcar GC

(granulometria

controlada)

CRYSTALSEV

GUARANI

USINA SÃO JOÃO

Açúcar líquido

invertido

BERACA SABARA CARINO CRYSTALSEV DA BARRA DULCINI GUARANI INGREDION NOVA AMÉRICA PROZYN TRADAL BRAZIL

Açúcar líquido

simples

CRYSTALSEV DA BARRA

Ingredientes

54 FOOD INGREDIENTS BRASIL

Nº 24 - 2013

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(3)

DULCINI GUARANI NOVA AMÉRICA

Açúcar mascavo

MARVI P.H.C. DA SILVA

Açúcar refinado

COSAN DA BARRA GUARANI NOVA AMÉRICA USINA COLOMBO USINA SÃO JOÃO

Açúcar refinado

granulado

DA BARRA GUARANI NOVA AMÉRICA USINA COLOMBO USINA SÃO JOÃO

Açúcar refinado

líquido

DA BARRA

Adesivos alimentícios

DOCE AROMA MATRIX INGREDIENTES NICROM PROAROMA

Adesivos vegetais

AGROMANDIL CIA. LORENZ CASSAVA DOCE AROMA INGREDION

Adoçantes

BENEO DOCE AROMA DÖHLER DVA BRASIL DVA QUIMICA ESKISA FOBRAS GALENA IBEROQUÍMICA INGREDION JASMINE NOVA AMÉRICA PLURY QUÍMICA TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Agentes aglutinantes

DVA BRASIL FERMENTECH HAYASHIBARA INGREDION

Agentes

antiaglutinantes

DVA BRASIL RICSEL

Agentes antisinérese

GEMACOM TECH GENKOR HAYASHIBARA NATIONAL STARCH TOVANI BENZAQUEN VIVARE

Agentes de aeração

BKG ADICON COGNIS DANISCO DOMONDO DVA BRASIL GEMACOM TECH GENKOR HEXUS MASTERSENSE NEXIRA PROZYN SAPORITI TOVANI BENZAQUEN

Agentes de

cremosidade

ALIBRA CP KELCO DANISCO FERMENTECH GEMACOM TECH GENKOR GRANOLAB HEXUS KERRY MASTERSENSE METACHEM NATIONAL STARCH NEXIRA PROZYN TOVANI BENZAQUEN VALLENS VIVARE VOGLER

Agentes de cura

BKG ADICON DUAS RODAS KRAKI NUTRI.COM

Agentes de

densidade

BANDEIRANTE BRAZMO DOMONDO DVA BRASIL DVA QUIMICA GEMACOM TECH METACHEM NUTRAMAX VOGLER

Agentes e sistemas

texturizantes

AGARGEL CP KELCO DANISCO FERMENTECH GEMACOM TECH GLOBALFOOD GRANOLAB HEXUS METACHEM NATIONAL STARCH NEXIRA NUTRAMAX OXIQUIM PROZYN TOVANI BENZAQUEN VALLENS VOGLER

Agentes espumantes

DUAS RODAS DVA BRASIL MASTERSENSE NEXIRA VALLENS

Agentes levedantes

VALLENS

Agentes turvantes

ALIBRA DÖHLER DUAS RODAS METACHEM NEXIRA PROARONA TREXCO TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Agentes umectantes

BANDEIRANTE BRAZMO COGNIS DVA BRASIL DVA QUIMICA GALENA NUTRAMAX VOGLER

Albumina

PROBIÓTICA SHINODA

Alcaçuz

ALCAN INTERNATIONAL BIO TAE HORA QUIMER

Álcool alimentício

BANDEIRANTE BRAZMO BIO TAE CLOROETIL

Álcool anidro

BANDEIRANTE BRAZMO BIO TAE CLOROETIL USINA SÃO JOÃO

Álcool benzílico

HORA

Álcool de cereais

BIO TAE PANTEC

Álcool hidratado

BIO TAE CLOROETIL USINA COLOMBO USINA SÃO JOÃO

Aldeído cinâmico

HORA

Aldeídos

CITRAL CLOROETIL HORA

Alfa-amilase

DANISCO GLOBALFOOD GRANOTEC HORA PROZYN ROMANUS TOVANI BENZAQUEN VALLENS

Algas marinhas

BIO TAE IBERAGAR NEXIRA QUIMER

Alginatos

DANISCO FERMENTECH FMC BIOPOLYMER HORA IBERAGAR PROZYN VOGLER

Alho desidratado

(pó/granulado)

DOMONDO FARM DIRECT FOOD FUCHS QUIMER TRADAL BRAZIL

Alizarina

INTERLAB

Aloe vera

BIO TAE DOMONDO

EMPR. BRAS. DE LIOFILIZAÇÃO

NEXIRA QUIMER SANTOSFLORA VOGLER WILD

Amaciantes - carnes

GLOBALFOOD ISP DO BRASIL KRAKI PROZYN

Ameixa seca

(desidratada)

FARM DIRECT FOOD

Amêndoas

CARINO INAM

Amendoim e seus

derivados

CARINO INAM MARVI PINDUCA

Amidos

MUNDO NOVO TATE & LYLE VOGLER

Amidos de arroz

AGROMANDIL BENEO CLARIANT DOMONDO RICSEL

Amidos de batata

AGROMANDIL INGREDION MATRIX INGREDIENTES MOINHO ROMARIZ NATIONAL STARCH VOGLER

Amidos de mandioca

AGROMANDIL BRAZSOY CARGILL CASSAVA CIA. LORENZ GEMACOM TECH INGREDION MATRIX INGREDIENTES NATIONAL STARCH PINDUCA

Ingredientes

(4)

Amidos de milho

AGROMANDIL BUNGE CARGILL COSAN DOCE AROMA ESKISA GEMACOM TECH INDUKERN INGREDION LIOTÉCNICA MARVI MATRIX INGREDIENTES NATIONAL STARCH PLURY QUÍMICA QUÍMICA ANASTÁCIO TRADAL BRAZIL VOGLER

Amidos de trigo

AGROMANDIL VOGLER

Amidos modificados

GRANOLAB

TATE & LYLE

Amidos

pré-gelatinizados

AGROMANDIL DOCE AROMA INGREDION MATRIX INGREDIENTES NATIONAL STARCH VOGLER

Amilases

HORA PROZYN TOVANI BENZAQUEN

Amiloglucolidase

GRANOTEC PROZYN TOVANI BENZAQUEN

Aminoácidos

FORTITECH FUNCIONAL MIKRON IBEROQUÍMICA PROBIÓTICA SWEETMIX

Anticoagulantes

BKG ADICON KRAKI MERCK MILLIPORE

Antiespumantes

COMARPLAST MAKENI CHEMICALS PLURY QUÍMICA PROZYN QUANTIQ

Antifúngicos

AMONEX BIO TAE FERMENTECH GLOBALFOOD GRANOLAB KEMIN METACHEM NUTRAMAX PLURY QUÍMICA PROZYN TOVANI BENZAQUEN

Antimicrobianos

DANISCO FERMENTECH GRANOLAB KEMIN MASTERSENSE PROZYN TOVANI BENZAQUEN

Antimofos (pó/

líquido)

DOCE AROMA FERMENTECH KEMIN MC GROUP METACHEM PANTEC PMAN PROZYN ROMANUS VALLENS VOGLER

Antioxidante - BHA

(Butil hidroxi anisol)

DANISCO DOCE AROMA ESKISA KEMIN MASTERSENSE NUTRI.COM PLURY QUÍMICA VOGLER

Antioxidante - BHT

(Butil hidroxi tolueno)

CITRAL DANISCO DOREMUS DOCE AROMA DVA BRASIL KEMIN MASTERSENSE NUTRI.COM PLURY QUÍMICA QUÍMICA ANASTÁCIO QUÍMICA BPAR VOGLER

Antioxidante - TBHQ

DANISCO DVA QUIMICA FOBRAS KEMIN MASTERSENSE NUTRI.COM PLURY QUÍMICA VOGLER

Antioxidantes

ABREQUIM ADM AKSELL AMONEX BKG ADICON COGNIS DANISCO DOCE AROMA DOREMUS DSM DUAS RODAS DVA BRASIL DVA QUIMICA FUCHS GRANOTEC IBEROQUÍMICA ISP DO BRASIL LABORATÓRIOS GRIFFITH KEMIN KRAKI M. CASSAB MC GROUP MOINHO ROMARIZ NATURAL PRODUCTS NATUREX NEXIRA NOVAROM SRL NUTRAMAX NUTRI.COM PLURY QUÍMICA PROZYN QUANTIQ QUIESPER TOVANI BENZAQUEN UNIVAR VITAQUIMA VOGLER

Antiumectantes

ABREQUIM DOCE AROMA DVA QUIMICA M. CASSAB MC GROUP MAKENI CHEMICALS NUTRAMAX PLURY QUÍMICO QUANTIQ SCHEM UNIVAR

Antocianina

CHR. HANSEN DOMONDO NATUREX WILD

Antranilato de metila

CITRAL

Arginina

GALENA INTERLAB PROBIÓTICA

Aroma de fumaça

ALPHATASTE AROMAX BKG ADICON DOCE AROMA DUAS RODAS FERMENTECH FUCHS GLOBALFOOD IFF KRAKI MANE DO BRASIL MOINHO ROMARIZ MYLNER PETITE MARIE PROAROMA QUÍMICA BPAR RAI INDUSTRIAL VOGLER

Aromas

ALPHATASTE AROMAX DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS DVA BRASIL FOBRAS FUCHS FUNCIONAL MIKRON GELCREM GEMACOM TECH GIVAUDAN GRASSE GREAT FOODS HORA IFF ISP DO BRASIL KERRY KRAKI MANE DO BRASIL MASTERSENSE MATRIX INGREDIENTES NUTRI.COM OTTENS FLAVORS PETITE MARIE QUALITIVE RAI INDUSTRIAL ROBERTET ROMANUS SENSIENT SHANGHAI SHIHAO SUN FOODS SYMRISE SWEETMIX TAKASAGO

THE PRODUCT MAKERS

TOVANI BENZAQUEN TREXCO VIVARE VOGLER WILD

Aromas - bebidas

ALPHATASTE AROMAX DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS GIVAUDAN GEMACOM TECH GRASSE IFF NATURAL PRODUCTS OTTENS FLAVORS PETITE MARIE PROZYN QUALITIVE RAI INDUSTRIAL SENSIENT SUN FOODS TAKASAGO TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Aromas -

condimentos

ALPHATASTE AROMAX DOCE AROMA DUAS RODAS FARM DIRECT FOOD FERMENTECH FUCHS GEMACOM TECH GIVAUDAN GRASSE IFF MASTERSENSE PETITE MARIE QUALITIVE RAI INDUSTRIAL SUN FOODS TOVANI BENZAQUEN UNIVAR VOGLER

Ingredientes

58 FOOD INGREDIENTS BRASIL

Nº 24 - 2013

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(5)

Aromas - laticínios

ALPHATASTE AROMAX DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS FERMENTECH GEMACOM TECH GIVAUDAN GLOBALFOOD GRASSE IFF MASTERSENSE MANE DO BRASIL OTTENS FLAVORS PETITE MARIE QUALITIVE RAI INDUSTRIAL SUN FOODS TAKASAGO TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Aromas -

panificação/

confeitaria

ALPHATASTE ARCÓLOR AROMAX DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS FERMENTECH GEMACOM TECH GRASSE IFF MASTERSENSE MANE DO BRASIL MARVI MAVALÉRIO OTTENS FLAVORS PANCO PETITE MARIE QUALITIVE RAI INDUSTRIAL SUN FOODS TAKASAGO TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Aromas -

refrigerantes

ALPHATASTE AROMAX BIO TAE DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS GEMACOM TECH GRASSE IFF MANE DO BRASIL PETITE MARIE PROZYN QUALITIVE RAI INDUSTRIAL SUN FOODS TAKASAGO TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Aromas - salgados

ALPHATASTE AROMAX DOCE AROMA DOREMUS DUAS RODAS FERMENTECH FOBRAS FUCHS GEMACOM TECH GIVAUDAN GRASSE IFF MASTERSENSE MANE DO BRASIL OTTENS FLAVORS PETITE MARIE QUALITIVE RAI INDUSTRIAL SUN FOODS TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Aromas - sorvetes

ALPHATASTE AROMAX DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS FERMENTECH GEMACOM TECH GIVAUDAN GRASSE IFF MASTERSENSE MANE DO BRASIL MARVI PETITE MARIE QUALITIVE RAI INDUSTRIAL SUN FOODS TAKASAGO TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Aromas artificiais

ALPHATASTE ARCÓLOR AROMAX DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS FERMENTECH FOBRAS GEMACOM TECH GREAT FOODS HORA IFF MANE DO BRASIL MARVI MASTERSENSE PETITE MARIE PLURY QUÍMICA PROAROMA QUALITIVE RAI INDUSTRIAL SENSIENT SUN FOODS TAKASAGO TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Aromas doces

ALPHATASTE AROMAX DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS FERMENTECH FOBRAS GEMACOM TECH GIVAUDAN GRASSE IFF MANE DO BRASIL MYLNER OTTENS FLAVORS PETITE MARIE QUALITIVE SENSIENT SUN FOODS TAKASAGO TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Aromas em pasta

ALPHATASTE AROMAX FUCHS GEMACOM TECH IFF MYLNER PETITE MARIE THE PRODUCT MAKERS

VOGLER

Aromas em pó

ALPHATASTE AROMAX BIO TAE CITROMAX FLAVORS DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS FERMENTECH FUCHS GEMACOM TECH GREAT FOODS IFF LABORATÓRIOS GRIFFITH MARVI MASTERSENSE MYLNER OTTENS FLAVORS PETITE MARIE RAI INDUSTRIAL SENSIENT SUN FOODS TAKASAGO

THE PRODUCT MAKERS

TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Aromas enzimáticos

AROMAX IFF PETITE MARIE PROZYN VOGLER

Aromas idênticos aos

naturais

ALPHATASTE ARCÓLOR AROMAX CITROFLAVOR DOCE AROMA DÖHLER DOREMUS DUAS RODAS FERMENTECH GEMACOM TECH GIVAUDAN HORA IFF MASTERSENSE MYLNER OTTENS FLAVORS PETITE MARIE PLURY QUÍMICA QUALITIVE RAI INDUSTRIAL SENSIENT SUN FOODS TAKASAGO TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Aromas líquidos

ALCOQUIMICA ALPHATASTE ARCÓLOR AROMAX CITROMAX FLAVORS DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS FERMENTECH FUCHS GEMACOM TECH IFF MASTERSENSE OTTENS FLAVORS PETITE MARIE QUALITIVE RAI INDUSTRIAL SENSIENT SUN FOODS TAKASAGO

THE PRODUCT MAKERS

TOVANI BENZAQUEN TREXCO VIVARE VOGLER

Aromas

microencapsulados

ALPHATASTE AROMAX DUAS RODAS IFF PETITE MARIE SUN FOODS TAKASAGO TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Aromas naturais

ALPHATASTE AROMAX BKG ADICON DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS FERMENTECH FLAVOR TEC FUCHS GEMACOM TECH GIVAUDAN GLOBALFOOD HORA IFF NATURAL PRODUCTS NATUREX PETITE MARIE RAI INDUSTRIAL SENSIENT SUN FOODS TAKASAGO

THE PRODUCT MAKERS

TOVANI BENZAQUEN TREXCO VALLENS VOGLER

Aromatizantes

ALPHATASTE AROMAX DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS FERMENTECH FIRACE FOBRAS FUCHS GEMACOM TECH GIVAUDAN GREAT FOODS HORA IFF KRAKI MANE DO BRASIL NOVAROM SRL OTTENS FLAVORS PETITE MARIE PROAROMA QUANTIQ RAI INDUSTRIAL SHANGHAI SHIHAO SUN FOODS TAKASAGO TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Arroz, derivados de

BENEO CEREALLE ORIA FOODS TOVANI BENZAQUEN

Arroz em flocos

CEREALLE MACÇÃ DESIDRATADOS MARVI PETITE MARIE

Ascorbato de sódio

DVA BRASIL FOBRAS

Aspartame

AJINOMOTO BANDEIRANTE BRAZMO CHEMAX DOCE AROMA DÖHLER DOREMUS DVA BRASIL DVA QUIMICA FOBRAS GREMOUNT IBEROQUÍMICA JC MASTELLY LABONATHUS M. CASSAB MC GROUP MASTERSENSE MATRIX INGREDIENTES OXIQUIM PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA QUIESPER QUÍMICA ANASTÁCIO SHANGAI YANCUI SUNSET SWEETMIX VOGLER

Aveia em flocos

BIO TAE CEREALLE SL ALIMENTOS

Avelã

BIO TAE CARINO

Azodicarbonamida

(ADAPQ)

DVA BRASIL GRANOTEC PLURY QUÍMICA PROZYN ROMANUS VALLENS

Bactericida (Nisina)

BELA VISTA FERMENTECH GRANOLAB PROZYN SACCO TOVANI BENZAQUEN

Bálsamo de tolu

e peru

BIO TAE QUIMER

Banana desidratada

(pó/flocos)

DOMONDO LIOTÉCNICA MACÇÃ DESIDRATADOS

Barrilha leve

ALMAD BANDEIRANTE BRAZMO DOCE AROMA JC MASTELLY REWAG

Bases - bebidas

ALIMENTECH AROMAX CITROPOLI GEMACOM TECH GRAMKOW HVR MASTERSENSE QUIMER TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Bases - bebidas

energéticas

AROMAX BIO TAE DOMONDO DSM GENKOR HVR TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Bases - bebidas

funcionais

ALIMENTECH AROMAX BIO TAE

Ingredientes

60 FOOD INGREDIENTS BRASIL

Nº 24 - 2013

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(6)

DOMONDO GELITA GEMACOM TECH GENKOR GRAMKOW HVR MASTERSENSE QUIMER TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Bases - bebidas

isotônicas

AROMAX BIO TAE GEMACOM TECH GENKOR HVR QUALITIVE TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Bases - bebidas

lácteas

ALIBRA AROMAX GEMACOM TECH GENKOR GRANOLAB MASTERSENSE TOVANI BENZAQUEN VIVARE VOGLER

Bases - farinha láctea

ALIBRA AROMAX DUAS RODAS

Bases - Gomas de

mascar

AROMAX

Bases - iogurtes

GRANOLAB

Bases - néctares

ALIMENTECH AROMAX CITROPOLI GEMACOM TECH GRAMKOW TOVANI BENZAQUEN

Bases - pratos

prontos

FUCHS

Bases - refrescos de

frutas

AROMAX GEMACOM TECH GRAMKOW MARVI QUALITIVE TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Bases - refrigerantes

AROMAX BIO TAE CITROPOLI HVR QUIMER TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Bases - repositores

AROMAX HVR TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Bases - sucos

ALIMENTECH AROMAX BIO TAE CITROPOLI GEMACOM TECH GRAMKOW HVR MARVI QUALITIVE TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Bases aerantes

GENKOR MASTERSENSE SGS GRUPO VALLENS

Bases aromatizantes

ALPHATASTE AROMAX AROMITALIA BIO TAE DUAS RODAS FERMENTECH FUCHS GEMACOM TECH GENKOR KRAKI MARVI VOGLER

Bases protéicas para

queijos e requeijão

GRANOLAB

Batata em flocos

DELIFOODS DOCE AROMA DOMONDO FARM DIRECT FOOD FUCHS HORA LIOTÉCNICA MACÇÃ DESIDRATADOS METACHEM MOINHO ROMARIZ

Batata, derivados de

METACHEM

Batter para

empanados

MOINHO ROMARIZ

Benzoatos

BANDEIRANTE BRAZMO CHEMAX DOCE AROMA ESKISA FOBRAS GREAT FOODS HORA IBEROQUÍMICA INDUKERN JC MASTELLY M. CASSAB MC GROUP MATRIX INGREDIENTES N&B INGREDIENTES NICROM PLURY QUÍMICA QUÍMICA ANASTÁCIO REWAG VOGLER

Betacarotenos

COGNIS DÖHLER DSM GREAT FOODS MAKENI CHEMICALS NATURAL PRODUCTS QUIESPER RJR TOVANI BENZAQUEN VITAQUIMA VOGLER

Beta glucanases

MERCK MILLIPORE PROZYN

BHA (Butil hidroxi

anisol)

DOCE AROMA ESKISA IBEROQUÍMICA KEMIN MASTERSENSE PLURY QUÍMICA VOGLER

BHT (Butil hidroxi

tolueno)

AGRO QUÍMICA MARINGÁ DOREMUS DOCE AROMA DVA BRASIL IBEROQUÍMICA KEMIN M. CASSAB MASTERSENSE PLURY QUÍMICA QUÍMICA ANASTÁCIO QUÍMICA BPAR SWEETMIX VOGLER

Bicarbonatos

ATIAS MIHAEL CASA AMERICANA DOCE AROMA ESKISA FUNCIONAL MIKRON INDUKERN MAKENI CHEMICALS PLURY QUÍMICA PROZYN QUÍMICA ANASTÁCIO ROMANUS

Bioativadores

SACCO

Bioconservantes

ISP DO BRASIL FERMENTECH GRANOLAB GRANOTEC MASTERSENSE PROZYN SACCO

Biotina

(veja Vitamina H)

Bissulfito de sódio

VERONESE

Bissulfito de Potássio

VERONESE

Bitartarato de sódio

e potássio (Sal de

Seignette ou Sal de

Rochelle)

VERONESE

Blends de

antioxidantes

DANISCO FUCHS IBEROQUÍMICA ISP DO BRASIL KEMIN NATURAL PRODUCTS NUTRI.COM PLURY QUÍMICA PROZYN VOGLER

Blends de

condimentos

AJINOMOTO BIO TAE BKG ADICON CORANTEC FERMENTECH FUCHS KRAKI MARSUL NUTRI.COM SUN FOODS VOGLER

Blends de

conservantes

CHEMAX FUCHS HVR NUTRI.COM PLURY QUÍMICA PROZYN VOGLER

Blends de

edulcorantes

CHEMAX DOCE AROMA DÖHLER DOMONDO GEMACOM TECH HEXUS HVR INGREDION NUTRAMAX PLURY QUÍMICA QUÍMICA ANASTÁCIO TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Blends de

emulsificantes

CANDON DANISCO DOCE AROMA DUAS RODAS FERMENTECH FUCHS GEMACOM TECH GENKOR GLOBALFOOD HEXUS HVR IBEROQUÍMICA KRAKI NUTRI.COM PLURY QUÍMICA PROZYN SGS GRUPO TOVANI BENZAQUEN

Ingredientes

(7)

UNIVAR VALLENS VOGLER

Blends de enzimas

CANDON DANISCO GLOBALFOOD PROZYN SGS GRUPO TOVANI BENZAQUEN VALLENS

Blends de

estabilizantes

BKG ADICON DANISCO DOCE AROMA FERMENTECH FUCHS GEMACOM TECH GENKOR GLOBALFOOD HEXUS HVR NEXIRA NOVAPROM NUTRI.COM OXIQUIM PLURY QUÍMICA PROZYN TOVANI BENZAQUEN VALLENS VIVARE VOGLER

Blends de frutas

ALIMENTECH DOCE AROMA DÖHLER DOMONDO GEMACOM TECH GRAMKOW MACÇÃ DESIDRATADOS

Blends de gomas

alimentícias

GEMACOM TECH GENKOR HVR MASTERSENSE NEXIRA NUTRI.COM OXIQUIM PLURY QUÍMICA QUALITIVE TOVANI BENZAQUEN VALLENS VOGLER

Blends de proteínas

ALIBRA BIO TAE FUCHS GEMACOM TECH GLOBALFOOD HEXUS KRAKI MARSUL NOVAPROM NUTRI.COM TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Blends de queijo

em pó

FUCHS TOVANI BENZAQUEN

Blends de vegetais

BIO TAE DÖHLER DOMONDO FUCHS GRAMKOW MACÇÃ DESIDRATADOS NATURAL PRODUCTS

Blends de vitaminas

ABREQUIM DÖHLER DSM GLOBALFOOD HVR IBEROQUÍMICA MASTERSENSE NATURAL PRODUCTS PROZYN RJR TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Bórax

BANDEIRANTE BRAZMO

Branqueadores de

farinha

CANDON IBEROQUÍMICA PROZYN VALLENS VOGLER

Branqueadores

FERMENTECH PROZYN VIVARE

Breading -

empanados

MOINHO ROMARIZ

Breu

ATIAS MIHAEL

Butiratos

HORA

Cacau em pó

ADM AROMITALIA ATIAS MIHAEL ATINA ATIVOS NATURAIS BARRY CALLEBAUT DOCE AROMA INDUKERN MARVI MAVALÉRIO N&B INGREDIENTES PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA QUIMTIA TANGARÁ FOODS

Cacau lecitinado

ATIAS MIHAEL DOCE AROMA MAVALÉRIO PLURY QUÍMICA TANGARÁ FOODS

Cacau, derivados de

ADM AROMITALIA BARRY CALLEBAUT DOCE AROMA MAVALÉRIO N&B INGREDIENTES TREXCO

Café solúvel

TANGARÁ FOODS

Cafeína (anidra

ou não)

ALCAN INTERNATIONAL ATIAS MIHAEL BANDEIRANTE BRAZMO DOCE AROMA DVA BRASIL DVA QUIMICA ESKISA FOBRAS FUNCIONAL MIKRON HVR JC MASTELLY M. CASSAB NATUREX QUÍMICA ANASTÁCIO REWAG SUNSET SWEETMIX VOGLER

Cálcio

ALIBRA AQUATIKA FUNCIONAL MIKRON GENERAL INGREDIENTS GENKOR INGREDION NATURAL PRODUCTS NUTRAMAX PROZYN PURAC QUIMER

Cálcio lácteo

ALIBRA AGUATIKA GENKOR INGREDION PROZYN

Caldos em pó

FUCHS LIOTÉCNICA NUTRIMILK TANGARÁ FOODS TRADAL BRAZIL

Canela (casca ou pó)

BIO TAE

FARM DIRECT FOOD FUCHS QUIMER

Cânfora

BANDEIRANTE BRAZMO BIO TAE QUÍMICA BPAR

Cantaxantina

NATUREX TOVANI BENZAQUEN

Caproatos

HORA

Capsicum

BIO TAE FUCHS HORA NATUREX QUIMER QUÍMICA BPAR

Caramelo em pó

CORANTEC GENERAL INGREDIENTS INGREDION PLURY QUÍMICA VOGLER

Caramelo líquido

BIO TAE CAPSUGEL CARINO CORANTEC DÖHLER FERMENTECH INGREDION VOGLER

Carbonatos

AQUATIKA BUSCHLE & LEPPER ESKISA INCASA INDUKERN PLURY QUÍMICA PROZYN RJR

Carboximetilcelulose -

CMC

AGROMANDIL ARCÓLOR BANDEIRANTE BRAZMO CP KELCO DANISCO DENVER DOCE AROMA DVA BRASIL DVA QUIMICA ESKISA FERMENTECH GENKOR GRANOTEC MASTERSENSE MERCK MILLIPORE METACHEM NICROM NUTRAMAX PLURY QUÍMICA QUIMICAMTEX REWAG ROMANUS SUNSET SWEETMIX TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Carmin de cochonilha

CHR. HANSEN CORANTEC DOCE AROMA FERMENTECH FUCHS GEMACOM TECH GENKOR IBEROQUÍMICA NATUREX NUTRI.COM PLURY QUÍMICA QUÍMICA BPAR SACCO SUN FOODS TECNAPE VOGLER

Carnes desidratadas /

liofilizadas

FARM DIRECT FOOD IBL LIOFILIZAÇÃO

LIOTÉCNICA

MATRIX INGREDIENTES

Ingredientes

64 FOOD INGREDIENTS BRASIL

Nº 24 - 2013

www.revista-fi.com

Tecnologia em Alimentos

Com a Liotécnica seus produtos f icam mais

saudáveis e naturais sem perder o sabor.

Há 45 anos a Liotécnica desenvolve ingredientes industriais usando tecnologias de secagem de alimentos para preservar o que a natureza tem de melhor.

As carnes Liotécnica conferem todo o sabor possibilitando o desenvolvimento de produtos práticos, saudáveis e mais naturais para atender aos desejos do consumidor moderno.

São diversas aplicações: alimentos instantâneos, sopas, molhos, risotos, caldos, entre outros. Liotécnica, naturalmente sua melhor escolha.

Carnes

e frangos e vegetaisFrutas de malteExtrato Formulados Ingredientes

e produtos sob medida

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(8)

NUTRIMILK PRATIVITA TECNAPE

Carnitina

PROBIÓTICA TOVANI BENZAQUEN

Carotenóides

BASF COGNIS DÖHLER DOMONDO DSM MERCK MILLIPORE NATURAL PRODUCTS PROZYN RJR TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Carragenas

AGARGEL BKG ADICON CP KELCO DANISCO DOCE AROMA DOREMUS DVA QUIMICA FMC BIOPOLYMER GENKOR HORA INDUKERN KRAKI MARSUL MASTERSENSE NUTRI.COM OXIQUIM QUANTIQ ONDAS BIOMAR SAPORITI UNIVAR VOGLER

Cascas secas de

frutas cítricas

MACÇÃ DESIDRATADOS QUIMER

Caseínas

ALIBRA CONAPROLE GENKOR GREAT FOODS INTERLAB PROBIÓTICA QUIESPER SUNSET TOVANI BENZAQUEN

Caseinatos

ALIBRA CONAPROLE DOREMUS GENKOR GREAT FOODS HORA INTERLAB PROBIÓTICA

Castanha de cajú e

derivados

ATLÂNTICA FOODS CARINO MARVI SAFRA REAL

Castanha do Pará

BIO TAE CARINO

Cebola em flocos/pó

DOMONDO ECIL

FARM DIRECT FOOD FUCHS MASTERSENSE NUTRIMILK MACÇÃ DESIDRATADOS NUTRIMENTAL SUN FOODS TRADAL BRAZIL

Celulose

microcristalina

DVA QUIMICA FMC BIOPOLYMER GENKOR

J. RETTENMAIER & SOHNE QUIESPER TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Celulose, derivados de

GENKOR METACHEM TOVANI BENZAQUEN

Cenoura em flocos/pó

BIO TAE DOMONDO ECIL

FARM DIRECT FOOD FUCHS LIOTÉCNICA MACÇÃ DESIDRATADOS NATUREX NUTRIMENTAL SUN FOODS

Ceras (abelha,

carnaúba, etc.)

COMARPLAST NEXIRA

Cevada em flocos

SL ALIMENTOS

Chantily em pó

GENKOR LIOTÉCNICA MARVI MASTERSENSE

Chás (branco/ mate/

preto /verde)

DÖHLER DOMONDO DUAS RODAS MACÇÃ DESIDRATADOS MASTERSENSE NATUREX NEXIRA QUIMER SANTOSFLORA TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Chás (extratos /

folhas/pós/etc.)

DOMONDO DUAS RODAS FUNCIONAL MIKRON NATURAL PRODUCTS NEXIRA QUIMER SANTOSFLORA TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Chips de algas semi

tratadas

QUIMER

Chitosan (Quitosana )

FUNCIONAL MIKRON NEXIRA QUIMER SANTOSFLORA TOVANI BENZAQUEN

Chocolate em barras

BARRY CALLEBAUT HARALD MAVALÉRIO PURATOS

Chocolate em gotas

ARCÓLOR HARALD MAVALÉRIO PURATOS

Chocolate em pó

ALIBRA ARCÓLOR AROMITALIA BARRY CALLEBAUT DOCE AROMA GENKOR GRANUS HARALD LIOTÉCNICA TANGARÁ FOODS

Chocolate esquimó

líquido

FOBRAS MARVI MAVALÉRIO

Chocolate granulado

MAVALÉRIO

Cianocobalamina

QUIMTIA

Ciclamato de sódio

ATIAS MIHAEL CHEMAX DOCE AROMA DOREMUS DVA BRASIL DVA QUIMICA ESKISA FOBRAS GREMOUNT HORA IBEROQUÍMICA INDUKERN JC MASTELLY M. CASSAB MC GROUP OXIQUIM PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA QUÍMICA ANASTÁCIO QUÍMICA BPAR QUIMTIA SHANGAI YANCUI SWEETMIX VOGLER

Ciclodextrina

WACKER

Cisteína

NUTRAMAX PROBIÓTICA PROZYN ROMANUS WACKER

Cistina

INTERLAB WACKER

Citratos

ABREQUIM CARGILL CASA AMERICANA CHEMAX DOCE AROMA DOREMUS DVA QUIMICA ESKISA IBEROQUÍMICA INDUKERN ISP DO BRASIL M. CASSAB MERCK MILLIPORE METACHEM PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA PROZYN QUIESPER QUÍMICA ANASTÁCIO REWAG SWEETMIX TATE & LYLE VOGLER

Clara de ovo

pasteurizada

DINAPRO - OVONOVO SHINODA

Cloretos de cálcio,

magnésio, etc.

ABREQUIM AKSELL CASA AMERICANA DOCE AROMA FERMENTECH NUTRAMAX PROBIÓTICA

Clorofila

CHR. HANSEN CORANTEC FERMENTECH QUIMER VOGLER

Coadjuvantes

tecnológicos -

laticínios

BELA VISTA FERMENTECH GENKOR GLOBALFOOD METACHEM NATUREX PROZYN SACCO VIVARE

Coadjuvantes

tecnológicos -

panificação

GENKOR GLOBALFOOD METACHEM PROZYN ROMANUS VALLENS

Coagulantes

BELA VISTA CHR. HANSEN FERMENTECH GLOBALFOOD GRANOLAB PROZYN SACCO

Coalhos

(líquidos/pós)

BELA VISTA CHR. HANSEN COALHOPAR FERMENTECH GLOBALFOOD PROZYN SACCO

Coberturas -

confeitaria e

panificação

ARCÓLOR DÖHLER FOBRAS GEMACOM TECH GENKOR MAVALÉRIO

Coberturas -

empanados

MOINHO ROMARIZ GEMACOM TECH MAVALÉRIO

Coberturas -

sobremesas e

sorvetes

AROMITALIA BLEND COBERTURAS CARINO CELLIER DÖHLER GEMACOM TECH GENKOR KRAKI MARVI MAVALÉRIO

Coberturas de

chocolate

AROMITALIA BARRY CALLEBAUT DUAS RODAS FOBRAS HARALD MAVALÉRIO

Cochonilha

BELA VISTA BREMIL CHR. HANSEN DOCE AROMA FERMENTECH FUCHS GENKOR NATUREX SAPORITI VOGLER

Coco, derivados de

FUNCIONAL MIKRON

Coenzima Q10 -

ubidecaredona

DSM RJR TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Colágeno em pó

DVA QUIMICA GELITA METACHEM NOVAPROM TOVANI BENZAQUEN

Colágeno hidrolisado

GELITA METACHEM ROUSSELOT TOVANI BENZAQUEN

Colorau

FUCHS TEBRACC

Concentrado de

creme de leite

TOVANI BENZAQUEN

Concentrado de

proteína do leite

ALIBRA GEMACOM TECH VALLENS

Concentrado protéico

de soro de leite

ALIBRA CP KELCO GLOBALFOOD HEXUS PROBIÓTICA QUANTIQ SOORO VALLENS VOGLER

Concentrado de

queijo

TOVANI BENZAQUEN

Concentrado -

bebidas

DÖHLER GRAMKOW HVR QUIMER TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Concentrado -

isotônicos

BIO TAE DÖHLER GENKOR HVR TOVANI BENZAQUEN

Concentrado -

panetones

GENKOR PROZYN

Concentrado -

refrescos

BIO TAE DÖHLER GRAMKOW HVR TOVANI BENZAQUEN TREXCO

Concentrado -

refrigerantes

CHAS. BOGGINI DÖHLER HVR TOVANI BENZAQUEN TREXCO

Concentrado - sucos

ATLÂNTICA FOODS DE MARCHI DÖHLER GRAMKOW HVR

Concentrado de

frutas

ALIMENTECH BIO TAE DE MARCHI DÖHLER GRAMKOW

Condicionadores de

massas

GENKOR PROZYN ROMANUS VALLENS

Condimentos

BKG ADICON BREMIL DOCE AROMA DOREMUS FARM DIRECT FOOD FERMENTECH

Ingredientes

66 FOOD INGREDIENTS BRASIL

Nº 24 - 2013

www.revista-fi.com

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VEGETAL

PARA

PROCESSAMENTO DE

MASSA?

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(9)

FIRACE FUCHS GEMACOM TECH ISP DO BRASIL KRAKI MOINHO ROMARIZ NUTRI.COM QUIMER SUN FOODS VIVARE VOGLER

Condimentos

preparados

BIO TAE CIA. LORENZ DOCE AROMA DUAS RODAS FERMENTECH FIRACE FUCHS GEMACOM TECH GENERAL INGREDIENTS ISP DO BRASIL KRAKI NUTRI.COM SUN FOODS TEBRACC VOGLER

Condroitina sulfato

farmacêutica

ALCAN INTERNATIONAL

Confeitos (granulados

e tipo miçangas)

DAUPER FOBRAS GRANUS KERRY MARVI MAVALÉRIO

Conservantes

BANDEIRANTE BRAZMO BKG ADICON CHEMAX DOCE AROMA DVA BRASIL DVA QUIMICA ESKISA FERMENTECH FOBRAS FUCHS GRANOLAB GREAT FOODS HEXUS IBEROQUÍMICA ISP DO BRASIL KEMIN KRAKI M. CASSAB MC GROUP METACHEM NUTRAMAX NUTRI.COM PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA PROZYN QUANTIQ QUIMTIA TRADAL BRAZIL VIVARE VOGLER

Conservantes

naturais

BIORIGIN DANISCO DOCE AROMA FERMENTECH FUCHS GLOBALFOOD GRANOLAB METACHEM PROZYN PURAC

Corante caramelo

(líquido/pó)

APLIQUÍMICA ATIAS MIHAEL BERACA SABARA DOCE AROMA DUAS RODAS EPA QUÍMICA FERMENTECH GEMACOM TECH INDUKERN INGREDION KRAKI MATRIX INGREDIENTES PLURY QUÍMICA SENSIENT SUN FOODS TEBRACC VOGLER

Corante natural de

urucum

BKG ADICON CHR. HANSEN CORANTEC DOCE AROMA DUAS RODAS FERMENTECH FIRACE FUCHS GEMACOM TECH KRAKI NATUREX QUÍMICA BPAR SACCO SENSIENT SUN FOODS TEBRACC VIVARE VOGLER

Corantes

(líquidos/pós)

ARCÓLOR

ATINA ATIVOS NATURAIS DOCE AROMA DÖHLER DOMONDO DSM DUAS RODAS DVA QUIMICA ESKISA

FARM DIRECT FOOD FERMENTECH FIRACE FOBRAS FUCHS GEMACOM TECH GREAT FOODS HORA IBEROQUÍMICA INGREDION INTERLAB KRAKI NICROM NUTRI.COM PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA QUANTIQ QUÍMICA ANASTÁCIO QUIMTIA SAPORITI SENSIENT SUN FOODS SWEETMIX TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Corantes artificiais

(líquidos/pós)

DOCE AROMA DÖHLER DUAS RODAS DVA QUIMICA ESKISA GEMACOM TECH IBEROQUÍMICA MC GROUP SAPORITI SENSIENT SUN FOODS TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Corantes insolúveis

ESKISA GEMACOM TECH SENSIENT VOGLER

Corantes naturais

(líquidos/pós)

BACULERÊ BKG ADICON CHR. HANSEN CORANTEC DOCE AROMA DÖHLER DOMONDO DOREMUS DSM

FARM DIRECT FOOD FERMENTECH FUCHS FIRACE GEMACOM TECH GENERAL INGREDIENTS GENKOR HORA IBEROQUÍMICA ISP DO BRASIL KRAKI LABONATHUS MACÇÃ DESIDRATADOS MATRIX INGREDIENTES NATUREX NUTRIMENTAL QUÍMICA BPAR SACCO SUN FOODS TEBRACC

THE PRODUCT MAKERS

TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Corantes sintéticos

DOCE AROMA DÖHLER ESKISA GEMACOM TECH HORA SENSIENT SUN FOODS SUNSET TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Cravo (pó/seco)

FUCHS QUIMER

Creatina

ALCAN INTERNATIONAL DOREMUS IBEROQUÍMICA TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Creme - panificação/

confeitaria

ARCÓLOR ROMANUS

Creme confeiteiro

ARCÓLOR GENKOR ROMANUS

Creme de leite em pó

ALIBRA AROMITALIA

Creme tipo chantilly

ARCÓLOR GENKOR LESAFFRE LIOTÉCNICA PURATOS SGS GRUPO

Cremor de tártaro

ARCÓLOR DOCE AROMA VERONESE

Culturas cárneas

CHR. HANSEN DANISCO SACCO

Culturas lácteas

(starters)

CHR. HANSEN DANISCO FERMENTECH GLOBALFOOD GRANOLAB ISP DO BRASIL PROZYN SACCO

Culturas probióticas

CHR. HANSEN DANISCO FERMENTECH GLOBALFOOD GRANOLAB MASTERSENSE

Culturas

GENKOR GRANOLAB SACCO

Cúrcuma

CHR. HANSEN CORANTEC DOCE AROMA FARM DIRECT FOOD FIRACE FUCHS SUN FOODS VOGLER

Datem

(emulsificante)

CANDON DANISCO MASTERSENSE PROZYN ROMANUS VALLENS VOGLER

Desidratados

BLUE MACAW FLORA DELIFOODS DOMONDO DUAS RODAS FARM DIRECT FOOD FUCHS LIOTÉCNICA MACÇÃ DESIDRATADOS PRATIVITA QUIMER SUN FOODS

Desmoldantes

DANISCO PANTEC PMAN PROZYN

Dextrinas

ADM AGROMANDIL CIA. LORENZ CARGILL CASSAVA INGREDION LABONATHUS NATIONAL STARCH

Dextroses

CASA AMERICANA DANISCO DOCE AROMA HORA INGREDION PROBIÓTICA QUIESPER QUÍMICA ANASTÁCIO SUNSET

Dióxido de enxofre

liquefeito

VERONESE

Dióxido de silício

ABREQUIM GREMOUNT INDUKERN M. CASSAB MAKENI CHEMICALS PROBIÓTICA PROZYN SHANGAI YANCUI VOGLER

Dióxido de titânio

BANDEIRANTE BRAZMO CORANTEC DOCE AROMA ESKISA PROBIÓTICA SENSIENT SWEETMIX VOGLER

Doce de leite

(pasta/pó)

AROMITALIA DOCES VERENA GENKOR LIOTÉCNICA

EDTA

ABREQUIM AKSELL DOCE AROMA DVA BRASIL ESKISA FOBRAS INTERLAB MERCK MILLIPORE PROZYN QUIESPER REWAG VOGLER

EDTA cálcico

dissódico

ABREQUIM ALCAN INTERNATIONAL AKSELL DOCE AROMA ESKISA MERCK MILLIPORE PLURY QUÍMICA SCHEM VOGLER

EDTA ferro e sódio

AKSELL MERCK MILLIPORE VOGLER

Edulcorantes

ALCAN INTERNATIONAL BERACA SABARA CLARIANT CHEMAX DOCE AROMA DÖHLER DOMONDO DVA BRASIL DVA QUIMICA ESKISA FOBRAS FRUTAROM GEMACOM TECH HEXUS HVR IBEROQUÍMICA INGREDION M. CASSAB MASTERSENSE MC GROUP NUTRAMAX OXIQUIM PROBIÓTICA QUANTIQ QUIESPER QUIMTIA RICSEL ROMANUS SAPORITI SUNSET

TATE & LYLE TOVANI BENZAQUEN VOGLER

WILD

Ingredientes

(10)

Empanados

ORIA FOODS OXIQUIM

Emulsificantes

ADM ARCÓLOR AROMITALIA BERACA SABARA CANDON COGNIS DANISCO DOCE AROMA DVA QUIMICA ESKISA FOBRAS FUCHS GELCREM GREAT FOODS GEMACOM TECH GENKOR GLOBALFOOD GRANOTEC HEXUS HORA IBEROQUÍMICA ISP DO BRASIL MASTERSENSE MARVI METACHEM NATIONAL STARCH NATURAL PRODUCTS NEXIRA NUTRI.COM PLURY QUÍMICA PROAROMA PROBIÓTICA PROZYN PURAC QUANTIQ ROMANUS SAPORITI SGS GRUPO SOLAE TOVANI BENZAQUEN VALLENS VOGLER WACKER

Encapsulantes

INGREDION METACHEM NATIONAL STARCH NEXIRA WACKER

Enzimas

AJINOMOTO CHR. HANSEN CLARIANT COGNIS DANISCO DS INGREDIENTS DSM DVA QUIMICA GLOBALFOOD GRANOLAB GRANOTEC MASTERSENSE MERCK MILLIPORE NOVOZYMES PMAN PROZYN SAPORITI SACCO TOVANI BENZAQUEN VALLENS VOGLER

Eritorbato de sódio

ALCAN INTERNATIONAL ATIAS MIHAEL BANDEIRANTE BRAZMO BKG ADICON DOCE AROMA DOREMUS DUAS RODAS DVA BRASIL FOBRAS HORA IBEROQUÍMICA ISP DO BRASIL KRAKI M. CASSAB NICROM NUTRI.COM PROZYN QUÍMICA ANASTÁCIO REWAG ROMANUS SWEETMIX

Ervas e plantas

aromáticas

BIO TAE

BLUE MACAW FLORA FUCHS

NEXIRA

QUIMER SANTOSFLORA

Ervas liofilizadas

EMPR. BRAS. DE LIOFILIZAÇÃO FUCHS

MASTERSENSE QUIMER

Ervilha seca

(grão/pó)

FARM DIRECT FOOD

LIOTÉCNICA MACÇÃ DESIDRATADOS

Especiarias

ALL SPICES BKG ADICON DOREMUS FARM DIRECT FOOD FUCHS GENERAL INGREDIENTS ISP DO BRASIL KRAKI QUIMER TEBRACC TRADAL BRAZIL

Espessantes

AGARGEL BANDEIRANTE BRAZMO BENEO CP KELCO DANISCO DENVER DOCE AROMA DOREMUS DVA QUIMICA ESKISA FERMENTECH FOBRAS GEMACOM TECH GENKOR GLOBALFOOD GRANOLAB GREAT FOODS HEXUS HORA IBEROQUÍMICA INGREDION KRAKI MASTERSENSE MERCK MILLIPORE METACHEM NATIONAL STARCH NEXIRA NUTRAMAX OXIQUIM PLURY QUÍMICA ROMANUS QUANTIQ QUIESPER TOVANI BENZAQUEN TRADAL BRAZIL VALLENS VOGLER

Espessantes e

gelificantes

AGARGEL CP KELCO DANISCO DOCE AROMA FERMENTECH GEMACOM TECH GLOBALFOOD IBERAGAR MASTERSENSE METACHEM NATIONAL STARCH OXIQUIM TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Espumantes naturais

BERACA SABARA GENERAL INGREDIENTS

Essências

CITRATUS-IBERTECH DÖHLER DUAS RODAS FIRACE FOBRAS KRAKI MASTERSENSE NOVAROM SRL QUIMER SUN FOODS VOGLER

Estabilizantes

AROMITALIA BENEO BKG ADICON COMARPLAST CP KELCO DANISCO DOCE AROMA DOREMUS DUAS RODAS DVA BRASIL DVA QUIMICA FERMENTECH FOBRAS GELCREM GEMACOM TECH GENKOR GLOBALFOOD GRANOLAB GRANOTEC HEXUS HORA KRAKI MARVI MASTERSENSE METACHEM NEXIRA NUTRI.COM OXIQUIM PLURY QUÍMICA PROZYN QUANTIQ QUIESPER SAPORITI TOVANI BENZAQUEN VALLENS VOGLER

Estearatos

COMARPLAST GRANOTEC HORA OXIQUIM

Estearoil-2-lactil

lactato de cálcio

PROZYN PURAC ROMANUS SGS GRUPO VALLENS

Estearoil-2-lactil

lactato de sódio

PROZYN PURAC ROMANUS SGS GRUPO VALLENS

Éster de poliglicerol

GENKOR GRANOTEC SGS GRUPO VALLENS

Ésteres

ADM HORA

Ésteres de poliglicerol

de ácidos graxos

SGS GRUPO

Ésteres de

propilenoglicol

VALLENS

Etil maltol

DVA BRASIL DVA QUIMICA SUNSET VOGLER

Etil vanilina

DVA BRASIL DVA QUIMICA FOBRAS GREMOUNT HORA IBEROQUÍMICA MC GROUP PLURY QUÍMICA QUÍMICA ANASTÁCIO RHODIA SHANGAI YANCUI SUNSET VOGLER

Extrato de alecrim

BIO TAE KEMIN

Ingredientes

70 FOOD INGREDIENTS BRASIL

Nº 24 - 2013

www.revista-fi.com

Mais sabor, menos custos.

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Conheça o novo ingrediente da Ajinomoto:

AJI-AROMA M-M100.

O AJI-AROMA M-M100 realça o sabor da carne nos alimentos,

deixando seus produtos ainda mais saborosos. Além disso,

AJI-AROMA M-M100 otimiza o desempenho de alguns

ingre-dientes e reduz o custo de suas formulações. Pode ser aplicado

em salsichas, mortadelas, hambúrgueres, caldos, sopas, pratos

prontos, salgadinhos, macarrão instantâneo, entre outros.

M-M100

(11)

NATUREX QUIMER QUÍMICA BPAR VOGLER

Extrato de carnes

BIO TAE SUN FOODS

Extrato de levedura

BIORIGIN BIO TAE

Extrato de lúpulo

QUIMER

Extrato de malte

DÖHLER DUAS RODAS LIOTÉCNICA MATRIX INGREDIENTES METACHEM NATUREX

Extratos glicólicos

BIO TAE

Extratos fluidos

BIO TAE DOMONDO QUÍMICA BPAR

Extratos naturais

ATINA ATIVOS NATURAIS BENEO

BIO TAE

BLUE MACAW FLORA COGNIS DÖHLER DOMONDO DUAS RODAS FUCHS KRAKI LABONATHUS NATURAL PRODUCTS NATUREX NEXIRA QUIMER ROBERTET SANTOSFLORA SUN FOODS TREXCO

Extratos vegetais

ALPHATASTE

ATINA ATIVOS NATURAIS BENEO

BIO TAE

BLUE MACAW FLORA DOMONDO FUCHS MACÇÃ DESIDRATADOS MERCK MILLIPORE NATURAL AMAZON NATURAL PRODUCTS NATUREX NEXIRA QUIMER QUÍMICA BPAR RICSEL SANTOSFLORA SUN FOODS VOGLER

Farelo de arroz

DSM PMAN

Farelo de aveia

CEREALLE SL ALIMENTOS

Farelo de milho

INGREDION OLVEBRA VOMM

Farelo de trigo

ANACONDA VOMM ZINI

Farinha - empanados

BAPTISTELLA CEREALLE ZINI

Farinha - floculada

ORIA FOODS

Farinha - pré

empanamento

BAPTISTELLA CEREALLE VOMM ZINI

Farinha de arroz

BRAZSOY CEREALLE CLARIANT ROMANUS SL ALIMENTOS

Farinha de aveia

CEREALLE SL ALIMENTOS

Farinha de cevada

METACHEM SL ALIMENTOS OXIQUIM

Farinha de mandioca

OXIQUIM PINDUCA

Farinha de rosca

OXIQUIM PINDUCA VOMM ZINI

Farinha de soja

BRAZSOY OLVEBRA ROMANUS

Farinha de trigo

ANACONDA BUNGE ROMANUS

Farinhas industriais

ANACONDA CEREALLE GRAMKOW VALLENS VOMM ZINI

Farofa (temperada

ou não)

ORIA FOODS

Féculas

AGROMANDIL BRAZSOY CIA. LORENZ CASSAVA DOCE AROMA GEMACOM TECH INGREDION METACHEM PINDUCA QUÍMICA ANASTÁCIO ROMANUS

Feijão em pó

FARM DIRECT FOOD MACÇÃ DESIDRATADOS NUTRIMENTAL NUTRIMILK

Fermento biológico

LESAFFRE TANGARÁ FOODS

Fermento químico

ARCÓLOR BKG ADICON DUAS RODAS GENKOR LIOTÉCNICA PROZYN ROMANUS TANGARÁ FOODS VALLENS

Fermentos

FERMENTECH GRANOLAB GRANOTEC OXIQUIM PMAN VIVARE

Fermentos lácteos

CHR. HANSEN FERMENTECH GLOBALFOOD GRANOLAB PROZYN SACCO

Ferro

ABREQUIM AKSELL FUNCIONAL MIKRON GRANOTEC NATURAL PRODUCTS NUTRAMAX OXIQUIM SCHEM VOGLER

Fibras

BENEO DANISCO DOMONDO DOREMUS DSM FERMENTECH GRANOTEC HERBAFOOD JASMINE

J. RETTENMAIER & SOHNE

METACHEM NATIONAL STARCH NEXIRA NUTRAMAX PROZYN QUIMER TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Fibras de acácia

METACHEM NEXIRA OXIQUIM VOGLER

Fibras de aveia

CLARIANT DOMONDO DSM

Fibras de chicória

BENEO DOMONDO

Fibras de laranja

DOMONDO GENERAL INGREDIENTS HERBAFOOD MACÇÃ DESIDRATADOS OXIQUIM QUIMER

Fibras de maçã

CLARIANT DOMONDO HERBAFOOD

J. RETTENMAIER & SOHNE MACÇÃ DESIDRATADOS NATUREX QUIMER

Fibras de soja

DOMONDO ISP DO BRASIL OLVEBRA SOLAE TOVANI BENZAQUEN

Fibras de trigo

BUNGE CLARIANT DOMONDO GENERAL INGREDIENTS

J. RETTENMAIER & SOHNE LABONATHUS ROMANUS TOVANI BENZAQUEN

Fibras dietéticas

BENEO DANISCO DOMONDO FERMENTECH HERBAFOOD

NEXIRA TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Fibras funcionais

BENEO CLARIANT DANISCO DOMONDO DSM FERMENTECH GENKOR GRAMKOW INGREDION KRAKI MACÇÃ DESIDRATADOS MASTERSENSE METACHEM NATUREX NEXIRA QUIMER RICSEL TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Ingredientes

72 FOOD INGREDIENTS BRASIL

Nº 24 - 2013

www.revista-fi.com

Pit Peça Formato Data Finalização Pr odução Gr áf. Revisão Dir . de Arte Redação Coordenação Atendimento Cliente Pr odução Gr áf. AL T000613 Anúncio 21 x 28 cm 20/02/2013

Extrato de Malte

Alimentos saborosos e mais saudáveis

A Liotécnica, referência na produção de ingredientes industriais, conquistou o reconhecimento do mercado e tornou-se o principal fornecedor de Extrato de Malte nas versões Seco ou Xarope, um ingrediente saudável e nutritivo, produzido sob os mais rígidos padrões de qualidade. Perfeito para diversas aplicações como achocolatados em pó e pronto para beber, biscoitos, cereais matinais, chocolates, sorvetes, produtos de panificação, entre outros. Além de apresentar uma composição rica em nutrientes, possui inúmeros benefícios sensoriais, tecnológicos e funcionais, que agregam valor aos seus produtos. Liotécnica: naturalmente sua melhor escolha.

, , ~, Imagem ilustrativa Tel.: 55 11 4785 2300 - Fax: 55 11 4704 6937 [email protected] www.liotecnica.com.br Fonte de antioxidantes Agente de preenchimento em bebidas Rico em acucares fermentáveis e aminoácidos essenciais Realca e arredonda o sabor ~ ~ ,

Tecnologia em Alimentos

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(12)

Fibras insolúveis

CLARIANT DANISCO DOMONDO HERBAFOOD INDUKERN INGREDION

J. RETTENMAIER & SOHNE MASTERSENSE METACHEM NATIONAL STARCH NEXIRA RICSEL TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER

Fibras prebióticas

BENEO CLARIANT DANISCO DOMONDO FERMENTECH GENKOR INGREDION MASTERSENSE METACHEM NEXIRA NUTRAMAX RICSEL TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Fibras solúveis

BENEO CLARIANT DOMONDO DSM FERMENTECH HERBAFOOD INDUKERN INGREDION LABONATHUS MASTERSENSE NATUREX NEXIRA QUIMER RICSEL

TATE & LYLE TOVANI BENZAQUEN TREXCO VOGLER VOMM

Fitoesteróis

ADM CLARIANT COGNIS DANISCO FUNCIONAL MIKRON GENKOR MASTERSENSE NATURAL PRODUCTS

Fixadores de cor

BREMIL DUAS RODAS FUCHS GLOBALFOOD KRAKI NUTRI.COM

Flavorizantes

BKG ADICON DOCE AROMA DÖHLER FERMENTECH FUCHS GEMACOM TECH MASTERSENSE SUN FOODS SUNSET VOGLER

Fondant

BKG ADICON MARVI

Fosfato bicálcico

BKG ADICON

Fosfato de alumínio

AKSELL BKG ADICON INDUKERN PROBIÓTICA

Fosfato de amônio

AKSELL REWAG

Fosfato de cálcio

AKSELL DOCE AROMA DVA QUIMICA ESKISA

Fosfato de potássio

ABREQUIM AKSELL DVA BRASIL DVA QUIMICA ESKISA

Fosfato de sódio

AKSELL CLARIANT DOCE AROMA DVA BRASIL ESKISA INDUKERN PROBIÓTICA

Fosfato dipotássico

ABREQUIM AKSELL DVA QUIMICA PLURY QUÍMICA REWAG

Fosfato dissódico

ABREQUIM AKSELL BKG ADICON DOREMUS DVA BRASIL DVA QUIMICA MC GROUP PLURY QUÍMICA QUÍMICA BPAR REWAG

Fosfato monocálcico

(MCP)

ABREQUIM AKSELL BKG ADICON DOREMUS DVA QUIMICA MAKENI CHEMICALS PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA REWAG ROMANUS

Fosfato

monopotássico

AKSELL BKG ADICON PLURY QUÍMICA REWAG

Fosfato monossódico

(MSP)

ABREQUIM AKSELL DOREMUS DVA QUIMICA MAKENI CHEMICALS PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA REWAG

Fosfato tricálcico

(TCP)

ABREQUIM AKSELL BKG ADICON DOCE AROMA DOREMUS DVA BRASIL DVA QUIMICA ESKISA INDUKERN M. CASSAB MC GROUP MAKENI CHEMICALS NUTRAMAX PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA QUÍMICA BPAR REWAG ROMANUS

Fosfato trissódico

ABREQUIM AKSELL BKG ADICON DOCE AROMA DOREMUS DVA QUIMICA PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA REWAG

Fosfatos

AKSELL BKG ADICON CASA AMERICANA DOCE AROMA DVA BRASIL DVA QUIMICA ESKISA GENKOR GRANOLAB GRANOTEC INDUKERN ISP DO BRASIL KRAKI LABONATHUS MAKENI CHEMICALS NUTRI.COM PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA VIVARE

Fosfolipase

CANDON DANISCO PROZYN ROMANUS VALLENS

Fração do soro do

leite

ALIBRA VOGLER

Frutas congeladas

FRUTAMIL GRAMKOW MACÇÃ DESIDRATADOS

Frutas cristalizadas

RICSEL

Frutas desidratadas

(flocos/pó)

BLUE MACAW FLORA DOMONDO DUAS RODAS FARM DIRECT FOOD LABONATHUS LIOTÉCNICA MACÇÃ DESIDRATADOS MASTERSENSE NATUREX NUTRIMENTAL

Frutas em conserva

(calda)

CELLIER MACÇÃ DESIDRATADOS

Frutas liofilizadas

DOMONDO

EMPR. BRAS. DE LIOFILIZAÇÃO FARM DIRECT FOOD IBL LIOFILIZAÇÃO LIOFOODS LIOTÉCNICA MASTERSENSE MATRIX INGREDIENTES

Frutas secas

BLUE MACAW FLORA DOMONDO FARM DIRECT FOOD

GENERAL INGREDIENTS MACÇÃ DESIDRATADOS NEXIRA TRADAL BRAZIL

Frutas, polpa de

DÖHLER GC BRASIL GRUPO GEMACOM TECH GRAMKOW MACÇÃ DESIDRATADOS SUN FOODS

Frutas, purê de

BOLTHOUSE DÖHLER GRAMKOW MACÇÃ DESIDRATADOS

Frutos do mar

desidratados

FARM DIRECT FOOD OXIQUIM QUIMER ROMANUS

Frutoses

ADM DANISCO DOCE AROMA HORA NUTRAMAX QUÍMICA ANASTÁCIO

TATE & LYLE VOGLER

Fumaça em pó

BKG ADICON DOCE AROMA DUAS RODAS FUCHS MOINHO ROMARIZ VOGLER

Fumaça líquida

BKG ADICON BREMIL DOCE AROMA DUAS RODAS FERMENTECH FUCHS KRAKI MOINHO ROMARIZ VOGLER

Fumaratos

AKSELL

Fungicidas

FERMENTECH SACCO

Gelatinas

AGARGEL DVA BRASIL DVA QUIMICA GELITA GELNEX GENKOR ISP DO BRASIL LIOTÉCNICA MARVI MATRIX INGREDIENTES QUIMER ROUSSELOT TOVANI BENZAQUEN VIVARE VOGLER

Gelatinas especiais

AGARGEL GELITA MARVI TOVANI BENZAQUEN

Geleias de brilho

AGARGEL ARCÓLOR

Gelificantes

AGARGEL CP KELCO DOCE AROMA GELITA GENKOR HEXUS IBERAGAR MASTERSENSE OXIQUIM QUANTIQ TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Gema de ovo

congelada

SHINODA

Gema de ovo

desidratada

DOCE AROMA SHINODA

Gema de ovo líquida

OXIQUIM SHINODA

Gergelim

FUCHS GRAMKOW

Gérmen de trigo

ANACONDA ROMANUS VALLENS

Glacê

ARCÓLOR OXIQUIM

Glicerila

ADM

Glicerina bidestilada

AGRO QUÍMICA MARINGÁ ALMAD ARCÓLOR BANDEIRANTE BRAZMO CASA AMERICANA DOCE AROMA MC GROUP QUÍMICA ANASTÁCIO QUÍMICA BPAR REWAG

Glicerina branca

DOCE AROMA

Glicose anidra

injetável

INGREDION

Glicose de milho em pó

DOCE AROMA INGREDION MARVI

Glicose em pó

DOCE AROMA INGREDION MARVI PLURY QUÍMICA RJR

Glicose, xarope

DOCE AROMA INGREDION PLURY QUÍMICA

Glucona-delta-lactona (GDL)

ADM DOREMUS DVA BRASIL DVA QUIMICA LABONATHUS MERCK MILLIPORE

Ingredientes

(13)

NUTRI.COM SUNSET

Gluconatos

DR. PAUL LOHMANN MERCK MILLIPORE PURAC

Glucoronolactona

M. CASSAB PROBIÓTICA SUNSET SWEETMIX TOVANI BENZAQUEN

Glucosamina sulfato

(2kcl)

ALCAN INTERNATIONAL

Glugseoxioase

GRANOTEC

Glutamato

monossódico

AJINOMOTO DOCE AROMA DVA BRASIL ESKISA HORA PANTEC TOVANI BENZAQUEN

Glutamina

DOREMUS INTERLAB PROBIÓTICA SUNSET

Glúten de trigo

DOCE AROMA GRANOTEC HORA IBEROQUÍMICA LABONATHUS M. CASSAB MC GROUP METACHEM PROZYN PLURY QUÍMICA QUANTIQ ROMANUS VALLENS VOGLER

Glúten de trigo

hidrolisado

METCAHEM

Goma acácia

DVA QUIMICA HORA METACHEM NEXIRA OXIQUIM VOGLER

Goma adragante

HORA

Goma agar-agar

AGARGEL ARCÓLOR DANISCO HORA IBERAGAR QUIMER VOGLER

Goma alfarroba

DANISCO DVA QUIMICA FERMENTECH GENKOR HORA QUIMER

Goma arábica

DOCE AROMA ESKISA HORA METACHEM NEXIRA SUNSET VOGLER

Goma benjoim

CITRAL HORA QUIMER

Goma carragena

CP KELCO DANISCO DOCE AROMA DVA BRASIL DVA QUIMICA FERMENTECH GENKOR HORA MASTERSENSE OXIQUIM QUIESPER VOGLER

Goma damar

HORA NEXIRA

Goma éster

TREXCO

Goma garofin

GENKOR

Goma gatti

HORA

Goma gelana

CP KELCO DANISCO DVA BRASIL DVA QUIMICA NUTRAMAX

Goma guar

AKSELL BANDEIRANTE BRAZMO DANISCO DOCE AROMA DOREMUS DVA BRASIL DVA QUIMICA FERMENTECH FOBRAS GENKOR HORA IBEROQUÍMICA JC MASTELLY MC GROUP MASTERSENSE PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA QUÍMICA ANASTÁCIO ROMANUS SWEETMIX UNIVAR VOGLER

Goma karaya

HORA

Goma konjac

DVA BRASIL FERMENTECH HORA SUNSET

Goma laca

ESKISA HORA

Goma laca para

confeitos (solução)

NEXIRA

Goma LBG

DANISCO DVA BRASIL FERMENTECH GENKOR HORA MASTERSENSE NUTRI.COM

TATE & LYLE

Goma mirra

HORA QUIMER SANTOSFLORA

Goma olíbano

HORA QUIMER

Goma psilium

FUNCIONAL MIKRON HORA QUIMER

Goma tara

FERMENTECH GENKOR GLOBALFOOD HORA MERCK MILLIPORE METACHEM VOGLER

Goma xantana

ADM AKSELL ATIAS MIHAEL BANDEIRANTE BRAZMO CP KELCO DANISCO DOCE AROMA DOREMUS DVA BRASIL DVA QUIMICA FERMENTECH FOBRAS GENKOR HORA IBEROQUÍMICA JC MASTELLY MASTERSENSE M. CASSAB MC GROUP MERCK MILLIPORE NUTRAMAX NUTRI.COM PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA QUANTIQ QUÍMICA ANASTÁCIO RJR ROMANUS SAPORITI SCHEM SUNSET SWEETMIX VOGLER

Gordura animal

hidrogenada

NUTRIMILK

Gordura vegetal

em pó

ALIBRA CANDON COMARPLAST FUNCIONAL MIKRON GENKOR MASTERSENSE ROMANUS SGS GRUPO

Gorduras fracionadas

DOCE AROMA FOBRAS IBEROQUÍMICA TRIÂNGULO ALIMENTOS VOGLER

Gorduras vegetais

(hidrogenadas ou não)

AGROPALMA BUNGE FOBRAS LODERS CROKLAAN MASTERSENSE MATRIX INGREDIENTES PLURY QUÍMICA SGS GRUPO TRIÂNGULO ALIMENTOS UNIVAR

Gorduras vegetais

especiais

GRAMKOW MASTERSENSE QUIMTIA TRIÂNGULO ALIMENTOS VALLENS VOGLER

Guanilato

AJINOMOTO TOVANI BENZAQUEN

Guaraná (extrato/pó/

xarope, etc.)

BIO TAE

BLUE MACAW FLORA DOMONDO DUAS RODAS NATURAL PRODUCTS NEXIRA QUIMER SANTOSFLORA

Hemicelulose

PROZYN VALLENS

Hexametafosfato de

sódio

DOCE AROMA DOREMUS DVA QUIMICA MC GROUP PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA REWAG

Ingredientes

(14)

Hidrocolóides

CARGILL CP KELCO DANISCO DOCE AROMA DVA BRASIL FERMENTECH GENKOR GLOBALFOOD GRANOTEC HORA IBEROQUÍMICA KRAKI MC GROUP NEXIRA OXIQUIM PLURY QUÍMICA ROMANUS

Hidrossulfito de sódio

ATIAS MIHAEL JC MASTELLY REWAG

Hidróxido de cálcio

DR. PAUL LOHMANN NICROM

Hidróxido de potássio

AKSELL ALMAD BANDEIRANTE BRAZMO CASA AMERICANA INCASA NICROM QUÍMICA ANASTÁCIO REWAG

Hidróxido de sódio

AKSELL ALMAD AMONEX BANDEIRANTE BRAZMO CASA AMERICANA DR. PAUL LOHMANN JC MASTELLY QUÍMICA ANASTÁCIO

Hidroximetilbutirato –

HMB cálcico

DVA BRASIL

Hidroxipropilmetilcelulose -

HPMC

METACHEM

Hipoclorito de sódio

AMONEX CASA AMERICANA DOCE AROMA JC MASTELLY REWAG

Histidina

INTERLAB

Impermeabilizantes

DUAS RODAS KRAKI

Inosinato

AJINOMOTO DVA BRASIL OXIQUIM

Inositol

AKSELL DVA BRASIL ESKISA INTERLAB M. CASSAB PROBIÓTICA SUNSET SWEETMIX

Insumos para aromas

CITRAL CLOROETIL DÖHLER DVA QUIMICA METACHEM NATUREX NEXIRA OXIQUIM QUIMER TREXCO VOGLER

Inulina

BENEO DOMONDO

Insulina

GRANOLAB

Invertase

PROZYN TOVANI BENZAQUEN

Iogurte em pó

ALIBRA AROMITALIA LIOTÉCNICA TOVANI BENZAQUEN

Ionol

QUÍMICA BPAR

Isoflavonas de soja

ADM DSM MERCK MILLIPORE NEXIRA

Isolado protéico de

soro de leite

INTERLAB PROBIÓTICA VOGLER

Isoleucina

DOREMUS IBEROQUÍMICA INTERLAB PROBIÓTICA

Isomalte

BENEO CLARIANT DOMONDO ECIL NUTRAMAX RICSEL TOVANI BENZAQUEN

Isomaltulose

BENEO CLARIANT DOMONDO

Isopropanol

CASA AMERICANA

Lacas

FUCHS HORA IBEROQUÍMICA

Lactase

DANISCO DSM GRANOLAB PROZYN QUÍMICA ANASTÁCIO TOVANI BENZAQUEN

Lactatos

ABREQUIM AKSELL BREMIL DOCE AROMA DR. PAUL LOHMANN DOREMUS DVA QUIMICA HORA INGREDION ISP DO BRASIL PURAC SCHEM

Lactitol

DANISCO

Lactoalbumina

HORA

Lactoferina

HORA

Lactona

HORA

Lactose

ABREQUIM ALIBRA DOCE AROMA FUNCIONAL MIKRON HORA INCASA INDUKERN JC MASTELLY PROBIÓTICA SOORO

Lecitina

DANISCO DOCE AROMA VOGLER

Lecitina de soja

ADM ALMAD ATIAS MIHAEL BRAZSOY DANISCO DOCE AROMA DOREMUS GLOBALFOOD INTERLAB JC MASTELLY PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA QUIESPER QUÍMICA ANASTÁCIO SAPORITI SOLAE VOGLER

Lecitina em pó

ABREQUIM ATIAS MIHAEL CANDON DANISCO DOCE AROMA PLURY QUÍMICA SAPORITI

Leite condensado

(líquido/pó)

LIOTÉCNICA TOVANI BENZAQUEN

Leite de soja

P.H.C. DA SILVA QUÍMICA ANASTÁCIO

Leite em pó

desnatado

ALIBRA PLURY QUÍMICA TANGARÁ FOODS

Leite em pó integral

ALIBRA OXIQUIM PLURY QUÍMICA TANGARÁ FOODS

Leucina

DOREMUS INTERLAB PROBIÓTICA

Levedura

BIORIGIN FUNCIONAL MIKRON

Levedura inativa seca

BIORIGIN

Levedura

mineralizada

BIORIGIN

Licopeno

COGNIS DSM MAKENI CHEMICALS NATUREX NEXIRA PROZYN RJR TOVANI BENZAQUEN VITAQUIMA VOGLER

Ligador artesanal e

industrial

KRAKI

Liofilizados, produtos

DOMONDO

FARM DIRECT FOOD FUCHS IBL LIOFILIZAÇÃO LIOFOODS LIOTÉCNICA

Lipase

FERMENTECH GRANOLAB GRANOTEC PROZYN TOVANI BENZAQUEN

Liquor de cacau

DOCE AROMA INDUKERN

Lisina

ADM FUNCIONAL MIKRON INTERLAB

Lizozima

GRANOLAB

Lubrificantes com

grau alimentício

LUBRIPLATE

Lúpulo

QUIMER

Luteína

CHR. HANSEN DSM IBEROQUÍMICA KEMIN NATUREX NEXIRA RJR VITAQUIMA VOGLER

Macadâmia

ATINA ATIVOS NATURAIS

M. CASSAB

Magnésio

GRANOTEC NUTRAMAX NEXIRA PROZYN PURAC

Maltitol

DVA QUIMICA ECIL INGREDION LABONATHUS NUTRAMAX RJR TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Maltodextrinas

(milho/mandioca)

ADM AGROMANDIL CARGILL CIA. LORENZ CASSAVA DOCE AROMA INDUKERN INGREDION LABONATHUS MC GROUP NUTRAMAX PLURY QUÍMICA PROBIÓTICA QUIESPER QUÍMICA ANASTÁCIO

TATE & LYLE VOGLER

Maltol

DVA QUIMICA SUNSET VOGLER

Manitol

CASA AMERICANA ECIL INGREDION NUTRAMAX QUÍMICA ANASTÁCIO

Manteiga

SOORO

Manteiga de cacau

BIO TAE DOCE AROMA

Manteigas especiais

MASTERSENSE

Margarinas e cremes

vegetais

BUNGE LODERS CROKLAAN MASTERSENSE

Marinados

FUCHS KRAKI

Marshmalow

ARCÓLOR MARVI

Massa madre

desidratada

VALLENS

Mate solúvel

DOMONDO TOVANI BENZAQUEN VOGLER

Maturadores

PROZYN ROMANUS

Meios de cultura

CASA AMERICANA DANISCO DÖHLER M. CASSAB WAISER

Mel e derivados

DOMONDO GENERAL INGREDIENTS TOVANI BENZAQUEN

Melhoradores de

farinha

ARCÓLOR BKG ADICON CANDON DOCE AROMA GLOBALFOOD GRANOTEC PLURY QUÍMICA PROZYN PURATOS ROMANUS SGS GRUPO VALLENS

Melhoradores

para pães

BKG ADICON LESAFFRE PROZYN ROMANUS SGS GRUPO VALLENS

Menta arvensis e

derivados

HORA M. CASSAB OXIQUIM QUIMER SANTOSFLORA

Menta piperita

ALL FLAVORS HORA QUIMER SANTOSFLORA

Menta spearmint

ALL FLAVORS HORA OXIQUIM

Mentol

ALCAN INTERNATIONAL ALL FLAVORS DVA BRASIL DVA QUIMICA HORA LABONATHUS M. CASSAB SUNSET VOGLER

Mentol cristal

BANDEIRANTE BRAZMO HORA JC MASTELLY NICROM QUÍMICA ANASTÁCIO QUÍMICA BPAR

Metabissulfito de

sódio

AMONEX ATIAS MIHAEL BANDEIRANTE BRAZMO CASA AMERICANA DOCE AROMA INDUKERN JC MASTELLY METACHEM

Ingredientes

78 FOOD INGREDIENTS BRASIL

Nº 24 - 2013

www.revista-fi.com

AM

AZ

(15)

NICROM PLURY QUÍMICA PROZYN QUIESPER QUÍMICA ANASTÁCIO REWAG VERONESE

Metilcelulose

Metilparabeno

ALCAN INTERNATIONAL QUIESPER QUÍMICA ANASTÁCIO

Metilsulfonilmetano -

MSM

ALCAN INTERNATIONAL

Metionina

INTERLAB

Minerais

DR. PAUL LOHMANN FORTITECH FUNCIONAL MIKRON GRANOLAB NUTRAMAX NEXIRA PROZYN PURAC TOVANI BENZAQUEN

Minerais quelatos

GRANOLAB GRANOTEC

Misturas

ABREQUIM ALIBRA FUCHS GEMACOM TECH IBEROQUÍMICA KRAKI QUIMER TOVANI BENZAQUEN VALLENS VOGLER

Mix vitamínico

GRANOLAB GRANOTEC

Molho condimentado

em pó

DUAS RODAS FUCHS KRAKI

Molho condimentado

pronto

CELLIER DUAS RODAS FUCHS KRAKI

Molhos

CELLIER CIA. LORENZ FUCHS KRAKI ORIA FOODS SUN FOODS

Mono/diglicerídeos

de ácidos graxos

ADM COGNIS DANISCO GENKOR IBEROQUÍMICA PROZYN ROMANUS SGS GRUPO VOGLER

Monoestearato de

glicerina

ALMAD COMARPLAST GENKOR IBEROQUÍMICA QUÍMICA ANASTÁCIO QUÍMICA BPAR SGS GRUPO

Monoestearato de

propilenoglicol

COMARPLAST SGS GRUPO VALLENS

Monoestearato de

sorbitana

COMARPLAST DOCE AROMA IBEROQUÍMICA SGS GRUPO

Monoestearatos

CHEMAX COGNIS GENKOR HORA

Monoglicerídeos

ADM DANISCO GENKOR GRANOTEC IBEROQUÍMICA NATURAL PRODUCTS OXIQUIM SGS GRUPO

Monoleatos

HORA SGS GRUPO

Mostarda em pó

FARM DIRECT FOOD FUCHS

Mousse em pó

ARCÓLOR GENKOR LIOTÉCNICA

Natamicina

DANISCO DVA BRASIL FERMENTECH GLOBALFOOD GRANOLAB GRANOTEC M. CASSAB METACHEM OXIQUIM PROZYN ROMANUS SACCO TOVANI BENZAQUEN

Neoesperidina

NUTRAMAX TOVANI BENZAQUEN

Niacina

(veja Vitamina B₃)

Nicotinamida

(veja Vitamina B₃)

Nisina

DANISCO DVA BRASIL DVA QUIMICA GLOBALFOOD GRANOLAB GRANOTEC M. CASSAB METACHEM PROZYN SACCO TOVANI BENZAQUEN

Nitrato de sódio

BANDEIRANTE BRAZMO CASA AMERICANA DOCE AROMA DOREMUS INCASA JC MASTELLY MC GROUP NUTRI.COM PLURY QUÍMICA QUÍMICA ANASTÁCIO REWAG

Nitrito de sódio

ATIAS MIHAEL BANDEIRANTE BRAZMO DOCE AROMA DOREMUS JC MASTELLY MC GROUP NICROM NUTRI.COM PLURY QUÍMICA QUIESPER QUÍMICA ANASTÁCIO REWAG

Non-dairy creamers

KERRY

Nozes

INAM

Nucleotídeos

AJINOMOTO DSM FORTITECH TOVANI BENZAQUEN

Nutracêuticos

ATINA ATIVOS NATURAIS BIO TAE DOMONDO DSM FORTITECH KEMIN NATURAL PRODUCTS PROZYN QUIMER RJR TOVANI BENZAQUEN

Oleatos

CITROPOLI

Oleína de palma

ALMAD LODERS CROKLAAN

Óleo de abacate

BIO TAE

Óleo de algodão

ABOISSA BIO TAE MAEDA TRIÂNGULO ALIMENTOS UNIAMERICA

Óleo de alho

BIO TAE FUCHS

Óleo de amêndoa

doce

ATINA ATIVOS NATURAIS BIO TAE

Óleo de amendoim

BIO TAE TRIÂNGULO ALIMENTOS

Óleo de arroz

BIO TAE

Óleo de babaçu

BIO TAE QUÍMICA ANASTÁCIO

Óleo de canola

BUNGE P.H.C. DA SILVA TRIÂNGULO ALIMENTOS

Óleo de castanha

ATINA ATIVOS NATURAIS BIO TAE

Óleo de cebola

BIO TAE DOREMUS FUCHS

Óleo de cravo

ALL FLAVORS

ATINA ATIVOS NATURAIS BIO TAE FUCHS

Óleo de eucalipto

CITROFLAVOR

Óleo de gérmen de

trigo

BIO TAE

Óleo de girassol

ATINA ATIVOS NATURAIS BUNGE FUNCIONAL MIKRON GRAMKOW METACHEM QUANTIQ P.H.C. DA SILVA TRIÂNGULO ALIMENTOS