043788-3 I V6 I 16/01/2018
MANUAL DE INSTRUÇÕES
Linha de Produtos
BUFFET RESTAURANTE
NEW BUFFET RESTAURANTE
PREFÁCIO
SUMÁRIO
Parabéns! O Grupo Refrimate tem o prazer de lhe felicitar pela sua nova aquisição! Nossos produtos foram produzidos com muita dedicação, qualidade e tecnologia, por uma das maiores empresas do ramo de refrigeração comercial do Brasil, visando sempre o seu bem estar.
Para a instalação correta do equipamento, deve-se ler o manual com muita atenção antes de colocá-lo em funcionamento.
Se após a leitura você ainda necessitar de informações adicionais entre em contato com o Serviço de Atendimento Refrimate:
Telefone SAC: 51 3738-1818 E-mail: sac@refrimate.com.br
1 INFORMAÇÕES GERAIS...3
2 COMO LIGAR O EQUIPAMENTO...4
3 CARACTERÍSTICAS DO EQUIPAMENTO...4
4 COMPLEMENTOS...6
5 INSTALAÇÃO DOS COMPONENTES...6
6 DRENAGEM...8
7 LIMPEZA GERAL...8
8 SOLUÇÕES PRÁTICAS...9
9 ASSISTÊNCIA TÉCNICA...9
Antes de ligar o equipamento, verifique se a tensão da rede (127V ou 220V) é a mesma tensão do equipamento que você adquiriu.
Para ligar e desligar o equipamento basta conectar ou desconectar o plugue da tomada. Os modelos em que não há o plugue no cabo de alimentação vêm com disjuntor para ligar/ desliga.
O Buffet Frio e Buffet Frio/Frio ou Módulo de Distribuição Refrigerado possui refrigeração estática. Já o Buffet Quente e Quente/Frio ou Módulo de Distribuição Aquecido possui aquecimento por resistências e este acontece por meio de “banho Maria” em água.
Antes de ligar o equipamento, coloque água no reservatório até cobrir totalmente as resistências. Enquanto o equipamento estiver em funcionamento observe o nível de água do reservatório. Ele deve
As instruções contidas neste manual são utilizadas tanto para a linha de Buffet Restaurante quanto para os Módulos de Distribuição, sendo que Buffet Restaurante Quente e Módulo de Distribuição Aquecido têm as mesmas funções. Assim como, Buffet Restaurante Frio e Módulo de Distribuição Refrigerado.
Este aparelho não deve se utilizado por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou por pessoas com falta de experiência e conhecimento, crianças, a menos que tenham recebido instruções referentes à utilização do aparelho ou estejam sob a supervisão de uma pessoa responsável pela sua segurança.
O local para instalação deve ser arejado e fora do alcance de raios solares, correntes de ar ou fontes de calor como fogão, estufa, etc.
O produto foi desenvolvido para trabalhar com a classe climática 4 que corresponde a condições do ambiente de temperatura de 32°C e umidade relativa do ar de 65%, referente a temperatura temperada (N).
Os dados de desempenho deste manual foram determinados em um ambiente controlado. Deste modo, os resultados obtidos em outros ambientes (dependendo da temperatura, umidade do ar, etc.) podem variar significativamente.
Nos produtos refrigerados, obtém-se uma camada de gelo nas partes internas devido à baixa temperatura. Portanto evite o contato, pois a umidade existente no corpo poderá “aderir” nessas partes e causar lesões na pele.
Recomenda-se que o piso seja seco e nivelado; Transporte o equipamento sempre na posição de trabalho, nunca transporte-o de cabeça para baixo ou em uma inclinação inferior a 45°.
estar acima da resistência elétrica. Se estiver abaixo, é necessário repor a água no tanque.
IMPORTANTE: A falta de água no tanque pode provocar mal funcionamento do equipamento e queima das resistências, não sendo coberto pela garantia.
Sempre que desligar o equipamento, aguarde ao menos 5 minutos antes de religá-lo.
O termostato manual sai ajustado de fábrica pronto para uso.
Dependendo do ajuste de temperatura que o usuário colocar pode fazer com que o produto não funcione adequadamente.
O compartimento do compressor deverá estar livre para entrada e saída de ar. Sugere-se um afastamento mínimo de 15 cm das paredes e outros objetos. Desta forma o equipamento terá um bom rendimento, evitando o superaquecimento do compressor.
Utilize uma tomada elétrica exclusiva para ligar o equipamento.
Nunca desligue da tomada puxando apenas pelo cabo elétrico. Utilize o plugue.
Não utilize extensões ou conectores tipo T (benjamim). Este tipo de ligação pode provocar sobrecarga na rede elétrica.
Procure ligar o cabo de alimentação do equipamento em local onde não haja tráfego de pessoas e use uma tomada elétrica exclusiva para ligar o equipamento.
Para substituição do cabo danificado:
Se o cabo de alimentação estiver danificado, ele deve ser substituído por um cabo especial ou, um conjunto fornecido pelo fabricante ou, pelo agente autorizado.
Caso a tensão da rede local apresente oscilações de energia fora da faixa mínima e/ou máxima, conforme a tabela abaixo, é aconselhável à instalação de um estabilizador automático, para evitar danos ao equipamento.
A tensão fora dos limites estabelecidos poderá provocar danos irreparáveis aos componentes elétricos e principalmente ao compressor, nesta situação não será coberto pela garantia.
Figura 1: Não utilize Benjamin (T) para ligação do equipamento.
1 INFORMAÇÕES GERAIS
2 COMO LIGAR O
EQUIPAMEN-TO
Termostato mecânico
Termostato Refrigerado: Gire o botão (manopla)
no sentido horário para diminuir a temperatura do equipamento ou para o sentido anti-horário para aumentar. Em zero “0” o equipamento está desligado, o número “7” representa o set point com mínima temperatura (mais frio).
Termostato Quente: Gire o botão (manopla) no
sentido horário para au-mentar a temperatura do equipamento ou para o sentido anti-horário para diminuir a tempera¬tura. Em zero “0” o equipamento está desligado, o número “120” representa o set-point com a máxima temperatura (mais quente).
A temperatura interna do equipamento dependerá do seguinte:
• Regulagem do termostato, a correta regulagem do termostato com a real necessidade de carga do equipamento reduz o consumo de energia e a formação de gelo;
• A instalação do equipamento próximo a correntes de ar ou estufas implica no rendimento do equipamento, que precisará trabalhar por mais tempo para suprir a troca de calor externa;
• Não expor o equipamento ao sol, pois o mesmo poderá danificar o equipamento.
Tabela de tensões
VARIAÇÃO ADMISSÍVEL DE TENSÃO
NOMINAL MÍNIMO MÁXIMO
127V 104V 140V
220V 198V 242V
Fio terra
O equipamento possui cabo de alimentação com plug de três pinos, neutro + fase + terra.
Para evitar riscos como acidentes com fogo, choque elétrico, ou outros danos pessoais a você e as outras pessoas é necessário conectar o fio terra da tomada a um cabo terra eficiente.
A ligação do fio terra é necessária e não deve ser feita ao fio neutro da rede elétrica;
Caso tenha alguma dúvida em ligar o fio terra adequadamente, contate um eletricista de sua confiança. Para execução do aterramento, siga as normas da ABNT-NBR 5410 seção 6.4.1 - Aterramento.
Ligação equipotencial
Para instalações de mais de um produto em série, deve-se usar o terminal de ligação equipotencial, marcado com o símbolo ilustrado abaixo.
Esse tipo de ligação reduz os riscos de incêndio, explosão e choques elétricos. Para execução dessa ligação, siga as normas da ABNT-NBR 5410 seção 6.4.2 - Equipotencialização.
3 CARACTERÍSTICAS DO
EQUI-PAMENTO
Confira o modelo do equipamento para verificar as características do mesmo. As especificações estão na parte interna do equipamento.
A unidade condensadora localiza-se na parte inferior do equipamento. Nesses produtos, é utilizado o fluido refrigerante R-134a, que não afeta a camada de ozônio e tem pouca ação no efeito estufa.
Figura 2: Plug modelo nacional com fio terra.
Figura 4: Termostato mecânico para refrigeração e aquecimento.
Figura 3: Ligação equipotencial.
Buffet Restaurante
Modelo Dimensões do Produto (mm) Capacidade (GN’s 1/2) Frequência (Hz) Tensão (V) Temperatura de Trabalho Comprimento Profundidade Altura
BRCQ8 1600 820 1515 8 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC BRCQ10 1930 820 1515 10 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC BRCQ12 2260 820 1515 12 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC BRLQ8 1600 820 1515 8 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC BRLQ10 1930 820 1515 10 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC BRLQ12 2260 820 1515 12 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC BRCF8 1600 820 1515 8 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC BRCF10 1930 820 1515 10 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC BRCF12 2260 820 1515 12 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC BRLF8 1600 820 1515 8 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC BRLF10 1930 820 1515 10 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC BRLF12 2260 820 1515 12 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC BRCQF8 1600 820 1515 Inf. 8 – Sup. 4 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC / Máx. 80ºC BRCQF10 1930 820 1515 Inf. 10 – Sup. 5 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC / Máx. 80ºC BRCQF12 2260 820 1515 Inf. 12 – Sup. 6 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC / Máx. 80ºC BRLQF8 1600 820 1515 Inf. 8 – Sup. 4 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC / Máx. 80ºC BRLQF10 1930 820 1515 Inf. 10 – Sup. 5 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC / Máx. 80ºC BRLQF12 2260 820 1515 Inf. 12 – Sup. 6 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC / Máx. 80ºC BRCFF8 1600 820 1515 Inf. 8 – Sup. 4 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC BRCFF10 1930 820 1515 Inf. 10 – Sup. 5 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC BRCFF12 2260 820 1515 Inf. 12 – Sup. 6 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC BRLFF8 1600 820 1515 Inf. 8 – Sup. 4 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC BRLFF10 1930 820 1515 Inf. 10 – Sup. 5 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC BRLFF12 2260 820 1515 Inf. 12 – Sup. 6 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC NBRQ8C 1600 1000 1300 8 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC NBRQ10C 1930 1000 1300 10 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC NBRQ12C 2260 1000 1300 12 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC NBRF8C 1600 1000 1300 8 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC NBRF10C 1930 1000 1300 10 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC NBRF12C 2260 1000 1300 12 50 ou 60 127 ou 220 3 a 10ºC CPTBR 1000 820 840 - - -CPBR 1000 820 840 - - -CPTNBR 1000 930 845 - - -CPNBR 1000 930 845 - -
-Módulo de Distribuição
Modelo Dimensões do Produto (mm) Capacidade (GN’s 1/1) Frequência (Hz) Tensão (V) Temperatura de Trabalho Comprimento Profundidade Altura
MDA900 960 1180 1565 2 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC MDA1200 1290 1180 1565 3 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC MDA1600 1600 1180 1565 4 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC MDA1900 1940 1180 1565 5 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC MDA2200 2260 1180 1565 6 50 ou 60 127 ou 220 Máximo 80ºC MDR900 960 1180 1565 2 50 ou 60 127 ou 220 3ºC a 10ºC MDR1200 1290 1180 1565 3 50 ou 60 127 ou 220 3ºC a 10ºC MDR1600 1600 1180 1565 4 50 ou 60 127 ou 220 3ºC a 10ºC MDR1900 1940 1180 1565 5 50 ou 60 127 ou 220 3ºC a 10ºC MDR2200 2260 1180 1565 6 50 ou 60 127 ou 220 3ºC a 10ºC MDN900 960 1180 890 - - - -MDN1200 1290 1180 890 - - - -MDN1600 1600 1180 890 - - - -MDN1900 1940 1180 890 - - - -MDN2200 2260 1180 890 - - - -MDPT900 960 1180 890 - - - -MDPT1200 1290 1180 890 - - - -MDPT1600 1600 1180 890 - - - -MDPT1900 1940 1180 890 - - - -MDPT2200 2260 1180 890 - - -
-Campana Buffet Restaurante e
Módulo de Distribuição
1º Passo: Comece a montagem colocando a coluna
que dá suporte ao vidro, apenas encaixando nos tubos de alumínio;
2º Passo: Coloque o vidro côncavo centralizado
sobre o suporte metálico e logo em seguida passe os dois fios do Led (vermelho e preto) por dentro do tubo do suporte do vidro;
O produto sai de fábrica com a campana (suporte e vidros) desmontada, facilitando o transporte. Por isso, necessita a instalação desses componentes.
Iluminação
Antes de montar a campana do Buffet Restaurante ou Módulo de Distribuição é recomendável instalar o trilho de Led. Para instalá-lo, retire o adesivo da fita dupla face já colocada e cole o trilho de LED no vidro, seguindo uma reta na horizontal.
4 COMPLEMENTOS
Os complementos são acessórios desenvolvi¬dos para montagem dos Buffets e Módulos de Distribuição que podem ser utilizados para apoio de balança.
Os complementos pratos e talheres são utilizados para organização do Buffet e do Módulo de Distribuição. Os talheres são dispostos em recipientes individualizados. E os pratos podem ser dispostos no nível inferior, facilitando o acesso.
Figura 5: Complemento Pratos e Talheres.
Figura 6: Complemento Pesagem.
Figura 8: Encaixe o suporte do vidro.
Figura 9: Instalação do vidro côncavo.
Figura 10: Passagem dos fios do trilho de LED. Figura 7: Trilho de LED.
5 INSTALAÇÃO DOS
COMPO-NENTES
3º Passo: Será necessário erguer levemente o
suporte. Conecte os com os dois fios vindos da fonte, vermelho com vermelho e preto com preto;
4º Passo: Coloque os parafusos de baixo para cima
nos devidos orifícios. OBS: Parafusos grandes nas laterais e o pequeno no meio;
5º Passo: Se tiver vidro plano, coloque o distanciador
sobre o vidro côncavo. Logo coloque o vidro plano os três parafusos já fixados no vidro côncavo.
OBS: Se o modelo do produto for sem o vidro plano, coloque a tampa/parafuso do mesmo modo.
Campana New Buffet Restaurante
1º Passo: Colocar o vidro sobre a campana já
colocada;
2º Passo: Depois do vidro colocado, encaixar as
presilhas (acompanham o produto);
3º Passo: Colocação dos parafusos para fixação do
vidro na campana (o parafuso está fixado na presilha). Apertar com o auxílio de uma chave de fenda;
Figura 11: Conexão dos fios do trilho de LED.
Figura 12: Instalação final da campana.
Figura 13: Instalação do vidro côncavo.
Figura 14: Colocação das presilhas.
6 DRENAGEM
7 LIMPEZA GERAL
Os modelos Quente e Quente/Frio são dotados de um orifício (esgoto) por onde a água do tanque deverá ser retirada. Antes de abrir a válvula que fica situada após o ralo, observe se há um recipiente ou conecte uma mangueira para fazer a drenagem da água.
Nestes casos a utilização de um sifão é opcional (não acompanha o produto). Observe se não há obstrução desta saída.
Desconecte o equipamento da tomada elétrica; Utilize um pano umedecido com água e sabão neutro. A utilização de álcool pode danificar as partes plásticas e adesivas. Obs.: Somente as partes de vidro e metálicas (vidro, grades, chapa inox, chapa galvanizada e chapa pintada) podem ser higienizadas com um pano embebido com álcool;
Nunca jogue água sobre os componentes: quadro elétrico, resistências, compressor, ventilador e condensador;
O produto não deve ser lavado com jatos d’ água. Não utilize detergentes, produtos abrasivos (sapólios, pastas, etc.), produtos tóxicos (amoníaco, removedores, etc.) palhas de aço ou escovas na limpeza. Estes produtos, além de danificar o produto podem deixar odores desagradáveis e resíduos.
Limpe regularmente o condensador, utilize mangueira de ar comprimido, escova com cerdas plásticas e/ou aspirador de pó.
Esta é uma prática indispensável para a maior durabilidade do compressor e melhor refrigeração do equipamento. Faça a limpeza do condensador a cada 30 dias.
Ligue o equipamento conforme o procedimento; Não utilize objetos pontiagudos para a limpeza interna do equipamento.
Limpeza do condensador
1. Para iniciar desligue o equipamento e tire o cabo da tomada;
2. Remova os parafusos para a retirada do fechamento;
3. Faça a limpeza do condensador. Tome cuidado, pois as aletas podem cortar;
4. Caso utilize um pano úmido seque o máximo possível;
5. Coloque novamente a proteção e os parafusos; 6. Ligue o equipamento conforme o
procedimento.
Figura 16: Válvula de saída de água do equipamento.
Figura 17: Produtos que danificam o equipamento.
Figura 18: Limpando o condensador.
PALHA DE AÇO REMOV EDOR A L VE J A N T E SAPÓ LIO ESCOVA
As informações deste manual são fornecidas para uso informativo e estão sujeitas a alterações a qualquer momento, sem aviso prévio. Periodicamente, fazemos melhorias em nossos produtos, visando a sua satisfação e o seu bem estar. A Refrimate não se responsabiliza por qualquer erro ou imperfeição descrita neste manual.
Verifique se todas as instruções deste manual foram seguidas. Caso o problema persista, contate a Assistência Técnica Autorizada da sua cidade ou região ou para o Serviço de Atendimento Refrimate pelo fone: 51 3738-1818 ou e-mail: sac@refrimate.com.br
8 SOLUÇÕES PRÁTICAS
9 ASSISTÊNCIA TÉCNICA
Caso ocorra algum problema no equipamento antes de chamar o Assistente Técnico Autorizado, verifique os seguintes itens:
PROBLEMA CAUSA PROVÁVEL SOLUÇÃO
O EQUIPAMENTO NÃO LIGA OU NÃO FUNCIONA
Plugue fora da tomada ou mau
contato Contate o plugue na tomada ou corrija o defeito Falta de energia na rede elétrica Verifique os fusíveis, disjuntores ou aguarde retorno da energia Tensão muito alta ou muito baixa Instale o estabilizador de tensão
Inversão de tensão Verifique a tensão do equipamento e da rede. Ligue na tensão correta
NÃO REFRIGERA OU REFRIGERA POUCO
Ventilação obstruída
Prateleiras forradas, disposição dos produtos inadequados nas prateleiras bloqueando a circulação
de ar As condições ambientais são
insatisfatórias. Ex. Ambiente muito
quente Climatizar o ambiente
Condensador sujo Limpe o condensador conforme instruções
BARULHOS / RUÍDOS
Equipamento encostado na parede Deixe o equipamento afastado da parede Expansão de gás no sistema Este ruído é normal, inclusive após a parada do compressor
Nome do comprador:__________________________________________________________________ Endereço:_____________________________________________Cidade:________________________ Revededor:___________________________Endereço:_______________________________________ Cidade:______________________________Estado:_____Telefone:_____________Modelo:_________ Cor:__________Tensão (V):________Data da Compra:_______________Nº da Nota Fiscal:__________ Nº da Fabricação:____________________________Série:____________________________________
10 CERTIFICADO DE GARANTIA
A REFRIMATE ENGENHARIA DO FRIO LTDA. assegura ao comprador inicial na seguinte forma estabelecida: Garantia de 3 (três) meses contra defeito de fabricação mais 3(três) meses de garantia legal, a partir da data de emissão da Nota Fiscal de Venda ao consumidor final, desde que sejam seguidas as instruções de uso e instalações contidas nesse manual.
A REFRIMATE ENGENHARIA DO FRIO LTDA. obriga-se, dentro do período de garantia, a prestar visita gratuita a aparelhos instalados dentro do perímetro urbano onde mantiver o Serviço Autorizado REFRIMATE;
Não está autorizada qualquer que seja a pessoa a assumir por si só a responsabilidade relativa à garantia do produto REFRIMATE;
Quando houver transferência de propriedade, o período de garantia ficará automaticamente transferido até a expiração do prazo contido na data da Nota Fiscal de Compra do primeiro comprador;
Restringe sua responsabilidade ao conserto de peças com defeito ou à substituição por novas, gratuitamente, desde que, a critério do Técnico Autorizado, constate falha em condições normais de uso durante vigência desta garantia;
Mantenha a nota fiscal de Compra anexada ao Certificado de Garantia, pois ela é também a garantia, caso não apresente a mesma, será considerada automaticamente nula a garantia;
É declarada nula a garantia e sem efeito se este aparelho sofrer qualquer dano provocado por acidente, agentes da natureza, uso em desacordo com o Manual de Instruções, ajustado ou consertado por pessoal não credenciado pela Assistência Técnica ou Revendedor Autorizado;
É declarada nula a garantia se o produto apresentar danos e/ou defeitos que não forem originados na fabricação, comprovados pela REFRIMATE ou pela ASSISTÊNCIA;
É declarada nula a garantia se este certificado apresentar rasuras ou modificações;
Esta garantia não se aplica aos componentes elétricos, material plástico, vidros, materiais ferrosos, materiais galvanizados, inox, chapas pintadas, grades, arranhões, amassados e defeitos originados pelo desgaste natural de uso;
Limpeza do condensador e evaporador não será coberta pela garantia;
Importante: A Garantia somente é válida mediante apresentação da Nota Fiscal de compra; A empresa se reserva no direito de alterar seus produtos, sem aviso prévio.
Acesso Imp. Dona Leopoldina I 4950 I CEP: 95800-000 I Venâncio Aires I RS I Brasil Fone/Fax: 51 3738 1818 I refrimate@refrimate.com.br
