agrinov.ajap.pt
Coordenação Técnica:
Associação dos Jovens Agricultores de Portugal
Coordenação Científica:
Miguel de Castro Neto
Instituto Superior de Estatística e Gestão de Informação Universidade Nova de Lisboa
Testes de Diagnóstico
Serviços de Aconselhamento Agrícola
Saúde e Bem-Estar Animal
Maria Luísa Medina
Produção apoiada pelo Programa AGRO – Medida 7 – Formação Profissional, co-financiado pelo Estado Português e pela União Europeia através do FSE
Pergunta 1: No âmbito da legislação que regulamenta as questões ligadas à Saúde e Bem-estar animal, quais as regras básicas subjacentes?
a) Os animais devem ter acesso a água e a alimento; Os animais não devem ter dor, sofrimento ou doença; Os animais não devem sentir desconforto; Os animais devem poder expressar o seu comportamento normal.
b) Os animais devem ter acesso a água e a alimento; Não devem ser forçados a fazer trabalhos no campo; Não devem tomar vacinas a menos que seja imprescindível.
c) Os animais não devem ter dor, sofrimento ou doença; Os animais devem ter acesso a água e a alimento; Não devem tomar vacinas a menos que seja imprescindível.
Pergunta 2: O que é o Sistema de Notificação de Doenças Animais?
a) É um sistema de notificação de doenças a nível do planeta.
b) É um sistema de notificação cujo propósito é o registo e o conhecimento
de certas doenças infecciosas animais.
c) É um sistema de notificação de suspeita de ocorrência de doenças
Pergunta 3: Do ponto de vista operacional, qual é o objectivo do Sistema de Notificação de Doenças Animais?
a) O objectivo do sistema é poder fazer-se pesquisa e investigação de
determinadas doenças animais ainda pouco conhecidas.
b) O objectivo do sistema é informar as populações sobre a ocorrência de
doenças animais.
c) O objectivo do sistema é garantir uma rápida troca de informações entre as autoridades nacionais competentes responsáveis pela saúde animal e a Comissão, aquando do aparecimento de um surto.
Pergunta 4: Quais as doenças animais que são objecto da notificação?
a) Febre aftosa; Peste bovina; Pleuropneumoni contagiosa dos bovinos; Febre catarral ovina (Blue tongue); Doença vesicular do suíno; Peste suína clássica; Peste suína africana; Paralisia contagiosa do suíno; Peste aviária e Doença de Newcastle.
b) Febre aftosa; Peste bovina; Pleuropneumoni contagiosa dos bovinos.
c) Doença vesicular do suíno; Peste suína clássica; Peste suína africana;
Paralisia contagiosa do suíno.
Pergunta 5: O que é o SNIRA?
a) É o Sistema Novo de Informação e Registo Agrícola e estabelece as regras para a identificação, registo e circulação dos animais das espécies bovina, ovina, caprina e suína, bem como dos equídeos.
b) É o Sistema Nacional de Informação e Registo Animal que implementa o tipo de material a usar nas marcas identificativas dos animais.
c) É o Sistema Nacional de Informação e Registo Animal e estabelece as regras para a identificação, registo e circulação dos animais das espécies bovina, ovina, caprina e suína, bem como dos equídeos.
Pergunta 6: No caso particular dos bovinos, o que inclui o regime de identificação? a) Marcas auriculares; Passaporte; Registo de Existências e Deslocações
(RED) mantido em cada exploração e em cada centro de agrupamento; e uma Base de dados nacional informatizada.
b) Marcas auriculares e Passaporte.
c) Marcas auriculares; Passaporte; e Autorização da DGV para os animais
serem transportados.
Pergunta 7: As marcas auriculares podem ser retiradas ou substituídas?
a) Sempre que perturbem a saúde e o bem-estar animal.
b) Nenhum meio de identificação pode ser removido ou substituído sem
autorização. Sempre que uma marca auricular se tenha tornado ilegível ou se tenha perdido deve ser aplicada uma outra com o mesmo código acrescido de número que identifique a sua versão.
c) Mediante autorização expressa do veterinário oficial.
Pergunta 8: No caso particular de ovinos e caprinos, que elementos inclui a identificação e registo?
a) Marca auricular e meios de identificação electrónica; Documentos de circulação; RED actualizado mantido em cada exploração ou centro de agrupamento; e uma Base de dados nacional informatizada.
b) Marca auricular; Documentos de circulação; e Boletim Sanitário.
c) Marca auricular; e Boletim Sanitário.
Pergunta 9: Todos os ovinos e caprinos de uma exploração nascidos após o mês de Julho de 2005 devem ser identificados por:
a) Uma marca auricular, aprovada pela DGV, aplicada no pavilhão auricular esquerdo, e um segundo meio de identificação, que consiste numa marca no pavilhão auricular direito ou num meio de identificação electrónico.
b) Uma marca auricular, aprovada pela DGV.
c) Uma marca auricular, aprovada pela DGV e um Boletim Sanitário.
Pergunta 10: No caso particular dos equídeos, que elementos inclui o regime de identificação e registo?
a) Uma marcação e cópia do registo de identificação constante na base de
dados do veterinário oficial.
b) Apenas uma marcação.
c) Uma marcação e um documento de identificação.
Pergunta 11: Quais os dois regimes que a rotulagem da carne de bovino engloba? a) O regime obrigatório e o regime facultativo.
b) O regime interno e o regime externo.
c) O regime nacional e o regime comunitário.
Pergunta 12: A que correspondem os números ou códigos que figuram na rotulagem obrigatória de carne bovina?
a) 1º a relação entre a carne de bovino e o animal ou animais; 2º a aprovação do matadouro em que o animal ou grupo de animais foi abatido e o EM ou país em que está o matadouro; 3º a aprovação do estabelecimento de desmancha e o EM ou país em que ele está.
b) 1º a relação entre a carne de bovino e o animal ou animais; 2º a aprovação do matadouro em que o animal ou grupo de animais foi abatido.
c) 1º a aprovação do matadouro em que o animal ou grupo de animais foi abatido e o EM ou país em que está o matadouro; 2º a aprovação do estabelecimento de desmancha e o EM ou país em que ele está.
Pergunta 13: Que tipo de carne de bovino tem que ser rotulada?
a) Tem que ser rotulada toda a carne de bovino, fresca, refrigerada e congelada rotulada, seja apresentada em carcaça, meias-carcaças, quartos, peças, fatiada, picada ou aos pedaços.
b) Apenas a carne fresca.
c) Tem que ser rotulada toda a carne de bovino, fresca, refrigerada e
Pergunta 14: Os operadores que pretendam iniciar um processo de rotulagem facultativa de carne de bovino deverão entregar no Gabinete de Planeamento e Políticas:
a) Um requerimento dirigido ao Director do GPPAA e uma cópia do rótulo
que pretende usar.
b) Um requerimento dirigido ao Director do GPPAA, solicitando a aprovação
do(s) rótulo(s) e respectivo caderno de especificações, requerimento esse que não obedece a nenhuma minuta especial; O(s) rótulo(s) a aprovar; e o caderno de especificações.
c) Um requerimento dirigido ao Director do GPPAA e o Caderno de
especificações.
Pergunta 15: Porque está proibida a utilização de certas substâncias com efeitos hormonais ou tireostáticos e de substâncias ß-agonistas em produção animal, na UE?
a) Na União Europeia o seu uso não é permitido devido aos preços elevados desses produtos o que leva a um aumento de preço dos produtos resultantes da produção animal.
b) Na União Europeia o seu uso não é permitido porque certos animais reagem mal à sua administração violando o princípio de que os animais não devem ser sujeitos a sofrimentos evitáveis.
c) Na União Europeia o seu uso não é permitido, devido às questões associadas a possíveis riscos para a saúde, resultantes da ocorrência de resíduos destas substâncias na carne e noutros alimentos provenientes desses animais.
Pergunta 16: Em relação à Encefalopatia Espongiforme Bovina em que circunstâncias é que os animais são testados?
a) Os animais que morrem nas explorações são testados, bem como os que,
com mais de 30 meses de idade, são abatidos para consumo.
b) Apenas aqueles que se suspeita terem contraído a doença.
c) Os animais que morrem nas explorações são testados, bem como os que,
com mais de 20 meses de idade, são abatidos para consumo.
Pergunta 17: Quais os procedimentos levados a cabo quando se detecta um caso positivo de EEB numa carcaça?
a) Sempre que há um resultado positivo as carnes são destruídas e
incineradas, não havendo o perigo de estas entrarem na cadeia alimentar.
b) É feito um comunicado de modo a que os consumidores sejam
informados.
c) As carcaças são deitadas no lixo não havendo perigo para os
consumidores.
Pergunta 18: A que casos se aplica o Regulamento (CE) nº 999/2001 de 22 de Maio,
que estabelece as regras para a prevenção, o controlo e a erradicação das encefalopatias espongiformes transmissíveis (EET) nos animais?
a) Aplica-se à produção de bovinos destinados à alimentação humana.
b) Aplica-se à produção, à colocação no mercado e, em certos casos, à
exportação de animais vivos e de produtos de origem animal.
Pergunta 19: Quantos níveis de estatuto existem que permitem classificar um país ou uma das suas regiões em relação ao estatuto da EEB?
a) Existem 5 níveis, classificando os países ou regiões desde indemne até
incidência elevada.
b) Existem 4 níveis, classificando os países ou regiões desde indemne até
incidência elevada.
c) Existem 5 níveis, classificando os países ou regiões desde suspeitos até
sob sequestro.
Pergunta 20: De forma a proceder ao controlo e erradicação da EEB, o que proíbe o Regulamento (CE) nº 999/2001 de 22 de Maio, no que diz respeito à administração de proteínas na alimentação animal?
a) Proíbe a administração de proteínas em ruminantes.
b) Proíbe a utilização de proteínas animais e de alimentos para animais que
contenham essas proteínas na alimentação dos ruminantes.
c) Proíbe a utilização de proteínas vegetais e de alimentos para animais que
contenham essas proteínas na alimentação dos ruminantes.
Pergunta 21: Qual o aspecto de um animal afectado com a Febre Aftosa? a) Os animais doentes exibem lesões que se caracterizam pelo
aparecimento de vesículas nas regiões podais, na mucosa bucal e na glândula mamária.
b) A Febre Aftosa não manifesta sintomas visíveis, tendo que ser levadas a
cabo análises sanguíneas periódicas.
c) Os animais doentes exibem feridas nas patas e no focinho.
Pergunta 22: A Febre Aftosa é uma doença de declaração obrigatória, inclusivamente à OIE?
a) Sim. Os profissionais que trabalham com animais susceptíveis devem declarar a sua presença comprovada ou suspeitada, às autoridades competentes e à OIE.
b) Não, pela sua pouca perigosidade.
c) Não, porque não é transmissível ao Homem.
Pergunta 23: Que sintomas exibem os animais afectados pela Doença Vesiculosa do
Suíno?
a) Exibem vesículas nos lábios e na língua.
b) Exibem vesículas nas patas e no focinho tal como a Febre Aftosa.
c) Exibem vesículas nos órgãos genitais, nos lábios, na língua e no espaço
interdigital. Trata-se de uma doença do suíno, clinicamente impossível de distinguir da febre aftosa.
Pergunta 24: Existe a obrigatoriedade de delimitação de uma zona de protecção quando numa exploração são detectados casos de Doença Vesiculosa do Suíno?
a) Não, porque se trata de uma doença pouco contagiosa.
b) Logo que o diagnóstico tiver sido oficialmente confirmado, é delimitada
uma zona de protecção com um raio mínimo de 5 km em redor da exploração infectada, que por sua vez ficará incluída numa zona de vigilância com um raio mínimo de 15 km.
Pergunta 25: Quais os sinais clínicos da Febre Catarral Ovina?
a) Os sinais clínicos incluem uma resposta febril caracterizada por inflamação e congestão, edema e hemorragias faciais e ulceração das membranas mucosas. Em casos graves a língua apresenta hiperemia intensa e tornar-se edematosa, protuberante e cianosada.
b) Os sinais clínicos incluem uma resposta febril e tosse.
c) Os sinais clínicos incluem uma resposta febril e a língua fica com um
aspecto azulado.
Pergunta 26: No caso de ser detectada Febre Catarral Ovina, a doença deve ser notificada?
a) Sim. A Febre Catarral Ovina está incluída na lista de doenças de declaração obrigatória nacional e europeia e no código zoo-sanitário internacional da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE).
b) Não. Trata-se de uma doença sem repercussões graves.
c) Sim. A Febre Catarral Ovina está incluída na lista de doenças de
declaração obrigatória nacional.
Pergunta 27: Enumere 3 técnicas de saúde e bem-estar animal em que o pessoal que
trata dos animais deverá ser competente.
a) Identificação animal; Prevenção e tratamento de certos casos comuns ou
básicos de claudicação/coxeira; e tosquia.
b) Identificação animal; Prevenção e tratamento de certos casos comuns ou
básicos de claudicação/coxeira; e prevenção e tratamento de parasitas internos e externos.
Chave das respostas ao Teste de Diagnóstico:
1a) 2b) 3c) 4a) 5c) 6a) 7b) 8a) 9a) 10c) 11a) 12a) 13a) 14b) 15c) 16a)
