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A QCAR model for predicting antioxidant activity of wild mushrooms

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Academic year: 2019

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Table 1. Chemical composition and antioxidant activity (reduction power, RP and radical scavenging activity, RSA) values of Portuguese wild mushrooms
Figure 1. Standardized coefficients of the chemicals compounds, Ash, Carbohydrates, crude protein (Proteins), total fat (Fat), polyunsaturated fatty acids (PUFA), monounsaturated fatty acids (MUFA), saturated fatty acids (SFA), total phenols (Phenolics), F
Table 3. Phenolics, flavonoids, experimental and predicted EC 50 reducing power values of Portuguese wild mushrooms.
Figure 5. Residual versus experimental log EC 50 RP for the training () and test sets ( * ).

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