NUTRIÇÃO MINERAL DA MACIEIRA.
III. CRESCIMENTO Ε EXTRAÇÃO DE NUTRIENTES PELOS FRUTOS *
(Dedicado à E.S.A. "Luiz de Queiroz",
(JSP, Piracicaba, pelos oitenta P.E. TRANI
anos de existência) H.P. HAAG C.B. CATANI ****
RESUMO
Em um e n s a i o c o m m a c i e i r a s 'Ohio B e a u t y ' e ' B r a s i l ' c o m 1-2, 3-4, 4-5 e 6-7 a n o s en¬ x e r t a d a s s o b r e m a c i e i r a ' D o u c i n1
, e s t a b a l e ¬ c i d o s no m u n i c f o i o de Buri no E s t a d o de São P a u l o , a s s e n t a d o s o b r e Latossol V e r m e l h o Es¬ c u r o - o r t o , f o r a m c o l e t a d o s f r u t o s de c a d a
i d a d e , p e s a d o s a p ó s s e c a g e m a 80°C e a n a l i -s a d o -s p a r a Ν , Ρ, K, C a , M g , S, B, C u , F e , Mn e M o .
Os a u t o r e s c o n c l u í r a m :
a) f r u t o s da v a r i e d a d e 'Ohio B e a u t y ' e 'Bra¬
* P a r t e da d i s s e r t a ç ã o d e f e n d i d a p e l o 1º a u t o r na E.S.A. " L u i z de Q u e i r o z " , USP, P i r a c i c a b a .
E n t r e g u e p a r a p u b l i c a ç ã o e m 2 9 / 1 0 / 8 1 .
** C o o r d e n a d o r i a de A s s i s t ê n c i a T é c n i c a Integral (CATI), C a m p i n a s , S P .
*** D e p a r t a m e n t o d e Q u í m i c a , E.S.A. " L u i z d e Q u e i r o z " , U S P .
sil" d i f e r e m nos a c ú m u l o s de m a t é r i a s e ca e m d i f e r e n t e s e s t á d i o s de d e s e n v o l v i -m e n t o ;
b) as v a r i e d a d e s d i f e r e m na e x t r a ç ã o d e n u -t r i e n -t e s p e l o s f r u -t o s ;
c) a e x t r a ç ã o de n u t r i e n t e s p e l o s f r u t o s o¬ b e d e c e m a s e g u i n t e o r d e m : K > N > P > S > Ca > Mg > Β > Cu > M n > Z n > M o .
I N T R O D U Ç Ã O
A m a ç a é a p r i n c i p a l f r u t a d e c l i m a t e m p e r a d o i m p o r t a d a p e l o B r a s i l , s e n d o q u e o c u s t o de i m p o r t a ç ã o e m 1976 r e p r e s e n tou 60¾ do v a l o r d a s e x p o r t a ç õ e s b r a s i l e i r a s de f r u t a s de c l [ m a tropical e sucos ( H E N T S C K E , 1 9 7 8 ) .
T r a b a l h o s de p e s q u i s a s o b r e m a c i e i r a sio e s c a s s o s no Bra s i l , c i t a m - s e os d e TRANI ( 1 9 8 0 ) , TRANI et alii ( 1 9 8 1 ) , HAAG et alii ( 1 9 8 1 ) .
H I R O C E et alii ( 1 9 7 9 ) , no B r a s i l , a p r e s e n t a r a m as s e -g u i n t e s c o n c e n t r a ç õ e s de n u t r i e n t e s na m a t é r i a seca de f r u t o s de m a c i e i r a s ' B r a s i l1
por ocasião, da c o l h e i t a : 0,44¾ de N ; 0,08¾ de P; 0,80¾ de K; 0,06¾ de C a , ; 0,03¾ de M g ; 0,05 de S; 7 p p m d e Β; 38 p p m de C l ; 7,7 p p m de C u ; 64 p p m de F e , 4 p p m de M n ; 0,01 p p m de M o ; e 1,1 p p m d e Z n . Em f r u t o s da v a r i e d a -de 'Ohio B e a u t y1
o s a u t o r e s c o n s t a t a r a m 0,41¾ de Ν ; 0,08¾ de P; 0,81¾ de K; 0,06¾ de C a ; 0,04¾ de M g ; 0,04¾ de S; 3 p p m de M n ; 0,01 p p m de M o ; e 1,7 p p m de Z n . Os m e s m o s a u t o r e s e s -t i m a r a m q u e as s e g u i n -t e s q u a n -t i d a d e s de n u -t r i e n -t e s e x -t r a í d o s por t o n e l a d a de f r u t o s na v a r i e d a d e • B r a s i l ' : 633 g de N ; 118 g de P; 1152 g de K; 86 g de C a ; 43 g de M g ; 77 g de S; 1,0 g de B ; 1,1 g de C u ; 9,2 g de F e ; 0,6 g de M n ; 0,2 g de Z n ; e
1 mg de M o . P a r a a v a r i e d a d e 'Ohio B e a u t y1
G R E E N H A M ( 1 9 7 6 ) , na I n g l a t e r r a , r e l a t a a e x t r a ç ã o de n u t r i e n t e s p e l o s f r u t o s da v a r i e d a d e 'Cox's A r a u j e Ρ i pp i η 1
por ha (9-12 t) c o m o s e n d o : 18 kg d e Ν ; 2 kg d e 0; 40 kg d e K; 2 kg de Ca e 2 kg d e M g .
B A T J E R et alii ( 1 9 5 2 ) , n o s E s t a d o s U n i d o s d a A m é r i c a , re latam a e x t r a ç ã o por 4 4 , 8 t de f r u t o s da v a r i e d a d e 'Golden De l i c i o u s ' c o m o s e n d o : 2 0 , 8 kg de N ; 6,3 kg de P; 56,6 kg de K; 4,4 kg de C a ; e 2,2 kg d e M g ,
0 t r a b a l h o o b j e t i v a : a c ú m u l o de m a t é r i a seca e e x t r a ç ã o de n u t r i e n t e s por f r u t o s , e m d i f e r e n t e s e s t á d i o s de d e s e n v o l -v i m e n t o da maciei ra 'Ohio B e a u t y ' e 'Brasi1' c o m 1,5; 3,5; 4,5 e 6,5 a n o s de idade.
M A T E R I A I S Ε M É T O D O S
Em uma c u l t u r a de m a c i e i r a s c o n t e n d o as v a r i e d a d e s O h i o B e a u t y ' e ' B r a s i l ' i n s t a l a d a e m u m Latossol V e r m e l h o E s c u r o O r t o , no m u n i c í p i o de B u r i , S P , f o r a m c o l e t a d o s f r u t o s de á r -v o r e s c o m 1,5; 3,5; 4,5 e 6,5 a n o s de idade. A c u l t u r a v i n h a s e n d o a d u b a d a de a c o r d o c o m as i n s t r u ç õ e s c o n t i d a s e m SÃO PAU L0 ( 1 9 7 7 ) .
0 m a t e r i a l c o l e t a d o foi l a v a d o , s e c o e m o í d o e a n a l i s a -do para os e l e m e n t o s em q u e s t ã o , de a c o r d o c o m as i n s t r u ç õ e s c o n t i d a s e m S A R R U G E S H A A G ( 1 9 7 4 ) .
R E S U L T A D O S Ε D I S C U S S Ã O
Acúmulo de matéria seca pelos frutos
O b s e r v a - s e q u e o a c ú m u l o de m a t é r i a seca foi a f e t a d o pe la idade do f r u t o , idade da p l a n t a e c o m i n t e r a ç õ e s c u l t i v a r x idade da p l a n t a e idade do f r u t o χ idade da p l a n t a .
As a n á l i s e s do p e s o da m a t é r i a seca r e s u l t a n t e s d e s s a s i n t e r a ç õ e s e n c o n t r a m - s e nas T a b e l a s 3 e 4 .
Os a c ú m u l o s de m a t é r i a s e c a p e l o s f r u t o s da m a c i e i r a -'Ohio B e a u t y1
e ' B r a s i l1
c o m 1 , 5 a n o s a p r e s e n t a r a m c r e s c i m e n -to s e g u n d o e q u a ç õ e s de r e g r e s s ã o do 1 ? g r a u , s e n d o q u e a o s
1 2 0 d i a s as q u a n t i d a d e s de m a t é r i a s e c a a c u m u l a d a s p e l o s f r u -tos 1 1 6 , 6 8 g / p l a n t a e 1 3 0 , 6 6 g / p l a n t a r e s p e c t i v a m e n t e . Os a c ú
m u l o s de m a t é r i a s e c a por f r u t o s d e s s e s c u l t i v a r e s c o m 3 , 5 ; 4 , 5 e 6 , 5 a n o s a p r e s e n t a r a m c r e s c i m e n t o s e g u n d o e q u a ç õ e s de re g r e s s ã o do 3 ? g r a u , c o m p o n t o s d e i n f l e x ã o s i t u a d o s e n t r e 82
Em m a c i e i r a s 'Ohio B e a u t y1
e ' B r a s i l1
(420 dias) f o r a m 318 0 , 4 g / p i a n t a e 3094,10 g / ^ l a n t a c o r r e s -p o n d e n d o a 26,95 g / f r u t o e 32,48 g / f r u t o , r e s p e c t i v a m e n t e .
B A T S E R et alii (1952) r e l a t a m a c u m u l o d e 20,90 g d e m a t é r i a s e c a / f r u t o e m m a c i e i r a s ' D e l i c i o u s ' , q u a n t i d a d e
infe-rior às e n c o n t r a d a s no p r e s e n t e t r a b a l h o .
Extração de nutrientes pelos frutos
Na T a b e l a 6 e s t ã o e x p o s t a s a s p r o d u ç õ e s d e frutos p e l a s v a r i e d a d e s 'Ohio B e a u t y1
e ' B r a s i l ' c o m 1 , 5 ; 3 , 5 ; 4 , 5 e 6
a n o s de idade.
As p r o d u ç õ e s d e f r u t o s por m a c i e i r a c o m 1,5 a n o s f o r a m b a i x a s , s e n d o i n c l u s i v e p r á t i c a c o m u m o d e s b a s t e total d o s f r u t o s j o v e n s v i s a n d o p r o p o r c i o n a r m e l h o r c r e s c i m e n t o da ρ 1 a n
-ta .
H o u v e s i g n i f i c a n e i a s o m e n t e no a c ú m u l o d e m a t é r i a s e c a , e Κ por f r u t o s d e m a c i e i r a s c o m 1,5 a n o s ; razão pela qual n ã o
serio a p r e s e n t a d o s e s s e s r e s u l t a d o s .
As q u a n t i d a d e s de m a t é r i a seca e n u t r i e n t e s nas é p o c a s -de m á x i m o a c ú m u l o e d e m a i o r v e l o c i d a d e d e a c u m u l a ç ã o (infle-xão) por f r u t o s d a s m a c i e i r a s c o m 3 , 5 ; 4 , 5 e 6 , 5 a n o s e o c o n -t r a m - s e n a s T a b e l a s 7, 8 , 9 e 10.
A e x t r a ç ã o d e m a c r o n u t r i e n t e s p e l o s f r u t o s , e m o r d e m d e c r e s c e n t e f o i : Κ, Ν , P, S, C a , M g , s e n d o q u e a e x t r a ç ã o d e Ca foi p o u c o s u p e r i o r e m r e l a ç ã o â e x t r a ç ã o d e e n x o f r e e m frutos de m a c i e ι r a s 'Ohio B e a u t y1
c o m 6 , 5 a n o s d e i d a d e .
G R E E N H A M (1976) r e l a t o u o r d e m d e e x t r a ç ã o s e m e l h a n t e , e não c i t a n d o p o r é m d a d o s r e l a t i v o s a e n x o f r e .
C O N C L U S Õ E S
As q u a n t i d a d e s m á x i m a s a c u m u l a d a s de m a t é r i a seca p e l o s f r u t o s o c o r r e a o s 1 2 0 d i a s c o m o s a c ú m u l o s nos f r u t o s e n t r e , l 8 0 2 e 318O g de m a t é r i a seca por p l a n t a .
Os a c ú m u l o s m á x i m o s de n u t r i e n t e s (exceção do m o l i b d ê -nio) nos f r u t o s o c o r r e e n t r e 1 0 3 e 1 2 0 d i a s a p ó s o floresci -m e n t o . As é p o c a s de -m á x i -m a v e l o c i d a d e de a c u -m u l a ç ã o de nutri e n t e s p e l o s f r u t o s s i t u a m - s e e n t r e 59 e 100 d i a s a p ó s o
flo"-resc imento.
A e x t r a ç ã o de n u t r i e n t e s p e l o s f r u t o s o b e d e c e a s e g u i n -te o r d e m : Κ > Ν > Ρ > S >, Ca > Mg > Fe > Β > Cu > Mn >. Zn > M o .
SUMMARY
G R O W T H A N D E X P O R T A T I O N O F N U T R I E N T S BY A P P L E F R U I T S
In o r d e r to o b t a i n i n f o r m a t i o n s c o n c e r n i n g the dry m a t t e r p r o d u c t i o n a n d e x t r a c t i o n of n u t r i e n t s by the f r u i t s of the v a r i e t i e s 'Ohio B e a u t y ' a n d ' B r a s i l ' , a trial w a s c o n d u c t e d on a Latossol V e r m e l h o E s c u r o - O r t o (USTOX) at Buri ,
S t a t e of São P a u l o , B r a z i l . T h e f r u i t s w e r e c o l l e c t e d f r o m trees g r a f t e d o n 'Doucin' b e i n g 1 - 2 ; 3 - 4 ; 4-5, a n d 6-7 y e a r s o l d . Chemical a n a l y s i s w e r e run on the f r u i t s for: Ν , Ρ, K, C a , M g , S, Β, C u , F e , M n , Z n , a n d M o ; as well for the dry mat ter p r o d u c t i o n .
T h e m a i n c o n c l u s i o n s a r e as f o l l o w s :
a) d i f f e r e n c e s w e r e o b s e r v e d o n dry m a t t e r p r o d u c t i o n of f r u i t s by the two v a r i e t i e s at the d i f f e r e n t s t a g e s o f g r o w t h ;
L I T E R A T U R A C I T A D A
B A T J E R , L . P . ; R O G E R S , B . L . ; T H O M P S O N , A . H . , 1 9 5 2 . F e r t i l i z e r a p p l i c a t i o n s as r e l a t e d to n i t r o g e n , p h o s p h o r u s , p o t a s s i u m , c a l c i u m a n d m a g n e s i u m u t i l i z a t i o n by a p p l e t r e e s . P r o c . A m . S o c . H o r t . S c i . 6 0 : 1 - 6 .
G R E E N H A M , D . W . P . , 1 9 7 6 . T h e f e r t i l i z e r r e q u i r e m e n t s of fruit t r e e s . T h e F e r t i l i z e r S o c i e t y of L o n d o n , 3 2 p .
H A A G , H . P . ; T R A N I , P . E . ; S A R R U G E , J.R.; D E C H E N , A . R . , 1 9 8 1 .
C a r ê n c i a s n u t r i c i o n a i s e m m a c i e i r a (Pyrus malus L . ) . A n . E s c S u p . A g r i c . " L u i z de Q u e i r o z1 1
(no p r e l o ) .
H E N T S C K E , R., 1 9 7 8 . F r u t i c u l t u r a de c l i m a t e m p e r a d o no B r a -s i l , -s i t u a ç ã o e p e r -s p e c t i v a -s . In: I. E n c o n t r o Nacional de F r u t i c u l t u r a de C l i m a T e m p e r a d o , F l o r i a n ó p o l i s , 1 7 p .
H I R O C E , R.; O J I M A , N . ; G A L L O , J.R.; B A T A G L I A , O . C . ; F U R L A N , P.R.; F U R L A N I , A . M . C . , 1 9 7 9 . C o m p o s i ç ã o mineral e e x p o r t a -ç ã o de n u t r i e n t e s p e l a s c o l h e i t a s de f r u t o s s u b t r o p i c a i s e t e m p e r a d o s . . A n a i s 5º C o n g r . B r a s i l e i r o F r u t i c u l t u r a 1:
1 7 9 - 1 9 4 .
SÃO P A U L O , 1 9 7 7 . F r u t í f e r a s d e c l i m a t e m p e r a d o , C o o r d e n a d o r i a de A s s i s t ê n c i a T é c n i c a I n t e g r a l , C a m p i n a s , S P , 39p.
S A R R U G E , J.R.; H A A G , H . P . , 1 9 7 4 . A n á l i s e s q u í m i c a s e m plantas, E.S.A. " L u i z de Q u e i r o z " , U S P , P i r a c i c a b a , S P . 56p.
T R A N I , P . E . , I98O. A b s o r ç ã o , c o n c e n t r a ç ã o d e n u t r i e n t e s e sin t o m a t o l o g i a d e c a r ê n c i a s e m m a c i e i r a (Pyrus malus L.), d i s -s e r t a ç ã o , E.S.A. " L u i z de Q a e i r o z " , U S P , P i r a c i c a b a , S P , 2 l 6 p .
T R A N I , P . E . ; H A A G , H . P . ; S A R R U G E , J . R . ; D E C H E N , A . R . , 1981. A b s o r ç ã o , c o n c e n t r a ç ã o d e n u t r i e n t e s e m m a c i e i r a (Pyrus malus L . ) . A n . E s c . S u p . A g r i c . " L U i z de Q u e i r o z " (no p r e
