η η καλλιεργεια καλλιεργεια της της μηδικης μηδικης στ στ o o ΝΟΜΟ ΝΟΜΟ ΛΑΡΙΣΑΣ ΛΑΡΙΣΑΣ
Σήμερα
Σήμερα όσο όσο ποτέ ποτέ άλλοτε άλλοτε το το ζητούμενο ζητούμενο στην στην Ελληνική
Ελληνική γεωργία γεωργία είναι είναι η η ποιότητα ποιότητα και και η η ανταγωνιστικότητα
ανταγωνιστικότητα των των προϊόντων προϊόντων της της , , η η γεωργική γεωργική παραγωγή
παραγωγή είναι είναι απαραίτητο απαραίτητο να να ασκηθεί ασκηθεί κάτω κάτω από από ένα ένα τρίπτυχο τρίπτυχο : :
• • Ποιότητα Ποιότητα προϊόντων προϊόντων
• • Ασφάλεια Ασφάλεια καταναλωτή καταναλωτή
• • Περιβαλλοντική Περιβαλλοντική μέριμνα μέριμνα . .
ΌσονΌσον αφοράαφορά τηντην γεωργικήγεωργική παραγωγήπαραγωγή, , ηη ποιότηταποιότητα τωντων αγροτικώναγροτικών προϊόντων
προϊόντων, , ηη ασφάλειαασφάλεια τουτου καταναλωτήκαταναλωτή καικαι ηη περιβαλλοντικήπεριβαλλοντική μέριμναμέριμνα είναι
είναι παράγοντεςπαράγοντες πουπου επηρεάζουνεπηρεάζουν τηντην παραγωγήπαραγωγή τωντωνκαλλιεργειώνκαλλιεργειών. Η. Η διερεύνησή
διερεύνησή τουςτους είναιείναι εξαιρετικάεξαιρετικά απαιτητικήαπαιτητική διαδικασίαδιαδικασία αναν επιχειρηθείεπιχειρηθεί μεμε αποκλειστικάαποκλειστικά επιστημονικήεπιστημονική μεθοδολογίαμεθοδολογία. Ένα. Ένα πλήθοςπλήθος απόαπό πολύπολύ χρήσιμες
χρήσιμες πληροφορίεςπληροφορίες στοστο σύστημασύστημα έδαφοςέδαφος -- φυτόφυτό -- νερόνερό, , μπορούνμπορούν νανα συλλεχθούν
συλλεχθούν μεμε τηντην εφαρμογήεφαρμογή ειδικώνειδικών τεχνικώντεχνικών στονστον αγρόαγρό μεμε στόχοστόχο τηντην παρακολούθηση
παρακολούθηση κρίσιμωνκρίσιμων παραμέτρωνπαραμέτρων στηστη διαδικασίαδιαδικασία παραγωγήςπαραγωγής τουτου προϊόντος
προϊόντος. . ΣτοΣτο πλαίσιοπλαίσιο αυτώναυτών τωντων εξελίξεωνεξελίξεων, παραδοσιακές, παραδοσιακές καλλιέργειες
καλλιέργειες όπωςόπως τατα χορτοδετικάχορτοδετικά φυτάφυτά αποκτούναποκτούν νέονέο οικονομικόοικονομικό ενδιαφέρον
ενδιαφέρον μεμε κυρίαρχοκυρίαρχο τοτο καλλιεργούμενοκαλλιεργούμενο τριφύλλιτριφύλλι ήή μηδικήμηδική..
Η Η μηδική μηδική είναι είναι το το σπουδαιότερο σπουδαιότερο χορτοδοτικό χορτοδοτικό φυτό φυτό σε σε παγκόσμια
παγκόσμια κλίμακα κλίμακα , γεγονός , γεγονός που που οφείλεται οφείλεται στην στην υψηλή υψηλή θρεπτική
θρεπτική του του αξία αξία . Το . Το χόρτο χόρτο της της μηδικής μηδικής είναι είναι πλούσιο πλούσιο σε σε πρωτεΐνες
πρωτεΐνες , υδατάνθρακες , υδατάνθρακες , , ανόργανα ανόργανα άλατα άλατα και και βιταμίνες βιταμίνες . . Χρησιμοποιείται
Χρησιμοποιείται ως ως χονδροειδής χονδροειδής ζωοτροφή ζωοτροφή στα στα σιτηρέσια σιτηρέσια βοοειδών
βοοειδών , αιγοπροβάτων , αιγοπροβάτων , , χοίρων χοίρων και και πουλερικών πουλερικών , , με με τον τον περιορισμό
περιορισμό ότι ότι μπορεί μπορεί να να προκαλέσει προκαλέσει τυμπανισμό τυμπανισμό στα στα μηρυκαστικά
μηρυκαστικά εφόσον εφόσον καταναλωθεί καταναλωθεί χλωρή χλωρή . Τα . Τα τελευταία τελευταία χρόνια
χρόνια , εξαπλώνεται , εξαπλώνεται διαρκώς διαρκώς η η βιολογική βιολογική καλλιέργεια καλλιέργεια της της μηδικής
μηδικής , προς , προς κάλυψη κάλυψη των των αναγκών αναγκών των των βιολογικά βιολογικά εκτρεφόμενων
εκτρεφόμενων ζώων ζώων , , ο ο αριθμός αριθμός των των οποίων οποίων συνεχώς συνεχώς αυξάνεται
αυξάνεται . .
Τα
Τα τελευταίατελευταίαχρόνια, χρόνια, εξαπλώνεταιεξαπλώνεται διαρκώςδιαρκώς ηηκαλλιέργειακαλλιέργειατηςτηςμηδικήςμηδικής καικαι ιδιαίτεραιδιαίτερα της
της βιολογικήςβιολογικήςμηδικής, μηδικής, προςπρος κάλυψηκάλυψητωντων αναγκώναναγκώντωντων βιολογικάβιολογικά εκτρεφόμενωνεκτρεφόμενων ζώων
ζώων, , οο αριθμόςαριθμόςτωντωνοποίωνοποίων συνεχώςσυνεχώς αυξάνεταιαυξάνεται..
Αξιοσημείωτη
Αξιοσημείωτη σταθερότητασταθερότητα εμφανίζουνεμφανίζουν οιοιτιμέςτιμές παραγωγούπαραγωγούστοστο φρέσκοφρέσκο τριφύλλι
τριφύλλι, με, με τατα καθαράκαθαρά κέρδηκέρδηστηστη βιολογικήβιολογικήκαλλιέργειακαλλιέργειαμηδικήςμηδικής, η, η οποίαοποία μάλιστα
μάλιστα επιδοτείταιεπιδοτείται, να, να υπολογίζονταιυπολογίζονται
σε σε 430 430 ευρώ ευρώ ανά ανά στρέμμα στρέμμα
.. ΣύμφωναΣύμφωνα μεμεστοιχείαστοιχεία τουτου ΙνστιτούτουΙνστιτούτουΓεωργοοικονομικώνΓεωργοοικονομικών καικαι ΚοινωνιολογικώνΚοινωνιολογικών Ερευνών
Ερευνών τουτου ΕΘΕΘ.Ι.Ι.ΑΓ.ΑΓ.Ε.Ε., προκύπτει., προκύπτει ότιότι ηηαπόδοσηαπόδοση τηςτηςσυμβατικήςσυμβατικής καλλιέργειας
καλλιέργειας μηδικήςμηδικής φτάνειφτάνει κατάκατά μέσομέσο όροόροτατα 1.366 κιλά1.366 κιλά ανάανά στρέμμαστρέμμα. . Προκύπτει
Προκύπτει ακόμηακόμη ότιότι ηηαπόδοσηαπόδοση τηςτηςμηδικήςμηδικής μειώνεταιμειώνεται ελάχισταελάχιστα ότανότανηη καλλιέργεια
καλλιέργεια είναιείναι βιολογικήβιολογική. Συγκεκριμένα. Συγκεκριμένα, η, η απόδοσηαπόδοση τηςτηςβιολογικήςβιολογικής μηδικήςμηδικής εμφανίζεται
εμφανίζεται μειωμένημειωμένη κατάκατά 8,87% και8,87% και φτάνειφτάνει τατα 1.245 κιλά1.245 κιλά ανάανά στρέμμαστρέμμα. Η. Η μέγιστη
μέγιστη απόδοσηαπόδοση γιαγια τητη βιολογικήβιολογική μηδικήμηδικήφτάνειφτάνει τατα 2.031 κιλά2.031 κιλά/στρέμμα/στρέμμα, ενώ, ενώ ηη ελάχιστη
ελάχιστη τατα 300 κιλά300 κιλά. Η. Η ελάχιστηελάχιστη αυτήαυτή τιμήτιμήπαρατηρήθηκεπαρατηρήθηκε καικαιστηνστην περίπτωσηπερίπτωση τηςτης συμβατικήςσυμβατικής μηδικήςμηδικής καικαιοφείλεταιοφείλεται κυρίωςκυρίωςστηνστην έλλειψηέλλειψη νερούνερού. Από. Από τηντην άλληάλλη
μεριά
μεριά, η, η μέγιστημέγιστηαπόδοσηαπόδοσητηςτης συμβατικήςσυμβατικής καλλιέργειαςκαλλιέργειας μηδικήςμηδικής, φτάνει, φτάνει τατα 2.500 2.500 κιλάκιλά..
ΟσονΟσον αφοράαφοράτηντην τιμήτιμή παραγωγούπαραγωγού, για, για τητη βιολογικήβιολογικήμηδικήμηδική, φτάνει, φτάνει κατάκατά μέσομέσο όροόροτατα 0,20,200ευρώευρώτοτο κιλόκιλό
, ,
αυξημένηαυξημένη κατάκατά 20% περίπου20% περίπου σεσε σχέσησχέση μεμετηντην αντίστοιχηαντίστοιχη μέσημέση τιμήτιμή γιαγια τητη συμβατικήσυμβατική μηδικήμηδική (0,1(0,177 ευρώευρώ τοτο κιλόκιλό). Η). Η ελάχιστη
ελάχιστη τιμήτιμή πουπου παρατηρήθηκεπαρατηρήθηκε γιαγια τητη βιολογικήβιολογική μηδικήμηδική είναιείναι 0,13 ευρώ0,13 ευρώ ανάανά κιλόκιλό, ενώ, ενώ ηη μέγιστημέγιστη 0,26 ευρώ0,26 ευρώ τοτο κιλόκιλό. Η. Η ελάχιστηελάχιστη τιμήτιμήγιαγια τητη
συμβατική
συμβατική μηδικήμηδική είναιείναι 0,12 0,12 ευρώευρώανάανά κιλόκιλό καικαι ηη μέγιστημέγιστη 0,23 ευρώ0,23 ευρώ τοτο κιλόκιλό..
Κόστος
Κόστος παραγωγήςπαραγωγής συμβατικήςσυμβατικής καικαι βιολογικήςβιολογικής μηδικήςμηδικής: το: το μέσομέσο κόστος
κόστος παραγωγήςπαραγωγής τηςτης βιολογικήςβιολογικής μηδικήςμηδικής φτάνειφτάνειτατα 206,5 ευρώ206,5 ευρώ ανάανά στρέμμαστρέμμα. . ΤοΤο 35% 35% τωντων δαπανώνδαπανών αυτώναυτών αφοράαφορά τιςτις δαπάνεςδαπάνες σταθερού
σταθερού κεφαλαίουκεφαλαίου καικαι κυρίωςκυρίως τιςτις δαπάνεςδαπάνες τουτου μηχανολογικούμηχανολογικού εξοπλισμού
εξοπλισμού (απόσβεση(απόσβεση, , τόκοςτόκος, , ασφάλισηασφάλιση καικαι συντήρησησυντήρηση) αφού) αφού ηη καλλιέργειακαλλιέργεια είναιείναι πλήρωςπλήρως εκμηχανισμένηεκμηχανισμένη. . ΤοΤο κόστοςκόστος τηςτης
εργασίας
εργασίας είναιείναι περίπουπερίπου 35 ευρώ35 ευρώ ανάανά στρέμμαστρέμμα, , τόσοτόσο στηνστην περίπτωση
περίπτωση τηςτης βιολογικήςβιολογικής καλλιέργειαςκαλλιέργειας όσοόσο καικαι στηνστην περίπτωση
περίπτωση τηςτης συμβατικήςσυμβατικής καικαι αφοράαφορά κυρίωςκυρίως τοτο κόστοςκόστος τηςτης ξένης
ξένης μηχανικήςμηχανικής εργασίαςεργασίας, , καικαι συγκεκριμένασυγκεκριμένα τιςτις δαπάνεςδαπάνες γιαγια τηντην κοπήκοπή καικαι τοτο δέσιμοδέσιμο τηςτης μηδικήςμηδικής..
Ταξινόμηση
Ταξινόμηση - - Μορφολογία Μορφολογία – – Φυσιολογία
Φυσιολογία
• • Η Η βοτανική βοτανική ταξινόμηση ταξινόμηση του του είναι είναι : :
• • Bασίλειο B ασίλειο (Kingdom ( Kingdom ): Φυτά ): Φυτά (Plantae ( Plantae) )
• • Συνομοταξία Συνομοταξία (Phylum ( Phylum/ /Division Division): ): Magnoliophyta Magnoliophyta – – Flowering Flowering plants
plants
• • Ομοταξία Ομοταξία ( ( Class Class ): ): Δικοτυλήδονα Δικοτυλήδονα , Μαγνολιόψιδα , Μαγνολιόψιδα (Magnoliopsida ( Magnoliopsida ) )
• • Υφομοταξία Υφομοταξία ( ( Subclass Subclass ): ): Rosidae Rosidae
• • Διαίρεση Διαίρεση ( ( Division Division ): ): Magnoliophyta Magnoliophyta – – Flowering Flowering plants plants
• • Τάξη Τάξη ( ( Order Order ): ): Fabales Fabales
• • Οικογένεια Οικογένεια ( ( Family Family ): ): Fabaceae Fabaceae – – Pea Pea family family
• • Γένος Γένος (Genus ( Genus ): Medicago ): Medicago L. L. – – alfalfa alfalfa
• • Είδος Είδος (Species ( Species ): ): Medicago Medicago sativa sativa L. L. – – alfalfa alfalfa
Είναι
Είναι φυτόφυτόπολυετέςπολυετέςκαικαιπολλαπλώνπολλαπλώνκοπώνκοπών, με, μεδυνατότηταδυνατότητααναβλάστησηςαναβλάστησηςμετάμετάαπόαπόκάθεκάθε κοπήκοπή,,
ενώενώμιαμιαποτιστικήποτιστικήκαλλιέργειακαλλιέργεια αποδίδειαποδίδειικανοποιητικάικανοποιητικάκαικαιείναιείναιοικονομικάοικονομικάσυμφέρουσασυμφέρουσα μέχρι
μέχρι καικαιτοτο4ο4ο--55οο έτοςέτοςαπόαπότηντηνεγκατάστασηεγκατάστασητηςτης..
ΗΗχρήσηχρήσημιαςμιαςκαλάκαλάμελετημένηςμελετημένηςαμειψισποράςαμειψισποράςπροσφέρειπροσφέρειταταγνωστάγνωστά μακροπρόθεσμαμακροπρόθεσμαοφέληοφέλη στην
στην καλλιέργειακαλλιέργειατουτουτριφυλλιού. τριφυλλιού. ΤοΤο καλύτεροκαλύτεροπροηγούμενοπροηγούμενογιαγια τητησποράσποράτριφυλλιούτριφυλλιούείναιείναιτατα φθινοπωρινά
φθινοπωρινά ψυχανθήψυχανθήκαικαιταταχειμερινάχειμερινάσιτηράσιτηρά..
Ανάγκες
Ανάγκες σε σε θρεπτικά θρεπτικά στοιχεία στοιχεία
ΗΗ ετήσιαετήσια λίπανσηλίπανση θαθα πρέπειπρέπει νανα αντικαθιστάαντικαθιστά τουλάχιστοντουλάχιστον τηντην ποσότητα
ποσότητα πουπου απομακρύνεταιαπομακρύνεται απόαπό τητη συλλεχθείσασυλλεχθείσα καλλιέργεια
καλλιέργεια
. .
• • Άζωτο Άζωτο : Κατά : Κατά τη τη σπορά σπορά χορηγούνται χορηγούνται 3 3 μονάδες μονάδες /στρέμμα / στρέμμα αζώτου
αζώτου (Ν ( Ν ) ) και και μόνο μόνο σε σε φτωχά φτωχά εδάφη εδάφη . .
• • Φώσφορος Φώσφορος : 9 - : 9 - 12 μονάδες 12 μονάδες /στρέμμα / στρέμμα . . Η Η εφαρμογή εφαρμογή γίνεται γίνεται σε σε μία μία (1) (1) δόση δόση με με την την κοπή κοπή της της μηδικής μηδικής . .
• • Η Η ποσότητα ποσότητα του του φωσφόρου φωσφόρου ρίχνεται ρίχνεται κατά κατά τη τη σπορά σπορά του του πρώτου
πρώτου χρόνου χρόνου . .
• • Κάλιο Κάλιο : Δε : Δε χρειάζεται χρειάζεται
• • Ασβέστιο Ασβέστιο : Σε : Σε όξινα όξινα ή ή φτωχά φτωχά εδάφη εδάφη πριν πριν τη τη σπορά σπορά με με ενσωμάτωση
ενσωμάτωση , χορηγούνται , χορηγούνται 500 κιλά 500 κιλά / / στρέμμα στρέμμα για για όλη όλη τη τη διάρκεια
διάρκεια της της ζωής ζωής της της Μηδικής Μηδικής . .
• • Από Από το το 2 2 ο ο έτος έτος και και μετά μετά : Τους : Τους μήνες μήνες Ιανουάριο Ιανουάριο , , Φεβρουάριο
Φεβρουάριο , , χορηγείται χορηγείται Φώσφορος Φώσφορος
Συγκομιδή
Συγκομιδή , , Αποθήκευση Αποθήκευση
Στης Στης ανοιξιάτικης ανοιξιάτικης σποράς σποράς σανοδοτικές σανοδοτικές καλλιέργειες καλλιέργειες ο ο πρώτος
πρώτος θερισμός θερισμός γίνεται γίνεται στην στην έναρξη έναρξη προς προς γενίκευση γενίκευση της της άνθησης άνθησης (40 (40 - - 45%). 45%). Στο Στο ίδιο ίδιο στάδιο στάδιο γίνονται γίνονται και και
οι οι άλλοι άλλοι θερισμοί θερισμοί του του πρώτου πρώτου έτους έτους εκτός εκτός από από τον τον τελευταίο
τελευταίο που που γίνεται γίνεται αρκετά αρκετά πριν πριν από από την την συνηθισμένη
συνηθισμένη ημερομηνία ημερομηνία εμφανίσεως εμφανίσεως των των παγετών παγετών και και εφόσον
εφόσον η η βλάστηση βλάστηση έχει έχει ύψος ύψος >30 >30 εκ εκ . Από . Από το το δεύτερο
δεύτερο έτος έτος και και μετά μετά ο ο πρώτος πρώτος θερισμός θερισμός γίνεται γίνεται όταν όταν ωριμάσει
ωριμάσει η η βλάστηση βλάστηση . . Οι Οι άλλοι άλλοι θερισμοί θερισμοί γίνονται γίνονται όπως όπως
τον τον πρώτο πρώτο χρόνο χρόνο . .
Ανάλογα
Ανάλογα μεμε τηντην περιοχήπεριοχή στιςστις σανοδοτικέςσανοδοτικές καλλιέργειεςκαλλιέργειες γίνονταιγίνονται 5-5-6 6 κοπές
κοπές τοτο χρόνοχρόνο καικαι στιςστις σποροπαραγωγικέςσποροπαραγωγικές 1 1 γιαγια σπόροσπόρο καικαι 2-2-3 3 γιαγια σανόσανό..
ΣτηνΣτην ξηρικήξηρική καλλιέργειακαλλιέργεια οο καλύτεροςκαλύτερος τρόποςτρόπος αξιοποιήσεωςαξιοποιήσεως τηςτης αραιάςαραιάς καικαι χαμηλήςχαμηλής καλοκαιρινήςκαλοκαιρινής αναβλάστησηςαναβλάστησης είναιείναι ηη βόσκησηβόσκηση. Η. Η
φθινοπωρινή
φθινοπωρινή αναβλάστησηαναβλάστηση τηςτης ποτιστικήςποτιστικής καικαι ξηρικήςξηρικής μηδικήςμηδικής προσφέρεται
προσφέρεται επίσηςεπίσης γιαγια βόσκησηβόσκηση, , αρκείαρκεί νανα απομακρύνονταιαπομακρύνονται έγκαιραέγκαιρα τατα ζώαζώα πολύπολύ πρινπριν απόαπό τητη συνηθισμένησυνηθισμένη ημερομηνίαημερομηνία εμφανίσεωςεμφανίσεως τωντων παγετών
παγετών. . ΗΗ υπερβόσκησηυπερβόσκηση μπορείμπορείνανα προκαλέσειπροκαλέσει σοβαρέςσοβαρές ζημίεςζημίες στιςστις κεφαλές
κεφαλές τηςτης μηδικήςμηδικής καικαι αραίωμααραίωμα. Η. Η υπερβόσκησηυπερβόσκηση είναιείναι μιαμια απόαπό τιςτις κυριότερες
κυριότερες αιτίεςαιτίες πρόωρουπρόωρου αραιώματοςαραιώματος τηςτης μηδικήςμηδικής. Τις. Τις μεγαλύτερεςμεγαλύτερες αποδόσεις
αποδόσεις σεσε σανόσανό παίρνουμεπαίρνουμε τοτο δεύτεροδεύτερο ήή τρίτοτρίτο χρόνοχρόνο, αλλά, αλλά καικαι οιοι αποδόσεις
αποδόσεις τουτου τέταρτουτέταρτου, πέμπτου, πέμπτου έτουςέτους είναιείναι ικανοποιητικέςικανοποιητικές. Οι. Οι πρώιμες
πρώιμες ποικιλίεςποικιλίες αραιώνουναραιώνουν γρηγορότεραγρηγορότερα ακόμαακόμα καικαι ότανόταν εφαρμόζεταιεφαρμόζεται ηη σωστήσωστή διαχείρισηδιαχείριση. . ΟιΟι μεσοπρώιμεςμεσοπρώιμες ελληνικέςελληνικές ποικιλίεςποικιλίες ««ΥΠΑΤΗΥΠΑΤΗ»» καικαι
«ΥΛΙΚΗ«ΥΛΙΚΗ»» είναιείναι απόαπό τιςτις πιοπιο μακρόβιεςμακρόβιες. Οι. Οι ξηρικοίξηρικοί μηδικεώνεςμηδικεώνες αντίθετααντίθετα απόαπό ότιότι πιστεύαμεπιστεύαμε παλαιοτέραπαλαιοτέρα διατηρούνταιδιατηρούνται περισσότεροπερισσότερο απόαπό τουςτους
ποτιστικούς ποτιστικούς..
Αρνητικοί
Αρνητικοί παράγοντες παράγοντες
• • Οι Οι υψηλές υψηλές απαιτήσεις απαιτήσεις σε σε άρδευση άρδευση για για την την επίτευξη
επίτευξη καλών καλών αποδόσεων αποδόσεων
• • Το Το αυξημένο αυξημένο κόστος κόστος σε σε ξένη ξένη μηχανική μηχανική εργασία
εργασία για για την την κοπή κοπή και και το το δέσιμο δέσιμο της της μηδικής
μηδικής
• • Η Η μεγάλη μεγάλη εξάρτηση εξάρτηση του του κέρδους κέρδους από από την την επιδότηση
επιδότηση βιολογικής βιολογικής παραγωγή παραγωγή
Πλεονεκτήματα
Πλεονεκτήματα της της καλλιέργειας καλλιέργειας μηδικής
μηδικής
•• ΗΗ πλήρηςπλήρης εκμηχάνισηεκμηχάνιση τηςτης καλλιέργειαςκαλλιέργειας καικαι οιοι μικρέςμικρές απαιτήσειςαπαιτήσεις σεσε ανθρώπινη
ανθρώπινη εργασίαεργασία. .
•• ΟιΟι ελάχιστεςελάχιστες απαιτήσειςαπαιτήσεις σεσε λίπανσηλίπανση καικαι ηη μεγάλημεγάλη προσαρμοστικότητα
προσαρμοστικότητα σεσε ποικιλίαποικιλία εδαφώνεδαφών καικαι κλιμάτωνκλιμάτων. .
•• ΗΗ συμβολήσυμβολή τηςτης στηστη βελτίωσηβελτίωση τηςτης δομήςδομής καικαι τηςτης γονιμότηταςγονιμότητας τουτου εδάφους
εδάφους, λόγω, λόγω τουτου ριζικούριζικού τηςτης συστήματοςσυστήματος καικαι τηςτης ικανότητάςικανότητάς τηςτης νανα δεσμεύει
δεσμεύει άζωτοάζωτο. .
•• ΤοΤο χαμηλόχαμηλό κόστοςκόστος παραγωγήςπαραγωγής καικαι ηη μικρήμικρή διαφοροποίησήδιαφοροποίησή τουτου, , μεταξύ
μεταξύ βιολογικήςβιολογικής καικαι συμβατικήςσυμβατικής καλλιέργειαςκαλλιέργειας. .
•• ΗΗ ελάχιστηελάχιστη μείωσημείωση τηςτης απόδοσηςαπόδοσης σεσε σχέσησχέση μεμε τητη συμβατικήσυμβατική καλλιέργεια
καλλιέργεια. .
•• ΗΗ σημαντικήσημαντική μείωσημείωση τουτου κόστουςκόστους διατροφήςδιατροφής τωντων αγροτικώναγροτικών ζώωνζώων απόαπό τηντην ιδιοπαραγωγήιδιοπαραγωγή βιολογικήςβιολογικής μηδικήςμηδικής στιςστις μεικτέςμεικτές
εκμεταλλεύσεις εκμεταλλεύσεις
Τελος Τελος
παρουσίασης
παρουσίασης