Newsletter Informação Semanal a

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COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,81 -5,8 -2,4 -8,0

Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,35 -6,2 -6,2 -6,2

Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,40 0,0 3,7 -0,7

Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,23 _-2,2 _-2,2 _-2,6

Newsletter

Informação Semanal – 01-04 a 07-04-2019

Aves e Ovos

CONJUNTURA SEMANAL - AVES

MÉDIA DA

SEMANA Semana Homóloga

do ano anterior Semana Homóloga do Quinquénio 2014-2018 PRODUTO Estádio de Comercialização Semana Anterior Unidade de Comercialização VARIAÇÃO PERCENTUAL 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 1,10 1,20

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EU R / Kg P eso Vi vo Fonte: SIMA FRANGO VIVO de 1,8 Kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2014-2018 2018

2019

As Newsletter do SIMA podem também ser consultadas no faceou em:

https://www.facebook.com/SIMA.Portugal

NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela;

Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela;

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Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 Kg), -5 cêntimos / Kg, do frango abatido (65% - de 1100 a 1300 g), -9 cêntimos / Kg e do peru abatido (80% - de 5,7 a 9,8 Kg), -5 cêntimos / Kg, diminuíram em relação à semana anterior; apenas o peru vivo (de 14 a 15 Kg) se manteve estável.

Na região Centro a oferta de frango foi abundante e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado, Litoral Centro e Dão-Lafões. A procura e o consumo de frango para churrasco melhoraram nas últimas semanas. No caso do frango das classes de peso mais elevadas a oferta é excedentária. No Litoral Centro as vendas para o mercado externo não são suficientes para escoar este tipo de frango. Esta semana as cotações do frango, vivo e abatido, não registaram quaisquer alterações nas duas áreas. Descida das cotações mín. e máx. do frango do campo em Dão-Lafões, o que se deve à oferta excedentária. Estabilidade das galinhas vivas, pesadas e semipesadas, nas duas áreas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias, tendo a procura baixado em relação à semana anterior. Descida de cotações do frango vivo (-10 cêntimos / Kg), do frango abatido de 700-900, 1(-100-1300 e de >1300 g (-26 cêntimos / Kg para as duas últimas classes), do peru abatido (-10 cêntimos / Kg) e das galinhas vivas semipesadas (-5 cêntimos / Kg). Pelo contrário, deu-se um acréscimo do frango abatido de 600-700 e 900-1100 g (+4 cêntimos / Kg) e das galinhas vivas pesadas (+2 cêntimos / Kg).

(2)

Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,86 _-0,6 _3,6 _-1,7

Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,44 _-0,7 _-2,3 _1,1

Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,40 _0,0 _3,7 _-2,0

Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,28 _0,0 _0,0 _-1,7

Estádio de Comercialização

Aves e Ovos

março 2019 março Quinquénio 2014-2018

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto Variação Percentual fevereiro 2019 Unidade de Comercialização março 2018 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 2,00 2,20

EU R / Kg Pe so C arca ça Fonte: SIMA FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 Kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2014-2018 2018 2019 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80

EU R / Kg Pe so Viv o Fonte: SIMA PERU VIVO de 14 a 15 Kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2014-2018 2018 2019 1,80 2,00 2,20 2,40 2,60

EU R / Kg P eso C arca ça Fonte: SIMA PERU 80% de 5,7 a 9,8 Kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2014-2018 2018

2019

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CONJUNTURA SEMANAL - OVOS

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,93 _0,0 _-9,7 _-3,1

Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,82 0,0 -16,3 -6,8

Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 0,86 _0,0 _-7,5 _1,2

MÉDIA DA SEMANA Variação Percentual Semana homóloga do ano anterior Semana anterior Semana homóloga do Quinquénio 2014-2018 Unidade de Comercialização Estádio de Comercialização

Aves e Ovos

PRODUTO 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60

EUR / Dú zi a Fonte: SIMA

OVO CLASSIFICADO L EMBALADO (ovotermo)

Cotação Média Nacional

Quinquénio 2014-2018 2018

2019

NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g L: > ou = a 63 g e < 73 g M: > ou = a 53 g e < 63 g S: < 53 g

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção

(ovo a peso de 60-68 g), quer classificados e embalados em ovotermo das classes

de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior. No caso dos

ovos a peso a estabilidade é pela 9ª semana consecutiva e dos ovos classificados

pela 7ª semana.

Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura média

nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta é superior à

procura, existindo bandos novos com postura já regularizada e ainda alguma oferta

de ovo caseiro. Mantêm-se as vendas para o mercado externo no Litoral Centro.

Estabilidade generalizada das cotações dos ovos, na produção e classificados, em

cartão e ovotermo.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de

ovo foi relativamente abundante e a procura foi média. As cotações dos ovos, quer

na produção, quer classificados, mantiveram-se estáveis em relação à semana

anterior.

(4)

Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,93 -0,8 -17,0 -5,2

Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,82 -0,6 -20,4 -7,9

Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 0,86 0,0 -9,3 -0,9

Aves e Ovos

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto março 2019 (EUR / dúzia) março 2018 Variação Percentual fevereiro 2019 março Quinquénio 2014-2018 Unidade de Comercialização Estádio de Comercialização 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EUR

/

Dúz

ia

Fonte: SIMA

OVO CLASSIFICADO

M

EMBALADO (ovotermo)

Quinquénio 2014-2018 2018 2019 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EUR

/

Kg

Fonte: SIMA

OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão)

Quinquénio 2014-2018 2018

(5)

SEMANA DE SEMANA DE VAR % 25/03 a 31/03/2019 18/03 a 24/03/2019 SEM. ANT. Bélgica 169,00 169,00 0,0 Bulgária 159,90 147,03 8,7 República Checa 210,26 211,75 -0,7 Dinamarca 224,38 237,05 -5,3 Alemanha 282,00 282,00 0,0 Estónia Grécia Espanha 147,14 147,03 0,1 França 230,00 230,00 0,0 Croácia 185,58 177,42 4,6 Irlanda 212,52 212,52 0,0 Itália 178,75 173,75 2,9 Chipre 251,89 251,89 0,0 Letónia 166,51 Lituânia 153,84 154,93 -0,7 Hungria 155,62 153,07 1,7 Malta 226,25 Países Baixos 176,00 176,00 0,0 Áustria 232,35 230,75 0,7 Polónia 128,66 132,24 -2,7 Portugal 144,00 144,00 0,0 Romenia 145,43 143,83 1,1 Eslovénia 202,30 207,08 -2,3 Eslováquia 170,74 187,75 -9,1 Finlândia 299,71 299,22 0,2 Suécia 244,37 222,29 9,9 Reino Unido 177,25 176,61 0,4 U.E. 185,01 184,74 0,1

SEMANA DE SEMANA DE VAR %

25/03 a 31/03/2019 18/03 a 24/03/2019 SEM. ANT. Bélgica 114,62 113,58 0,9 Bulgária 111,94 107,67 4,0 República Checa 106,27 110,12 -3,5 Dinamarca 171,47 171,52 0,0 Alemanha * 132,57 132,07 0,4 Estónia 142,12 147,43 -3,6 Grécia Espanha 90,85 90,64 0,2 França 121,33 124,27 -2,4 Croácia 135,80 139,55 -2,7 Irlanda 144,84 144,84 0,0 Itália 163,49 163,49 0,0 Chipre 160,18 160,18 0,0 Letónia 118,67 113,46 4,6 Lituânia 112,56 109,08 3,2 Hungria 134,77 136,60 -1,3 Malta Países Baixos 139,00 138,00 0,7 Áustria * 203,46 202,79 0,3 Polónia 126,47 Portugal 109,13 109,13 0,0 Romenia 98,36 102,41 -4,0 Eslovénia 142,48 141,74 0,5 Eslováquia 112,60 115,76 -2,7 Finlândia 166,98 162,88 2,5 Suécia * 180,55 175,35 3,0 Reino Unido 105,52 105,14 0,4 U.E. 126,86 127,14 -0,2

* produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia - Regulamento de Execução (UE) 2017/1185

PAÍSES

PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E.

FRANGO 65 % (EUR / 100 Kg Peso Carcaça)

PAÍSES

OVOS L / M

(EUR / 100 Kg) 100,00 120,00 140,00 160,00 180,00 200,00 220,00

EUR /100 K g p. carcaç a

Preços de Mercado do Frango 65%

2018 Espanha 2018 Portugal 2018 UE 2019 Espanha 2019 Portugal 2019 UE 50,00 75,00 100,00 125,00 150,00 175,00 200,00

EUR

/100

K

g

Preços de Mercado dos Ovos M / L

2018 Espanha 2018 Portugal 2018 UE 2019 Espanha 2019 Portugal 2019 UE

(6)

COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - janeiro milhares de unidades

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. %

2019 2018 2019 2018 ENTRADAS 19/18 SAÍDAS 19/18

Ovos de galinha frescos 4 059 4 889 14 885 15 276 -17,0 -2,6

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conservados 1 070 352 17 541 14 713 204,4 19,2

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 2 902 1 995 132 120 45,5 10,0

TOTAL 8 031 7 236 32 558 30 109 11,0 8,1

1000 EUR

Ovos de galinha frescos 316 360 903 1 183 -12,1 -23,6

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conservados 102 38 905 1 305 167,8 -30,7

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 209 204 1 9 2,5 -89,6

TOTAL 628 602 1 809 2 498 4,3 -27,6

FONTE: INE (dados preliminares)

COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - janeiro tonelada

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % 2019 2018 2019 2018 ENTRADAS 19/18 SAÍDAS 19/18 Carne galos/galinhas fresca ou refrigerada 268,7 259,0 725,1 2 026,6 3,8 -64,2 Carne galos/galinhas congelada 95,2 106,6 593,2 556,9 -10,7 6,5 Carne peru/perua congelada 73,7 1,6 1,3 0,1 4527,0 1157,5 Carne peru/perua fresca ou refrigerada 79,1 118,4 0,8 0,3 -33,2 203,5 Pedaços/Miudezas galos/galinhas congelada 2 168,1 1 811,6 415,9 485,7 19,7 -14,4 Pedaços/Miudezas galos/galinhas fres./refrig. 2 010,6 1 690,1 134,1 92,0 19,0 45,8 Pedaços/Miudezas peru/perua congelada 426,3 501,2 160,3 187,1 -15,0 -14,3 Pedaços/Miudezas peru/perua fres./refrig. 1 554,9 1 498,3 30,9 6,7 3,8 358,9 TOTAL Galos/Galinhas 4 542,6 3 867,2 1 868,3 3 161,2 17,5 -40,9 TOTAL Peru/Perua 2 134,0 2 119,5 193,4 194,2 0,7 -0,4 1000 EUR Carne galos/galinhas fresca ou refrigerada 421,2 398,0 1 004,1 2 996,7 5,8 -66,5 Carne galos/galinhas congelada 142,9 152,8 639,7 696,9 -6,5 -8,2 Carne peru/perua congelada 153,2 4,3 4,8 0,3 3452,7 1537,5 Carne peru/perua fresca ou refrigerada 178,6 234,3 1,8 0,6 -23,8 174,5 Pedaços/Miudezas galos/galinhas congelada 3 449,9 2 530,9 643,2 638,1 36,3 0,8 Pedaços/Miudezas galos/galinhas fres./refrig. 4 271,3 3 509,0 213,1 141,1 21,7 51,0 Pedaços/Miudezas peru/perua congelada 620,7 833,6 197,4 232,4 -25,5 -15,1 Pedaços/Miudezas peru/perua fres./refrig. 5 546,4 5 025,1 40,3 20,4 10,4 97,6 TOTAL Galos/Galinhas 8 285,3 6 590,7 2 500,1 4 472,8 25,7 -44,1 TOTAL Peru/Perua 6 498,8 6 097,4 244,3 253,7 6,6 -3,7

FONTE: INE (dados preliminares)

(7)

ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2015)

(Continente) fevereiro janeiro fevereiro Var. % Var. %

2019 2019 2018 Mês ant. Mês ano ant.

Aves de Capoeira 91,29 89,73 87,74 1,7 4,0

Ovos 87,06 96,59 104,88 -9,9 -17,0

FONTE: INE

ABATES APROVADOS PARA CONSUMO PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO

janeiro (Portugal) janeiro (Portugal)

Var. (%) Var. (%)

2019 2018 Acum.ano ant. 2019 2018 Acum.ano ant.

Frangos de carne 22 477 23 646 -4,9 154 160 154 597 -0,3

Peru 3 703 3 149 17,6

FONTE: INE (dados provisórios)

tonelada 1000 unidades

O conhecimento do mercado é a chave do sucesso!

O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões

Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site:

www.gpp.pt/index.php/sima/sistema-de-informacao-de-mercados-agricolas-sima O SIMA no Facebook - http://www.facebook.com/SIMA.Portugal

12 000 14 000 16 000 18 000 20 000 22 000 24 000 26 000 28 000

ton

elada

s

Frangos de carne - Abates aprovados para consumo 2018 2019 1 500 2 000 2 500 3 000 3 500 4 000 4 500

ton

elada

s

Peru - Abates aprovados para consumo

2018 2019 100 000 110 000 120 000 130 000 140 000 150 000 160 000 170 000

10 00 u n id ad e s

Produção de Ovos de galinha para consumo