BOLETIM RURAL - Pecuária. Edição nº 75/2018 Novembro a 17/12/2018. Bovinocultura de corte

(1)

BOLETIM RURAL - Pecuária. Edição nº 75/2018

Novembro a 17/12/2018

Bovinocultura de corte

Mercado Interno



A cotação1_{em Mato Grosso do Sul no dia 17/12 foi R$ 143,75 na arroba do boi (Gráfico 01) e R$} 133,75 na arroba da vaca (Gráfico 02). Preços relativamente estáveis em relação ao início de dezembro, mas, com pressão de baixa. A cotação da arroba do boi retraiu 0,60% e a arroba da vaca ficou 0,59% menor. Condição normal para essa época tendo em vista que as indústrias já se abasteceram para atender à demanda de final de ano, em muitos casos as escalas já estão para o início de 2019, o que reduz a necessidade por animais. A pressão não é maior porque pelo lado da oferta a disponibilidade de animais terminados ainda não é abundante e os produtores também entram em ritmo de férias, vendendo somente o que é preciso para custear despesas.

 No comparativo com o mesmo período de 2017 observa-se valorização nos preços nominais da arroba. O boi gordo valorizou 7,18% frente aos R$ 134,12/@ de dezembro de 2017 e a arroba da vaca superou em 6,86% os R$ 125,16/@ do igual período de 2017 (Gráficos 01 e 02).

Gráfico 01 – Preço médio à vista da arroba do boi, em Mato Grosso do Sul, dezembro (R$/@*)

Fonte e Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul. *Valor nominal

1_{As cotações se referem a preços médios, exclusivamente à vista e sem descontar Funrural para permitir o}

comparativo com períodos anteriores.

143,75 134,12 130,00 132,00 134,00 136,00 138,00 140,00 142,00 144,00 146,00 2018 2017

(2)

Gráfico 02 - Preço médio à vista da arroba da vaca, em Mato Grosso do Sul, dezembro (R$/@*).

Fonte e Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. *Valor nominal

 No mês de novembro/2018 os valores reais da arroba, ou seja, preços deflacionados, estão

equivalentes ao ano de 2017 e abaixo dos valores dos demais anos entre 2014 e 2017 (Gráfico 03).

Gráfico 03 - Comparativo preço médio à vista da arroba da vaca e do boi em Mato Grosso do Sul

(R$/@) – Deflacionado IGP-DI (base=nov/2018)

Fonte e Elaboração: DETEC/SISTEMA FAMASUL.

133,75 125,16 121,00 123,00 125,00 127,00 129,00 131,00 133,00 135,00 137,00 2018 2017 100,00 110,00 120,00 130,00 140,00 150,00 160,00 170,00 180,00 2014 2015 2016 2017 2018 100,00 110,00 120,00 130,00 140,00 150,00 160,00 170,00 2014 2015 2016 2017 2018

Boi

Vaca

(3)

Atacado

 No atacado paulista, as cotações de novembro/2018 dos cortes dianteiro com osso e ponta de agulha desvalorizaram 3,18% e 1,42%, respectivamente. Entre as variações positivas, a maior delas ocorreu no traseiro com osso, 2,88% e a menor na carcaça casada do boi, 0,42% de alta (Gráfico 04).

Gráfico 04 – Variação nos preços dos cortes bovinos no atacado paulista entre nov e out/2018.

Fonte: CEPEA. Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul. 2,88% -3,18% -1,42% 0,42% 0,72% -4,00% -3,00% -2,00% -1,00% 0,00% 1,00% 2,00% 3,00% 4,00% BOI - TRASEIRO C/ OSSO BOI - DIANTEIRO C/ OSSO BOI - PONTA DE AGULHA BOI - CARCAÇA CASADA VACA - CARCAÇA CASADA

(4)

 Ao final de novembro/2018 os preços dos cortes dianteiro com osso e ponta de agulha, no atacado paulista, sofreram pressão de baixa e encerraram o mês cotado a R$ 8,03/kg e R$ 8,18/kg. Os demais cortes mantiveram os preços com tendência de alta: o traseiro com osso finalizou o mês cotado a R$ 12,56/kg, a carcaça casada boi ao preço de R$ 10,23/kg e carcaça casada da vaca ao valor de R$ 9,68/kg (Gráfico 05). No comparativo com 2017, todos os cortes registraram preço médio maior.

Gráfico 05 – Comportamento dos preços médios dos cortes bovinos no atacado paulista entre

nov/2018 e nov/2017.

Fonte: CEPEA. Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul. *Valor nominal

11,85 12,56 9,75 10,00 10,25 10,50 10,75 11,00 11,25 11,50 11,75 12,00 12,25 12,50 12,75 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 R $/ kg *

Boi - traseiro c/ osso

2018 2017 8,30 8,03 6,85 7,10 7,35 7,60 7,85 8,10 8,35 8,60 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 R $/ kg *

Boi - dianteiro c/ osso

2018 2017 8,23 8,18 7,50 7,75 8,00 8,25 8,50 8,75 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 R $/k g*

Boi - ponta de agulha

2018 2017 9,99 10,23 8,75 9,00 9,25 9,50 9,75 10,00 10,25 10,50 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 R$/k g*

Boi - carcaça casada

2018 2017 9,45 9,68 7,75 8,00 8,25 8,50 8,75 9,00 9,25 9,50 9,75 10,00 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 R $/k g*

Vaca - carcaça casada

(5)

Varejo

 O resultado da pesquisa no varejo de Campo Grande - MS, em novembro/2018, apresentou retração nos preços de oito cortes bovinos em relação ao mês de outubro. A maior desvalorização ocorreu no filé mignon, queda de 10,39% e a paleta com 8,65% de queda. Para os cortes com valorização, a maior alta ocorreu no cupim, 12,99% e em segundo lugar o patinho com alta de 10,32% (Gráfico 06).

Gráfico 06– Variação nos preços médios dos cortes bovinos no varejo de Campo Grande, nov-out/2018.

Fonte: NEPES/ANHANGUERA. Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul.

 No comparativo entre novembro de 2018 e igual período de 2017 constata-se que o preço médio está maior em nove dos quatorze cortes pesquisados (Gráfico 07). A valorização mais expressiva foi observada na picanha, 22,4%, com o valor de R$ 36,65/kg.

Gráfico 07 – Preços médios dos cortes bovinos no varejo de Campo Grande - MS, nov. 2017/2018.

Fonte: NEPES/ANHANGUERA. Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul. *Valor nominal -8,65% 7,07% -6,05% -2,05% 6,63% 12,99% 1,83% -10,39% -4,44% -0,69% -4,81% 10,32% -1,64% 2,09% -12,50% -10,00% -7,50% -5,00% -2,50% 0,00% 2,50% 5,00% 7,50% 10,00% 12,50% 15,00% 29,95 36,65 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00 R $/k g* 2017 2018

(6)

Abate

 Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) Mato Grosso do Sul abateu 281,3 mil animais no mês de novembro, aumento de 1,2% em relação aos 278 mil abatidos em novembro de 2017 (Gráfico 08). No acumulado de janeiro a novembro de 2018 foram abatidos 2,9 milhões de animais, superando em 4,5% às 2,8 milhões de cabeças de igual período de 2017. A produção de carne foi 764 mil toneladas, 4,3% maior que as 733 mil toneladas produzidas entre janeiro e novembro de 2017.

Gráfico 08 – Animais abatidos e peso carcaça em Mato Grosso do Sul.

Fonte: SIPOA/SFA-MS. Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul



Nos onze meses de 2018 o abate de fêmeas foi 1,3 milhão de cabeças, representando alta de 5,5% em relação às 1,25 milhão de cabeças abatidas no período de janeiro a novembro de 2017. A participação de fêmeas correspondeu a 44,3% dos abates no período de janeiro a novembro de 2018. 50.000 52.500 55.000 57.500 60.000 62.500 65.000 67.500 70.000 72.500 75.000 77.500 80.000 100.000 125.000 150.000 175.000 200.000 225.000 250.000 275.000 300.000 325.000

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

To n e lad as Cab e ças 2017 2018 Peso carcaça (2018)

(7)

Mercado Futuro



Os contratos negociados na Bolsa de Mercadorias e Futuro, B3 S.A2_{(BVMF3) no dia 17/12 registram} estabilidade nos valores da arroba do boi gordo em relação à sexta-feira (14/12). No vencimento de dezembro/2018 a arroba foi cotada a R$ 151,00. O contrato de janeiro/2019 fechou dia 17/12 com a arroba do boi ao valor de R$ 151,50, mesmo valor foi constatado no vencimento de maio/2019. O vencimento de outubro/2019 foi negociado a R$ 156,50/@. Os contratos de fevereiro e março/2019 foram negociados até o dia 10/12 com valor de R$ 152,35 para a arroba (Gráfico 09).

Gráfico 09 – Comportamento do preço da arroba do boi gordo nos contratos futuros, novembro/2018

Fonte: BVMF3; Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. *Valor nominal

2 B3 S.A. (BVMF3), constituída em março de 2017, “resultado da combinação de atividades entre a BM&FBOVESPA, uma das maiores bolsas do mundo em valor de mercado, e a Cetip, a maior depositária de títulos privados de renda fixa da América Latina. Juntas, BM&FBOVESPA e Cetip tornam-se uma empresa muito maior do que a soma das partes, com substanciais benefícios para clientes e parceiros de negócios”. In: http://www.bmfbovespa.com.br/pt_br/institucional/imprensa/ultimos-releases 151,00 152,35 151,50 156,50 149,00 150,00 151,00 152,00 153,00 154,00 155,00 156,00 157,00 158,00 R $/@ *

dezembro/2018 Janeiro/2019 Fevereiro/2019

(8)



No mercado físico, o Indicador Esalq/BM&F para o boi gordo fechou 17/11 cotado a R$ 149,90/@ (Gráfico 10), retração de 0,43% em relação ao dia 14/12 quando foi cotado a R$ 150,55/@. No comparativo com igual período de 2017, houve valorização de 2,28% quando a arroba havia sido cotada a R$ 146,55.

Gráfico 10 – Valor do Indicador Esalq/BM&F para o boi gordo

Fonte: Cepea/Esalq; Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul. *Valor nominal

149,90 120 125 130 135 140 145 150 155 160 165

04/jan 15/jan 26/jan 06/fe

v

17/fe

v

28/fe

v

10/mar 21/mar 01/ab

r 12 /ab r 23/ab r

04/mai 15/mai 26/mai 06/ju

n 17/ju n 28/ju n 09/ju l 20/ju l 31/ju l 11/ag o 22/ag o 02/s e t 13/s e t 24/s e t 05 /o u t 16/o u t 27/o u t 07/n o v 18/n o v 29/n o v 10/d e z 21 /d e z R $/@ * 2016 2017 2018

(9)

Relação de troca: Boi gordo X Bezerro



A relação de troca média entre boi gordo e bezerro, encerrou o mês de novembro igual a “1 boi gordo para 2,01 unidades de bezerros” a mesma relação registrada no início do mês e em 30 de novembro de 2017.

 Nos primeiros dias de dezembro a relação de troca segue pressionada em função de elevação nos preços do bezerro, com recuo para 1,88 unidade de bezerros no dia 14/11 (Gráfico 11).

Gráfico 11 – Preço do bezerro e relação de troca entre bezerro e boi gordo.

Fonte: Cepea/Esalq. Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul. * Valor nominal

1,88 1,00 1,25 1,50 1,75 2,00 2,25 800,00 900,00 1.000,00 1.100,00 1.200,00 1.300,00 1.400,00 1.500,00 1.600,00 02/01/15 22/01/15 11/02/15 03/03/15 23/03/15 12/04 /15 02/05/15 22/05/15 11/06/15 01/07/15 21/07/15 10/08/15 30/08/15 19/09/15 09/10/15 29/10/15 18/11/15 08/12/15 28/12/15 17/01/16 06/02/16 26/02/16 17/03/16 06/04/16 26/04/16 16/05/16 05/06/16 25/06/16 15/07/16 04/08/16 24/08/16 13/09/16 03/10/16 23/10/16 12/11/16 02/12/16 22/12/16 11/01/17 31/01/17 20/02/17 12/03/17 01/04/17 21/04/17 11/05/17 31/05/17 20/06/17 10/07/17 30/07/17 19/08/17 08/09/17 28/09/17 18/10/17 07/11/17 27/11 /17 17/12/17 06/01/18 26/01/18 15/02/18 07/03/18 27/03/18 16/04 /18 06/05/18 26/05/18 15/06/18 05/07/18 25/07/18 14/08/18 03/09 /18 23/09/18 13/10/18 02/11/18 22/11/18 12/12/18 Unidade bezerro

(10)

Mercado Externo



Na comparação mês a mês, novembro registrou alta em relação à outubro. No comparativo com igual período de 2017 o mês de novembro de 2018 superou em 16,52% o volume exportado de carne bovina in natura por Mato Grosso do Sul, totalizando 12,6 mil toneladas (Gráfico 12). O faturamento ficou 9,5% maior com US$ 50,8 milhões (Gráfico 13).



No acumulado de 2018 (janeiro a novembro) as vendas para o mercado externo totalizaram 119 mil toneladas, alta de 9% em relação às 109,2 mil toneladas de igual período de 2017. A receita de US$ 489,7 milhões avançou 5,5% frente aos US$ 464,2 milhões registrados em janeiro a novembro de 2017.

Gráfico 12 – Comparativo do volume de carne bovina in natura exportada por MS.

Fonte: Comexstat (MDIC) Elaboração: DETEC/Sistema Famasul.

Gráfico 13 – Comparativo de receita com as exportações de carne bovina in natura do MS.

Fonte: Comexstat (MDIC) Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. 5 7 9 11 13 15 17

M il to n e la d as

2017

2018

5 15 25 35 45 55 65

M ilh õ e s US $ 2017 2018

(11)

Principais Importadores

 No ranking dos destinos da carne bovina in natura de Mato Grosso do Sul, o Chile respondeu por 26,5% da receita (US$ 129,8 milhões), seguido por Hong Kong com 20,9% do faturamento com os embarques para o mercado externo no período de janeiro a novembro de 2018 (Quadro 01).

Quadro 01 - Principais destinos da carne bovina in natura sul-mato-grossense, jan a nov/2018.

País US$ FOB Peso Líquido

(Kg) Preço Médio (US$/Kg)

% da receita total Chile 129.811.239 30.062.468 4,32 26,51% Hong Kong 102.555.951 25.921.786 3,96 20,94% Irã 46.871.971 12.045.338 3,89 9,57% Arábia Saudita 35.018.108 9.074.965 3,86 7,15% Egito 26.537.742 8.885.615 2,99 5,42% Itália 15.895.346 2.552.644 6,23 3,25%

Emirados Árabes Unidos 15.710.280 4.075.287 3,86 3,21%

Países Baixos 15.359.797 1.804.421 8,51 3,14%

Líbano 12.928.734 2.760.602 4,68 2,64%

Uruguai 10.317.460 2.923.184 3,53 2,11%

Fonte: Comexstat (MDIC). Elaboração: DETEC/Sistema Famasul.

Principais Portos

 O Porto de Santos-SP foi a rota de saída para 27,1% da carne com destino ao mercado internacional, em segundo foi o porto de São Francisco-SC, com 24,7 % dos embarques.

Quadro 02 – Exportações carne bovina in natura sul-mato-grossense por porto no jan-nov/2018.

Porto US$ FOB (mil) Peso Líquido (ton) % do Total

Santos - SP 143.203 32.347 27,18

São Francisco do Sul - SC 115.476 29.440 24,74

Dionísio Cerqueira - SC 91.393 21.166 17,78

Paranaguá - PR 66.388 16.948 14,24

São Borja - RS 37.779 8.771 7,37

Itajaí - SC 21.807 6.051 5,08

(12)

Principais Unidades da Federação

 Mato Grosso do Sul registra o sexto lugar em faturamento entre os principais estados exportadores de carne bovina in natura (Quadro 03).

Quadro 03 – Principais estados exportadores de carne bovina in natura, janeiro a novembro/2018.

UF US$ FOB (mil) Peso Líquido (ton) % da receita total

SP 1.062.215 251.709 21,35 MT 1.010.860 244.290 20,32 GO 838.059 197.744 16,84 MG 505.852 119.390 10,17 RO 498.796 139.856 10,03 MS 489.720 119.016 9,84 PA 197.085 57.479 3,96 RS 107.778 27.801 2,17 TO 107.664 29.915 2,16 PR 96.716 24.283 1,94

(13)

Suinocultura

Mercado Interno

 O preço médio do suíno vivo no Mato Grosso do Sul, em novembro/2018, foi cotado a R$ 3,15/kg, alta de 8,7% em relação ao mês de outubro, e queda de 14,3% em relação aos R$ 3,68 do igual período de 2017 (Gráfico 14).

Gráfico 14 – Preço médio do suíno vivo ao produtor no Mato Grosso do Sul.

Fonte: CEASA/MS; Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. *valor nominal



A cotação da carcaça casada foi R$ 6,86/kg, relativamente estável em relação ao mês de outubro, e queda de 5,3% frente aos R$ 7,25/kg de novembro de 2017 (Gráfico 15).

Gráfico 15 – Preço médio da carcaça do suíno no atacado de Mato Grosso do Sul.

Fonte: CEASA/MS; Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. *valor nominal

3,68 3,15 2,50 2,70 2,90 3,10 3,30 3,50 3,70 3,90 4,10 4,30 4,50

R $/KG * 2014 2015 2016 2017 2018 7,25 6,86 5,50 6,00 6,50 7,00 7,50 8,00 8,50

R$/K

G

*

(14)

Varejo

 Nas cotações de novembro/2018, os preços médios dos cortes de carne suína registraram valorização, de 1,45% para a bisteca, 3,1% para a costeleta e 2,21% para o pernil em relação a outubro. Foram cotados a R$ 9,73, R$ 15,07 e R$9,7, respectivamente, por quilo (Gráfico 16). No comparativo com novembro de 2017 somente a costeleta registrou valorização, 16%.

Gráfico 16 –Preços médios dos cortes suíno no varejo de Campo Grande –MS

Fonte: NEPES-ANHANGUERA. Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. * Valor nominal

9,73 15,07 9,7 6,50 8,00 9,50 11,00 12,50 14,00 15,50 17,00 18,50 R$/kg*

(15)

Abate



Dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) registram que Mato Grosso do Sul abateu 148,3 mil animais em outubro, 3,6% a mais que os 143,1 mil de igual período de 2017 (Gráfico 17). No acumulado de janeiro a novembro/2018 foram abatidas 1,7 milhão de cabeças, 19,5% mais que os 1,4 milhão de animais abatidos no período de janeiro a novembro de 2017. A produção de carne foi de 13,8 mil toneladas em novembro (Gráfico 18) e no acumulado de janeiro a novembro de 2018 totalizou 162 mil toneladas, refletindo em aumento de 20,9% quando comparado igual período de 2017 (134 mil toneladas).

Gráfico 17 – Abates de suínos no Mato Grosso do Sul.

Fonte: SIPOA/SFA. Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul

Gráfico 18 – Produção de carne suína no Mato Grosso do Sul.

82 87 92 97 102 107 112 117 122 127 132 137 142 147 152 157 162 167 172 177 182 187

M Il Cab eças 2017 2018 0 1.500 3.000 4.500 6.000 7.500 9.000 10.500 12.000 13.500 15.000 16.500 18.000

To

n

elad

as

(16)

Relação de troca: suínos X milho

 No mês de novembro de 2018 um quilograma de suíno vivo possibilitou a compra de 7,12 quilogramas de milho, ganho de 12,7% em relação a outubro e perda de 27,4% quando comparada a relação de troca de novembro de 2017 quando foi um quilograma de suíno para 9,8 quilogramas de milho (Gráfico 19).

Gráfico 19 – Preço dos suínos e relação de troca entre suínos e milho.

Fonte: Ceasa/Granos Corretora; Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. IGP-DI base=novembro/2018

7,12 3,50 5,00 6,50 8,00 9,50 11,00 12,50 14,00 15,50 1,80 2,30 2,80 3,30 3,80 4,30 4,80 5,30 5,80 jan /14 fev/14 mar/14 abr/ 14 mai /14 ju n /14 ju l/14 ag o /14 se t/14 o u t/14 n o v/14 d e z/14 jan /15 fev/15 mar/15 abr/ 15 mai/15 jun /15 ju l/15 ag o /15 se t/15 o u t/15 n o v/15 d e z/15 jan /16 fev/16 mar /16 ab r/ 16 mai/16 jun /16 ju l/16 ag o /16 se t/16 o u t/16 n o v/16 d e z/16 jan /17 fev/17 mar/17 abr/ 17 mai/17 jun /17 ju l/17 ag o /17 se t/17 o u t/17 n o v/17 d e z/17 jan /18 fev/18 mar/18 abr/ 18 mai/18 jun /18 ju l/18 ag o /18 se t/18 o u t/18 n o v/18 kg milho

(17)

Mercado Externo

 Mato Grosso do Sul exportou 50 toneladas de carne suína in natura para Hong Kong e Angola no mês de novembro. No acumulado de 2018 (janeiro a novembro) foram 3,7 mil toneladas de carne suína in natura vendidas ao exterior, queda de 47,6% frente às 7,1 mil toneladas de igual período de 2017 (Gráfico 20). A receita de janeiro a novembro de 2018 totalizou US$ 6,6 milhões, decresceu 51,2% frente aos US$ 13,5 milhões de janeiro a novembro de 2017 (Gráfico 21).

Gráfico 20 - Comparativo de volume exportado por MS de carne suína in natura

Fonte: Comexstat (MDIC) Elaboração: DETEC/Sistema Famasul

Gráfico 21 – Comparativo da receita com as exportações por MS de carne suína in natura.

Fonte: Comexstat (MDIC) Elaboração: DETEC/SISTEMA FAMASUL

0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000

Jan-nov 2015 Jan-nov 2016 Jan-nov 2017 Jan-nov 2018

Ton elad as 0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000

Jan-nov 2015 Jan-nov 2016 Jan-nov 2017 Jan-nov 2018

Mil US

(18)

Principais Importadores

 Hong Kong foi o responsável por 72% da receita com as vendas externas de carne suína sul-mato-grossense. O segundo lugar, 11,2%, foi ocupado pela Geórgia (Quadro 04).

Quadro 04 - Os países importadores de carne suína in natura sul-mato-grossense no jan-nov/2018

País US$ FOB Peso Líquido

(Kg) Preço Médio (US$/Kg) % da receita total Hong Kong 4.736.254 2.238.266 2,12 71,97 Geórgia 736.420 357.675 2,06 11,19 Angola 483.183 461.885 1,05 7,34 Haiti 204.423 416.745 0,49 3,11

Rep Dem do Congo 175.778 129.990 1,35 2,67

Moldávia 175.247 79.482 2,20 2,66

Namíbia 45.567 17.295 2,63 0,69

Costa do Marfim 23.958 47.925 0,50 0,36

Fonte: Comexstat (MDIC) Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul

Principais Portos

 O maior volume de embarque destinado ao exterior ocorreu pelo porto de São Francisco do Sul – SC com 45,2%.

Quadro 05 – Exportações carne suína in natura sul-mato-grossense por porto em jan-nov/2018.

São Francisco do Sul - SC 3.592 1.697 45,26

Itajaí - SC 2.791 1.927 51,40

Paranaguá - PR 198 126 3,36

Fonte: Comexstat (MDIC) Elaboração: DETEC/Sistema Famasul

Principais Unidades da Federação

Quadro 06 – Ranking dos estados exportadores de carne suína in natura, janeiro a novembro/2018

SC 517.635 266.391 53,00 RS 236.893 121.431 24,25 PR 165.866 82.891 16,98 GO 18.822 10.955 1,93 MG 16.487 9.017 1,69 MT 13.560 7.965 1,39 MS 6.581 3.749 0,67 SP 576 129 0,06 TOTAL 976.688 503.614 100,00

(19)

Avicultura

Mercado Interno

 No mês de novembro/2018 o preço médio nominal do frango abatido no atacado de Mato Grosso do Sul foi cotado ao valor de R$ 5,00/kg, desvalorização de 2,5% em relação a outubro (R$5,13) e valorização de 10,13% em relação ao mesmo período de 2017, quando a cotação média foi R$ 4,54/kg (Gráfico 22).

Gráfico 22 – Preços médios para aves abatidas no atacado em Mato Grosso do Sul.

Fonte: CEASA/MS; Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. *Valor nominal

4,54 5,00 3,75 4,00 4,25 4,50 4,75 5,00 5,25 5,50 5,75

R

$/KG

*

(20)

Varejo

 No varejo de Campo Grande as cotações dos cortes de frango registraram valorização no mês de novembro em relação à outubro. As exceções foram o frango abatido com retração de 7,35% e o coração de frango com queda de 3,06%. O peito e a moela não sofreram variação. O peito sem osso não foi cotado (Gráfico 23).

Gráfico 23 – Variação nos preços da carne de frango no varejo de Campo Grande, nov-out/2018

Fonte: NEPES-ANHANGUERA. Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul.

 No comparativo entre novembro de 2018 e o igual período de 2017 observa-se que os preços médios de 2018 estão maiores em cinco dos nove cortes pesquisados. A maior valorização ocorreu no coração de frango, 23,5%, cotado a R$ 22,50 (Gráfico 24). Entre os cortes com desvalorização, a maior ocorreu no frango abatido, 25,2%.

Gráfico 24 – Preços médios dos cortes de frango no varejo de Campo Grande – MS nov. 2017/2018.

Fonte: NEPES/ANHANGUERA. Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul. *Valor nominal

-7,35% 8,40% 6,94% 1,33% 1,28% 0,00% _0,00% -3,06% 0,00% -10,00% -8,00% -6,00% -4,00% -2,00% 0,00% 2,00% 4,00% 6,00% 8,00% 10,00% Frango/galin.

abat. Asas Coxas Coxas/SobreCoxas Coxinha daasa Peito S/ Osso Peito Coração deFrango Congelado Moela 7,42 18,22 5,55 22,50 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 Frango/galin. abat.

Asas Coxas Coxas/Sobre Coxas

Coxinha da asa

Peito S/ Osso Peito Coração de Frango Congelado

Moela

R$/kg*

(21)

Abate

 Os abates de frango no Mato Grosso do Sul totalizaram 13,7 milhões de animais em novembro,

queda de 0,24% em relação aos 13,8 milhões de igual período de 2017 (Gráfico 25). A produção de carne retraiu 0,82% totalizando 34 mil toneladas em novembro/2018 (Gráfico 26). No acumulado de janeiro a novembro de 2018 foram abatidas 151,9 milhões de cabeças de frango produzindo 378 mil toneladas de carne. O resultado representa queda de 4% no número de cabeças abatidas e 1,5% na produção de carne em relação a igual período de 2017, quando foram abatidas 158,3 milhões de aves e produzidas 383,9 mil toneladas de carne.

Gráfico 25 – Abate de frango no Mato Grosso do Sul

Gráfico 26 – Produção de carne de frango no Mato Grosso do Sul

10.000 10.500 11.000 11.500 12.000 12.500 13.000 13.500 14.000 14.500 15.000 15.500 16.000 16.500

Mi l Cab eç as 2017 2018 0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000

To

n

elad

as

(22)

Relação de troca: aves X milho

 No mês de novembro/2018 a relação de troca média foi um quilo de frango abatido para 11,3 quilos de milho, alta de 1,2% em relação a outubro e queda de 6,58% quando comparado ao igual período de 2017 em que foi possível adquirir 12,1 quilogramas de milho (Gráfico 27).

Gráfico 27 – Preço das aves e relação de troca entre aves e milho.

Fonte: Ceasa/Granos Corretora; Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. IGP-DI base= novembro/2018

11,30 3,50 5,00 6,50 8,00 9,50 11,00 12,50 14,00 15,50 17,00 18,50 1,80 2,30 2,80 3,30 3,80 4,30 4,80 5,30 5,80 6,30 ja n /14 fe v/14 m ar /14 ab r/14 m ai/14 _jun/1 4 ju l/ 14 ago/1 4 se t/14 ou t/14 n ov /14 d ez/1 4 ja n /1 5 fe v/15 m ar /15 ab r/15 m ai/15 _jun/15 _jul/15 ago /1 5 se t/15 o u t/15 n o v/ 15 d ez/1 5 ja n /16 fe v/16 m ar /16 ab r/16 m ai/16 _jun/16 _jul/16 ago /1 6 se t/16 o u t/16 n o v/ 16 d ez/1 6 ja n /17 fe v/17 m ar /17 ab r/17 m ai/17 _jun/17 _jul/17 ago /1 7 se t/17 o u t/17 n o v/ 17 d ez/1 7 ja n /18 fe v/18 m ar /18 ab r/18 m ai/18 _jun/18 _jul/18 ago /1 8 se t/18 o u t/18 n o v/ 18 kg milho

(23)

Mercado Externo

 As exportações da carne de frango in natura por Mato Grosso do Sul registraram queda no volume, e queda no faturamento no mês de novembro. O volume exportado em novembro totalizou 10,5 mil toneladas, esse volume foi 7,32% menor que as 11,3 mil toneladas exportadas em novembro de 2017 (Gráfico 28). O faturamento de US$ 17,9 milhões foi 14,9% inferior aos US$ 21 milhões de igual período de 2017 (Gráfico 29).

 No período de janeiro a novembro de 2018 as vendas de carne de frango in natura totalizaram 145,4 mil toneladas com receita de US$ 256,5 milhões, representando queda de 8,6% no volume e 13,2% na receita em relação aos onze meses de 2017, quando MS vendeu 159,1 mil toneladas e faturou US$ 295,6 milhões.

Gráfico 28 –Comparativo do volume de carne de frango in natura exportado por MS.

Fonte: Comexstat(MDIC) Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul

Gráfico 29 –Comparativo da receita com as exportações de carne de frango in natura por MS

Fonte: Comexstat(MDIC) Elaboração: DETEC/ Sistema Famasul 5 7 9 11 13 15 17 19

M il to n e lad as 2017 2018 1.500 6.500 11.500 16.500 21.500 26.500 31.500 36.500

M

il

US

$

(24)

Principais Importadores

 A China ocupou o primeiro lugar com 23,6% da receita total com exportações. O Japão, na segunda posição com participação de 14,5% e em terceiro os Emirados Árabes com 11,9% do faturamento com as vendas da carne de frango sul-mato-grossense para o mercado externo (Quadro 07).

Quadro 07 - Principais destinos da carne de frango in natura sul-mato-grossense, jan-nov/2018

País US$ FOB Peso Líquido (Kg) Preço Médio

(US$/Kg)

% da receita total

China 60.669.413 32.170.413 1,89 23,65

Japão 37.340.874 19.985.864 1,87 14,56

Emirados Árabes Unidos 30.539.166 17.059.531 1,79 11,91

Rússia 16.510.353 8.416.650 1,96 6,44

Arábia Saudita 16.239.079 8.721.110 1,86 6,33

Países Baixos (Holanda) 13.680.302 5.389.810 2,54 5,33

Cingapura 9.725.946 5.527.761 1,76 3,79

Iraque 8.509.360 4.674.916 1,82 3,32

Jordânia 6.715.783 4.400.147 1,53 2,62

Cuba 6.609.144 8.646.146 0,76 2,58

Fonte: Comexstat (MDIC). Elaboração: DETEC/Sistema Famasul

Principais Portos

 O principal porto de saída da carne sul-mato-grossense foi Paranaguá – PR, responsável por 78% do volume destinado a outros países.

Quadro 08 - Exportações carne de frango in natura sul-mato-grossense por porto no jan-nov/2018

PORTO DE PARANAGUA - PR 206.941 113.537 78,09

ITAJAÍ - SC 27.756 20.094 13,82

SAO FRANCISCO DO SUL - SC 17.459 8.905 6,13

DIONÍSIO CERQUEIRA - SC 4.305 2.807 1,93

SANTOS - SP 58.420 40.743 0,03

Fonte: Comexstat (MDIC). Elaboração: DETEC/Sistema Famasul

Principais Unidades da Federação

 O estado de MS ocupou a 6ª posição no ranking nacional, com faturamento de US$ 256,5 milhões.

Quadro 09 – Ranking dos estados exportadores de carne de frango in natura, jan-nov/2018.

PR 2.032.840 1.352.349 37,91 SC 1.367.468 873.975 25,50 RS 698.688 471.809 13,03 SP 319.250 227.799 5,95 GO 304.201 180.250 5,67 MS 256.520 145.385 4,78 MG 171.551 109.725 3,20 MT 121.473 76.393 2,27 DF 71.585 42.298 1,33 ES 11.557 9.969 0,22

(25)

Eliamar Oliveira Economista – Analista Técnica

e-mail: eliamar@senarms.org.br

Clóvis Ferreira Tolentino Júnior Eng. Agrônomo – Consultor Técnico

e-mail: clovis@senarms.org.br

Rodrigo Santos Moraes

Graduando em Relações Internacionais – Estagiário

e-mail: rodrigo.moraes@senarms.org.br

Sistema Famasul

Federação da Agricultura e Pecuária de MS

www.famasul.com.br

Endereço: Rua Marcino dos Santos, 401. Bairro Cachoeirinha II, Campo Grande-MS.

Fone: (067) 3320-9750 ou (67) 3320-9724 EXPEDIENTE

Presidente: Mauricio Koji Saito Vice-Presidente: Luis Alberto Moraes Novaes Superintendente do Senar - AR/MS: Lucas Galvan

1º Secretário: Frederico Borges Stella 2ª Secretária: Edy Elaine Biondo Tarrafel 3ª Secretária: Maria Tereza Ferreira Zahran

1º Tesoureiro: Marcelo Bertoni

2ª Tesoureira: Thaís Carbonaro Faleiros Zenatti 3º Tesoureiro: André Cardinal Quintino