PREVALÊNCIA DO USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES POR PRATICANTES DE MUSCULAÇÃOI
PREVALENCE OF DIETARY SUPLEMENTS USE BY RESISTANCE TRAINING PRACTITIONERS
Jaiane Michels MendesII Ana Cristina da Silva MendesIII Resumo: O crescimento de indivíduos ingressando em academias de treinamento físico tem
aumentado nos últimos tempos, visto que tal atividade é considerada um fator importante para uma melhor qualidade de vida. Nesse ambiente pode ocorrer uma propagação de difíceis padrões a serem alcançados, o que tem contribuído para o consumo indiscriminado de suplementos nutricionais. O objetivo deste estudo foi estimar a prevalência do uso de suplementos alimentares por praticantes de musculação em uma academia da cidade de Armazém – SC. Utilizou-se para isso, um questionário contendo 9 perguntas, aplicado a 60 indivíduos de ambos os sexos, com idade entre 20 e 58 anos. 60% dos praticantes fazem o uso de suplementos. Os SA mais mencionados foram o Whey Protein e a Creatina. 50% e 33,3% dos indivíduos praticam a atividade e fazem o uso de SA há mais de dois anos, respectivamente. O maior percentual de fonte de indicação foi o nutricionista (58,3%). A principal finalidade para o uso foi a hipertrofia. Nenhum dos usuários se demonstrou insatisfeito com o uso e 69,4% faz acompanhamento nutricional. Os dados coletados no presente estudo mostraram uma prevalência expressiva do consumo de suplementos alimentares entre os praticantes de musculação, visto que mais da metade da população avaliada faz uso de um ou mais suplementos em sua rotina semanal.
Palavras-chave: Suplementação. Nutrição Esportiva. Exercício Físico. Musculação.
Abstract: The growth of individuals entering physical training academies has increased
recently, seeing that activity is considered an important factor for a better quality of life. In this environment there may be a propagation of difficult standards to be achieved. The desire to achieve characteristics, has contributed to the indiscriminate consumption of nutritional supplements. The aim of this study was to identify the prevalence of the use of dietary supplements by resistance training practitioners in a gym, in the city of Armazém - SC. For this, a questionnaire containing 9 questions was applied to 60 individuals of both sexes, aged between 20 and 58 years. 60% of practitioners use supplements. The most mentioned supplements were Whey Protein and Creatine. 50% and 33.3% of individuals practice the activity and use NS for more than two years, respectively. The highest percentage of source of indication was the nutritionist (58.3%). The main purpose for use was hypertrophy. None of the users were dissatisfied with their use and 69.4% have nutritional follow-up. The data collected in the present study showed a significant prevalence of dietary supplement consumption among resistance training practitioners.
Keywords: Supplementation. Sports Nutrition. Physical Exercise. Resistance training.
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IArtigo apresentado como Trabalho de Conclusão de Curso de graduação em Educação Física – Bacharelado da
Universidade do Sul de Santa Catarina – UNISUL, como requisito parcial para obtenção do título de bacharel.
IIAcadêmico(a) de Educação Física – Bacharelado da Universidade do Sul de Santa Catarina – UNISUL. E-mail:
jaiane.mendes@unisul.br
1. INTRODUÇÃO
O crescimento de indivíduos ingressando em academias de treinamento físico tem aumentado nos últimos tempos, visto que tal atividade é considerada um fator importante para uma melhor qualidade de vida (MORAIS, SILVA E MACEDO, 2014).
Segundo Pereira, Souza e Lisbôa (2007), indivíduos fisicamente ativos têm menos chances de desenvolver doenças crônicas como depressão, diabetes, obesidade, hipertensão arterial, além de aprimorarem a função psicológica motora e disposição mental.
Nesse ambiente pode ocorrer também uma propagação de difíceis padrões a serem alcançados pelo fato dos frequentadores estarem insatisfeitos com sua imagem corporal (FRADE E COLABORADORES, 2016). O desejo de alcançar características, impostas indiretamente pela sociedade, tem contribuído para o consumo indiscriminado de suplementos nutricionais, tornando-se uma prática comum nestes locais (HIRSCHBRUCH, FISBERG E MOCHIZUKI, 2008).
Suplementos dietéticos são componentes alimentares ou preparações farmacêuticas que objetivam fornecer um ou mais nutrientes em uma forma concentrada, incluindo proteínas, vitaminas, minerais, oligoelementos e outros nutrientes naturalmente encontrados em uma dieta balanceada (ABO ALI E ELGAMAL, 2016). Em geral os praticantes de musculação são os principais consumidores de suplementos ergogênicos. Segundo Felix (2011) grande parte dos praticantes usa suplementos alimentares com objetivo de reposição de energia, ganho de massa muscular, e complementação alimentar. Porém, é importante ressaltar que o uso de suplementos deve estar sempre associado a uma alimentação adequada e sua recomendação deve ser feita por um profissional capacitado como o nutricionista, conforme a necessidade do indivíduo (PARRA, PALMA E PIERUCCI, 2011).
É aconselhado pela Associação Americana de Dietéticos (ADA, 2005) que a melhor estratégia nutricional para a redução de doenças crônicas e promoção da saúde é a obtenção de nutrientes a partir dos alimentos sendo que o uso da suplementação pode ser útil quando a aquisição dos nutrientes através dos alimentos é carente, isso deve ocorrer se houver evidências científicas que demonstrem sua eficiência e segurança.
O uso exacerbado de suplementos se dá em parte, pela falta do conhecimento de que uma dieta balanceada e saudável atende as necessidades nutricionais de praticante de exercício físico, seja a prática regular ou esporádica com o objetivo de promoção da saúde, estética, condicionamento físico ou inserção social (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2015).
Neste sentido, a nutrição e a exercício físico estão relacionadas, pois a capacidade de rendimento do organismo melhora com a nutrição adequada, através da ingestão equilibrada dos nutrientes, sejam carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas e minerais.
Diante deste contexto, este trabalho tem como objetivo estimar a prevalência do consumo de suplementos alimentares por indivíduos praticantes de musculação em uma academia da cidade de Armazém – SC.
2. MATERIAS E MÉTODOS
2.1 DELINEAMENTO DO ESTUDO
Trata-se de um estudo de campo descritivo, com abordagem quantitativa de corte transversal.
2.2 POPULAÇÃO E AMOSTRA
A amostra (n = 60) foi definida por conveniência e composta por indivíduos de ambos os sexos, com faixa etária entre 20 e 58 anos, frequentadores de uma academia de musculação, localizada na cidade de Armazém, Sul de Santa Catarina.
2.3 CRITÉRIOS DE INCLUSÃO E EXCLUSÃO
Foram incluídos praticantes de musculação de ambos os sexos, com idade superior a 18 anos, que aceitaram participar de forma voluntária da pesquisa e assinaram o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE).
2.4 INSTRUMENTOS
Para avaliar o conhecimento acerca do uso de suplementos alimentares, os indivíduos responderam a um questionário adaptado proposto por Cantori e colaboradores (2009) contendo 9 perguntas fechadas contemplando questões relacionadas ao perfil dos praticantes, à prática da musculação e ao uso de suplementos alimentares. As questões de múltipla escolha permitiram que os avaliados pudessem escolher mais de uma opção, se necessário.
2.5 COLETA DE DADOS
A coleta de dados foi realizada no mês de Outubro de 2019, após o término das atividades dos devidos participantes, nos diferentes períodos do dia e em diferentes dias da semana, no horário de funcionamento da academia.
2.6 ASPECTOS ÉTICOS
Foi realizado pelos representantes legais, o Preenchimento da Declaração de Ciência e Concordância das Instituições Envolvidas, sendo esta encaminhada ao Comitê de Ética em Pesquisa (CEP).
A pesquisa foi aprovada pelo CEP da Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL), Palhoça – SC sob o parecer no 3.618.255.
Os participantes foram informados sobre o objetivo da pesquisa, da não necessidade de identificação para responder o questionário e da garantia de anonimato de suas informações. 2.7 ANÁLISE DE DADOS
Após a aplicação dos questionários, os dados coletados foram tabulados e analisados em planilhas do Microsoft Office Excel 2016®.
Os dados foram apresentados nas tabelas a seguir com números absolutos e relativos.
3. RESULTADOS E DISCUSSÕES
A amostra foi constituída por 60 praticantes de musculação, dos quais 58,3% (n=35) eram do sexo feminino e 41,7% (n=25) do sexo masculino. A idade dos participantes variou entre 20 e 58 anos, com idade média de 31,8 ± 9,5 anos (Tabela 1).
Nesse estudo observou-se maior prevalência do sexo feminino, corroborando com o estudo de Maximiano e Santos (2017) que em sua pesquisa observou que 63,4% da população correspondiam ao público feminino.
Segundo Maximiano (2017) a mulher vem se destacando no cenário mundial em diversas áreas, inclusive na busca da prática de atividades que lhe propiciem saúde, lazer, bem-estar e principalmente, que permitam obter um padrão de beleza por meio da obtenção de um corpo magro, esbelto, definido e com baixo teor de gordura corporal.
Gráfico 1 – Distribuição dos praticantes quanto ao uso de SA.
Usam suplementos Não usam suplementos 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%
Distribuição dos praticantes quanto ao uso de suplemetos alimentares
Fonte: Dados analisados pelo próprio autor, 2019.
Quanto ao uso de suplementos alimentares, 60% (n=36) dos praticantes afirmaram que fazem o uso de suplementos (Gráfico 1).
No estudo de Fayh e colaboradores (2013), 61% dos praticantes em academias faziam uso de algum tipo de suplemento. Pellegrini e colaboradores (2017) encontraram valores superiores, onde de uma amostra de 400 praticantes de musculação 64% relataram consumir ou já ter consumido suplementos, resultados semelhantes ao presente estudo, evidenciando que o consumo de suplementos por esse público é elevado.
Tabela 1 – Tipos de suplementos utilizados pelos praticantes de musculação.
VARIÁVEIS n % Suplementos Whey Protein Albumina Caseína Creatina BCAA Glutamina HMB Palatinose 35 2 2 12 6 7 0 0 97,2 5,5 5,5 33,3 16,7 19,4 0,0 0,0 VARIÁVEIS n %
Suplementos Malto Dextrina Complexos vitamínicos Omega 3 Carnitina Hiper Calórico Termogenico Pré-treino 0 3 9 0 0 6 5 0,0 8,3 25,0 0,0 0,0 16,7 13,9
Fonte: Dados analisados pelo próprio autor, 2019.
O tipo de suplemento mais mencionado pelos entrevistados durante a pesquisa foi o Whey Protein 97,2% (n=35), seguido pela creatina 33,3% (n=12). Na tabela 1 estão apresentados os valores absolutos e relativos quanto aos suplementos mais utilizados.
O Whey Protein, suplemento mais utilizado entre os praticantes de atividades físicas, é um suplemento a base de proteínas do soro do leite que são extraídas durante o processo de fabricação do queijo, possui alto valor nutricional, contendo alto teor de aminoácidos essenciais, especialmente os de cadeia ramificada. O uso deste suplemento é benéfico para o ganho de massa muscular devido ao perfil de aminoácidos das proteínas do soro, principalmente ricas em leucina, serem de rápida absorção favorecendo assim o anabolismo muscular (Haraguchi, 2006).
No trabalho realizado por Costa (2012), ao investigar o suplemento mais consumido, 72,0% relataram utilizar aminoácidos e concentrados proteicos. Dados similares foram encontrados nos estudos de Borges, Silva e Rodrigues (2016) e Ferraz e colaboradores (2015). A prevalência da utilização de suplementos proteicos pode ser explicada pelo fato de que a maioria dos usuários tem como objetivo principal o ganho de massa muscular.
Zambão e colaboradores (2015) relatam em seu estudo evidências de que a suplementação de proteína associada a prática de exercícios de musculação é eficiente para o ganho de massa muscular.
Marques e colaboradores (2015), afirmam que o consumo adequado de proteínas evita depleção muscular, entretanto o excesso não contribui para o aumento da massa magra, uma vez que o organismo tem um limite para o acumulo de proteínas nos tecidos, podendo acarretar em doenças renais
VARIÁVEIS n % Tempo de prática < 6 meses 6 meses a 1 ano 1 a 2 anos > 2 anos Tempo de consumo < 6 meses 6 meses a 1 ano 1 a 2 anos > 2 anos
Indicação quanto ao uso
Nutricionista Médico Profissional de Educação Física Amigos Iniciativa Própria Mídia
Objetivo com o uso
Emagrecimento Hipertrofia Definição Complementação da dieta Rendimento do treino Saúde
Satisfação com o uso
Ruim Bom Muito Bom 5 9 16 30 8 5 11 12 21 7 10 2 5 0 7 14 8 12 7 3 0 25 11 8,3 15 26,7 50,0 22,2 13,9 30,6 33,3 58,3 19,4 27,8 5,5 13,9 0,0 19,4 38,8 22,2 33,3 19,4 8,3 0,0 69,4 30,5
Fonte: Dados analisados pelo próprio autor, 2019.
Legenda: *O percentual atinge um valor superior a 100% devido ao fato de que alguns dos participantes marcaram mais de uma opção.
De acordo com a tabela 2, 50% (n=30) dos indivíduos praticam a atividade há mais de dois anos e 26,7% (n=16) realizam de um a dois anos. Já em relação ao tempo de uso de suplementos alimentares, 33,3% (n=12) declararam fazer uso de suplemento nutricional há mais de dois anos.
Domingues e Marins (2007), observaram que 24,5% dos participantes praticavam musculação entre 1 e 3 anos e 51% a mais de 3 anos, o que indica um longo tempo desta prática esportiva. Já de acordo com Silva e colaboradores (2017) houve predomínio de 50,0% dos praticantes realizarem a atividade por um período de 1 a 12 meses.
O tempo da prática de exercício físico mostrou uma ascensão para o consumo de suplementos nutricionais, com maior frequência de uso por quem praticava exercício físico a
mais de dois anos.
Salienta-se que embora se acredite que as necessidades nutricionais de praticantes de atividades físicas são aumentadas em relação aos não praticantes, somente um profissional habilitado, é que pode avaliar se essas necessidades podem ser atendidas por uma alimentação equilibrada e, caso seja necessário, prescrever o uso de suplementos alimentares.
O maior percentual de fonte de indicação de suplementos nutricionais foi pelo nutricionista 58,3% (n=21), seguido pela indicação do profissional de educação física 27,8% (n=10).
Diferente do encontrado no estudo de Kubotani (2012), em que a maior fonte de indicação foi o profissional de educação física. Outros estudos já demonstraram essa característica, como no de Alves (2011), que 33,3% das pessoas receberam indicação do professor de academia.
Segundo De Freitas e Ceni (2016) poucos são os suplementos recomendados por nutricionistas, profissional habilitado, de acordo com a lei 8.234, para indicar suplementos nutricionais adequados, avaliando o consumo alimentar e o gasto energético de cada indivíduo.
Observa-se que houve uma mudança quanto a indicação para o consumo de suplementos, deixando de ser o profissional de educação física como a principal fonte de indicação de acordo com estudo de Kubotani (2012), e estando em primeiro lugar utilização por recomendação do nutricionista.
É importante ressaltar que a atuação de um profissional de nutrição nas academias é de suma importância esportivo, pois o nutricionista está habilitado a prescrever e orientar sobre uma alimentação adequada, uso de suplementação de forma segura e quando necessário, auxiliando na melhora do desempenho desses praticantes em conjunto com o treinamento físico.
Em relação aos objetivos com o uso dos suplementos, os mais citados pelos participantes foram hipertrofia 38,8% (n=14), complementação da dieta 33,3% (n=12), definição 22,2% (n=8), emagrecimento 19,4% (n=7) e aumento do rendimento do treino 7 19,4% (n=7).
Barbosa e colaboradores (2011) mostram em seu estudo a hipertrofia muscular como o principal objetivo da população estudada. Morais, Silva e Macêdo (2014), em estudo realizado com 73 praticantes de musculação, também evidenciou que o objetivo principal dos praticantes era o de ganho de massa muscular;
Hirschbruch e Carvalho (2014) relacionam o desejo de mudança física à disseminação estética de padrões corporais estereotipados, onde corpos magros, elevado volume muscular e baixa concentração de gordura corpórea são considerados padrões de beleza vigentes.
Em contrapartida, estudo realizado por Pontes (2013) constatou que 62,4% praticavam exercício resistivo por motivos de saúde, o que também traz questões que devem ser ressaltadas, pois mostra maior preocupação da população em melhorar a qualidade de vida.
No que se refere ao nível de satisfação com ao uso de suplementos, observou-se que 69,4% (n=25) consideram como Bom e 30,6% (n=11) como Muito Bom. Destaca-se que nenhum dos usuários se demonstrou insatisfeito.
De acordo com o trabalho de Pedrosa e colaboradores (2011) a maioria dos usuários de suplementos tiveram as mudanças desejadas hipertrofia (42,0%), ganho de força (28,0%), e maior disposição ao trabalho (23,0%).
Silva (2017) relatou que 76,9% dos usuários de suplementos tiveram melhora de resultado.
Podemos constatar que esse resultado em relação a satisfação do usuário é coerente com o fato de que os dois tipos de suplementos alimentares mais utilizados, o Whey Protein e a Creatina, possuem evidências cientificas de eficiência quando utilizados por praticantes de exercício físico.
Gráfico 2 – Distribuição dos praticantes quanto ao acompanhamento nutricional.
Fazem acompanhamento Não fazem acompanhamento 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%
Distribuição dos praticantes quanto ao
acompanhamento nutricional
Fonte: Dados analisados pelo próprio autor, 2019.
A maioria dos praticantes usuários de suplementos 69,4% (n=25) faz acompanhamento nutricional com um profissional.
Em estudo feito em três academias da cidade de Montes Claros – MG, A maioria dos usuários de suplementos (53,8%) não faz acompanhamento do uso com profissional. (SILVA E COLABORADORES, 2017).
A associação do consumo de suplementos ao acompanhamento nutricional é de extrema importância para redução dos riscos aliados à má alimentação e ao uso indiscriminado de suplementos.
4. CONCLUSÃO
Os dados coletados no presente estudo mostraram uma prevalência expressiva do consumo de suplementos alimentares entre os praticantes de musculação, da cidade de Armazém - SC, visto que mais da metade da população avaliada faz uso de um ou mais suplementos em sua rotina semanal.
O suplemento mais utilizado pelos participantes foi o Whey Protein, sendo que, grande parte do consumo é feito por indicação do nutricionista e com acompanhamento nutricional. O principal objetivo com o consumo foi o ganho de massa muscular.
Observou-se também que a maioria dos indivíduos praticam musculação e utilizam suplementos alimentares há mais de dois anos, e que estes estão satisfeitos com os resultados obtidos.
Diante do exposto, faz-se necessário realizar mais pesquisas relacionadas a esse assunto, uma vez que o consumo destes produtos tem aumentado gradativamente com o passar dos anos.
REFERÊNCIAS
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APÊNDICE A – QUESTIONÁRIO APLICADO
1. Dados 1.1. Sexo:
1.2. Idade: ______ Anos
2 – Há quanto tempo pratica musculação?
A. ( ) Menos de seis meses; B. ( ) De 06 meses à 01 ano; C. ( ) De 01 ano à 02 anos; D. ( ) Mais de 02 anos;
3 – Faz uso de algum suplemento alimentar?
A. ( ) Sim
B. ( ) Não
Obs.: Caso você responda sim, será necessário responder as perguntas à seguir.
4 – Quais os suplementos alimentares você utiliza?
( ) Whey Protein ( ) Albumina ( ) Caseína ( ) Creatina ( ) BCAA ( ) Glutamina ( ) HMB ( ) Palatinose ( ) Malto Dextrina ( ) Complexos vitamínicos ( ) Carnitina ( ) Hiper Calórico ( ) Omega 3 ( ) Termogenico ( ) Pré-treino ( ) Outros __________________________________
5 – Quem indicou o uso do produto?
B. ( ) Médico
C. ( ) Profissional de Educação Física
D. ( ) Amigos
E. ( ) Iniciativa Própria
F. ( ) Mídia
G. ( ) Outro _____________
6 – Qual o objetivo com o uso?
A. ( ) Emagrecimento
B. ( ) Hipertrofia
C. ( ) Definição
D. ( ) Complementação da Dieta
E. ( ) Aumento do rendimento de treino
F. ( ) Saúde
7 – Há quanto tempo utiliza?
A. ( ) Menos de seis meses;
B. ( ) De 06 meses à 01 ano;
C. ( ) De 01 ano à 02 anos;
D. ( ) Mais de 02 anos;
8 – Nível de satisfação com o uso?
A. ( ) Ruim
B. ( ) Bom
C. ( ) Muito Bom
9 – Já fez acompanhamento nutricional?
A. ( ) Sim
