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coagulase positiva e enterotoxinas em queijo coalho

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Academic year: 2018

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Tabela 1 Fatores de crescimento e produção de enterotoxinas por S.aureus  Crescimento  Produção de Enterotoxinas
Tabela 2 Ocorrência de Staphylococcus sp., S.aureus e Staphylococcus coagulase                  Positiva (SCP) em queijo de coalho
Tabela 3 Relatos de surtos de doenças transmitidas por alimentos no estado do                 Ceará em 2003
Tabela 4 Relatos de surtos de intoxicação estafilocócica envolvendo produtos                 lácteos no período de 1998 a 2002
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