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SISTEMAS DE PRODUÇÃO. Tipos de processos em manufatura e serviços.

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Academic year: 2021

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SISTEMAS DE PRODUÇÃO

Tipos de processos em

manufatura e serviços.

(2)

SISTEMA



É um conjunto de partes que interagem

entre si, com um objetivo comum, que

entre si, com um objetivo comum, que

atuam de acordo com os insumos no

sentido de produzir um resultado.

(3)

SISTEMA

In Puts Out Puts

ENTRADA

PROCESSO

SAÍDA

informações Insumos

(4)

SISTEMA



Variáveis do sistema de produção



Entradas – In puts

 Tecnologia/conhecimento  Equipamentos

 Materiais

(5)

SISTEMA



Processamento

 Planejamento de Produto  Administração de Materiais  Administração de Materiais  Produção  Marketing  Treinamento de mão-de-obra

(6)

SISTEMA

 SAÍDAS  Produto ou Serviço

RESULTADOS

Lucro

Re-investido Distribuído Prejuízo

Socializado

(7)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO



É a definição do tipo de processo

utilizado em manufatura de produtos e

utilizado em manufatura de produtos e

serviços.



É a maneira pela qual organiza-se a

produção de bens e serviços, com

características diferentes de volume e

variedade.

(8)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO



Elementos:

 Insumos – matéria-prima  Mão-de-obra

 Mão-de-obra

 Capital – recursos financeiros  Máquinas e equipamentos

(9)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO



Os processos

Processos de conversão

manufatura



Processos de conversão

manufatura



Processos de transferência

serviços

(10)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO



Processo de conversão em manufatura

 Indústria

 Muda o formato da matéria-prima  Muda o formato da matéria-prima  Muda a composição

 Muda a forma dos recursos



Processo de transferência

 Serviços

 Há a transferência de conhecimentos e/ou

(11)

TIPOS DE SISTEMAS



O que é mais importante entre os

elementos:

 Na indústria – equipamentos e máquinas.  Nos serviços – mão-de-obra e

(12)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

Tipos de sistemas para manufatura:

Tradicional



Tradicional



Cruzada - De Schroeder (1981)



Produção Enxuta

(13)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO



TRADICIONAL

 Este sistema está sempre relacionado com

o fluxo de produção. o fluxo de produção.

 Tem uma orientação e uma dimensão

(14)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO



No modelo tradicional há três tipos de

processos diferentes:

 Produção contínua - produção em massa –  Produção contínua - produção em massa –

de fluxo em linha.

 Produção por lotes ou por encomenda.  Produção em grandes projetos – sem

(15)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL



PRODUÇÃO CONTÍNUA – PRODUÇÃO EM

MASSA

 Grandes volumes e pouca variedade.

Seqüência linear.

 Seqüência linear.

 Produtos padronizados, não é flexível.

 As etapas de produção fluem numa seqüência

prevista de um posto de trabalho para outro.

 As etapas são balanceadas para que as atividades

mais lentas não prejudiquem a velocidade do processo.

(16)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL



PRODUÇÃO EM MASSA

 Produção em grandes quantidades para linhas

de montagem de montagem

 Serve para produtos variados produzidos na

mesma plataforma

 Pode ser ininterrupta

 Indústrias de refrigerantes  Indústria de eletrodomésticos  Indústria alimentícia

(17)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL



PRODUÇÃO CONTÍNUA – ININTERRUPTA



Processo totalmente automatizado



Produtos padronizados



Produtos padronizados



Tarefas repetitivas



Rentabilidade obtida através da produção de

(18)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL



PRODUÇÃO CONTÍNUA – ININTERRUPTA

 Custos altos em função de máquinas e

equipamentos equipamentos

 A linha de montagem não pode ser modificada  Indústria química

 Indústria de papel

 Indústria de derivados de petróleo  Indústria de aço

(19)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL



Cuidados para com o sistema de fluxo

 Competição e concorrência

 Risco de obsolescência do produto  Risco de obsolescência do produto  Risco de mudanças tecnológicas

 Monotonia do trabalho para os empregados  Processos caros – tanto em investimentos

(20)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL



PRODUÇÃO INTERMITENTE – EM LOTES –

POR ENCOMENDA – JOBBING – JOBSHOP



Cada tipo de produto tem o seu processo e



Cada tipo de produto tem o seu processo e

ao fim de cada lote os produtos podem ser

diversificados.



Há famílias de produtos com pouca variação



Para processos automatizados exige-se

(21)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL

 Em geral os projetos são dos clientes.

 O arranjo físico é conforme o processo de

produção e podem ser disposto de acordo com as habilidades das pessoas, operações do processo habilidades das pessoas, operações do processo e/ou equipamentos.

 Não há regularidade no fluxo dos produtos de uma

fase para outra.

 Os recursos humanos são mais exigidos.

 São necessárias mudanças e calibragens nos

(22)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL

Exemplos:



Indústrias de máquinas e ferramentas, roupas, algumas indústrias alimentícias, roupas, algumas indústrias alimentícias, peças para automóveis.

 Indústria metalúrgica - portas, janelas,

portões.

 Indústria moveleira – armários e móveis

(23)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL



Cuidados para com o sistema por lotes:

 É bastante flexível e pode apresentar

problemas diversos. problemas diversos.

 O controle de estoques deve ser perfeito.  A programação da produção deve ser do

conhecimento de todos antes do início do processo.

 Exige a implantação de programas de

(24)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL

 Há perda de tempo com os rearranjos.  Perde-se em eficiência e o volume de

produção são baixos. produção são baixos.

(25)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL



PRODUÇÃO DE GRANDES PROJETOS.

 Cada projeto é um produto único.  Não há um fluxo do produto.

 Não há um fluxo do produto.

 Produção em baixos volumes e grande variedade.  Processo de longa duração, com início e fim bem

definidos.

 Tarefas com pouca ou nenhuma repetitividade.  Intervalos de tempos diferentes.

(26)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL



Produtos de alto custo.



Há dificuldades para gerenciar os projetos

em função das diferentes atividades

em função das diferentes atividades

concorrentes e concomitantes.



Necessita de planejamento e controle de

todo o processo, com técnicas como

PERT-CPM.

(27)

SISTEMAS DE PRODUÇÃO

TRADICIONAL



Exemplos:

 Estaleiros – navios  Fabricação de aviões  Fabricação de aviões

 Grandes estruturas de engenharia e

construção civil (túnel no Canal da Mancha, pontes, hidroelétricas, edifícios).

 Turbo geradores para Itaipu.  Produção de filmes.

(28)

Comparação das Características dos Processos

Projeto Intermitente Fluxo em Linha

Flexibilidade: Alta Baixa

Qualificação da Alta Baixa

Mão-de-Obra:

Investimento de Alto Baixo

Capital:

Capacidade de Alta Baixa

Mão-de-Obra:

Custo Unitário: Alto Baixo

(29)

Associação entre Produto e Processo

Características do Produto

Projeto Altos Custos de

Um de cada tipo Pouco Volume Pouca Padronização Produtos

Múltiplos LimitadosProdutos Volumes Grandes Volumes Grandes Alta Demanda T ip o d e P ro ce ss o Projeto Job Shop Em Lotes Linha de Montagem Contínuo Altos Custos de Oportunidade Altos Custos Desembolsados 3-8

(30)

Custos versus Volume

Alto Projeto Intermitente Fluxo em Linha Custo Total Volume Produzido BaixoV1 Alto Baixo V2

Envoltória do Custo Mínimo

(31)

SISTEMA DE PRODUÇÃO

CRUZADA DE SCHROEDER



Pode ser aplicada para serviços e para

indústria.



Tem duas orientações e duas dimensões.



Tem duas orientações e duas dimensões.

 Orientações:

 a) por fluxo do produto com 3 tipos – linha,

intermitente e etapas do processo.

 b) por tipo de consumidor.

 Dimensões:

 a) para estoques.

(32)

SISTEMA DE PRODUÇÃO

CRUZADA DE SCHROEDER



Orientação para estoques:

 Serviço rápido para o consumidor a baixo

custo. custo.

 O cliente tem poucas opções de escolha –

inflexível.

 Necessita estudos de mercado para

projetar as vendas – o estoque é criado e existe antes das vendas justamente para apoiar as vendas.

(33)



Orientação para o cliente:

 Todas as operações são de acordo com o

desejo do cliente.

SISTEMA DE PRODUÇÃO

CRUZADA DE SCHROEDER

desejo do cliente.

 As condições do negócio são ditadas pelo

cliente

 Prazo de entrega  Dimensões

 Preço

(34)

SISTEMA DE PRODUÇÃO

CRUZADA DE SCHROEDER

Tipo Para Estoque Para o Cliente Linha Refinaria de Petróleo,

Ind. Químicas de grandes volumes, Fab. de papel

Veículos especiais, Cia. Telefônica,

Eletrecidade, Gás. volumes, Fab. de papel Eletrecidade, Gás.

Intermiten te

Ind. Moveleira,

metalúrgica, Refeições Rápidas, lanchonetes.

Móveis sob medida, peças especiais,

restaurante a la carte.

Projeto Arte p/ exposição, casas pré-fabricadas,

fotografias artísticas.

Edifícios, navios,

aviões, usinas termo e hidroelétricas.

(35)

PRODUÇÃO ENXUTA



É uma evolução da produção em massa.



Desenvolvido pela Toyota.

Introdução de novos conceitos:



Introdução de novos conceitos:

 Just-in-Time

 Engenharia Simultânea  Tecnologia de Grupo  Consórcio Modular  Células de Produção

(36)

Produção Enxuta



Introdução de novos conceitos

 Desdobramento da Função Qualidade  Comakership

 Comakership

 Sistemas Flexíveis de Produção

 Manufatura Integrada por Computador  Benchmarking

(37)

SISTEMA DE PRODUÇÃO DE

SERVIÇOS - OPERAÇÕES



Tipos de processos para serviços

-operações:



Serviços profissionais



Lojas de serviço

(38)

SISTEMA DE PRODUÇÃO DE

SERVIÇOS - OPERAÇÕES



Serviços profissionais

 São baseados em pessoas

 O ênfase está no processo ou como o  O ênfase está no processo ou como o

serviço é feito.

 Em geral ocorre nas instalações do cliente.



Exemplos:

 Serviços de consultores, alguns advogados,

(39)

SISTEMA DE PRODUÇÃO DE

SERVIÇOS - OPERAÇÕES



Lojas de serviço

 Baseado no contato com o cliente.

 Possui atividades de linha de frente e de retaguarda  Possui atividades de linha de frente e de retaguarda

distintas.

 Há um equilíbrio entre processo e produto.

 Demanda instalações próprias e adequadas ao tipo de

serviço.

 Exemplos:

 Bancos,lojas de comércio em geral, lojas de shopping,

(40)

SISTEMA DE PRODUÇÃO DE

SERVIÇOS - OPERAÇÕES



Serviço de massa

 Pouco contato com o cliente.

 Orientados para produtos específicos.  Orientados para produtos específicos.  São padronizados, pouco flexíveis.



Exemplos:

 Supermercados, aeroportos, empresas de

transporte (aéreo, rodo, ferro e hidroviário), empresas de comunicação (TV, rádio, jornal).

(41)

EXEMPLOS - VOLVO



VOLVO – caminhões – Linha – fases de

produção.

 Chassi – aperta suportes para fixação de chicotes

– automatizada.

Chassi – aperta suportes para fixação de chicotes – automatizada.

 Colocação das escadas, tanques de combustível,

cilindros de ar.

 Colocação do motor.

 Colocação das laterais do caminhão.

 Colocação da cabine, das rodas e do engate.  Testes.

(42)

EXEMPLOS - RENAULT



RENAULT – Produtos – Scenic e Clio.- Linha



A linha é dividida em 9 mini-linhas, com duas

Unidades Elementares de Trabalho (UET)

Unidades Elementares de Trabalho (UET)

cada uma.



Cada UET tem de 6 a 10 operadores.



Três etapas das produção:

 Primeira: carroceria.  Segunda: Pintura.

(43)

EXEMPLOS - RENAULT



Primeira etapa: Carroceria - linha flexível de

produção

 Base rolante (chassis)  Base rolante (chassis)  Laterais

 Teto

 Partes móveis – portas, laterais, tampa traseira,

(44)

EXEMPLOS - RENAULT



Segunda Etapa: Pintura

 Os produtos ficam no piso superior para

detectar vazamentos e evitar que os mesmos sejam alojados no lençol freático.

detectar vazamentos e evitar que os mesmos sejam alojados no lençol freático.

 Uma atividade é executada pelo robô –

aplicação da massa de vedação no cofre do motor.

 As outras atividades são realizadas em cabines

(45)

EXEMPLOS - RENAULT



Terceira etapa: Fornecedores na linha de

montagem.

 Colocação de escapamento, rodas, eixos traseiro  Colocação de escapamento, rodas, eixos traseiro

e dianteiro, cokpit, bancos e painéis das portas.



Processo automatizado – 15 a 20 robôs

25% do processo.

(46)

EXEMPLOS - AMBEV

 AMBEV – Bebidas – produção contínua, em série.  70 % automatizada.  Etapas:  Etapas:  Recebimento do vasilhame  Lavagem  Envase  Arrolhamento e tampa  Colocação do rótulo

(47)

EXEMPLOS – SHAPE

 SHAPE – Bases de madeira tipo compensado para

skates e pranchas de sandboard.

 Processo intermitente, por encomenda.  Fases:

 Prensas – corte – automatizado, para cada tipo de

produto.

 Lixa - processo manual, para todos os produtos.  Colagem com resinas para todos os produtos.

 Há um arranjo das prensas para cada produto.  O mercado é reduzido.

(48)

EXEMPLOS – MÓVEIS



MÓVEIS IDEAL – Móveis em madeira – três

processos:

 Produção contínua – móveis padronizados;  Produção intermitente – para outros móveis.  Por encomenda – para hotéis.

(49)

EXEMPLOS – SONY



SONY – Games e Jogos – Play Station –

Por projeto, voltados para o cliente.



O desenvolvimento dos jogos é por



O desenvolvimento dos jogos é por

equipes com possível rodízio, conforme os

produtos:

 Jogos de ação  Jogos de guerra

 Jogos de estratégias  Jogos educacionais

(50)

O FUTURO



Para manufatura – automação e organização

 Ferramentas – computadores e SW.  O trabalhador do conhecimento.

 O trabalhador do conhecimento.

 Alta produtividade e redução de custos – o que

não agrega valor é eliminado, fazer certo desde a 1ª vez , níveis de estoque são reduzidos,

housekeeping e profissionais com múltiplas habilidades.

(51)

O FUTURO



Para manufatura – automação e organização

 Projetos dos produtos e dos processos.

 Novo arranjo físico – em células com áreas  Novo arranjo físico – em células com áreas

reduzidas.

 Comunicação visual – informações públicas,

expostas em quadros pelas unidades, kanban com a utilização de cores.

 Posto de Trabalho – ergonomia, bem-estar e

(52)

O FUTURO



Para manufatura – automação e organização.

 Compromisso com o meio-ambiente – ISO

14.000, reciclar, reusar, reverter e custos sociais. 14.000, reciclar, reusar, reverter e custos sociais.

 Gestão do conhecimento – compartilhar

(53)

O FUTURO



Para serviços – Automação e Organização

 Customização – individualização do cliente.  Automação – computadores e softwares,  Automação – computadores e softwares,

incorporação de tecnologias.

 Menor custo operacional – organização,

profissionais com múltiplas habilidades.

 Relacionamento com o cliente – avaliação da

satisfação do cliente.

 Fluxo de atendimento – estratégias para manter o

(54)

O FUTURO



Para serviços – Automação e Organização

 Lojas com mais luxo e conforto.

 Serviços domésticos feitos fora de casa.  Serviços domésticos feitos fora de casa.  Agilidade no atendimento.

 Compromisso com o meio-ambiente – reciclar,

reusar, reverter e responsabilidade e custos sociais.

 Gestão do conhecimento – compartilhar

conhecimentos para melhoria do desempenho.

Referências

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