ASPECTOS TECNOLÓGICOS, AMBIENTAIS E SOCIAIS
DA PRODUÇÃO DO ETANOL DE CANA DE AÇÚCAR
Alunos:
Alessandra Mello Rocha
Edcarlos Rodrigues de Souza
Francisco Wylneyk
Lucas Ranzote da Silva
Verônica de Assis Calsan
Walter Medeiros da Silva
Professoras Orientadoras:
Dra. Ana Maria Pereira Neto e
Dra. Juliana Tófano de Campos Leite Tonelli
Abril - 2010
Introdução – breve histórico
• 1931 – instalação da primeira destilaria de álcool anidro e obrigatoriedade da mistura de 5% de etanol à gasolina ( decreto 19.717).
• 1974 – Crise internacional do petróleo – álcool ganha grande importância como combustível alternativo – Programa nacional do álcool, o Pró-álcool.
• A cana-de-açúcar é a segunda maior fonte de energia renovável do Brasil com 12,6% de participação na matriz energética atual, considerando-se o álcool combustível e a co-geração de eletricidade, a partir do bagaço.
• Até o ano de 2008, 6 milhões de hectares eram destinados à cana-de-açúcar. Destes 85% na Região Centro-Sul e os 15% restantes na Região Norte-Nordeste.
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Aspectos tecnológicos/Cronológicos
•
A introdução em larga escala de variedades de cana
desenvolvidas no Brasil
• O desenvolvimento do uso integral da vinhaça na fertiirrigação.
Fonte: www.sacaroseonline.com.br
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Aspectos tecnológicos/Cronológicos
•Controles biológicos na produção da cana.
• Avanços no gerenciamento técnico (agrícola e industrial).
•A introdução dos motores flex.
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Aspectos tecnológicos
Área Agrícola:
• Melhoramento genético;
• Ajuste de adubação com mapas de produtividade;
• Plantio direto (Acordo da Embrapa em 2010 para adoção dessa
técnica no plantio de cana);
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Aspectos tecnológicos
Área Agrícola:
•Controle de tráfico (melhora do solo)
Fonte:Bajay V. B - Perspectivas de avanços tecnológicos na produção de álcool e de biodiesel no Brasil – (Artigo Técnico – Unicamp.)
Plantio de cana não controlado – 20% de área pisoteada
Plantio de cana Controlado – 3% da área pisoteada
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Aspectos tecnológicos
Avanços tecnológicos possíveis dentro das destilarias de álcool
•Tratamento do caldo: pré-concentração do caldo e esterilização
do mosto, aumentando o rendimento.
• Fermentação: processo contínuo, a temperaturas mais baixas,
maior grau alcoólico (9,5 °GL para 12 °GL em 2025), utilizando de
linhagens específicas, eliminação de infecções o que geraria
diminuição do emprego de antibióticos e por consequência um
aumento de rendimento.
• Destilação e retificação: reformulação das partes internas dos
aparelhos, controle automático, aumento da capacidade dos
equipamentos .
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Aspectos tecnológicos
Avanços tecnológicos possíveis dentro das destilarias de álcool
• No processo de recepção da matéria prima adoção de
tecnologias para diminuir os teores de impurezas contidas na
cana;
• Processo de moagem da cana – desenvolvimentos tecnológicos
para garantir expressivos ganhos de eficiência.
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Aspectos tecnológicos
Avanços tecnológicos possíveis dentro das destilarias de álcool
• Produção de etanol a partir de materiais lignocelulósicos.
A ampliação de oferta de matéria prima para a produção de
etanol, sem disputa com área destinada à produção de
alimentos;
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Aspectos tecnológicos
A celulose e a hemicelulose podem ser transformados em açúcares
através de:
• Hidrólise ácida (ácido sulfúrico) ou enzimática (enzimas).
A hidrólise enzimática requer o desenvolvimento de microorganismos
capazes :
• Clivar a celulose;
• Fermentar o açúcar;
• Tolerar altas concentrações de etanol.
Nesse campo existem projetos :
• Para modificar geneticamente um determinado microorganismo
existente;
• Estudos para o desenvolvimento de microorganismo sintético, pela
construção quase integral de um genoma
Aspectos Ambientais
O plantio da cana-de-açúcar tem avançado de forma desordenada pelo país. Apenas para citar como exemplo, nos estados do Amazonas e de Minas Gerais, em relação processamento da cana-de-açúcar em ton, temos:
• Amazonas – aumento de 50,9% entre 2001 e 2009;
• Minas Gerais – aumento de 248,1% entre 2001 e 2009.
Esse avanço da cana de açúcar nestes dois estados representam um grande risco à floresta amazônica e ao cerrado, dois dos principais biomas do país.
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Aspectos Ambientais
Sobre o avanço dessa monocultura especialistas e biólogos alertam para: • Desigualdades geradas no campo;
• Impactos sobre o solo – redução da disponibilidade hídrica decorrente da captação superficial de água e indução de processos erosivos, além de assoreamentos;
• Uso indevido de fertilizantes , defensivos agrícolas e disposição inadequada do vinhoto;
Em relação às queimadas
• Emissão de hidrocarbonetos policíclicos - carcinogênicos ;
• Emissão de compostos que podem provocar a acidificação – provocando declínio florestal e mortandade de peixes, por exemplo.
• Morte de pequenos animais importantes ao ecossistema.
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Aspectos Sociais.
•O setor sucroalcooleiro emprega no Brasil aproximadamente um milhão de pessoas, entre empregos diretos e indiretos;
• 93% de seus empregados com carteira assinada e 93,4% realizam contribuição previdenciária. O percentual formal só não chega a 100% por causa dos empreiteiros, também conhecidos como “gatos”, que contratam cortadores de cana de açúcar sem vínculo direto com as usinas; (Dados segundo a ÚNICA)
Produtividade e remuneração dos cortadores de cana-de-açúcar
• Pagamento por produtividade individual (toneladas/homem);
• Para ser aceito o trabalhador precisa atingir uma produtividade de 8 a 10 toneladas diárias.
•Problemas de saúde por causa do excesso de trabalho, como câimbras, tontura, lesões por esforço repetitivo, podendo até ocasionar a morte.
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Aspectos Sociais.
A moto-mecanização da colheita da cana-de-açúcar
Fonte: Reportagem de Capa – Edição 84 de Março/Abril de 2004 , editora valete
•Vantagem: Colheitadeira mecanizada faz o trabalho de 100 homens; Põe fim às queimadas de pré colheita.
•Desvantagem: perda de 15% por cortes desiguais da colhedeira em comparação com 5% do corte manual.
• Lei nº 11.241 que se refere à proibição da queima da palha da cana-de-açúcar.
• Projeto de uma máquina da Faculdade de Engenharia da Unicamp (FEAGRI) denominada Unidade Móvel de Auxílio à Colheita (UNIMAC);
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conclusão.
•A produção de etanol da cana-de-açúcar é uma das grandes
alternativas ao uso de combustíveis renováveis;
•A indústria do etanol da cana-de-açúcar teve um enorme avanço
tecnológico como melhoramentos genéticos, reduções e
otimizações de etapas;
•As questões social e ambientais, envolvendo a produção do
etanol, parecem não terem tido o mesmo desenvolvimento ou a
mesma atenção;
•É importante que o Brasil continue se desenvolvendo em relação
a produção do etanol no entanto deve considerar as questões
ambientais e sociais também.
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Bibliografia
Biotecnologia Industrial / Urgel de Almeida Lima, Schmidell – Edgar Blucher, 2001. 3° Ed. Rein, P. - Cane sugar engineering, Verlag Dr. Albert Bartens KG., Berlin, 2007.
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0103-40142007000100012 – pág. acessado em 14/03/2010.
Bajay V. B - Perspectivas de avanços tecnológicos na produção de álcool e de biodiesel no Brasil – Artigo Técnico – Unicamp.
Bastos D. V - Etanol, alcoolquímica e biorrefinarias – Artigo técnico
http://qualidadeonline.wordpress.com/2010/03/17/ha-sustentabilidade-na-producao-do-etanol-no-brasil/. – página visitada em 16/04/2010. www.sacaroseonline.com.br – Acessado em 23/04/10; http://www.ecodebate.com.br/2009/01/27/der-spiegel-o-alto-preco-do-etanol-limpo-e-barato-the-high-price-of-clean-cheap-ethanol/ - Acessado em 25/04/10 http://www.editoravalete.com.br/site_alcoolbras/edicoes/ed_84/ed_84.html - Acessado em 25/04/10
