aumentando lucros com a REDUÇÃO DE PERDAS

(1)

(2)

aumentando lucros com a

REDUÇÃO DE

PERDAS

(3)

Seu convencimento é NOSSO

Sucesso!

Implante a Prevenção de

Perdas (PP) em SUA Empresa

(4)

Saiba como aumentar seus lucros:

Empresas COM Empresas SEM controle de perdas controle de perdas

perdem 2,26% do perdem cerca de 4,54%

seu faturamento do seu faturamento

(5)

Reduzir perdas é a única maneira de aumentar o lucro sem depender de fatores externos! Melhore seu resultado em 2,28%!

(6)

COM

Prevenção de Perdas

• Aumento do lucro

• Aumento da eficácia operacional

• Diminuição das despesas

• Maior acerto nas decisões

• Resultados sustentáveis no tempo

(7)

SEM

Prevenção de Perdas

• Descontrole financeiro • Impossibilidade de trabalhar com metas • Decisões erradas • Rupturas • Compras erradas • Falta de vendas

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Cartilha e-Book

10 PASSOS

PARA PREVENIR

PERDAS

PA S S O A PA S S O S U G E R I D O P E L O C O M I T Ê A G A S D E P R E V E N Ç Ã O D E P E R D A S O R G A N I Z A Ç Ã O D O M A T E R I A L : G U S T A V O F A U T H

(9)

Envolvimento decidido do dono ou da direção no processo de Prevenção de Perdas (PP)

É quem deve ‘patrocinar’ e impor o Programa de Prevenção de Perdas: Top Down

Entendimento por parte da diretoria da necessidade da implantação e

compreensão dos ganhos que o Programa de Prevenção de Perdas traz à Empresa.

PASSO1

Convencimento

dos mandantes

da empresa

(10)

1) Convencimento dos mandantes da

empresa

Envolvimento decidido do dono ou da direção no

processo de Prevenção de Perdas (PP)

Vantagens e desvantagens ao proporcionar a Prevenção de Perdas no Supermercado

Benefícios ao fazer a PP

Aumento do LUCRO e da eficácia operacional

Diminuição das despesas Maior acerto nas decisões Resultados sustentáveis Melhora da

competitividade

e os custos de NÃO fazer

Descontrole financeiro Sem poder ter metas Decisões erradas Estoque virtual Rupturas Falta de vendas Perdas de Clientes e de Mercado

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Implantar a Prevenção de Perdas

é uma tomada de decisão!

Deve ser firme. Sem volta. Com

total apoio para dar certo, sem

outra possibilidade!

1) Convencimento dos mandantes da

empresa

Envolvimento decidido do dono ou da direção no

(12)

Definir ou contratar um gestor

responsável exclusivo para a área de PP

Tomada a decisão...

Quem vai planejar e organizar e trabalhar no detalhe com a

prevenção das perdas?

Deve ter conhecimento básicos e conceitos claros dos processos de perdas e seu mapeamento

Tocará o dia-a-dia, mas o diretor, ou Dono, continua co-responsável.

PASSO2

Ter um “dono”,

um responsável

(13)

2) Ter um “dono”, um responsável

Definir ou contratar um gestor responsável exclusivo para a área de PP

Tem de ser uma pessoa que

pode ser cobrada e

responsabilizada. Os

processos são

Planejamento

Organograma e funcionamento

Calendário de inventários

Execução de todo o processo de

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2) Ter um “dono”, um responsável

Definir ou contratar um gestor responsável exclusivo para a área de PP

Tem de ser uma pessoa que pode ser cobrada e responsabilizada. As responsabilidades são

Responsável pelos ajustes de estoque Trazer aos responsáveis, para providências, as perdas e motivações Demonstrar os resultados da área É responsável pelas funções dos agentes e funções

(15)

Deverão ser implantados com prioridade os processos de resultados mais rápidos, como Açougue e FLV, por exemplo

Planejamento: o que faremos?

Definir uma clara estratégia de implantação dos processos de PP.

Fazer a verificação de necessidades de pessoal e tecnologia.

PASSO3

Planejar e

organizar o

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3) Planejar e organizar o Programa de PP

Deverão ser implantados com prioridade os processos de resultados mais rápidos, como Açougue e FLV, por

exemplo

Mapear os processos

O que será feito?

Por que será feito?

Onde será feito?

Quando será feito?

Por quem será feito?

Como será feito?

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Lançamento do projeto a todos da empresa

Falar que a Prevenção de Perdas na Empresa é irreversível e questão de sobrevivência dela. E

é

!

A Comunicação deve ser feita pelo viés positivo. A PP vem para ajudar, por isto deve ser dada a oportunidade de todos participarem, a partir da loja piloto, da construção do Plano e sua execução.

PASSO4

Comunicação à

empresa

(18)

4) Comunicação à empresa

Comunicar certo e bem:

Divulgação e conscientização da importância

do programa de PP aos Gerentes e Lojas, com dados

como motivo da decisão

.

Pode-se criar premiações

de algum tipo

Exemplos de benefícios:

Ao Gerente: Ajudar nas metas dele; Mais pessoas vendo por ele; Será reconhecido pela boa operação de sua Loja.

Para Pessoal de loja: Operação mais justa; Eles serão ouvidos para auxiliarem nas correções.

(19)

4) Comunicação à empresa

Pode-se lançar Plano de Incentivo à Prevenção das Perdas, e é benéfico.

Cuidado com possíveis efeitos colaterais: Pessoal deixar de vender ou tentar vender produtos sem a

(20)

Levantar se o sistema (ERP) e os equipamentos atendem às

necessidades dos processos a serem implementados

Há necessidades tecnológicas de equipamentos e softwares?

Necessita relatórios com

possibilidade de cruzamentos e comparação, propiciando análises para subsidiar correções nos

processos da operação.

Exemplos de necessidades: ERP, coletores, estações de trabalho, planilha eletrônica, etc.

Verificação de se tem pessoas qualificadas.

PASSO5

Avaliar

necessidades:

processos,

tecnologias e

pessoas

(21)

Montagem da equipe principal, que auxiliará na retaguarda o Gerente de PP , na central e na loja piloto

Quem serão as pessoas?

Montagem da equipe de controle central e equipe de prevenção de loja

Equipe principal, de controle central, que auxiliará na retaguarda o

Gerente de PP.

Pode ser pessoas e controle por loja.

PASSO6

Montagem da

equipe inicial

(22)

6) Montagem da equipe inicial

Montagem da equipe principal, que auxiliará na

retaguarda o Gerente de PP , na central e na loja piloto

Quantas serão as pessoas?

Quantificação, seleção e

treinamentos devem ser inicial e

constantes

A empresa deve se preparar internamente, ou com contratação de cursos externos, para atualização do

pessoal de PP, principalmente quando das alterações que irão ocorrer nos em processos operacionais.

(23)

Organizar e implantar o planejado em uma loja piloto

Iniciando a operação de PP

Na Loja Piloto, junto com a equipe principal, também com a colaboração do pessoal da loja, implantar os

inventários planejados com a

coordenação direta do Responsável da PP.

Montar cronograma de inventários com o cuidado de tempo para os processos a serem executados diária e semanalmente.

Exemplo são os produtos vendidos no dia que ficam com estoque

negativo: Diário.

PASSO7

Inventariar,

medir e

(24)

Tratamento das descobertas | Aprimorar controles internos | Contratar metas

Você vai descobrir

Quebras Operacionais (perda

identificada); Perdas até então não identificadas;

Produtos de Alto Risco (PAR), os mais visados em desvios ou furtos;

‘Furos’ em seu recebimento de mercadorias;

Erros no cadastro de mercadorias;

Erros nas compras e erros em diversos processos, como em transformação e receitas.

PASSO8

Consequências,

correções e

(25)

8) Consequências, correções e metas

Aprimore seus controles

Faça inventários mais constantes de alguns produtos, seções e Áreas;

Melhore processos de entrada e saída de mercadorias (implantar ‘Lista Cega’);

Acerte Cadastro Geral de mercadorias;

Adeque processos de compras e de ajustes de estoques e o processo de passagem das mercadorias na Frente de Caixa.

(26)

8) Consequências, correções e metas

* Controle absolutamente todos os cancelamentos e estornos da Frente de Caixa;

* Monitore e comprove com

processos de Check List e CFTV; * Inclua em todos os

treinamentos e na integração de novos colaboradores noções e importância dos processos de prevenção.

(27)

8) Consequências, correções e metas

Com seus Gestores de Departamento, Filiais e Lojas

Faça os processos de PP, tenha seus indicadores e ‘negocie’ com seu pessoal metas máximas de

perdas ou podendo ser por Área (Compras, Depósito e/ou Logística), Loja, Departamento, Seção, Categoria ou até em algum caso, por produto. Mas, tenha-os!

E até Planos de Incentivo de redução das perdas.

(28)

8) Consequências, correções e metas

Com a Prevenção de Perdas você vai descobrir inúmeros

processos errados ou diferentes do que acreditava que estivesse sendo feito. Este é mais um grande benefício da PP:

DESENVOLVER E REFINAR OS PROCESSOS.

Use a PP para verificar alterações necessárias

aos processos atuais, prepare a organização da PP para que lhe mostre isto!

(29)

ENTENDENDO

Os inventários são para a conferência do estoque. Os resultados são as medidas para, ao aceitar ou não, gerir, mantendo ou alterando os processos operacionais visando uma estratégia, no caso:

DIMINIUIR AS PERDAS AUMENTANDO OS LUCROS

8) Consequências, correções e metas

(30)

Apuração dos resultados aferidos na loja piloto e correção dos cronogramas e processos definidos na estratégia inicial

Processo de análise de perdas

PASSO9

Recalculando,

baseado na

experiência

Identificadas as perdas, quais são e onde ocorrem, registradas no

sistema, buscar as causas, que

podem ser diversas, como erros de inventários, administrativos ou de transformação, de lançamento, furtos, desvios e fraudes.

Então, a Gestão de Perdas passa a responder por quaisquer ajustes nos estoques

(31)

Com a

experiência

da loja

piloto,

atualizar o

Planeja-mento,

antes de

seguir para

as outras

lojas, ou

Áreas

.

Comunicar-se com quem resolve

Ter canal de comunicação com quem

efetivamente pode interferir favoravelmente à redução e, principalmente, prevenção das perdas

via alteração de processos da Operação.

9) Recalculando, baseado na experiência

Apuração dos resultados aferidos na loja piloto e

correção dos cronogramas e processos definidos na estratégia inicial

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9) Recalculando, baseado na experiência

Apuração dos resultados aferidos na loja piloto e correção dos cronogramas e processos definidos na estratégia inicial

Implantando nas outras lojas

• ‘Manualizar’ todos os processos para reter o conhecimento.

• Planejar e fazer treinamentos pré-implantação • Definir Equipes por loja e organogramas

No ‘roll out’ para as outras Filiais, o Fator Humano é fundamental. Exercitar bem a

(33)

Acompanhamento DIÁRIO das informações e dos indicadores via sistema

Processo de análise de perdas

Acompanhamento diário por parte dos Gerentes se a Loja, sua Operação, está

cumprindo os processos determinados pelo setor de prevenção de perdas e os

resultados requeridos.

Criação da Lista de Produtos com mais perdas para atenção diária.

Aplicar auditorias. Produzir índice de acuracidade, verificando a eficácia dos processos de PP.

PASSO10

Acompanhame

nto diário e

cobranças.

Rolagem para

filiais, loja por

loja.

(34)

10) Acompanhamento diário e cobranças.

Rolagem para filiais, loja por loja.

Acompanhamento DIÁRIO das informações e dos indicadores via sistema

Com METAS dirigidas ao Pessoal ‘c “contratadas”, acompanhadas e cobradas, tudo fica mais fácil e acreditado no tempo!

Não é opcional à Loja colaborar com a área de PP.

É Meta; é Missão; é Obrigação!

O Gestor da Área, depois das primeiras semanas deve, nas

discrepâncias e inconsistências que começarão se destacar, fazer análises investigativas com acesso irrestrito a CFTV, Check list e outros.

(35)

Produzido por Expediente

Agradecimentos a

e ao Departamento de Marketing da Agas.

Com informações de André Ianzer, Cleonice Silveira Dias, Daniel Weingartner, Gustavo Fauth, Marcos Wentzel, Matheus Viezzer, Mauro Ávila, Patrique Manfroi e Valdecir Pressi.

Editado por Gustavo Fauth

Componentes do ComitêPatrique Nicolini Manfroi (Presidente) e Francisco Brust (Comunicação e Capacitação). André Ianzer, Cleonice Silveira Dias, Daniel Weingartner, Franck Müller, Gustavo Fauth, Luciano Garcia, Luis Borba, Magali Postal, Marcos Wentzel,

Mateus Boeira, Matheus Viezzer, Mauro Ávila, Raquel Beltrame e Valdecir Pressi.

Agradecimentos especiais aos painelistas do SeminárioAndré Ianzer (Guanabara), Marcos Wentzel (Rede Vivo), Matheus Viezzer (Viezzer), Valdecir Pressi (Asun) e ao convidado especial Carlos Eduardo Santos – Diretor de PP e Inovação da Tyco e Johnson Controls