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Antioxidant activity in vitro and microencapsulation by spray drying of hydroalcoholic extract of sage (Salvia officinalis L.).

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Academic year: 2021

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Tabela 2 – Atividade Antioxidante.
Figura 1 - Fotomicrografias das partículas de pó da sálvia  submetida a processo de spray drying

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