Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Inhambane
RELATÓRIO CIENTÍFICO DA ESHTI
1. Introdução
O presente documento relata a situação da investigação e extensão desenvolvida na Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Inhambane (ESHTI) da Universidade Eduardo Mondlane no ano académico 2014. A ESHTI conta com docentes de três níveis (Doutorado, Mestrado e Licenciatura) e duas categorias profissionais (Assistente Universitário e Assistente Estagiário). As actividades de pesquisa desenvolvidas nesta unidade orgânica, no ano de 2014, estiveram inseridas no exercício académico e profissional dos docentes desta Escola e outros convidados/parceiros. Constam dessas actividades palestras e mini-cursos realizados na ESHTI, a elaboração e desenvolvimento de projectos de pesquisa, as apresentações de comunicações em seminários, bem como publicação de artigos científicos publicados e consta ainda a publicação de capítulos de livros.
As actividades de investigação e extensão na Escola, no período de 2014, foram fortemente influenciadas por factores relacionados com i) a transição curricular; ii) mudança do sistema de leccionação em blocos para o sistema semestral; iii) falta de condições materiais (sobretudo o transporte) e financeiras iv) falta de persistência de alguns docentes em desenvolver actividades de pesquisa e extensão; vi) a participação de 12 docentes na formação pós-laboral (Mestrado em Turismo); vii) a participação de 03 docentes na formação no exterior e viii) falta de cultura de pesquisa em muitos docentes da Escola. Estes são exemplos de aspectos que concorreram para o nível de execução e desempenho da ESHTI na pesquisa e extensão durante o ano de 2014.
A ESHTI não possui um financiador directo das actividades de pesquisa e investigação. Para que as actividades aconteçam, os docentes devem concorrer aos editais nacionais e internacionais que são abertos pelas diversas agências de financiamento a investigação e extensão, nomeadamente, Fundo de Investigação da UEM (FIUEM), Fundo Nacional de Investigação (FNI), Coordenadoria de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), entre outras.
No ano de 2014 a ESHTI estabeleceu parcerias com a Universidade Federal de Goiás (UFG), Instituto de Estudos Sócio-ambientais (IESA-Brasil) para criação de uma rede internacional de pesquisas associada verificação dos efeitos multiplicadores do turismo, principalmente, na abordagem do turismo rural, com foco no agro-turismo. Desta parceria foi aprovado um projecto que está sendo implementando pelas duas instituições desde o segundo semestre de 2014. A nível nacional estabeleceu-se uma parceria com a Faculdade de Arquitectura para realização de uma pesquisa sobre a gestão do turismo nas zonas costeiras dos municípios de Bilene e Inhambane.
Para o ano de 2015, perspectivamos realizar um conjunto de actividades que dependem da participação de todos os membros da comunidade académica para sua materialização. Nesse leque de actividades destacam-se: i) acções de pesquisa; ii) acções de extensão; iii) participação em eventos científicos; e iv) organização de eventos científicos na Escola para dar seguimento no cumprimento da nossa missão.
É nosso objectivo levar a cabo diferentes acções de investigação conforme as condições criadas para o efeito. Nesse contexto, pretendemos: (1) concluir a implementação de projectos de investigação que foram aprovados pelos financiadores e aqueles que estão sendo custeados pelos respectivos pesquisadores; (2) produzir dose projectos de investigação para serem submetidos a instituições financiadoras e ou para serem implementadas oportunamente; (3) publicar quatro artigos científicos, bem como submeter manuscritos para publicação; (4) produzir no mínimo oito comunicações para participação em eventos científicos nacionais e internacionais; (5) elaborar manuais e textos de apoio para estudantes dos diferentes cursos. Esta actividade vem sendo adiada em anos anteriores.
No âmbito da extensão é nosso objectivo desenvolver acções nas comunidades onde se insere a ESHTI, conforme as condições criadas para o efeito. Concretamente pretende-se: (1) organizar actividades em parceria com o Município da Cidade de Inhambane para o benefício de munícipes em matéria ambiental,
organização e gestão de eventos e acções de formação no âmbito do agro-turismo; (2) identificar possibilidades de integração de hábitos e práticas culturais das comunidades locais (bairros municipais) em pacotes turísticos, tendo sido identificado para o efeito o Bairro de Chalambe; (3) participar em actividades multi-institucionais assessorando técnicos de outras instituições públicas e privadas no âmbito da colaboração interinstitucional; (4) Criar o Centro de Excelência em Hotelaria e Turismo que vai contribuir para acções de capacitação e formação de profissionais de nível médio para o sector do turismo; (5) desenvolver, em parceria com a DPTURI e outras instituições, acções de formação e capacitação de trabalhadores do sector do turismo na província de Inhambane; (6) convidar personalidades para apresentarem temas correntes e de interesse da comunidade intelectual na Escola e (7) materializar a parceria entre as ESHTI e os governos municipais da província de Inhambane e outras instituições relevantes para a Escola no contexto da investigação e extensão.
1.1 Infra-estruturas de apoio à Investigação Científica
A ESHTI não possui uma infra-estrutura específica de apoio à investigação e extensão. Entretanto, parte dos trabalhos de investigação tem sido desenvolvidos com o apoio da Sala de Informática, particularmente para processamento estatístico de dados e também para o uso de sistemas de informação geográfica, entre outras aplicações específicas para investigação.
Laboratório de Informática da ESHTI
Esta sala também tem sido usada para aulas práticas de disciplinas relacionadas com tecnologias de informação e comunicação integradas nos planos curriculares dos cursos oferecidos pela Escola. Ocasionalmente tem sido alugada para instituições e organizações interessadas em capacitar seus técnicos em assuntos diversos com recurso a uso de computadores. No ano de 2014 perspectivava-se a abertura de um laboratório de Planeamento Turístico e Ordenamento Territorial mas o mesmo não abriu porque até ao momento não aconteceu a aquisição e entrega dos equipamentos no âmbito do projecto NICHE. Este processo está a ser tratado pela Faculdade de Educação.
1.2 Investigação pós-graduada
Diferentemente do que acontece nas faculdades e outras escolas, a ESHTI não lecciona um curso de pós-graduação. Entretanto, a escola está a alojar uma edição do Mestrado da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril cujas dissertações poderão estar concluídas em 2015.
Mesmo assim, um docente da Escola que esteve a fazer o doutoramento no Brasil, terminou no ano de 2014, produzindo a tese intitulada: AZEVEDO, Helsio Amiro Motany de Albuquerque Azevedo. Brasil, 2010 à 2014. A segurança em territórios turísticos: caso do município de Inhambane. (Tese apresentada à Universidade Federal de Goiás, para obtenção do título de Doutor em Geografia). Orientador: Eguimar Felício Chaveiro. Financiado pela CAPES.
Membros da mesa do júri que avaliou a defesa do Dr. Helsio Azevedo. 1.3 Projectos científicos
No ano de 2014 foram realizados diversos projectos científicos financiados internamente e por agencias de financiamento estrangeiras. Apesar da ESHTI não contar com um financiador directo das actividades de investigação, no ano em análise, os seguintes projectos apresentados no Quadro 1 foram e estão a ser desenvolvidos:
Quadro 1: Projectos de pesquisas na ESHTI em 2014
N° Título Projecto Autor Situação
1 Turismo e segurança no município de Inhambane em Moçambique. Helsio A. M. de A. Azevedo
Projecto financiado pelo FIUEM em 2012. Produção da Tese de PhD. Concluído em 2014. 225, 000 Mtn.
2
Sementes crioulas, quintais agro-ecológicos e cooperação popular: troca de saberes e experiências da economia criativa do cerrado brasileiro e savana em Moçambique.
ESHTI e IESA Começou em 2014 e continua em 2015. Resultou em mobilidade docente e discente, palestras e minicursos. Financiamento de 150. 000, 00 Reais pela CAPES. 3
Adaptação as Mudanças Climáticas em Moçambique: Introdução de acções de AMC nos planos de empreendimentos privados no turismo.
AMC da GIZ e a ESHTI Espera financiamento da GIZ e outros financiadores.
4 Estudo do Impacto do Turismo nas Zonas Costeiras do Municípios de Bilene (Gaza) e da Cidade de Inhambane Faculdade de Arquitectura da UEM e a ESHTI Problema de coordenação com a Faculdade de Arquitectura para operacionalização e desembolso.
5 Turismo de Eventos: Copa do Mundo Brasil 2014
ESHTI e Universidade de São Paulo (GIEL) Roberto Paolo Vico e Ricardo Ricci Uvinhas
Em progresso desde Novembro de 2014. Resultou em Palestra e mobilidade docente. 6
As Redes Sociais na Estratégia de Comunicação das Empresas Turísticas: O caso dos destinos turísticos do Tofo e da Barra
Gouveia D. Sumale. Dissertação de Mestrado
em Turismo Em implementação
Percepções sobre o espaço turístico do
município de Inhambane 2015
8 Eficiência tributária na recolha de impostos no sector de turismo em Inhambane Tánia E. Fernandes Em implementação
9 Evolução das desigualdades regionais de renda e tendências na criação de bem-estar em Moçambique (2000 – 2010)
Abel Joaquim Zico &Ângela Fernandes
Sofreu interrupção devido a roubo de equipamentos mas continuou e está em fase de conclusão.
10 O caminho da sustentabilidade: estudo das relações sócio-economicas e ecológicas do
turismo de mergulho em Moçambique. Daniel Zacarias
Projecto financiado pelo FIUEM em 2012. Em anadamento. 225, 000 Mtn.
11 Gestão Sustentável de recursos Hídricos em Áreas Urbanas num Contexto de Mudanças Climáticas: Caso de Inhambane.
Daniel Zacarias; Pascoal Chongole; Augusto A. Cumbe
Projecto financiado pelo Instituto de Investigação em Águas. Em andamento
12
a) Ilhas Grande e Pequena no Município de Inhambane: inventário síntese da oferta
turística. Helsio A. M. de A. zevedo
Financiamento: Sem financiamento. Situação: em andamento.
13 b) Análise das políticas públicas de turismo definidas no Plano Estratégico do
Município de Inhambane 2009-2019. Helsio A. M. de A. zevedo
Financiamento: Sem financiamento. Situação: em andamento.
14 c) Turismo e acessibilidade no município de Inhambane em Moçambique. Helsio A. M. de A. Azevedo Financiamento: financiamento. Situação: Sem em andamento.
1.4 Eventos científicos realizados
No ano de 2014 a ESHTI acolheu certas personalidades internas e externas que aceitaram partilhar suas experiências e conhecimento apresentando palestras dirigidas a estudantes, docentes e todo o público interessado. Desfilaram na Sala de Conferências da ESHTI personalidades que acenderam calorosos debates sobre temas de interesse académico conforme mostra o Quadro 2.
Quadro 2: Lista de palestras realizadas na ESHTI
Título da palestra Orador Data
Memória, história, património e turismo cultural Professor José Newton Coelho Doutor Meneses
20 de Fevereiro de 2014 na Sala de Conferências da ESHTI Impacto sócio-ambiental das diferentes formas
de utilização das florestas em Moçambique Jerónimo Teixeira Victor 10 de Abril de 2014 na Sala de Conferências da ESHTI Turismo e possibilidades de sucesso Prof. Antônio Doutor Carlos
Castrogiovanni
28 de Abril de 2014 na Sala de Conferências da ESHTI
Desenvolvimento do ensino superior e desafios do futuro Professor Doutor Arlindo da Costa Gonçalo Mazungane Chilundo 29 de Maio de 2014 na Sala de Conferências da ESHTI
O papel do Ministério Público e o combate à corrupção Gabinete Provincial de Combate a Corrupção de 07 de Agosto de 2014 na Sala de Conferências da ESHTI
Inhambane Iniciativas de eficiência de uso de recursos e
produção mais limpa no sector hoteleiro
Centro Nacional de Produção Mais Limpa
17 de Abril de 2014 na Sala de Conferências da ESHTI
Turismo de eventos: rumo ao mundial de futebol Brasil 2014 Professor Doutor Ricardo Ricci Uvinha 13 de Maio de 2014 na Sala de Conferências da ESHTI
Experiências de pesquisa e políticas públicas: os
desafios para uma gestão territorial integrada Prof. Dr. Marcelo Mendonça 20 de Agosto de 2014 na Sala de Conferências da ESHTI Combate a casamentos prematuros Plan International 28 de Novembro de 2014 na Sala de Conferências da ESHTI Normas de apresentação de trabalho académico Gilmar Rodriguês da Silva Elias
(UFG-IESA)
11 e 13/08 na Sala de Mestrados da Biblioteca da ESHTI
Trabalho orientado em Grupo: as experiências da
Dona Alzira Júlio César Pereira Borges (UFG-IESA) 11 e 13/08 na Sala de Mestrados da Biblioteca da ESHTI No ano de 2014, a ESHTI realizou o lançamento das seguintes obras bibliográficas apresentadas no Quadro 3.
Quadro 3: Lançamento de livros na ESHTI
Título do livro Autor Data
Marrabenta sua evolução e estilização, 1950-2002 Rui Laranjeira 13 de Março de 2014 na Sala de Conferencias da ESHTI Juiz Paulino - Caso Cardoso: Um marco no
sistema judicial moçambicano Hélio Filimone 20 de Novembro de 2014 na Sala de Conferências da ESHTI
1.5 Publicações em revistas ou livros
a) Azevedo, Helsio A. M. de A. Turismo em Moçambique: trajectórias, tendências e desafios. Revista Internacional de Língua Portuguesa (Pelotas), v. 1, p. 149-162, 2014..
b) Zacarias, Daniel A.; Williams, A.T. & Newton, A. Avaliação da capacidade de carga turística e gestão de praias em Moçambique: estudo de caso da praia do Tofo. In: Duarte, S.M.; Raimundo, I.M. (Org.). Geografia em Moçambique: passado, presente e futuro. Moçambique: Editora Escolar. (2014). c) Azevedo, Helsio A. M. de A. Diagnóstico ambiental do município de Inhambane: um instrumento de
apoio ao planeamento ambiental municipal. (capitulo de livro). In: DUARTE, Stela M.; RAIMUNDO, Inês M.. (Org.). Geografia em Moçambique: passado, presente e futuro. 1 ed. Maputo: EDUCAR-UP, 2014, v., p. 45-62.
d) Maxlhaieie, Pelágio J. Património cultural e turismo: cenários sobre o município de Inhambane em Moçambique. Artigo aprovado na Revista Rosa dos Ventos sob o tema Turismo e Hospitalidade. Edição/Número 6(3) 356-373, Julho – Setembro, 2014. ISSN: 2178-9061.
e) Maxlhaieie, Pelágio J. Turismo criativo: uma proposta para o desenvolvimento do turismo local no município de Inhambane em Moçambique. Artigo académico publicado no âmbito do XIII ENTBL – Encontro Nacional de Turismo de Base Local, na Revista da Universidade Federal de Juiz de Fora – Minas Gerais/Brasil.
1.6 Comunicações em conferências, seminários e outros eventos científicos
Os docentes da ESHTI participaram de diversos eventos onde puderam apresentar os seus trabalhos, conforme se apresenta no Quadro 4.
Quadro 4: Comunicações apresentadas pelos docentes da ESHTI
N° Comunicações Autor Evento e data
1 A segurança em territórios turísticos: o caso do município de Inhambane em Moçambique. Helsio A. M. de A. Azevedo Semana da Ciência em Inhambane em 2014. Organização: Delegação da Ciência e Tecnologia de Inhambane. 2
Acessibilidade aos espaços de lazer e turismo do município de Inhambane em
Moçambique: uma análise da área urbana. Helsio A. M. de A. Azevedo
Conferência
Internacional sobre Dinâmicas sociais em África: rupturas e continuidades. 2014. Organização: Centro de Estudos Africanos da UEM.
3 Marca para Destinos Turísticos – Modelo Kapeferer: Uma Simulação para o Parque Nacional do Arquipélago de Bazaruto
Joaquina Pascoal e Mariamo Abdula
Conferência de Investigação da UEM – Setembro de 2014
4 Reembolso do Fundo Distrital de Desenvolvimento no Distrito de Morrumbene entre 2007 e 2012 Emídio S. Nhantumbo e Gerson Samuel Paulo Muendane Conferência de Investigação da UEM – Setembro de 2014
5 Avaliação de Conteúdos para Elaboração de Políticas de Turismo Sustentável em
Moçambique: Uma Abordagem Estratégica Daniel Zacarias
Conferência de Investigação da UEM – Setembro de 2014 6 Instalações desportivas: do planeamento à gestão Pascoal Chongole 1
o Seminário sobre a Gestão de
Equipamentos Desportivos da ESCID
7 Segurança nas instalações desportivas Helsio A. M. de A. Azevedo 1
o Seminário sobre a Gestão de
Equipamentos Desportivos da ESCID
8
Planning for an uncertain future: promoting adaptation to climate change through flexible and forward-looking decision making.
Zacarias, Daniel
A. Overseas Development Institute 9 A Ditadura do Capital e os Processos de Estruturação Urbana na Área Metropolitana
de Grande Maputo
Zacarias, Daniel
A. XV Encuentro de Geógrafos de América Latina
10 Turismo criativo: uma proposta para o desenvolvimento do turismo local no município de Inhambane em Moçambique
Pelágio J. Maxlhaieie
XIII ENTBL – Encontro Nacional de Turismo de Base Local – Brasil, realizado entre os dias 10 e 13 de Novembro na Universidade Federal de Juiz de Fora – Minas Gerais, sob o lema “Economia e Criatividade: Arranjos e Práticas Sociais em Turismo”. O autor apresentou o
artigo no Grupo de Trabalho: Turismo Comunitário e Inclusão Social.
11
Análise da oferta turística técnica como actividade impulsionadora de desenvolvimento económico do município de Inhambane em Moçambique Pelágio J. Maxlhaieie X ENANPEGE – Encontro Nacional da Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Geografia - Brasil, realizado em Campinas, no período de 7 e 10 de Outubro, sob o lema “Geografias, Políticas Públicas e Dinâmicas Territoriais”, o docente participou no evento, tendo apresentado o trabalho, no Grupo de Trabalho: Território, Turismo e Inclusão Social 1.7 Extensão Universitária
Paralelamente a actividades de investigação desenvolvidas pelos docentes, no Quadro 5 foram listadas as actividades de extensão desenvolvidas pelos docentes da Escola no ano de 2014. Estas actividades constituem uma forma da Escola inserir-se e contribuir para a melhoria das condições de vida das comunidades beneficiárias e para o desenvolvimento territorial do Município da Cidade de Inhambane e comunidades envolvidas em outras partes do país e do mundo, uma vez que parte dos docentes na ESHTI encontram-se a estudar fora do país e a desenvolverem actividades de extensão nesses lugares.
Quadro 5: Actividades de Extensão Universitária realizadas pelos e para os docentes da ESHTI
N° Actividade Participante Promotor ou Situação
1 Organização de eventos académicos: Celebração da Francofonia. Nhacuongue Arlindo
Março de 2014 em parceria com a
Embaixada da França 2 Organização de eventos académicos: Cultura do vinho e prova de vinho e queijo Francês. Nhacuongue Arlindo
Dezembro de 2014 em parceria com a
Embaixada da França 3 Organização de eventos académicos: Degustação da comida Italiana e promoção da cultura Italiana. Roberto Paolo Vico Abril de 2014 4 Organização de eventos académicos: Exposição sobre o mar. Coordenação: Arlindo
Nhacuongue
Outubro de 2014 em parceria com a
Embaixada da França 5 Organização de eventos académicos: Exposição gastronómica – um prato vários sabores Nhacuongue Arlindo
(Coordenador) Maio de 2014 6
Participação como formadores do Centro de Formação em Hotelaria e Turismo de Inhambane: Um grupo de docentes da ESHTI esteve a trabalhar no Centro primeiro como formandos e depois como formadores.
Euler Armuge; Joaquina Pascoal; Sónia Cossa, João G. Junior, Mariamo
Abdula, Maria A.
Público-alvo: formandos do
Rodrigues, Orlando Alcobia e Ricardo
Pinto 7
Trabalhou com as comunidades de agricultores das zonas verdes do município de Inhambane, no âmbito do projecto: “Sementes crioulas, quintais agro-ecológicos e cooperação popular” entre ESHTI e IESA/UFG.
Helsio A. M. de A.
Azevedo Em 2014
De um modo geral, estas são as actividades de investigação e extensão desenvolvidas na ESHTI no ano de 2014. Factores relacionados com a falta de condições materiais (sobretudo o transporte) e financeiras, alguma falta de persistência de alguns docentes, a participação de 12 docentes na formação (Mestrado em Turismo) são exemplos de aspectos que concorreram para o nível de execução e desempenho da ESHTI na pesquisa e extensão durante o ano de 2014.
Em 2015 continuaremos a implementar os projectos que estão em curso, por outro lado, estamos a estabelecer contactos e também estamos a concorrer para acesso aos fundos de instituições financiadoras de projectos de pesquisa com o objectivo de fortalecer a pesquisa na ESHTI. Paralelamente, estamos a tentar criar parcerias com outras instituições de ensino e investigação na província e fora desta para desenvolvermos pesquisa aplicada para o desenvolvimento do sector do turismo e outras áreas afins. Ainda ao longo de 2015 estarão em curso pesquisas de 14 docentes da ESHTI que estão envolvidos na produção de suas dissertações de Mestrado e que de princípio vão terminar em 2015. Enquanto 2 docentes estão a desenvolver suas teses de Doutoramento fora de Moçambique.
Vale referir que os pontos que constam da matriz modelo e que não se apresentam aqui, deve-se a não aplicabilidade ou inexistência na ESHTI de tal informação.
