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EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO GRÃO DE AMIDO DE BATATA, BATATA-DOCE E MANDIOCA

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Academic year: 2021

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Fig. 1. Foto do grão de amido de batata. Aumento de 400x.
Fig. 3. Foto do grão de amido de batata doce. Aumento de 400x.
Fig. 7. Rendimento médio de amido em 100g de matéria bruta.

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