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The aim of this study was to evaluate changes in carcass traits according to slaughter weight

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Academic year: 2019

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Table 1 – Ingredients and chemical composition of the experimental diet. Ingredient (%) TMR Composition (DM) a Sorghum silage 55.0 Ground corn 20.7 Soybean meal 23.2 Calcium carbonate 0.85 Salt 0.25 Roughage Concentrate TMR Dry matter (%) 34.6 80.8 46.6 Co
Table 2 - Mean values for slaughter weight, carcass weights, dressing percentage, cooling loss index, and subcutaneous fat thickness  according to slaughter weight of crossbred Texel x Ile de France lambs
Table 3 – Means for weights and proportions of individual cuts according to slaughter weight for crossbred Texel x Ile de France lambs
Table 5 – Mean values for muscle, bone and fat proportions of the individual cuts according to slaughter weight for crossbred Texel x Ile de  France lambs
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