SNACKS
PRINCIPAIS - MAIN COURSES
SOBREMESAS-DESSERTS
Fazemos jantares privados, casamentose catering. We do private dinners, weddings & catering. www.rockafish.com.br [email protected] (22) 98813-8198 (22) 2623-6159
@rocka_buzios
RESTAURANT & BEACH LOUNGE
Bolinho de bacalhau com alioli de pimenta 36 biquinho (3 unid.)
Codfish croquette with red pepper sauce
Dadinho de tapioca e queijo coalho com 32 Sweet Chilli de Maracujá (3 unid.)
Tapioca and coalho cheese cubes with passion fruit sweet chili
Vieiras frescas com “aji amarillo” (2 unid.) 59
Fresh scallops with “aji amarillo”
Crocante de algas com tartar de peixe (2 unid.) 32
Crunchy seaweed with fish tartar
Húmus de beterraba com mini vegetais 42 em conserva e pão pita
Beet hummus with pickled mini vegetables and pita bread
Pão ao vapor com drumets de frango crocantes, 44 marinado com iogurte e pimenta gochujang (2 unid)
Steamed bread with crunchy chicken and gochujang sauce
“Patatas Bravas” com Espuma de Aïoli 39 e Molho Picante
Spanish “Bravas” potatoes with light garlic foam and spicy sauce
Ceviche Clássico de peixe do dia 62
Catch of the day ceviche
Lagosta confitada com tartar de frutas 69 e "ajo blanco" de coco
Lobster confit with fruit tartare and coconut "ajo blanco"
Carpaccio de polvo ao aroma de aroeira, 49 com aioli e vinagrete de aipo e maçã verde
Octopus carpaccio with pink pepper flavor, aioli and green apple and celery dressing
Salada morna de alface orgânico na brasa 62 com camarões VM em crosta de presunto de
parma, manga e molho caesar
Warm salad with organic lettuce on the grill, parma ham wrapped prawns, mango and caesar sauce
Patê de foie de galinha com pão de campo, 49 picles e geléias da casa
Chicken foie pathé with sourdough bread, pickles and homemade jelly
Ovo a baixa temperatura com “duxelle” de cogumelos, 42 espuma de inhame e azeite de limão
Low temperature egg with mushrooms “duxelle”, yam foam and confit lemon oil
Sopa de chocolate belga branco com sorvete 39 e calda de maracujá
White belgian chocolate soup with passion fruit ice-cream
Tartelete de limão com sorvete de hortelã 36
Lime tart with mint ice-cream
Arroz doce com leite de coco caramelizado 32 manga glaceada e sorvete de canela
Caramelized sweet rice with coconut milk, confit mango and cinammon ice-cream
Abacaxi marinado em laranja com espuma de curry 32 indiano doce e sorvete de abacaxi
Pineapple marinated in orange with sweet indian curry foam and pineapple ice-cream
Parfait de chocolate belga 50% com soverte de 39 “café bianco” e laranja cristalizada
Belgian chocolate parfait with “cafe bianco” ice-cream and cristalized orange
Sorvetes caseiros (2 bolas) 29
Homemade ice-cream (2 balls)
Strozzapreti verde de folhas da horta com 89 camarões, abobrinha, tomate confit e bottarga
Green strozzapreti with pranws, zucchini, tomato confit and bottarga
Arroz “meloso” de frutos do mar com polvo, 96 mexilhão, lula e camarão
Spanish style seafood “arroz meloso” with mussel, octopus, squid and shrimp
Filé de peixe do dia com salada de canjica branca, 95 vinagrete cítrica e coco
Catch of the day filet with white corn salad, citrus vinaigrette and coconut
Lagosta na brasa com manteiga queimada e mini 189 vegetais com espuma de inhame
Grilled lobster with burnt butter and mini vegetables with yam foam
ENTRADAS - STARTERS
Degustação de charcutarias artesanais e queijos brasileiros 79 Homemade cold cuts with brazilian cheeses
Polvo na brasa com romesco e vegetais 129
Grilled octopus with “romesco” and grilled veggies
Leitão confitado a pururuca com abacaxi grelhado, 95 molho de cerveja e mel, salada fresca
de agrião e rabanete
Crunchy piglet confit with grilled pineapple, beer and honey sauce, fresh salad of water cress and radish
Bochecha de Black Angus braseada ao vinho tinto, 92 mousseline de batata baroa com chocolate branco
e suflê de espinafre
Braised black angus cheeks, baroa potatoe and white chocolate mousseline and spinach souflee
Filé mignon grelhado na brasa com “chimichurri”, 97 creme e mil folhas de aipim e farofa de castanhas
Grilled sirloin with “chimichurri”, yuca gratin and brazilian nuts farofa
Taxa de serviço 10% pagamento em dinheiro Service charge 10% cash payment
Cesta de pães de fermentação natural: campo e focaccia 14
Magnífica 29 | Sagatiba 33 | Nega Fulô 35
SIGNATURES
SUCOS
Fazemos jantares privados, casamentos e catering. Venha comemorar no Rocka!
We do private dinners, weddings and catering. Come celebrate at Rocka!
www.rockafish.com.br [email protected]
(22) 98813-8198 (22) 2623-6159 @rocka_buzios Belvedere 49 | Skyy 29 | VOA 46 |Absolut 39
VODKAS
CACHAÇAS
Sake 32 | Bacardi 32OUTROS
BEACH CLASSIC
Margarita 39 Cointreau, tequila e limão espremidoCointreau, tequila and squeezed lemon
Piña Colada 34 Rum branco, Malibú, leite condensado e abacaxi
White rum, Malibú and pineapple
Mojito 36 Rum branco, hortelã, limão, açúcar mascavo, água com gás e Angostura
White rum, mint, lemon, brown sugar, sparkling water and Angostura
Bloody Mary 42 Vodka, polpa de tomate, pimenta do reino, molho inglês, tabasco, limão espremido e aipo
Vodka, tomato juice, black pepper, worcestershire sauce, tabasco, squeezed lemon and celery
Clericot com Vinho Branco ou Tinto 159
Clericot White or Red Wine with seasonal fruits
Clericot com Espumante Brut 189
Sparkling Wine Clericot with seasonal fruits
BEACH
CLASSICS
RESTAURANT & BEACH LOUNGE Chopp molecular 46
Vodka Absolut de manga, mel de maracujá, tangerina, cardamomo e espuma de pimenta
Absolut Manga Vodka, passion fruit honey, tangerine, cardamom and pepper foam
Pitanga Brava 36 Vodka, Aperol, pitanga, xarope de gengibre, tangerina e limão Taiti
Vodka, Aperol, pitanga, ginger syrup, mandarin and lemon
Amaretto Sour 39 Amaretto, Whisky, limão, clara de ovo e xarope simples
Amaretto, Whiskey, lemon, egg white and simple syrup
Clara 34 Sake, uva verde, água de coco e hortelã
Sake, green grape, coconut water and mint
VOA Mule 42 Vodka VOA, xarope de gengibre,
alcaçuz, citrus, espuma de maçã verde com capim limão e zimbro
VOA vodka, ginger syrup, licorice, citrus, green apple foam with lemon grass and juniper
Old fashioned de Banana 32 Cachaça infusionada com banana,
açúcar mascavo, Angostura e laranja desidratada
Banana infused cachaça, brown sugar, Angostura and dehydrated orange
Caffè shakerato 39 Café Orfeu e Licor 43
Orfeu Coffee and Liquor 43
Aperol Spice 46 Vodka com pimenta dedo de moça, Aperol, aroeira e limão siciliano
Vodka with “dedo de moça” pepper, Aperol, pink pepper and lemon
Água 310 ml Água Panna 505 ml San Pellegrino 505 ml Refrigerantes 330 ml Soda Red bull Kombucha Rocka 21
SUGESTÕES
CAIPIS
GIN O’ CLOCK
BEBIDAS
- Pomelo, alecrim e canela
Grape fruit, rosemary and cinnamon
- Maçã verde,hibisco e coentro
Green apple, hibiscus and coriander
- Gin infusionado com abacaxi, abacaxi desidratado e anis
Pineapple Gin, dehydrated pineapple and anise
Pink panter 42 Gin infusionado com morango, pomelo, ovo, aroeira e água tônica
Strawberry Gin, grape fruit, egg white, pink pepper and tonic water
White Negroni 49 Gin infusionado com açafrão, Saint
Germain, Noilly Prat e Martini Bianco
Saffron infused gin, Saint Germain, Noilly Prat and Martini Bianco
Amázzoni 39 | Hendrick’s 69 | Bulldog 42
SOFT DRINKS
Stella Artois 330 ml Praya Witbier 355 ml Kona Golden Ale 355 ml
CERVEJAS
É uma bebida probiótica, feita a partir da fermentação do chá orgânico preto ou verde.
Tem efeito detox e antioxidante, melhora a digestão, regula o intestino e também o apetite.
Consulte sabores.
It is a probiotic drink, made from fermentation of black or green organic tea. It has detox and antioxidant
effect, improves digestion, regulates the intestine and also appetite. See flavors - Mel de maracujá e pimenta
Passion fruit honey and pepper - Tangerina, gengibre e limão
Tangerine, ginger and lemon - Limão e manjericão
Lemon and basil
JARRAS
DRINKS
Sucos com fruta da estação 12
Juices with seasonal fruit
Sucos mistos 15
Mixed juices
Detox 16 Maça verde, abacaxi, pepino, hortelã e aipo
Green apple, pineapple, cucumber, mint and celery
Chá gelado 12 Chá de hibisco e laranja
Ice tea of hibiscus and orange
GIN & TONIC
- Limão, gengibre e manjericão Lemon, ginger and basil - Melancia, limão e hortelã
Watermelon, lemon and mint
7 26 26 9 19 16 21 24
CHAMPANHES | CHAMPAGNES
Krug Grande Cuvée 2250 Dom Pérignon Vintage 1990 Ruinart Blanc de Blancs 990 Veuve Clicquot Brut 660 Veuve Clicquot Rosé 790 Moët & Chandon Brut Impérial 635 Moët & Chandon Ice Impérial 670
ESPUMANTES | SPARKLINGS
Brasil
Chandon Brut 189 Chandon Rosé 198
VINHOS BRANCOS | WHITE WINES
Argentina
Riccitelli - Semillón - Rio Negro, Allén 699
Zuccardi - Torrontés - Salta, Cafayate 299
Masi Passo Blanco - Pinot Grigio e Torrontés - 289
Mendoza, Tupungato
Terrazas Reserva - Torrontés - Mendoza , Luján de Cuyo 245
Chile
Leyda Reserva - Chardonnay - Vale do Leyda 189
Anakena - Sauvignon Blanc - Vale do Cachapoal 159
Anakena - Chardonnay - Vale do Leyda 159
Errazuriz Estate Series - Pinot Grigio - Vale do Aconcágua 189
Espanha
Real Compañia de Vinos - Verdejo - Castilla 169
Portugal
Villa Rosa Reserva - Arinto - Bairrada 219
Terra D’Ave - Adega Guimarães - Vinho verde - Minho 219 Rapariga da Quinta - Antão Vaz, Arinto e Roupeiro - Alentejo 169
França
William Fevre - Petit Chablis - Chardonnay - Borgonha 485 Domaine de Perdrycourt - Petit Chablis - Chardonnay 395 - Borgonha
Henri Bourgeois Pouilly-Fumé en Travertin - 549 Sauvignon Blanc - Loire
Sancerre Les Baronnes - Sauvignon Blanc - Loire 429 Gitton - Sauvignon Blanc - Sancerre 460 Delas Frères - Viognier - Pont Du Gard 249 La petite Gargotte - Chardonnay - Roussilon 229
Itália
Masi Masianco - Pinot Grigio e Verduzzo - Vêneto 389 Lupi Reali - Trebbiano - Orgânico d’Abruzzo 232 Miluna - Malvasia Bianca e Chardonnay - Puglia 165
Nova Zelânda
Saint Clair Marlborough Sun - Riesling - Marlborough 265
VINHOS ROSÉ | ROSE WINES
França
Minuty Et Or - Grenache - Côtes de Provence 499 M Minuty - Grenache - Côtes de Provence 389 Emotion - Cinsault e Grenache - Côtes de Provence 345 Lumière - Blend - Provence 299 C'est la Vie Rosé - Syrah - Languedoc 195
Portugal
Vila Rosa - Baga - Bairrada 159
Brasil
Faces - Pinot Noir - Serra Gaúcha 175
VINHOS TINTOS | RED WINES
Argentina
Rutini - Cabernet Sauvignon - Mendoza, Vale do Uco 399 Salentein Reserve - Malbec - Mendoza, Vale do Uco 365 Masi - Malbec e Corvina - Mendoza, Tupungato 259 Hey! Malbec - Mendoza, Luján de Cuyo 230 Escorihuela Familia Gascon - Syrah - Mendoza, Godoy Cruz 249
Chile
Leyda Reserva - Pinot Noir - Vale do Leyda 199 Errazuriz Estate Series - Carbenet Sauvignon - 169 Vale do Maipo e Vale do Aconcágua
Espanha
Viña Ardanza Reserva Especial - Tempranillo - Rioja Alta 1050
Nova Zelanda
Cloudy Bay - Pinot Noir - Marlborough 480
Taça de vinho 36 Glass of wine
Taça de espumante 36 Glass of sparkling