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Receitas FIT. Simples e gostosas para fazer em casa

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Academic year: 2021

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Receitas

FIT

(2)

Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 3 minutos. Adicione os secos (menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar, adicione o fermento e misture

novamente. Unte uma forma com manteiga e cacau em pó e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido por

aproximadamente 25 minutos.

BOLO NEGA MALUCA

INGREDIENTES:

3 Ovos

5 colheres de sopa manteiga derretida

5 colheres de sopa de Xilitol (ou

adoçante de sua preferência)

½ xícara de leite vegetal

3 colheres de sopa de cacau em pó 100%

1 e ½ xícara de farinha de amêndoas

1 colher de sopa de fermento em pó

PARA A COBERTURA DE BRIGADEIRO 200 mL de creme de leite fresco (ou

lata-nestlé)

100g de chocolate em barra

(3)

Misture a gelatina com água fria e deixe hidratando por 5 minutos. Numa vasilha, coloque o iogurte, creme de leite e xylitol. Misture

com fouet. Derreta a gelatina no microondas por 15 ou 20 segundos, sem deixar ferver. Junte ao creme e termine de misturar

com o fouet. Despeje em copinhos.

PANACOTTA

Ingredientes:

2 potes iogurte greco tradicional (100gr cada)

1 cx creme de leite (200gr)

1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor (4gr)

2 colheres (sopa) de água fria

Adoçante xylitol a gosto

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Geléia de morango:

250 gr de polpa de frutas vermelhas 2 colheres (sopa) de xylitol 1 colher (café) suco de limão

1/2 xícara de água

(4)

INGREDIENTES:

200 gr de aveia em flocos finos

3 colheres de sopa de farinha de trigo integral

3 ovos

1 colher sobremesa de manteiga

 2/3 xícara de açúcar mascavo

3 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de essência de baunilha

2 colheres de cacau em pó

3 colheres de sobremesa de chocolate gotas 70%

Bata os ovos, manteiga, o açúcar e a baunilha muito bem. Junte a aveia, a farinha, o fermento, e mexa até incorporar bem. Junte o cacau e o chocolate e mãos à massa. Agora deixe a massa descansar

uns 15 minutos, para a aveia hidratar. A textura muda um pouco. Faça bolinhas,achate com os dedos e asse em forma untada e enfarinhada, ou forrada com papel manteiga, por 20 minutos em

fogo médico ou até ficarem bem douradinhos. Bata os ovos no liquidificador, acrescente o resto dos ingredientes e bata um pouco

mais. Coloque em forma untada e asse em 180º por 40 minutos

COOKIE INTEGRAL DE

CHOCOLATE

(5)

INGREDIENTES:

2 Maçãs (pequenas em cubos)

1/2 xícara de Farinha de Amêndoas 

1/4 xícara de Macadâmia (torrada sem sal)

1/4 xícara de Manteiga sem sal

1/4 xícara de Xilitol

2 Ovos

1 colher (café) de Canela em pó 

1 pitada Noz Moscada

1 pitada de Sal Rosa do Himalaia

1 colher (café) de Fermento Químico em Pó

Cacau em pó (qb)

Colocar num bowl os Ovos, a Manteiga derretida, o Xilitol, a Canela, a Noz Moscada e o Sal Rosa do Himalaia. Misturar com auxílio de

um fouet. Adicionar a Farinha de Amêndoas e misturar com uma espátula, até que a massa fique homogênea. Em seguida, adicionar o

Fermento, envolvendo a massa.  Por último adicione as Maçãs picadas em cubos pequenos e a Macadâmia quebrada grosseiramente. Misturar com a espátula. Untar a fôrma com Manteiga e Cacau em pó e despejar a massa. Assar em forno pré

aquecido à 200C por 30 a 40 minutos.

BOLO DE MAÇÃ

(6)

INGREDIENTES:

1 xícara de amendoim torrado, sem pele e sem sal

2 colheres de sopa de pasta de amendoim integral

2 colheres de sopa óleo de coco derretido

1 colher de sopa de cacau

Em uma tigela, misturar todos os ingredientes e distribuir em uma forma forrada com alumínio. Espalhe a mistura nessa forma e leve na

geladeira por 2 horas.

PÉ DE MOLEQUE

(7)

INGREDIENTES:

01 Litro de leite

01 pote de iogurte natural

Aqueça o leite até quase ferver.Desligue o fogo e deixe-o

amornar.Coloque-o numa tigela grande e misture o iogurte.Aqueça o forno até ficar bem quente e desligue-o.Cubra a tigela com papel filme

e coloque-o no forno desligado,Deixe de 5 a 8 horas dentro do forno desligado.Atingida a consistência firme, é só servir.

IOGURTE NATURAL

(8)

INGREDIENTES:

1 xícara farinha de coco

200 mL de Leite de coco

4 ovos

2 colheres sopa óleo de coco

1/2 xícara xilitol

1 colher sobremesa fermento em pó

Bater ovos, acrescentar o restante e por fim o fermento.Assar em forno 180o.

BOLO DE COCO

(9)

INGREDIENTES:

1 colher sopa farinha de coco

1 colher sopa farinha de amêndoas

1 ovo

1 colher sobremesa de óleo de coco

1 colher sobremesa xilitol

1 colher café fermento em pó

Leite q/b

Misturar e assar em máquina de waffle ou na frigideira.Acrescentar geléia a gosto.

WAFFLE DE COCO

(10)

INGREDIENTES:

1 banana em rodelas

Queijo

Canela em pó

1 ovo batido

Unte a frigideira.Coloque as bananas e o queijo até derreter.Por cima colocar o ovo batido, tampar.Deixe dourar e vire.Salpicar canela em

pó.

CARLOTA FIT

(11)

INGREDIENTES:

1 ovo

1 banana amassada

1 colher sopa de aveia ou farinha de coco

1 colher sobremesa psyllium

Canela ou cacau em pó

Misturar e cozinhar na frigideira.

PANQUECA DE

BANANA

(12)

INGREDIENTES:

1 banana prata madura congelada em rodelas

1 polpa de frutas vermelhas

1 medida de Whey protein

Gengibre

1 fio de mel

Bater todos ingredientes no liquidificador.

SORVETE

(13)

INGREDIENTES:

4 colheres sopa cacau em pó

6 colheres de leite

Ferver até ponto de calda.

CALDA DE CHOCOLATE

(14)

INGREDIENTES:

Morango

Framboesa

Mirtilos

1 polpa de frutas vermelhas congeladas

2 colheres xilitol

Caldo de meio limão

Ferver em fogo baixo até ponto de calda.

GELÉIA (OU CALDA) DE

FRUTAS VERMELHAS

(15)

Misture todos os ingredientes amassando bem até ficar homogêneo. Faça bolinhas e leve para assar em forno pré

aquecido a 180°C por 30minutos.

PÃO DE QUEIJO

Ingredientes:

1 xíc de goma de tapioca (ou povilho doce/azedo)

1 xíc de batata doce cozida e amassada

1 xíc de queijo parmesão ralado

1/4 xíc de azeite

Dica:

Asse no forno a batata doce com a casca ou no vapor também com a casca. A batata doce cozida na água sem casca deixa a consistência do pão de

queijo mais mole e úmida.

(16)

Massa: Adicione em uma tigela todos os ingredientes e misture até incorporar bem a massa. Molde a massa, cobrindo o fundo de uma forma

desmontável. Asse por 15min em forno pré-aquecido a 200oC. Retire. Recheio: Em uma frigideira, frite os cubos de bacon até dourar. Em outra tigela, bata os ovos, acrescente a nata ou creme de leite, o queijo ralado e

tempere com sal e a pimenta. Acrescente o bacon frito na mistura com queijo e despeje sobre a massa pré-assada. Volte para o forno por mais

20min até estar dourado por cima.

QUICHE LOW CARB

INGREDIENTES:

Massa

-1e½ xícara de farinha de amêndoas

1 Ovo batido com garfo

2 colheres de sopa manteiga derretida

Sal a gosto

Pimenta branca moída a gosto

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

-1 xícara de bacon em cubos

4 ovos

200gr de queijo grueyre ou emental ralado

1 xícara de nata ou creme de leite

Sal a gosto

Pimenta branca moída a gosto

(17)

INGREDIENTES:

1/4 de abóbora

Água para cozinhar

2 colheres sopa creme de leite

Opcional: curry e gengibre ralado

Bater a abóbora cozida no liquidificador com um pouquinho de água.No fogo, temperar e acrescentar o creme de leite.

CALDO DE ABÓBORA

(18)

INGREDIENTES:

1/2 xícara farinha de amêndoas

1/2 xícara farinha de linhaça

3 ovos

Creme de ricota

2 colheres sopa água

Queijo parmesão ralado

Sa

lOrégano

1 colher chá fermento em pó

Bater ovos, acrescentar o restante e por fim o fermento.Assar em forno 180o.

PÃOZINHO PRÁTICO

(19)

INGREDIENTES:

2 ou 3 ovos

1 colher sopa creme de leite

Queijo ralado

1 colher café fermento em pó

Colocar no microondas 2 minutos.Tostar e rechear na frigideira.

MISTO LOW CARB

(20)

INGREDIENTES:

01 ovo

01 colher sobremesa farinha de amêndoas

01 colher sobremesa creme de leite

Colocar na frigideira com fatias de queijo minas

PANQUEQUINHA

(21)

Referências

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