Projeto Água:
Projeto Água:
Fonte de Alimento e
Fonte de Alimento e
Renda-alternativa sustentável para
alternativa sustentável para
o semi-árido
Objetivo
“Conservar os recursos hídricos do semi-árido a
partir do aproveitamento do rejeito de
dessalinização, pela prática de ações sociais,
ambientais e econômicas, que proporcionem o
desenvolvimento de um modelo sustentável e
replicável para as regiões do semi-árido.”
Este objetivo está sendo patrocinado pela Petrobras por meio do seu Programa
Petrobras Ambiental (Edital 2006), com o apoio do Governo do Estado da Paraíba e da
Prefeitura Municipal de São João do Cariri.
A Fundação CERTI, por meio de seu Centro de Ambientes de Inovação - CAI é
coordenadora do projeto e executora juntamente com os parceiros Universidade
Federal de Campina Grande – UFCG, através do Laboratório de Referencia em
Dessalinização-Labdes e da Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC por meio
do laboratório de Hidroponia-Labhidro e do Laboratório de Biotecnologia Alimentar.
Hidroponia
A solução proposta
A proposta é a disponibilização de água potável por meio de processo de dessalinização
da água subterrânea para a comunidade de Uruçu e a conservação dos recursos hídricos,
por meio do aproveitamento dos rejeitos desse processo para o cultivo de microalgas
(Spirulina) e seus derivados, implantação de culturas hidropônicas e de Tilápias
integradas ao dessalinizador.
Água
Potável
Spirulina
Tilápia
P
ro
d
u
çã
o
C
o
o
p
e
ra
d
a
A solução proposta
A comunidade de Uruçu (cerca de 80 famílias) se apropriará das
tecnologias e de todo o investimento do projeto, de modo a se
tornar a protagonista da mudança para um novo patamar de
desenvolvimento da região. A água, hoje indisponível e salgada,
será a Fonte de Alimento e Renda para a comunidade de Uruçu.
Contém 55 a 70% de proteínas - ou seja, cerca de duas vezes mais que a soja e três vezes mais que a carne de vaca.
Contém igualmente magnésio, fósforo e cálcio. Bastam duas gramas por dia para satisfazer as necessidades em vitamina ª
Programas destinados a crianças que sofrem de subnutrição, mostram resultados benéficos a partir de 3 gramas por dia, com um tratamento de um mês e meio.
A Alga
Menor do que 0,3 mm de comprimento ela quase não é visível a olho nu, mas colore de verde a água em que vive.
A Spirulina é interessante para a alimentação humana e animal, pois ela contém quantidades enormes de ferro, de vitaminas, sobretudo provitamina A e vitaminas do grupo B, de minerais e proteínas, estas podendo chegar a 70%. Além disso, por não possuírem parede celular, todos os seus elementos são completamente biodisponíveis para o organismo.
No ocidente a spirulina é
pesquisada há pouco
tempo. Hoje em dia se
produz, industrialmente,
a spirulina em vários
países, como na China,
Tailândia, Índia e,
sobretudo nos EUA onde
é muito procurado como
suplemento alimentar e,
por isso, a um alto preço
A Alga
As virtudes alimentares da spirulina são conhecidas desde milênios, os Astecas já recolhiam a spirulina em lagos alcalinos do planalto mexicano. Na África está presente nas lagoas temporárias que são salgadas e alcalinas.
No Chade, país da África Central, desde sempre as mulheres recolhem a spirulina filtrando a água das lagoas. A massa dessa alga microscópica se concentra então num purê de um verde profundo que depois é secado no sol em forma de bolacha, que se conserva muito bem. Raspada, a spirulina é
Segundo as Agências das Nações Unidas, 250 milhões de crianças são atualmente vítimas da má nutrição. Um estudo da OMS indica que 74% da mortalidade das crianças de menos de cinco anos resultam da má nutrição, esta se não mata, pode retardar o desenvolvimento mental e físico e mesmo em regiões onde não há fome pode se ter um quadro de má nutrição, pois não há ali uma
diversificação na alimentação destas pessoas.
Na maioria dos casos de ma nutrição o que falta mais aos indivíduos é a vitamina A e o ferro. É exatamente esses elementos que são encontrados em abundância na spirulina, por isso ela já é
utilizada na África e em outros países como solução para este problema. Com apenas 1 a 4 gramas diários, os problemas desaparecem na maioria dos casos em menos de um mês.
A composição da Spirulina faz dela um complemento alimentar interessante para todo mundo. Ela equilibra a alimentação, melhorando, por causa das vitaminas, o estado da pele, dos olhos,
favorecendo o desenvolvimento corporal, o sistema imunológico e a vitalidade em geral. Os pigmentos têm uma ação anti-oxidante que ajudam a proteger o organismo do envelhecimento precoce, como também, do câncer. O ferro contido na Spirulina combate a anemia e os outros minerais fortificam os ossos. Estudos ainda estão sendo realizados para comprovar a eficácia da Spirulina em diabéticos, em vários tipos de câncer, doenças cardiovasculares, problemas de colesterol, fortificação do sistema imunológico contra a AIDS etc.
Outra pesquisa interessante envolvendo a Spirulina é a realizada pela NASA para tentar cultivá-la dentro das naves espaciais para alimentar os astronautas e ao mesmo tempo transformar o gás carbônico em oxigênio e purificar a água.
A Alga
De acordo com dados do Instituto de Pesquisas e Economia Aplicada (Ipea), mais
da metade da população do Semi-Árido sofre de fome e de má-nutrição.
A hidroponia é um sistema de cultivo, dentro de estufas, onde as plantas
não crescem fixadas no solo.
Os nutrientes que a planta precisa para seu desenvolvimento e
produção são fornecidos por água.
HIDROPONIA
Concentrado (Rejeitos Dessalinização)
A alface é a cultura mais explorada, mas
são cultivadas também o brócoli,
feijão-vagem, repolho, couve, salsa, melão,
agrião, pepino, beringela, pimentão,
tomate, morango, forrageiras para
alimentação animal, mudas de árvores,
plantas ornamentais, entre outras
espécies.
A hidroponia oferece uma alternativa de
renda sem depender da chuva e
independente da seca.
TILÁPIA
Concentrado (Rejeitos Dessalinização)
Concentrado (Rejeitos Dessalinização)
