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Open Avaliação da in vitro de compostos fenólicos em mangaba (hancornia speciosa), seriguela (spondias purpurea) e umbucajá (spondias spp.)

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Academic year: 2018

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Tabela 1 - Identificação taxonômica do gênero  Spondias
Figura 1 - Representação gráfica das principais classes de compostos fenólicos
Tabela 2 - Compostos fenólicos identificados em frutas do gênero  Spondias  e  Harcornia
Figura 2 - Fluxograma de processamento da fruta para obtenção de polpa de fruta congelada
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