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Área de Formação341. Comércio
Itinerário de Formação 34104. Logística e Armazenagem Saída ProfissionalDesignação:
Operador/a de Armazenagem
Nível de Qualificação:2
Modalidade de Formação
Cursos de Educação e Formação
As condições de acesso variam de acordo com o definido para cada tipologia de percurso.
Observações
2
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Índice
1. Perfil de Saída
3
2. Matriz Curricular
4
3. Metodologias de Formação
6
4. Desenvolvimento da Formação
7
4.1. Unidades de Formação Capitalizáveis
x 1 – Logística e armazenagem - organização do armazém
8
x 2 – Recepção e armazenagem da mercadoria
14
x 3 – Operações de suporte e de manutenção
17
x 4 – Operações de preparação de mercadoria e expedição de encomendas
21
x 5 – Operação/utilização de empilhadores (Unidade Complementar)
23
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1. PERFIL DE SAÍDA
Descrição Geral
O/A Operador/a de Armazenagem é o/a profissional que efectua as operações de recepção,
codificação, armazenagem, movimentação, expedição e inventariação de mercadorias, tendo em vista a
optimização do funcionamento do armazém.
Actividades Principais
•
Efectuar as operações de entrada e expedição de mercadorias em armazém, de acordo com
procedimentos técnicos, funcionais e de segurança definidos.
•
Efectuar a movimentação e acondicionamento das mercadorias no armazém assegurando a sua
manutenção e conservação, de acordo procedimentos técnicos, funcionais e de segurança definidos.
•
Participar na elaboração de inventários, executando actividades de identificação e de controlo das
mercadorias e dos materiais.
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2. MATRIZ CURRICULAR
Organização em Unidades de Formação Capitalizáveis (UC) Código SGFOR
(válido para o IEFP) UNIDADES CAPITALIZÁVEIS
3410410
1.
Logística e armazenagem - organização do armazém
360 horas
3410420
2.
Recepção e armazenagem da mercadoria
195horas
3410430
3.
Operações de suporte e de manutenção
180 horas
3410440
4.
Operações de preparação de mercadoria e expedição de
encomendas
120 horas
TOTAL
855 horas
A esta carga horária total acrescem, em função da modalidade de desenvolvimento, as cargas horárias relativas às componentes de formação sociocultural, científica e prática em contexto real de trabalho.
Código SGFOR
(válido para o IEFP) UNIDADES COMPLEMENTARES
3410450
5.
Operação/utilização de empilhadores
45 horas
3410460
6.
Gestão de stocks
90 horas
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Percurso Formativo
PRECEDÊNCIAS (A considerar no traçado de percursos formativos alternativos)
ITINERÁRIO DE QUALIFICAÇÃO (Percurso formativo recomendado)
1.
Logística e armazenagem - organização do
armazém
z
1
2.
Recepção e armazenagem da mercadoria
z
2
3.
Operações de suporte e de manutenção
z
3
4.
Operações de preparação de mercadoria e
expedição de encomendas
z
Operador/a de Armazém
Nível de Qualificação: 2
1 a 45.
Operação/utilização de empilhadores
1 a 46.
Gestão de stocks
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3. METODOLOGIAS DE FORMAÇÃO
A organização da formação com base num modelo flexível, como o dos percursos formativos assentes
em unidades capitalizáveis visa facilitar o acesso dos indivíduos a diferentes percursos de aprendizagem,
bem como a mobilidade entre níveis de qualificação. Esta organização favorece o reingresso, em
diferentes momentos, no ciclo de aprendizagem e a assunção por parte de cada cidadão de um papel
mais activo e de relevo na edificação do seu percurso formativo, tornando-o mais compatível com as
necessidades que em cada momento são exigidas por um mercado de trabalho em permanente mutação
e, por esta via, mais favorável à elevação dos níveis de eficiência e de equidade dos sistemas de
educação e formação.
A nova responsabilidade que se exige a cada indivíduo na construção e gestão do seu próprio percurso
impõe, também, novas atitudes e competências para que este exercício se faça de forma mais
sustentada e autónoma.
As práticas formativas devem, neste contexto, conduzir ao desenvolvimento de competências
profissionais, mas também pessoais e sociais, designadamente, através de métodos participativos que
posicionem os formandos no centro do processo de ensino-aprendizagem e fomentem a motivação para
continuar a aprender ao longo da vida.
Devem, neste âmbito, ser privilegiados os métodos activos, que reforcem o envolvimento dos formandos,
a auto-reflexão sobre o seu processo de aprendizagem, a partir da partilha de pontos de vista e de
experiências no grupo, e a co-responsabilização na avaliação do processo de aprendizagem. A
dinamização de actividades didácticas baseadas em demonstrações directas ou indirectas, tarefas de
pesquisa, exploração e tratamento de informação, resolução de problemas concretos e dinâmica de
grupos afiguram-se, neste quadro, especialmente, aconselháveis.
A selecção dos métodos, técnicas e recursos técnico-pedagógicos deve ser efectuada tendo em vista os
objectivos de formação e as características do grupo em formação e de cada formando em particular.
Devem, por isso, diversificar-se os métodos e técnicas pedagógicos, assim como os contextos de
formação, com vista a uma maior adaptação a diferentes ritmos e estilos de aprendizagem individuais,
bem como a uma melhor preparação para a complexidade dos contextos reais de trabalho. Esta
diversificação de meios constitui um importante factor de sucesso nas aprendizagens.
Revela-se, ainda, de crucial importância o reforço da articulação entre as diferentes componentes de
formação, designadamente, através do tratamento das diversas matérias de forma interdisciplinar e da
realização de trabalhos de projecto com carácter integrador, em particular nas formações de maior
duração, que contribuam para o desenvolvimento e a consolidação de competências que habilitem o
futuro profissional a agir consciente e eficazmente em situações concretas e com graus de complexidade
diferenciados. Esta articulação exige que o trabalho da equipa formativa se faça de forma concertada,
garantindo que as aprendizagens se processam de forma integrada.
É também este contexto de trabalho em equipa que favorece a identificação de dificuldades de
aprendizagem e das causas que as determinam e que permite que, em tempo, se adoptem estratégias de
recuperação adequadas, que potenciem as condições para a obtenção de resultados positivos por parte
dos formandos que apresentam estas dificuldades.
A equipa formativa assume, assim, um papel fundamentalmente orientador e facilitador das
aprendizagens, através de abordagens menos directivas, traduzido numa intervenção pedagógica
diferenciada no apoio e no acompanhamento da progressão de cada formando e do grupo em que se
integra.
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4. DESENVOLVIMENTO DA FORMAÇÃO
Unidades de Formação Capitalizáveis
Logística e armazenagem - organização do armazém
360 horas
1.1 Enquadramento da actividade 165
1.2 Novas tecnologias na actividade do armazém 45
1.3 Layout do armazém 60
1.4 Higiene e segurança no trabalho em armazém 45
1.5 Documentação e legislação na operação em armazém 45
1.
Recepção e armazenagem da mercadoria
195 horas
2.1 Gestão da recepção da mercadoria 30
2.2 Conferência da mercadoria 60
2.3 Procedimentos administrativos na recepção da mercadoria 30
2.4 Armazenagem da mercadoria 75
2.
Operações de suporte e de manutenção
180 horas
3.1 Manutenção de stocks 90
3.2 Balanço (Inventário) 45
3.3 Sistemas de melhoria 45
3.
Operações de preparação de mercadoria e expedição de encomendas
120 horas
4.1 Actividade de picking & packing 60
4.2 Gestão da expedição 60
4.
Unidades Complementares
Operação/utilização de empilhadores
45 horas
5.1 Tipos de empilhadores 15
5.2 Técnicas de manutenção e de utilização do empilhador 15
5.3 Normas de condução em segurança 15
5.
Gestão de stocks
90 horas
6.1 Princípios de gestão de stocks 15
6.2 Custos associados aos stocks 30
6.3 Sistemas de encomenda 30
6.4 Sistemas de controlo da gestão de stocks 15
6.
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Unidade de Formação 1. Logística e armazenagem - organização do armazém
Itinerário
Logística e Armazenagem Saída Profissional Operador/a de Armazenagem
Objectivos
Identificar as diferentes funções do operador de armazém e o contributo pessoal para o melhoramento dos processos.
Aplicar vocabulário específico da língua inglesa nas operações de armazém.
Utilizar ferramentas informáticas, na óptica do utilizador, para a construção de pequenas bases de dados e para comunicar.
Identificar o layout do armazém.
Descrever as regras de funcionamento do armazém e normas legais, nomeadamente relativas a documentação de suporte à actividade e higiene e segurança no trabalho.
Utilizar as técnicas facilitadoras da comunicação potenciadoras de um melhor relacionamento interpessoal.
Subunidades de Formação N.º /
Duração Objectivos Específicos Designação /
Conteúdos programáticos 1.1. 165 horas Enquadramento da Actividade Reconhecer o enquadramento funcional do operador de armazém
Noções de logística e armazenagem
x As diferentes funções na empresa
x Enquadramento da logística na cadeia de recepção, produção, distribuição e consumo
x Logística e armazenagem
Enumerar as actividades do operador de armazém
Actividades do operador de armazém
x Manutenção do armazém
x Gestão do espaço e acondicionamento
x Operações de carga e de descarga das mercadorias,
x Controlo dos fluxos de mercadoria
x Actividades de balanço (inventário)
x Tecnologias de informação e comunicação no âmbito da actividade
x Materiais e equipamentos - manuseamento e arrumação
x Gestão e organização do armazém
Enumerar as funções dos operadores de armazém
Funções do operador de armazém
x Operador de empilhador − Descarga de mercadorias
− Transporte dos produtos até ao local onde vão ser armazenados − Apoio às tarefas de manuseamento de mercadorias, utilizando meios
mecânicos (empilhadores)
x Operador de arrumação de mercadoria "handler" − Recepção e verificação da mercadoria − Arrumação da mercadoria
− Registo da mercadoria (entradas e saídas) no sistema − Carregamento da mercadoria para expedição
x Operador de recolha de mercadoria - picker
− Recolha da mercadoria de acordo com as instruções
− Etiquetagem e embalamento logístico da mercadoria (caixas, paletes, cintagem, etc.)
x Chefe de equipa
− Supervisão das actividades de armazenamento
− Controlo do cumprimento das normas de segurança e qualidade − Resolução de problemas operacionais
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Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 1.1. Enquadramento da actividade Definir a postura requerida ao operador de armazém
Postura do operador de armazém
x Responsável e profissional
x Pluridisciplinar (flexível) e com elevado espírito de trabalho em equipa
x Activo e pró-activo (nomeadamente em questões de segurança)
x Abertura à mudança
x Postura ética correcta
Utilizar ferramentas informáticas, na óptica do utilizador, para a
construção de pequenas bases de dados e para comunicar
Noções básicas de informática
x Principais ferramentas Informáticas na óptica do utilizador − Processamento de texto e correio electrónico
− Pesquisa e comunicação através da Internet − Bases de dados
− Folhas de cálculo
x Aplicação prática - folha de cálculo
− Aplicações elementares da folha de cálculo − Tabelas com células interrelacionadas − Cálculos
− Pequenas bases de dados
x Aplicação prática - Base de dados
− Campo de acção de uma folha de cálculo em base de dados − Definição de campos e construção de tabelas
− Interacção entre diferentes tabelas e a construção da base de dados − Cálculos
− Importação de dados de outros programas e aplicações − Comparação entre a utilidade da base de dados e da folha de
cálculo, do ponto de vista do operador de armazém Aplicar vocabulário
específico da língua inglesa nas operações de armazém
Língua inglesa - armazém
x Principais conceitos e termos − Na embalagem
− No transporte
− Na recepção e manuseamento de mercadorias
x Principais utilizações associadas às operações de armazém − Documentos de transporte
− Etiquetas e designações
− Documentos de acompanhamento de mercadorias
Reconhecer e descrever a importância das relações interpessoais para o desempenho do operador de armazém Relacionamento interpessoal
x Principais interlocutores do operador de armazém − Internos
x Marketing
x Vendas x Produção x Finanças
x Investigação & Desenvolvimento − Externos
x Clientes x Fornecedores x Transportadores
x Factores pessoais − Auto estima e afiliação − Motivação
− Realização pessoal e profissional
x Factores organizacionais
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Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 1.1. Enquadramento da actividade Reconhecer e descrever a importância das relações interpessoais para o desempenho do operador de armazém Relacionamento interpessoal
− Capacidade de influenciar decisões e melhorias nos processos internos
− Capacidade de melhorar o desempenho da empresa e dos fornecedores, através de um melhor entendimento dos objectivos e necessidades de cada interlocutor
x Factores relacionais − Rigor / objectividade − Eficácia e assertividade − Empatia e disponibilidade
− Capacidade partilhar, cooperar e acompanhar − Recolher contributos das entidades envolvidas
− Capacidade de resolução de conflitos e de situações geradoras de ansiedade Aplicar técnicas de comunicação escrita e oral no âmbito do desenvolvimento da actividade
Comunicação escrita e oral
x Conteúdos e língua
x Linguagem corporal
x Estilos de linguagem
x Ajustar a linguagem ao objectivo da informação
x Clara selecção e identificação dos destinatários
x Escolha do formato a utilizar
x Formas de arquivo
Aplicar as técnicas de organização pessoal e gestão do tempo com vista a optimizar o planeamento das actividades e o cumprimento dos objectivos
Organização pessoal e gestão do tempo
x Técnicas para inventariação das actividades desenvolvidas
x Técnicas para análise das actividades desenvolvidas e sua priorização
x Identificação do potencial de melhoria de cada uma das actividades
x Regras básicas de organização pessoal
x Regras fundamentais da gestão do tempo
x Desenvolvimento de planos de acção de melhoria de desempenho utilizando as regras básicas de gestão do tempo e de organização pessoal 1.2. 45 horas Novas tecnologias na actividade do armazém Reconhecer e enumerar os objectivos das novas tecnologia na actividade do operador de armazém
Novas tecnologias na actividade do armazém
x Objectivos das tecnologias
x Sistemas informáticos para o registo de mercadorias − Introdução de mercadorias no sistema
− Controlo de stocks
− Localização das mercadorias no armazém
x Sistemas Informáticos para a recepção de mercadorias − Scanners
− Registo manual das entradas − Programação de recepções
x Manuseamento e armazenagem
− Localização aleatória das mercadorias − Sistemas de manuseamento de mercadoria
x Recolha da mercadoria − Percursos de picking
− Sistemas automáticos de recolha de mercadorias
x Embalamento
− Sistemas de etiquetagem
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Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 1.2. Novas tecnologias na actividade do armazém Reconhecer e enumerar os objectivos das novas tecnologia na actividade do operador de armazém
Novas tecnologias na actividade do armazém
x Expedição da mercadoria
− Processos para a expedição de mercadoria − Equipamento de expedição
− Sistemas automáticos de expedição de mercadorias
1.3. 60 horas Layout do armazém Planificar e construir o layout do armazém identificando o equipamento mais adequado
Planeamento e construção do layout do armazém
x Zona de recepção de mercadorias
x Zona de expedição de mercadorias
x Zona de embalamento e preparação de mercadorias
x Zona de armazenagem e de picking − Divisão por rotação de produtos − Divisão pela volumetria dos produtos − Divisão pela família de produtos
− Divisão pelas características técnicas dos produtos − Divisão por imposições legais
− Divisão por lotes e por clientes
x Zonas de circulação de pessoas e de mercadorias
x Zona de apoio (arrumação, manutenção)
x Arrumação dos produtos em função da divisão e equipamento existentes
x Atribuição de locais de picking
x Registo da mercadoria e determinação do local onde deve ser arrumada
x Separação das diferentes zonas de armazém
x Layout dos equipamentos
− Tipos de estanterias
− Material de circulação e arrumação de mercadoria − Equipamento de circulação − Equipamento de segurança 1.4. 45 horas Higiene e segurança no trabalho em armazém Reconhecer a relevância da prevenção de acidentes de trabalho para os trabalhadores, as organizações e sociedade e identificar o equipamento de protecção individual
Prevenção de acidentes de trabalho em armazém
x Evolução histórica
x Causas e consequências dos acidentes de trabalho
x A prevenção dos acidentes de trabalho
x Equipamento de protecção individual em armazém − Protecção da cabeça
− Protecção dos olhos, ouvidos e da face − Protecção das mãos e braços
− Protecção dos pés e pernas − Protecção contra quedas
Operar os transportes e proceder ao
armazenamento de cargas fazendo uso das regras de segurança e higiene no trabalho
Regras de segurança e higiene no trabalho em armazém
x Movimentação manual de cargas − Risco de lesão da coluna vertebral
− Postura e movimentos perigosos na coluna − Utilização de aparelhos auxiliares
x Transporte mecânico de cargas − Máquinas de elevação − Movimentação dos aparelhos − Práticas e regras de operação
− Inspecção, manutenção e prevenção no trabalho
x Armazenagem
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Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 1.4. Higiene e segurança no trabalho em armazém Realizar o manuseamento de substâncias perigosas, fazendo uso das regras de segurança e higiene no trabalho
Manuseamento de substâncias perigosas
x Classificação e características de substâncias perigosas − Explosivas − Comburentes − Inflamáveis − Tóxicas − Corrosivas − Irritantes − Sensibilizantes
− Perigosas para o ambiente − Cancerígenas
− Mutagénicas
− Tóxicas para a reprodução
x Intervenção em caso de incêndio − Substâncias explosivas − Substâncias oxidantes − Nitratos
− Combustíveis sólidos, líquidos e gasosos − Substâncias tóxicas
− Pesticidas
− Outras substâncias perigosas
x Sinalização e rotulagem de segurança − Sinalização
− Rotulagem
x Armazenagem de substâncias perigosas − Locais fechados e vigiados
− Locais abertos − Locais abertos e secos − Locais fechados e ventilados
1.5. 45 horas Documentação e legislação na operação em armazém Identificar a documentação necessária e relevante para a operação em armazém
Documentação de suporte à operação no armazém
x Documentação pessoal do operador − Documentação de identificação
− Certificados de aptidão funcional relevantes − Documentação de saúde
x Documentação a afixar no armazém − Mapa de pessoal
− Mapa de férias
− Mapa de horário de trabalhos
x Documentação à disposição dos operadores − Manuais de procedimentos
− Livros de instruções dos equipamentos − Ordens de serviço
− Comunicações internas
− Métodos de circulação da informação
x Documentação a preencher pelos operadores − Registos diversos de mercadorias − Livros de manutenção dos equipamentos
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Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 1.5. Documentação e legislação na operação em armazém Descrever as principais normas legais inerentes ao funcionamento do armazém
Normas legais para a operação em armazém
x Principais normas de Direito de Trabalho − Direitos e obrigações do trabalhador − Direitos e obrigações do empregador
x Normas legais para o acondicionamento e manuseamento da mercadoria
− Locais de armazenamento − Temperaturas
− Normas de segurança
− Normas de manuseamento das diversas mercadorias
x Documentação obrigatória na circulação da mercadoria − Guias de remessa
− Certificados de origem − Certificados veterinários
− Outros certificados oficiais (para o transporte de bebidas alcoólicas, matérias perigosas, etc.)
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Unidade de Formação 2. Recepção e armazenagem da mercadoria
Itinerário
Logística e Armazenagem
Saída Profissional Operador/a de Armazenagem
Objectivos
Efectuar operações de recepção, optimizando o planeamento das actividades e a organização do espaço.
Controlar a actividade de recepção de mercadoria através da análise da sua conformidade face à nota de encomenda e aos critérios de qualidade e de segurança definidos.
Aplicar os procedimentos administrativos inerentes à função de recepção e armazenamento de mercadorias. Enumerar as normas e procedimentos das operações de carga, descarga e manuseamento de mercadorias.
Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 2.1. 30 horas Gestão da recepção da mercadoria Descrever as noções básicas de gestão de inventário
Noções básicas de gestão de inventário
x Objectivos e condicionantes da gestão de inventário
x Determinantes do nível óptimo de stocks
x Breve descrição dos principais sistemas de encomenda
Planear as recepções de mercadoria, procedendo à avaliação do processo
Planeamento e avaliação da recepção de mercadorias
x Desenvolvimento de um plano de recepções
− Horários de recepção − Janelas de entrega − Turnos de pessoal
− Coordenação com as restantes funções de armazenagem
x Organização das recepções − Por ordem de chegada
− Pela indicação da nota de encomenda − Por nível de necessidade das mercadorias
− Pelas especificidades das mercadorias a recepcionar
x Preparação operacional da recepção
− Equipamento necessário para a recepção
x Avaliação do processo
− Nível de serviço conseguido − Pontualidade dos fornecedores − Tempo de paralisação do Sistemas − Atrasos nas recepções de mercadoria
2.2 60 horas Conferência da mercadoria Controlar a mercadoria recepcionada, analisando a sua conformidade face à nota de encomenda e aos critérios de qualidade e segurança definidos
Conferência da mercadoria
x Verificação do acondicionamento da carga recepcionada − Tipo de veículos aceite para o transporte das mercadorias − Acondicionamento da carga
x Procedimentos de carga, descarga e conferência de mercadorias − Marcação da recepção e atribuição do local, hora e tempo de
descarga (cais)
− À chegada, o veículo deve estacionar em segurança junto do cais de descarga
− O selo de segurança deve ser inspeccionado e quebrado na presença do motorista
− Conferência da mercadoria (quantidades, rotulagem, conservação, validade, tradução, certificados oficiais, etc.)
− Entrada da encomenda no sistema informático − Armazenagem da mercadoria
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Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 2.2 Conferência da mercadoria Controlar a mercadoria recepcionada, analisando a sua conformidade face à nota de encomenda e aos critérios de qualidade e segurança definidos x Devolução de mercadoria − Causa da não-aceitação − Data de validade − Estado da embalagem − Condições de transporte
− Incumprimento dos prazos de entrega
− Incumprimento das quantidades / qualidades acordadas
− Desconformidade face ao tipo de embalagem e/ou à ficha logística e às condições comerciais acordadas
− Nota de devolução − Reporte da devolução 2.3 30 horas Procedimentos administrativos na recepção da mercadoria Descrever os sistemas de informação internos
Sistemas de informação internos no processo de recepção
x Procedimentos administrativos − Definição e justificação
− Necessidade de registo e de controlo Versus necessidade de simplicidade e de flexibilização
− Informação necessária para os sistemas de previsão e de informação (gestão de stocks e planeamento de actividades)
− Sistemas facilitadores de circulação de informação - a informática e o EDI
− Ficha logística de produto - Definição, objectivos e principais componentes
x Requisitos da documentação
− Documentos necessários para a recepção e conferência da mercadoria
− Documentos necessários para o tratamento administrativo da mercadoria
− Documentos necessários para a armazenagem da mercadoria − Documentação necessária para a expedição da mercadoria − Outra documentação necessária
Identificar a documentação e descrever o circuito da informação no relacionamento com clientes e fornecedores
Documentação e circuito da informação
x Documentação associada à encomenda − Nota de encomenda
− Factura pró-forma
− Agendamento das recepções − Guia da mercadoria
− Documento de recepção de mercadoria
x Circuito da informação
− Identificação da necessidade de informação de cada interveniente do processo logístico
− Definição do melhor circuito para a obtenção dessa informação
Descrever as regras e procedimentos associados à armazenagem e transporte de produtos
Regras e procedimentos para a armazenagem e transporte
x Regras para a armazenagem de produtos − Registos
− Facturação e os impostos
− Tratamento de produtos especiais e substâncias perigosas − Armazéns fiscais
− Certificações veterinárias e outras
x Regras para o transporte de produtos − Transporte de mercadorias perigosas − Transporte em território nacional − Transporte internacional
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Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 2.4 75 horas Armazenagem da mercadoria Descrever as especificidades da armazenagem e da circulação de diferentes tipos de mercadorias Métodos de armazenagem x Especificidades de armazenagem − Temperaturas controladas − Volumetria − Embalagem
− Sensibilidade (ex. Luz, manuseamento) − Perecibilidade
− Perigosidade − Valor
− Especificidades fiscais e legais (drogas, medicamentos)
x Circulação da mercadoria
− Definição do local de armazenagem da mercadoria − Itinerário da mercadoria e equipamento de transporte e de
manuseamento − Codificação da mercadoria Descrever as normas de suporte à armazenagem de produtos especiais Normas de armazenagem
x Vestuário dos operadores
x Controlo de condições e validades
x Documentação
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Unidade de Formação 3. Operações de suporte e de manutenção
Itinerário
Logística e Armazenagem Saída Profissional Operador/a de Armazenagem
Objectivos
Realizar com eficiência as operações de picking.
Manter o nível óptimo de stocks, através de um correcto acompanhamento e manuseamento das mercadorias. Organizar e operacionalizar controlos periódicos do inventário (contagem das existências).
Reconhecer a importância dos contributos individuais e colectivos para a melhoria contínua dos processos e operações. Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 3.1. 90 horas Manutenção de stocks Descrever o papel do picking, analisando os recursos necessários e atribuindo espaço de
picking a cada produto
Gestão do espaço de picking
x Funções dos lugares de picking
− Facilitação das tarefas de recolha de mercadoria
− Menor manuseamento das mercadorias (diminuição da quebra) − Maior rapidez e produtividade em todo o processo
− Facilidade em localizar a mercadoria (visualmente e/ou através de sistemas informatizados)
x Estanteria de picking manual − Racks
− Gavetas − Armários
− Prateleiras (com ou sem fluxo gravitacional)
x Estanteria automatizada para picking
− Sistemas computorizados e automatizados de picking − Estanteria – Carrossel (horizontal e vertical)
− Estanteria associada a tapete rolante
x Localização dos lugares de picking
− Critérios de atribuição de lugares de picking, por categoria de produtos, rotação, prazos de validade, por imposições técnicas e legais
− Definição do número de locais de picking de cada referência, em função da sua rotação e dos percursos de picking dos operadores − Localização dos produtos e utilização de sistemas informatizados
x Abastecimento dos lugares de picking
− Metodologias automatizadas e manuais para detecção das necessidades de abastecimento do picking
− Atribuição da responsabilidade da função ou calendarização das actividades Enumerar as técnicas e actividades mais adequadas para a conservação dos diferentes tipos de mercadoria
Sistemas de controlo da conservação da mercadoria
x Necessidades de controlo e de acompanhamento − Datas de validade
− Condições da embalagem
− Hierarquização dos fluxos de saída (em função do lote)
x Mecanismos de controlo − Sistemas informáticos
− Verificação manual sistemática (atribuição desta responsabilidade e concentração das mercadorias com maiores necessidades de controlo)
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Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 3.1. Manutenção de stocks Identificar possíveis origens de quebra e executar tarefas tendentes à sua diminuição
Quebras - causas e prevenção
x Origem das quebras
− Quebras com causas extraordinárias
. Incêndios e danos por água
. Derrocadas, falhas estruturais, tempestades . Roubos e vandalismo
− Quebras com causas operacionais
. Validade dos produtos ultrapassada . Quedas acidentais de mercadorias . Mau acondicionamento (embalagem) . Controlo das datas de validade dos produtos . Deficiente registo da localização da mercadoria . Furtos e erros na expedição de mercadorias . Devoluções de clientes
. Procedimentos para a diminuição das quebras
− Relacionamento com os fornecedores
. Melhor conhecimento do produto e das suas especificidades . Melhor conhecimento da procura
. Adequação das unidades logísticas e das embalagens . Adequação das formas de entrega
− Formação e sensibilização das equipas
. Formação na tarefa . Formação na atitude
− Controlos ao pessoal e às operações com stocks
. Controlo aleatório de roubos
. Controlo das actividades de manuseamento em stocks, de forma a
avaliar o desempenho e a diminuir os erros e os acidentes − Implementação de sistemas de avaliação e de melhoria
. Clara e correcta definição de objectivos de quebra e de
metodologias para os atingir
. Monitorização constante dos resultados e implementação de
medidas correctivas
− Implementação de sistemas de segurança
. Delimitação de zonas de circulação e criação de locais de acesso
restrito
. Implementação de mecanismos automáticos de controlo de
acessos (cartões, código, etc.)
− Arrumação das mercadorias e métodos de previsão
. Diminuição das operações de manuseamento das mercadorias . Localização das mercadorias e a sua correcta arrumação . Correcta atribuição de espaço de picking
− Manuseamento e o embalamento da mercadoria
. Definição do percurso de picking
. Utilização de veículos de transporte adequados
. Cuidado acondicionamento da mercadoria (por exemplo a
colocação de caixas sobrepostas sobre a palete, pesos)
. Acondicionamento da carga (ex. dentro de caixas ou utilizando
cintagem plástica − Sistemas de segurança
. Sistemas de detecção de roubos
. Sistemas de detecção e de ataque aos incêndios . Sistemas de alarme
. Manutenção periódica e melhoria constante de todos estes
sistemas
INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, I.P.
Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 3.2 45 horas Balanço - inventário Identificar os diferentes sistemas de inventário e critérios valorimétricos
Sistemas de valorização das mercadorias
x Critérios Valorimétricos − FIFO (First in, First out)
− LIFO (Last in, First out)
− CMP (Custo médio ponderado)
x Registos de entradas e saídas de mercadorias − Sistemas de inventário permanente − Sistemas de inventário intermitente
Enumerar os objectivos e periodicidade do balanço
Objectivos e periodicidade do balanço
x Objectivos do balanço
− Determinar o nível de quebra − Métodos de abastecimento − Determinar o nível de quebra
− Acertar o nível de stocks de cada referência
− Dissuadir os comportamentos que contribuem para a quebra − Definir politica de diminuição do nível de quebra
x Periodicidade do balanço − Balanços periódicos − Balanços pontuais − Balanços sistemáticos Descrever as actividades necessárias à organização e execução de um processo de inventário
Gestão do processo de inventário
x Planificação do processo
− Calendarizarão antecipada das acções de inventário ao longo do período (ano), com a identificação dos elementos que participarão em cada acção de inventário
− Organização prévia do evento - arrumação das mercadorias, eliminação de monos e obstáculos à contagem, preparação dos equipamentos de contagem, formação, divisão de tarefas e zonas − Identificação das mercadorias e locais a não contar (mercadoria não
recepcionada até aquela data, encomendas preparadas)
− Preparação do material de contagem (etiquetas, scanners, listagens, etc.)
x Controlo das contagens
− Necessidade da existência de controlo das contagens, com pessoas próprias
− O controlo deve ser feito por amostragem
− O controlo deve servir para diminuir erros e responsabilizar os operadores
− O controlo deve ser feito imediatamente após ter terminado a operação de inventário
x Reconciliação de stocks
− Fase fundamental do processo de inventário, permite detectar os erros e as suas origens
− Permite identificar desvios e medidas correctivas
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Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 3.3 45 horas Sistemas de melhoria Descrever os sistemas de avaliação individual e colectiva, identificando os instrumentos de avaliação mais adequados
Sistemas e instrumentos de avaliação
x Importância da medição de resultados − Avaliar o desempenho
− Construir referenciais
− Conceber planos de melhoria e estabelecer objectivos
x Selecção dos indicadores a avaliar (indicadores de performance) − Indicadores de performance relevantes
− Indicadores de performance medíveis, relevantes e de fácil leitura − Indicadores ajustados aos portos de trabalho e às responsabilidades
de cada operador
x Regras para o desenvolvimento de instrumentos de avaliação e de melhoria
− Implementar um sistema simples para que possa ser claramente entendido por todos
− Evitar fazer alterações frequentes nos indicadores
− Antecipar as alterações e variantes que serão implementadas nos produtos e nas organizações
x Principais indicadores de performance de um operador de armazém − Nível de serviço - tempos
− Nível de serviço - recursos utilizados − Nível de serviço - erros cometidos − Nível de serviço - quebras
− Comparação entre os níveis de serviço reais e os objectivos − Comparação entre a performance individual, do grupo e de cada
colega
x Tableaux de board
− Documento dinâmico e flexível − Documento de fácil leitura
− Permite uma análise rápida do desempenho do operador
Enumerar fontes de melhoria individual e colectiva tendo em vista a optimização dos processos e operações
Potencial de melhoria de processos e operações
x Determinação do potencial de melhoria dos processos ou operações − Identificação dos processos
− Identificação das melhorias a implementar − Selecção das parcerias
x Desenvolvimento do processo
− Criação de uma equipa de trabalho
− Definição clara de objectivos e atribuição de responsabilidades − Acompanhamento sistemático do processo e avaliação de resultados − Detecção de novas oportunidades de melhoria
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Unidade de Formação 4. Operações de preparação de mercadoria e expedição de encomendas
Itinerário
Logística e Armazenagem Saída Profissional Operador/a de Armazenagem
Objectivos
Identificar os métodos que permitem optimizar a produtividade e a eficiência das operações de picking.
Aplicar as técnicas de gestão da expedição que proporcionem uma operação mais rápida, com a mercadoria correctamente embalada e acondicionada.
Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 4.1. 60 horas Actividade de picking e packing Descrever e comparar os principais métodos de picking
Principais métodos de picking
x Picking
− Conceito e objectivos
− Factores críticos de sucesso nas operações de picking...
x Picking discreto − Conceito
− Vantagens e inconvenientes
x Picking por zona − Conceito
− Vantagens e inconvenientes
x Picking por lote − Conceito
− Vantagens e inconvenientes
x Combinação de diferentes métodos
− Procurar as melhores combinações de “métodos puros” para se encontrar a melhor solução para o desafio colocado
Identificar os equipamentos, os riscos pessoais e os aspectos a evitar no manuseamento da mercadoria Manuseamento da mercadoria
x Equipamento a utilizar nas operações de picking − Equipamento de transporte da mercadoria − Equipamento de protecção individual
x Riscos pessoais associados às operações de picking − Acidentes e lesões pessoais
− Problemas de postura
x Aspectos a evitar − Redução da quebra − Diminuição dos erros − Protecção individual
Descrever as funções da embalagem logística e identificar os materiais de embalamento mais adequados a cada tipo de produto
Acondicionamento e embalamento
x Objectivos da embalagem
− Agregação e desagregação da mercadoria − Protecção e acondicionamento da mercadoria − Diminuição da quebra
− Melhoria do manuseamento e do transporte − Melhoria da produtividade
− Melhoria do serviço − Melhoria da segurança − Instrumento de comunicação
x Materiais / elementos de embalamento − Caixas − Material de embrulho − Elementos de protecção − Material anti-humidade − Sistemas anti-deslizamento − Máquinas de embalagem − Paletizadoras
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Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 4.2. 60 horas Gestão da expedição Enumerar as principais operações a efectuar no carregamento, acondicionamento e expedição de mercadorias e em função das suas especificidades identificar as normas e o tipo de transporte
Gestão da expedição
x Operações a efectuar
− Verificação da conformidade entre a nota de encomenda e a mercadoria preparada para a expedição
− Verificação e correcção dos erros − Verificação do estado da mercadoria
− Verificação do acondicionamento da mercadoria − Preparação da guia de remessa e da factura
x Carregamento da mercadoria em função dos destinos − Cargas monodestino
− Cargas multidestino
x Principais aspectos a ter em consideração na arrumação da mercadoria − Rota e escalas do transporte
− Peso das mercadorias − Volume das mercadorias − Fragilidade das mercadorias − Perigosidade das mercadorias − Perecibilidade das mercadorias − Tipo de embalagem de transporte
− Exigências técnicas e legais das diferentes mercadorias − Equilíbrio de peso no veículo
x Selecção do melhor meio de transporte para a mercadoria − Caixa
− Contentor − Veículo rodoviário − Outros
x Especificidades técnicas impostas aos veículos − Temperaturas
− Peso e volume − Estanquecidade − Rapidez
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Unidade de Formação 5. Operação/utilização de empilhadores (Unidade Complementar)
Itinerário
Logística e Armazenagem Saída Profissional Operador/a de Armazenagem
Objectivos
Identificar os diferentes tipos de empilhadores existentes.
Descrever as tarefas de manutenção necessárias à operação do empilhador nas melhores condições de segurança e conservação.
Manusear os principais tipos de empilhadores, cumprindo todas as regras de segurança e eficiência.
Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 5.1. 15 horas Tipos de empilhadores Caracterizar os diferentes tipos de máquinas de elevação e de transporte Tipos de empilhadores x Empilhadores elevadores
− Empilhadores convencionais térmicos − Empilhadores convencionais eléctricos − Empilhadores retrácteis
− Empilhadores bilaterais e trilaterais − Empilhadores telescópicos
− Porta contentores e grandes cargas
x Veículos guiados automaticamente
x Stackers x Porta Paletes 5.2. 15 horas Técnicas de manutenção e de utilização do empilhador Descrever as operações de manutenção e utilização do empilhador, em segurança
Técnicas de manutenção e de utilização do empilhador
x Empilhadores elevadores
x Carga e manutenção das baterias
x Limpeza e manutenção periódica do equipamento
x Estacionamento do empilhador (em segurança)
x Ergonomia e posição de condução
x Estabilidade do equipamento
x Capacidade nominal de carga
x Regras de Higiene e Segurança
x Requisitos de certificação profissional para operar estes equipamentos
x Normas de ordem e limpeza relevantes para a operação com empilhadores 5.3. 15 horas Normas de condução em segurança Identificar as regras de condução e circulação do equipamento
Normas de condução em segurança
x Recomendações de segurança
x Atribuição e responsabilidades ao operador
INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, I.P.
Unidade de Formação 6. Gestão de stocks (Unidade Complementar)
Itinerário
Logística e Armazenagem Saída Profissional Operador/a de Armazenagem
Objectivos
Contextualizar a gestão de stocks nas organizações e no mercado em geral.
Aplicar as técnicas de gestão de stocks, optimizando os níveis de serviço e os custos associados.
Caracterizar os diferentes sistemas de encomenda existentes, identificando o mais adequado a cada organização. Descrever o sistema de avaliação e controlo de stocks, identificando possíveis acções de melhoria e medidas
correctivas. Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 6.1. 15 horas Princípios da gestão de stocks Enumerar os principais aspectos relacionados com a gestão de stocks
Princípios da gestão de stocks
x Definição e objectivos de gestão de Inventário
− Possibilidade de satisfação das necessidades dos clientes − Garantia do correcto abastecimento de todos os intervenientes,
evitando excessos / insuficiência de produto − Minimização dos custos logísticos
x Tipo de matérias a armazenar − Matérias-primas
− Componentes e produtos em vias de fabrico − Consumíveis
− Produtos finais
x Determinantes do nível óptimo de stock
− Níveis de procura e previsão de encomendas x Procura independente (aleatória)
x Procura dependente (associada à produção de um bem principal)
− A política de inventário da empresa − Nível de serviço pretendido
x Condicionantes específicas dos produtos − Perecibilidade
− Sazonalidade
− Condições de conservação
x Condicionantes específicas de armazenagem − Necessidade de espaço de armazenagem − Condições de armazenagem
− Requisitos legais de armazenagem − Perigosidade das matérias
x Condições do mercado
− Concorrência e intensidade competitiva − Consumidores
− Ciclo económico e condições da procura − Condicionantes legais e políticas − Condições do mercado
x Política de marketing da empresa − Ciclo de vida do produto − Cobertura do mercado
− Calendário e agressividade promocional
x Condições de entrega
− Quantidades de encomenda − Custos de encomenda − Descontos de quantidade − Negócios pontuais
INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, I.P.
Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 6.2. 30 horas
Custos associados aos
stocks
Identificar e analisar os diferentes custos associados aos stocks e armazenamento
Custos associados aos stocks
x Custos operacionais associados à stockagem da mercadoria − Custo da colocação da encomenda
− Custo da recepção e do manuseamento da encomenda − Custos de posse da mercadoria
− Custo da expedição da mercadoria
x Custos de oportunidade fase a outras opções
x Noção de custo operacional e de custo “afundado”
x Descontos/promoções − Descontos em quantidade − Descontos em valor − Descontos cruzados
x Sobrestockagem
− Vantagens e inconvenientes da sobrestockagem − Condições promocionais excepcionais
− Previsão de ruptura a montante
− Aumento do preço de tabela do fornecedor − Embalagem especial
− Produto em fim de vida (apenas em casos excepcionais, como as colheitas de vinho) 6.3. 30 horas Sistemas de encomenda Caracterizar os diferentes sistemas de encomenda, identificando o mais adequado para cada organização
Sistemas de encomenda
x Modelos de reposição de mercadorias − Modelos de reposição instantânea − Modelos de reposição não instantânea − Descontos de quantidade
− Modelos de nível de encomenda − Política de revisão cíclica
x Sistemas hierárquicos de reposição de stocks − Material requirement planning (MRP) − Logistics requirement planning (LRP)
− Just in time (JIT)
x Sistemas de apoio à tomada de decisão − Sistemas de informação
− Sistemas de previsão − A análise ABC
x Avaliação e melhoria do sistema de encomendas − Necessidade do stock de segurança
− Níveis de serviço dos fornecedores − Avaliação dos fornecedores
INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, I.P.
Subunidades de Formação N.º / Duração Designação / Objectivos Específicos Conteúdos programáticos 6.4. 15 horas Sistemas de controlo da gestão de stocks Descrever os conceitos e os procedimentos operacionais na avaliação e controlo das existências
Avaliação e controlo das existências
x Critérios valorimétricos das mercadorias − FIFO (First in, First out)
− LIFO (Last in, First out)
− CMP (Custo médio ponderado)
x Registos de entradas e saídas de mercadoria − Sistemas de inventário permanente − Sistemas de inventário intermitente
x Objectivos do “balanço”
− Determinar o nível de quebra registado durante um determinado período de tempo
− “Acertar” os stocks de cada referência
− Dissuadir os funcionários de contribuírem para a quebra − Definir política de diminuição do nível de quebra
x Periodicidade do “balanço”
− Balanços anuais, semestrais, trimestrais, mensais − Balanços pontuais
− Balanços sistemáticos, feitos a categorias de produtos específicas, ou de forma aleatória a produtos diferentes
Identificar os principais indicadores de avaliação da gestão de stocks
Indicadores de avaliação
x Níveis de serviço
− Nível de serviço dos fornecedores em valor e quantidade − Nível de serviço a clientes em valor e quantidade
x Nível de stocks em armazém
− “Dias de stock” geral e por produto
− Peso relativo do stock médio (em valor) relativamente às vendas do ano
x Tempos de entrega
− Tempos de entrega dos fornecedores − Tempos de entrega aos clientes
