Mercado Medieval
da Torre de Cambra
Programa da consulta e
regulamento da participação
Para a exploração de espaços [mercadores, artesãos, artífices
e
regatões]
Os mercados representam uma das expressões mais interessantes do período medieval, constituindo locais privilegiados de negócio, de encontro e de lazer, a que acorriam centenas de pessoas. Artesãos, mercadores, regatões e artificies, vindos de todo o reino, chegam a terras de Cambra para fabricarem e comercializarem os seus produtos. A elaboração do presente regulamento tem como objetivo a maximização da recriação histórica de um mercado, bem como o estabelecimento de regras claras de participação por parte de mercadores, artesãos, regatões e artífices interessados.
1. É objeto da presente consulta a atribuição de espaços para exploração no Mercado Medieval 2013.
2.Objetivo Geral
Recriação das artes e ofícios característicos da Idade Média. 3. Objetivos Específicos;
› Função pedagógica/lúdica;
› Recriação histórica do comércio e das artes e dos ofícios medievais; › Apresentação do artesanato regional e nacional.
4. Local
Espaço de lazer do Espírito Santo em Cambra de Baixo, junto da Torre Medieval, entre os rios Couto e Alfusqueiro.
(ver mapa e planta anexos) 5.Período de Funcionamento 1 de Junho de 2013
6.Horário de Funcionamento O Mercado funcionará:
dia 1 de Junho – 10h00 às 24h00
7.A presente Consulta é da responsabilidade do Agrupamento de Escolas de Campia e da Associação Cultural e Recreativa de Cambra.
8.Os elementos que compõem este processo são os seguintes: a)Programa da consulta e regulamento de participação b)Anexo I – Produtos e materiais medievais
c)Anexo II – Ficha de inscrição
9. A presente consulta destina-se a artífices, artesãos, mercadores e regatões que promovam a venda e/ou demonstração de materiais e produtos característicos da época medieval.
10. Para o efeito do presente programa de consulta, são considerados:
a)Artesãos: todos os que promovam a venda de produtos/materiais de produção própria e de forma artesanal;
b)Artífices: todos os artesãos que se enquadrem e recriem os ofícios medievais durante o mercado;
c) Mercadores: todas as entidades singulares ou coletivas que promovam a venda de produtos/materiais enquadrados na época medieval e que não sejam produzidos pelos próprios.
d) Regatões: todos os que promovam o pequeno comércio de bens alimentares de abastecimento diário.
11. Os candidatos à categoria de Regatões deverão identificar qual o tipo de atividade em que se inscrevem.
11.1. Para o efeito do presente programa de consulta, são considerados:
a)Tipo I – Venda e Demonstração do Fabrico de Bebidas: sangria, limonada, sumos de frutas, chás, infusões e afins;
b)Tipo II – Venda de Bebidas: licores e afins;
c)Tipo III – Venda e/ou Demonstração do Fabrico de Produtos de Padaria e Pastelaria: fogaças, regueifas, pão-de-ló, crepes, broa, pão com chouriço e afins;
d) Tipo IV – Venda de Produtos alimentares: doçaria, bolos à fatia, conservas diversas, frutos secos, salgados e afins;
e) Tipo V – Venda e Demonstração do Fabrico de Produtos Alimentares.
11. Os esclarecimentos, necessários à boa compreensão e interpretação das regras do presente regulamento, deverão ser solicitados através de:
T 963861176/968444850 F 232 750 120
Email - glorita@sapo.pt /joaobritotaborda@gmail.com 12.Critérios de Apreciação
A apreciação será efetuada de acordo com os seguintes critérios: -Rigor histórico de produtos e materiais
-Originalidade
13. A organização reserva-se o direito de recusar participações que não se ajustem aos objetivos do evento ou que, por qualquer outro motivo, sejam consideradas prejudiciais ou inconvenientes para o evento.
14.Constituem deveres e obrigações dos participantes:
a) Os participantes só podem vender ou produzir exclusivamente os materiais e os produtos constantes desta consulta;
b) Os participantes têm que decorar os seus espaços que devem obedecer às seguintes orientações:
o Os motivos e materiais utilizados na decoração ambiente devem recriar a Época
Medieval;
o Os vendedores têm de estar obrigatoriamente trajados nas tendas. Os trajes são da
responsabilidade dos participantes sob orientação da Organização.
c)Cada participante é responsável pelos seus bens e pela limpeza e segurança interna dos espaços;
d)É expressamente proibido o uso de materiais plásticos, sob pena de ser excluído do evento;
e)Os participantes ficam obrigados a manter os espaços abertos ao público no horário de funcionamento da Feira, presente no ponto 6 deste programa de consulta.
f)Na impossibilidade de cumprir o horário estabelecido, os participantes devem solicitá-lo por escrito à Organização, requerendo o horário que pretendem praticar.
g)As tendas devem estar devidamente equipadas até às 10 horas do dia 1 de Junho de 2013, podendo ser efetuada a montagem a partir da véspera.
h)É obrigatória a utilização de rede mosquiteira ou tule para cobrir os bens.
i)Os participantes não podem publicitar no interior ou no exterior das tendas qualquer marca ou produto;
j) É da responsabilidade dos participantes, zelar pelos seus produtos e pela sua tenda (mesmo que esteja cedida pela organização), em caso de condições climatéricas adversas, ou qualquer outra intempérie.
k) Os participantes devem precaver-se de proteções para as suas tendas de modo a prevenir eventuais condições climatéricas adversas (ex. oleados ou outros). A sua utilização deve ser limitada em casos de evidente necessidade e devem ser retirados imediatamente após comunicação da organização.
15. Deveres da Organização
a)Segurança do espaço público, não sendo da responsabilidade da organização eventuais furtos ou danificação de materiais.
b)A moeda oficial é a Coroa cuja circulação estará a cargo dos cambistas de serviço. c)O fornecimento de louça é exclusivo da organização.
16. O incumprimento das obrigações assumidas pelos participantes, os termos dos números e artigos anteriores, determinará a extinção do direito de participação
Anexo I – Produtos e materiais medievais
Produtos e materiais medievais1. Consideram-se produtos da época: a) Animais domésticos
Boi/vaca, carneiro, ovelha, cordeiro, cabrito, cabra, porco, leitão, coelho b) Aves domésticas
Galinha/galo, capão, pombo, rola, ganso, pato, ovos c) Leite e seus derivados
Manteiga, queijo fresco, queijo curado, requeijão, coalhada, nata d) Animais de caça
Javali, veado, lebre, zebro, gamo, perdiz, faisão, pato bravo, galinhola e) Derivados de carnes
Chouriços, chouriças, linguiças, farinheiras, toucinho, presunto e outros fumeiros f) Peixe
Atum, truta, sável, solho ou esturjão, salmão, congro, pargo, sardinha, carapau, pescada, marmota, cavala, enguia, tainha, bogas, lampreia
g) Marisco e moluscos
Amêijoa, mexilhão, berbigão, ostra, vieira, camarão, caranguejo h) Leguminosas
Lentilha, ervilha, feijão, feijão-frade, grão, favas, tremoço, rábanos, i) Hortaliça
Couve, repolho, endívias, alface, agrião, chicória, acelga, rúcula, espinafre, aipo, brócolos, couve-flor, couve-de-bruxelas, espinafre
j) Tubérculos
Alho, cebola, cenoura, nabo, espargo, rabanete, beterraba k) Outros produtos vegetais
Beringela abóbora, pepino, pimento, pimentão, courgette, cogumelos l) Pão
Pão meado, pão integral, pão de mistura, pão ázimo, pão doce, fogaça, pão-de-leite, regueifa
m) Outros produtos alimentares
Arroz, trigo, centeio, aveia, cevada, milho painço, mel n) Temperos e ervas aromáticas
Sal, sumo de agraço, limão, laranja azeda, vinagre, cominhos, loureiro, orégão, coentro, tomilho, poejo, açafrão, alecrim, carqueja, pimenta, canela, mostarda
o) Gorduras
Azeite, óleos vegetais, banha ou sebo, manteiga, toucinho p) Massas
Massa tenra, massa folhada q) Conservas
Xarope, geleia, compota, conservas em mel, conservas em vinagre, em azeite, em vinho, em óleo, em sal, no fumeiro
r) Fruta fresca
Ameixa, ginja, cereja, uva, pêssego, alperce, nêspera, maçã, pera, figo, marmelo, laranja, limão, romã, medronho, melão, melancia, azeitona
s) Frutos secos
Avelã, noz, amêndoa, castanha, figo seco, uva, maçã, ameixa t) Ervas de cheiro/Infusão
Alfazema, hortelã (erva de Santa Maria), hortelã-pimenta, rosmaninho, verbena, salsa, beldroega, anis (erva doce), camomila, lavanda, cidreira, hipericão (erva de S. João), funcho, malva, sabugueiro
u) Outras plantas
Mirto ou murta, aloé, buxo, absinto, incenso, junco, vimeiro, oliveira, salgueiro, olmo, pinheiro, palmeira anã, sobreiro, bétula, azevinho, azinheira, choupo
v) Bebidas
Vinho maduro e verde, branco, tinto, rosete, cidra, sumos naturais, água, infusões, xaropes, licores, cevada fermentada
2. Produtos e materiais
a)Osso, peles, couros de animais oriundos da Europa e do Norte de África. b)Cerâmica, vidro, madeira, cortiça, resina, vime, cestaria, madeiras, osso, anil c)Ouro, prata, cobre, bronze, estanho, ferro, ferro forjado, aço, zinco, chumbo, latão d)Armas e munições de temática medieval
e)Vestuário/tecidos – Linho, estopa, veludo, seda, algodão e lã utilizados em vestuário de estilo medieval
f)Calçado – Sapatos, botas, sandálias de estilo medieval confecionados em couro, pele e tecido.
g)Adereços – Chapéus, toucados, colares, brincos, pulseiras, anéis, cintos, sacolas, bolsa de estilo medieval
d)Cera
3. Utensílios e materiais autorizados a)Carroças e carros de mão em madeira b)Cestos
d)Palha, casca de pinho e)Louça de barro vermelho f) Canecas de barro
g)Papel pardo para embrulho h)Peças de tecelagem
i) Têxteis naturais j) Sacos de pano-cru
k)Tecido cru e serapilheira l) Flores
m)Utensílios de madeira n)Couros e peles
o)Latoaria
p)Joalharia ou bijutaria q)Materiais de ferro ou latão 4. Não são permitidos
a) Cacau, chocolate, café
b) Produtos de/e confecionados com chocolate
c) Batata, puré de batata, tomate e seus derivados, fruta tropical, amendoim, coco, baunilha, chuchu, pistachos, pevides de girassol e afins
d) Noz-moscada, cravo, piripiri e) Alheira
f) Isqueiros, porta-chaves, esferográficas g) Redes metálicas
h) Produtos plastificados ou de plástico
i) Elásticos, fechos “éclair”, fita-cola, cordas plásticas ou de nylon, pioneses e redes metálicas
j) Óculos de sol, relógio de pulso, telemóvel
k) Bebidas em lata, bebidas engarrafadas e rotuladas l) Produtos com rótulos impressos
m) Produtos embalados em plástico, celofane ou lata n) Recipientes de plástico, garrafões de plástico o) Sacos, baldes ou outros recipientes de plástico p) Lonas plásticos ou encerados de cobertura
Mercado Medieval da Torre de Cambra
Anexo II - Ficha de participação
Identificação: _______________________________________________________________________________________ Titular do bilhete de identidade n.º_______________________________________________________________ N.º contribuinte ____________________________________________________________________________________ Morada completa __________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________ Domicílio profissional _____________________________________________________________________________ Telefone ______________________________________ telemóvel __________________________________________ E-mail _______________________________________________________________________________________________ Pretendo (assinalar com X):
1. Tenda da organização
Com balcão Sem Balcão 2. Tomadas elétricas:
Não Sim
3. Traje
Possuo um traje próprio Desejo alugar um traje Desejo comprar um traje 4. Categoria em que se candidata
Mercadores Artesãos Artífices Regatões Data ______________________________________________________
Assinatura __________________________________________________
