[PENDING] Η παραγωγή ανθέων στην Ελλάδα 2000-2007

1

Σεχμολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Πελοπομμήσου

΢χολή Σεχμολογίας Γεωπομίας

& Σεχμολογίας Σροφίμωμ και Διατροφής Σμήμα Σεχμολόγωμ Γεωπόμωμ

ΠΣΤΦΙΑΚΗ ΕΡΓΑ΢ΙΑ

«Η Παραγωγή Aμθέωμ στημ Ελλάδα 2000-2007»

Υοιτητής: Υώτης Δάβαρης ΑΜ:2001150

ΑθΗΝΑ

Ιούλιος 2014

2

ΠΔΡΙΔΥΟΜΔΝΑ

ΔΝΟΣΗΣΑ 1ε

Οη Θεξκνθεπηαθέο Δγθαηαζηάζεηο

1.1. Νξηζκφο ... ζει. 6

1.2. Ηζηνξηθή Δμέιημε ηνπ Θεξκνθεπίνπ ... ζει. 6 1.3. Ξξντφληα Θεξκνθεπίνπ ... ζει. 7

1.4. Ξιενλεθηήκαηα θαη Κεηνλεθηήκαηα ηεο Σξήζεο ηνπ Θεξκνθεπίνπ ...

ζει. 9

1.5. Ζ επηζηεκνληθή έξεπλα γηα ην ζεξκνθήπην ζήκεξα ... ζει. 11 1.6. ΢δξνπνληθέο θαιιηέξγεηεο ... ζει. 13

1.7. Ρχπνη θαη πξνδηαγξαθέο ησλ ζεξκνθεπίσλ … ζει. 13

ΔΝΟΣΗΣΑ 2^ε

Οη Θεξκνθεπηαθέο Δγθαηαζηάζεηο ζηελ Διιάδα (Γεληθά ΢ηνηρεία, Ιζηνξηθά θιπ.)

Δηζαγσγή … ζει. 27

2.2. Ηδηαηηεξφηεηεο ηνπ ηνκέα ησλ ζεξκνθεπίσλ ηεο Λνηίνπ Διιάδνο ζε ζρέζε κε ηα ζεξκνθήπηα ηεο Βφξεηαο Δπξψπεο … ζει. 29

2.3. Αμία ησλ πξντφλησλ ζεξκνθεπίνπ … ζει. 30 2.4. Ζ εμέιημε ησλ θαιιηεξγεηψλ … ζει. 30

2.5. Ζ πνηφηεηα ησλ Θαηαζθεπψλ … ζει. 32 2.6. Ξξνέιεπζε ησλ θαηαζθεπψλ … ζει. 34

2.7. Ν θαηαζθεπαζηηθφο θιάδνο ησλ ζεξκνθεπίσλ ζηελ Διιάδα … ζει. 35 2.8. Ξξννπηηθέο αλάπηπμεο ησλ Θεξκνθεπίσλ ζηελ Διιάδα … ζει. 36 2.9. Διιεληθνί Ρχπνη Θεξκνθεπίσλ … ζει. 37

ΔΝΟΣΗΣΑ 3^ε

Ο ηνκέαο ηεο Αλζνθνκίαο ζηελ Διιάδα 3.1. Νξηζκφο-Ηζηνξηθή Δμέιημε ... ζει. 42

3 3.2. Θαηεγνξίεο Αλζνθνκηθψλ Ξξντφλησλ ... ζει. 43

3.3. Πηνηρεία Αγνξάο Αλζνθνκηθνχ Ρνκέα ... ζει. 44 3.4. Γνκή Δκπνξίαο - Οφινο ηεο Θνηλφηεηαο ... ζει. 45 3.5. Ζ Αλζνθνκία ζηελ Διιάδα ... ζει. 47

3.6. Ξξνβιήκαηα ζει.49

3.7. Γπλαηφηεηεο θαη πξννπηηθέο εμέιημεο ηεο Αλζνθνκίαο ζηελ Διιάδα ...

ζει.51

3.8. Πηξαηεγηθή γηα ηελ αλάπηπμε ηνπ ηνµέα ηεο αλζνθνµίαο ζηελ Διιάδα... ζει.52

3.8.1 Δθζπγρξνληζµφο γεσξγηθψλ εθµεηαιιεχζεσλ-θαιιηεξγεηηθέο πξαθηηθέο... ζει.52

3.8.2 ΢πνδνµέο πξσηνγελή ηνµέα... ζει.53

3.8.3 Βειηίσζε ηεο πξνζηηζέµελεο αμίαο-µεηαπνίεζε-ηππνπνίεζε... ζει.54 3.8.4 Ξξνψζεζε – πξνβνιή... ζει.54

3.8.5 Θαηλνηνµηθέο δξάζεηο... ζει.55

3.8.6 Δπαγγειµαηηθή θαηάξηηζε θαη ελεµέξσζε... ζει.55 3.8.7 Ππµπξάμεηο - δηθηπψζεηο... ζει.55

3.8.8 Κειέηεο - έξεπλα... ζει.56 3.8.9 Ινηπέο δξάζεηο... ζει.56

ΔΝΟΣΗΣΑ 4^ε

Η Παξαγωγή Αλζέωλ ζηελ Διιάδα 2000-2007 4.1. Πηνηρεία Θαιιηεξγήζηκεο Έθηαζεο... ζει.58 4.2. Πηνηρεία Αλζνθνκηθήο Ξαξαγσγήο... ζει.63

4.3. Πηνηρεία γηα ην Ξνιιαπιαζηαζηηθφ ΢ιηθφ... ζει.68 4.4. Αμία Ξαξαγσγήο... ζει.71

4.5. Δηζαγσγέο Αλζνθνκηθψλ Ξξντφλησλ... ζει.72 4.6. Δμαγσγέο Αλζνθνκηθψλ Ξξντφλησλ... ζει.74

Βηλιηνγξαθία... ζει. 79

4

ΠΡΟΛΟΓΟ΢

Ζ Αλζνθνκία δηεζλψο απνηειεί έλα πνιχ ζεκαληηθφ παξαγσγηθφ θιάδν ηεο γεσξγίαο κε εληππσζηαθά επηηεχγκαηα ηφζν ζηελ ηερλνινγηθή εμέιημε ηνπ φζν θαη ζηελ παξαγσγή λέσλ θαη πνηνηηθά αλψηεξσλ πξντφλησλ.

Πηελ Διιάδα νη αλζνθνκηθέο θαιιηέξγεηεο αλέξρνληαη ζε 11.500 ρηιηάδεο ζηξέκκαηα, απφ ηα νπνία ηα κηζά πεξίπνπ θαηαιακβάλνπλ νη ζεξκνθεπηαθέο θαιιηέξγεηεο.

Ζ παξνχζα πηπρηαθή έρεη σο ζηφρν ηελ παξνπζίαζε ησλ θχξησλ ζπκπεξαζκάησλ πνπ αθνξνχλ ηελ εμέιημε ηεο Αλζνθνκίαο ζηε ρψξα καο θαηά ηα έηε 2000-2007, αλαιχνληαο ζηνηρεία ηνπ ΢πνπξγείν Αγξνηηθήο αλάπηπμεο φπσο ε έθηαζε ησλ θαιιηεξγνχκελσλ εθηάζεσλ, ε ζπλνιηθή παξαγσγή θαη ε αμία ησλ αλζνθνκηθψλ πξντφλησλ θαζψο ζηνηρεία ζρεηηθά κε ηηο εμαγσγέο θαη ηηο εηζαγσγέο αλζνθνκηθψλ πξντφλησλ.

Ξξηλ ηελ ηειηθή ελφηεηα ζα παξνπζηαζηνχλ βαζηθέο έλλνηεο θαη πιεξνθνξίεο ζρεηηθά κε ηε ρξήζε ησλ ζεξκνθεπίσλ αιιά θαη ηεο αλζνθνκηθήο αγνξάο ελ γέλεη.

Ππγθεθξηκέλα, ζηελ πξψηε ελφηεηα αλαθέξεηαη ν νξηζκφο ηνπ ζεξκνθεπίνπ, ε ηζηνξηθή εμέιημε απηνχ θαη ηα πξντφληα πνπ παξάγνληαη ζε απηφ, ηα πιενλεθηήκαηα θαη ηα κεηνλεθηήκαηα ηεο ρξήζεο ηνπ, θαζψο θαη νη ηχπνη πνπ ηα δηαθξίλνπκε. Δπίζεο, γίλεηαη αλαθνξά ζηελ επηζηεκνληθή έξεπλα, ζηηο δπλαηφηεηεο θαιιηέξγεηαο κε ηε βνήζεηα ππνζηξσκάησλ θαη κε ηε κέζνδν ηεο πδξνπνλίαο.

Πηελ δεχηεξε ελφηεηα παξνπζηάδνληαη νη ηχπνη ησλ ζεξκνθεπίσλ πνπ ζπλαληάκε ζηελ Διιάδα, νη ηδηαηηεξφηεηεο ηνπο ζε ζρέζε κε ηα ζεξκνθήπηα ηεο Β. Δπξψπεο, ε πνηφηεηα ησλ θαηαζθεπψλ θαη ηα πεξηζψξηα αλάπηπμεο ηνπ θαηαζθεπαζηηθνχ θιάδνπ.

Ζ ηξίηε ελφηεηα αλαθέξεηαη ζηνλ ηνκέα ηεο αλζνθνκίαο ηεο Διιάδαο θαη ηηο πξννπηηθέο θαη ηα πξνβιήκαηα πνπ αληηκεησπίδεη ν ηνκέαο απηφο.

5 Γίλεηαη αθφκα αλαθνξά ζε ζηξαηεγηθέο θηλήζεηο πνπ ζα βνεζήζνπλ ζηελ αλάπηπμε ηνπ ηνκέα ηεο αλζνθνκίαο θαη ηνλ εθζπγρξνληζκφ ησλ γεσξγηθψλ εθκεηαιιεχζεσλ.

Ρέινο, ζηελ ηέηαξηε ελφηεηα αλαιχνληαη ηα ζηνηρεία πνπ ππήξραλ δηαζέζηκα απφ ην ΢πνπξγείν Αγξνηηθήο Αλάπηπμεο θαη Ρξνθίκσλ γηα ηελ ρξνληθή πεξίνδν 2000 – 2007 θαη παξνπζηάδνληαη αλαιπηηθά ζηνηρεία ηεο εμέιημε ηεο έθηαζεο θαη παξαγσγήο, εηζαγσγψλ θαη εμαγσγψλ ησλ αλζνθνκηθψλ πξντφλησλ ηεο ρψξαο καο θαζψο θαη νηθνλνκηθά ζηνηρεία.

6

EΝΟΣΗΣΑ 1ε

«ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΑ»

1.1 ΟΡΙ΢ΜΟ΢

Ρν ζεξκνθήπην απνηειεί κηα θαηαζθεπή εηδηθά ζρεδηαζκέλε είηε γηα ηελ πξνζηαζία ησλ επαίζζεησλ θπηψλ απφ ην ςχρνο ή ηηο πςειέο ζεξκνθξαζίεο, είηε γηα ηνλ εμαλαγθαζκφ ησλ θπηψλ ζε πξψηκε βιάζηεζε ή αλζνθνξία θάησ απφ ζπλζήθεο πεξηβάιινληνο.

1.2. Ι΢ΣΟΡΙΚΗ ΔΞΔΛΙΞΗ ΣΟΤ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΟΤ

Απφ ηελ επνρή πνπ ν άλζξσπνο άξρηζε λα θαιιηεξγεί ζπζηεκαηηθά ην έδαθνο γηα λα θαιχςεη ηηο δηαηξνθηθέο ηνπ αλάγθεο, δεκηνπξγήζεθε ε αλάγθε λα αληηκεησπίζεη ηηο θαθέο θιηκαηηθέο ζπλζήθεο αιιά θαη ηελ αχμεζε ηεο παξαγσγήο. Ξαξφιν πνπ δελ κπνξνχκε λα νξίζνπκε πνηνο ιαφο θαη πφηε άξρηζε λα πξσηνπνξεί θαη λα ρξεζηκνπνηεί λέεο θαιιηεξγεηηθέο κεζφδνπο.

Απφ ηνλ Ξιάησλα, γλσξίδνπκε γηα ηνπο "Θήπνπο ηνπ Άδσλε", ζηνπο νπνίνπο αλαπηχζζνληαλ θπηά κε ηαρχηαην ξπζκφ, ζε εηδηθνχο ρψξνπο, φπνπ ζε κηα βδνκάδα είραλ ηέηνηα αλάπηπμε φζε ρξεηαδφηαλ κήλεο ζηνπο αλνηρηνχο αγξνχο. Ρνλ 1ν αηψλα, νη Οσκαίνη θαιιηεξγνχζαλ θξνχηα θαη θεπεπηηθά ζε ζεξκνζπνξεία θαη ζηελ αξραία Θίλα αλαθέξεηαη φηη ζηε λφηηα πιεπξά ηνπ ηνίρνπ πνπ θαηαζθεπάδνληαλ απφ ηνχβια, γίλνληαλ θαιιηέξγεηα, ε νπνία επσθειείην απφ ηελ απνζεθεπκέλε ζεξκφηεηα, ζηνλ ηνίρν, θαηά ηελ δηάξθεηα ηεο εκέξαο. Αθφκε, ζηελ Ξνκπεία, δνρεία κε θπηά ηνπνζεηνχληαλ ζε ηξαπέδηα κε δηάηξεηε επηθάλεηα, θάησ απφ ηα νπνία ππήξρε ε δπλαηφηεηα λα ηνπνζεηεζνχλ αλακκέλα θάξβνπλα, έηζη ψζηε ν Θεξκφο αέξαο πνπ αλέξρνληαλ λα ζεξκαίλεη ηα δνρεία κε ηα θπηά.

Ρα Θεξκνθήπηα μαλαθάλεθαλ πάιη ηνλ 17ν αηψλα .κ.Σ. φπνπ νη έκπνξνη θαη νη εμεξεπλεηέο αξρίδνπλ λα κεηαθέξνπλ εμσηηθά θπηά, πνπ

7 δελ κπνξνχζαλ εχθνια λα επηδήζνπλ ζην θιίκα ηεο Β. Δπξψπεο, γηα ηελ παξαηήξεζε ησλ νπνίσλ δεκηνπξγήζεθαλ εηδηθνί Βνηαληθνί Θήπνη, ζηελ αξρή ζηελ Ηηαιία θαη κεηά ζηελ Νιιαλδία θαη Αγγιία.

Ρνλ 18ν αηψλα, είρε πιήξσο αλαγλσξηζζεί ε αμία ηνπ θαινχ θσηηζκνχ ζηελ πγηή αλάπηπμε ησλ θπηψλ, ε θαηαζθεπή Θεξκνθεπίσλ κε μχιηλν ζθειεηφ θαη παινπίλαθεο θαη άξρηζε ν ππνινγηζκφο ηεο γσλίαο θιίζεο ησλ παινπηλάθσλ. Νη Νιιαλδνί ήηαλ κεηαμχ ησλ πξψησλ πνπ ρξεζηκνπνίεζαλ ζηέγε κε θεθιηκέλεο επηθάλεηεο απφ γπαιί θαη εηζήγαγαλ επίζεο ηε ρξεζηκνπνίεζε ηεο ζεξκνθνπξηίλαο θαηά ηε δηάξθεηα ηεο λχρηαο.

Ζ ζέξκαλζε, φπνπ ππήξρε, γηλφηαλ κε ζεξκάζηξεο θαη γχξσ ζην 1790 εκθαλίζηεθε ε πξψηε ζέξκαλζε κε αηκφ.

Ρνλ 19ν κ.Σ. αηψλα, ην Θεξκνθήπην εμειίρζεθε αξθεηά, ελψ κεξηθνί λεσηεξηζκνί ηεο επνρήο εθείλεο ρξεζηκνπνηνχληαη αθφκε θαη ζήκεξα. Ν πξψηνο απηφκαηνο κεραληθφο ζεξκνζηάηεο θαη ν ελδηαθέξσλ λεσηεξηζκφο θαηαζθεπήο πνιιαπιψλ ζεξκνθεπίσλ κε θνξπθέο θαη πδξνξξνέο, αιιά θαη ηε ρξήζε ηνπ ζίδεξνπ θαη ην γπαιηνχ γηα ηελ θαηαζθεπή ζεξκνθεπίνπ.

Ν 20φο αηψλαο έδσζε ηε δπλαηφηεηα θαηαζθεπήο θζελψλ ζεξκνθεπίσλ γεγνλφο πνπ επέηξεςε ηε γξήγνξε εμάπισζή ηνπο θαη ζήκεξα νιηζηηθή εθαξκνγή ησλ γλψζεσλ καο ζηνλ ηνκέα ηεο θπζηνινγίαο, ζηελ αθξηβή ξχζκηζε ηνπ πεξηβάιινληνο, θαη ηε ρξεζηκνπνίεζε θπηψλ βειηησκέλσλ πνηθηιηψλ θαη πβξηδίσλ ζην ζεξκνθήπην, έρεη σο απνηέιεζκα ηελ πνιχ κεγάιε αχμεζε ηεο παξαγσγήο.

1.3. ΠΡΟΙΟΝΣΑ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΟΤ

Ρα πξντφληα πνπ παξάγνληαη ζην Θεξκνθήπην αλήθνπλ ζε δπν κεγάιεο θαηεγνξίεο:

α) ηα ηξφθηκα (θπξίσο θεπεπηηθά θαη θξνχηα) θαη ηα

β) θαιισπηζηηθά θπηά (θπξίσο θπηά γιάζηξαο θαη δξεπηά άλζε).

8 Ρα πξντφληα απηά ζπληζηνχλ ζήκεξα έλαλ απφ ηνπο δπλακηθφηεξνπο ηνκείο ηεο ειιεληθήο γεσξγίαο, απφ πιεπξάο εμαζθάιηζεο εηζνδήκαηνο θαη εμαγσγψλ. Νη θνηλσληθέο κεηαβνιέο πνπ έρνπλ ζπκβεί απφ θαηξφ ζηηο βφξεην-Δπξσπατθέο ρψξεο θαη αξγφηεξα ζηε ρψξα καο, φπσο είλαη ε ζπλερψο απμαλφκελε αζηηθνπνίεζε ηνπ πιεζπζκνχ πνπ δελ επηηξέπεη ηελ παξαγσγή θαη απηνθαηαλάισζε), έρνπλ επεξεάζεη ζεηηθά ηε δήηεζε ησλ θεπεπηηθψλ πξντφλησλ.

Δπίζεο, ε ζηξνθή ηνπ αλζξψπνπ απφ ηε κπτθή εξγαζία πνπ απαηηεί δηαηξνθή κε πνιιέο ζεξκίδεο, ζηελ πλεπκαηηθή εξγαζία πνπ απαηηεί δηαηξνθή κε ιίγεο ζεξκίδεο αιιά πινχζηα ζε βηηακίλεο θαη άιαηα, έρνπλ σο ζπλέπεηα ηελ αχμεζε ηεο δήηεζεο θεπεπηηθψλ θαη θξνχησλ θαζ’ φιε ηε δηάξθεηα ηνπ έηνπο θαη επνκέλσο πξντφλησλ πνπ παξάγνληαη ζην ζεξκνθήπην.

Ζ απνκάθξπλζε επί πιένλ ηνπ αλζξψπνπ απφ ην θπζηθφ ηνπ πεξηβάιινλ κε ηελ αζηηθνπνίεζε, δεκηνπξγεί ηελ αλάγθε θάπνηνπ ππνθαηάζηαηνπ ηνπ θπζηθνχ πεξηβάιινληνο, πνπ ζπλήζσο είλαη ε δηαθφζκεζε ηνπ εμσηεξηθνχ θαη εζσηεξηθνχ ρψξνπ ηεο αζηηθήο θαηνηθίαο κε θπηά. Ρα θπηά φκσο απηά δελ είλαη θαη' αλάγθε ηα ίδηα πνπ αλαπηχζζνληαη ζην θπζηθφ ππαίζξην ,πεξηβάιινλ, ζπλήζσο είλαη άιια, πξνζαξκνζκέλα ζην πεξηνξηζκέλν θσο θαη ηε δηαθνξεηηθή ζεξκνθξαζία ηνπ δσκαηίνπ. Ωο εθ ηνχηνπ δεκηνπξγείηαη ε δήηεζε θαιισπηζηηθψλ θπηψλ πνπ πνιιαπιαζηάδνληαη θαη αλαπηχζζνληαη ζην ξπζκηδφκελν πεξηβάιινλ ηνπ ζεξκνθεπίνπ.

Νπσζδήπνηε ε ζεκαληηθή αχμεζε ηεο δήηεζεο ησλ πξντφλησλ απηψλ πξνυπνζέηεη ηαπηφρξνλε άλνδν ηνπ βηνηηθνχ επηπέδνπ ηεο ρψξαο, ε νπνία επί πιένλ επλνεί ηε δήηεζε πξντφλησλ κε ηελ θαιχηεξε πνηφηεηα θαη εκθάληζε.

Θα πξέπεη λα επηζεκαλζεί θαη ην γεγνλφο φηη ηα πξντφληα ζεξκν- θεπίνπ πνπ παξάγνληαη ζηε ρψξα καο, απνηεινχλ πεξηζζφηεξν ζπ-

9 κπιήξσκα ησλ θαιιηεξγεηψλ ηνπ αλνηρηνχ αγξνχ, παξά αληαγσληζηηθά πξντφληα. Ξ.ρ. ν κεγάινο φγθνο ησλ ζεξκνθεπηαθψλ θεπεπηηθψλ πξντφλησλ παξάγνληαη ην ρεηκψλα, ελψ ηα αληίζηνηρα θεπεπηηθά πξντφληα ηνπ αλνηρηνχ αγξνχ παξάγνληαη ην θαινθαίξη.

Ν κεγάινο φγθνο ησλ θεπεπηηθψλ πξντφλησλ ζεξκνθεπίνπ πνπ παξάγνληαη ζηηο βφξεην-επξσπατθέο ρψξεο, ζπκπίπηεη ρξνληθά πεξηζζφηεξν κε ηηο αληίζηνηρεο θαιιηέξγεηεο αλνηρηνχ αγξνχ πνπ παξάγνληαη ζηε ρψξα καο θαη ιηγφηεξν κε ηηο θαιιηέξγεηεο ζεξκνθεπίνπ. Δπνκέλσο δελ ππάξρεη ζηηο αγνξέο ηεο Βφξεηαο Δπξψπεο, πνπ είλαη θαη ηα κεγάια θέληξα θαηαλάισζεο, πξφβιεκα ζεκαληηθνχ αληαγσληζκνχ κεηαμχ ησλ δηθψλ ηνπο πξντφλησλ θαη ησλ ειιεληθψλ ζεξκνθεπηαθψλ πξντφλησλ. ΢πάξρεη ελ ηνχηνηο ζεκαληηθφ πξφβιεκα αληαγσληζκνχ κεηαμχ ησλ ρσξψλ ηεο κεζνγεηαθήο ιεθάλεο γηα βειηίσζε ησλ εμαγσγψλ ηνπο ζηηο αγνξέο ηεο βφξεηαο Δπξψπεο.

Ππλήζσο νη ηηκέο ησλ θεπεπηηθψλ πξντφλησλ ζεξκνθεπίνπ είλαη π- ςειέο ηα ηειεπηαία ρξφληα, δηφηη ε δήηεζή ηνπο είλαη κεγαιχηεξε απφ ηελ πξνζθνξά. Ζ έξεπλα δε ηεο αγνξάο δείρλεη φηη ε πςειή ηηκή δελ επεξεάδεη ηε δήηεζε ησλ θαιήο πνηφηεηαο ζεξκνθεπηαθψλ πξντφλησλ.

1.4. ΠΛΔΟΝΔΚΣΗΜΑΣΑ ΚΑΙ ΜΔΙΟΝΔΚΣΗΜΑΣΑ ΣΗ΢ ΥΡΗ΢Η΢ ΣΟΤ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΟΤ

Κε ζθνπφ ηελ ηξνπνπνίεζε ή ηε ξχζκηζε πνιιψλ απφ ηνπο παξάγνληεο ηνπ πεξηβάιινληνο πνπ επηδξνχλ ζηελ αλάπηπμε θαη παξαγσγή ησλ θπηψλ, κε ηε ρξήζε ησλ ζεξκνθεπίσλ:

 απνθεχγνληαη δεκίεο απφ αέξα, βξνρή, ρηφλη, ραιάδη θηι. θαη παξάιιεια απμάλεηαη ε παξαγσγή,

 επηηπγράλεηαη ζπλήζσο ε πξψηκε ή φςηκε παξαγσγή θπηηθψλ πξντφλησλ

 παξέρεηαη ε δπλαηφηεηα απνηειεζκαηηθφηεξεο θπηνπξνζηαζίαο απφ

10 αζζέλεηεο θη έληνκα, ιφγσ πεξηνξηζκέλνπ ρψξνπ θαη εμεηδηθεπκέλνπ εμνπιηζκνχ.

Δπίζεο αλάινγα κε ηνλ εμνπιηζκφ ηνπ, ζε έλα ζεξκνθήπην κπνξεί λα επηηεπρζεί ρξνληθφο πξνγξακκαηηζκφο ηεο παξαγσγήο ψζηε λα ζηαιεί ζηελ αγνξά ζε ζπγθεθξηκέλε ρξνληθή ζηηγκή, αλεμάξηεηα απφ ηηο θαηξηθέο ζπλζήθεο πνπ Θα επηθξαηήζνπλ ζηνλ έμσ ρψξν, θπξίσο δηφηη παξέρεηαη ε δπλαηφηεηα ξχζκηζεο ησλ παξαγφλησλ ηνπ πεξηβάιινληνο θαη ζπγθεθξηκέλα:

 ηεο θφκεο ησλ θπηψλ, φπσο: ηεο αθηηλνβνιίαο, ηεο Θεξκφηεηαο, ηεο πγξαζίαο θαη ηνπ δηνμεηδίνπ ηνπ άλζξαθα, κε αξθεηή αθξίβεηα.

 ηεο ξίδαο ησλ θπηψλ, φπσο: ηεο πγξαζίαο, ηνπ νμπγφλνπ, ηεο ζεξκφηεηαο, ησλ αλφξγαλσλ ζξεπηηθψλ ζηνηρείσλ θαη ηνπ pH, πνπ κε ηε ρξήζε θαηάιιεισλ εδαθηθψλ ππνζηξσκάησλ ή πδξνπνληθψλ θαιιηεξγεηψλ, κπνξνχλ λα θζάζνπλ κε αθξίβεηα ηηο απαηήζεηο ησλ θπηψλ.

Δπηπιένλ έλα ζχγρξνλν Θεξκνθήπην ζα πξέπεη λα επηηπγράλεη ηελ παξαγσγή θπηηθψλ πξντφλησλ κε ην κηθξφηεξν δπλαηφ θφζηνο, ην νπνίν εμαξηάηαη απφ ηε ζσζηή θαηαζθεπή, ηνλ θαηάιιειν εμνπιηζκφ θαη θπξίσο απφ ηελ ηθαλφηεηα ηνπ θαιιηεξγεηή λα ρεηξηζηεί θαη λα θαηαλείκεη ηα δηαζέζηκα εθφδηα.

Απφ ηελ άιιε πιεπξά, ε εληαηηθή δηαρείξηζε (θαιιηέξγεηα) ησλ γεσξγηθψλ ζπζηεκάησλ φπσο ησλ ζεξκνθεπίσλ, φηαλ γίλεηαη αιφγηζηα κπνξεί λα επηβαξχλεη ζεκαληηθά ην θπζηθφ πεξηβάιινλ, κε ζεκαληηθφηεξεο επηπηψζεηο ηεο ρξήζεο ηνπ, ηα εμήο:

α) Θαζηζηνχλ έληνλε ηελ παξνπζία ηνπο ζην ρψξν θπξίσο ιφγσ ησλ πιηθψλ θαηαζθεπήο ηνπο απφ πιηθά δηαθνξεηηθά απφ απηά πνπ ζπλαληψληαη ζην θπζηθφ πεξηβάιινλ.

11 β) Ππληεινχλ ζηελ αηζζεηηθή ππνβάζκηζε ηνπ πεξηβάιινληνο ιφγσ ησλ κεηαρεηξηζκέλσλ πιαζηηθψλ θχιισλ (αληηθαζίζηαληαη αλά 2-3 ρξφληα) πνπ αθήλνληαη ειεχζεξα ζην θπζηθφ ρψξν.

γ) Ρν Θεξκαηλφκελν κε ζπκβαηηθά θαχζηκα ζεξκνθήπην ζπκκεηέρεη θαη απηφ ζηελ αχμεζε ηεο ζπγθέληξσζεο ηνπ CO2 ηεο αηκφζθαηξαο

δ) Ππρλέο κνιχλζεηο ηνπ ππεδάθνπο θαη κεξηθέο θνξέο ησλ ππνγείσλ πδάησλ κε ληηξηθά ηφληα, απφ ηελ ππεξβνιηθή ρξήζε ιηπαζκάησλ θαη ηδηαίηεξα αδσηνχρσλ, πξφβιεκα ην νπνίν επηιχεηαη κε ηε ρξεζηκνπνίεζε ηεο πδξνπνληθήο κεζφδνπ θαιιηέξγεηαο θπηψλ κε επαλαρξεζηκνπνηνχκελν δηάιπκα.

ε) Ξξνβιήκαηα ζηελ πγεία ηνπ αλζξψπνπ θαη ησλ δψσλ, απφ ηελ ππεξβνιηθή ρξήζε θπηνθαξκάθσλ, ιφγσ ηεο εηζφδνπ ησλ ρεκηθψλ απηψλ νπζηψλ ζηελ ηξνθηθή αιπζίδα.

1.5. Η ΔΠΙ΢ΣΗΜΟΝΙΚΗ ΔΡΔΤΝΑ ΓΙΑ ΣΟ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΟ ΢ΗΜΔΡΑ Ρν ζεξκνθήπην είλαη έλα κέζνλ πνπ ρξεζηκνπνηείηαη γηα ηελ αλάπηπμε θαη παξαγσγή ησλ θπηψλ, επνκέλσο ε έξεπλα ζην Θεξκνθήπην έρεη σο θχξην ζηφρν ηε βειηίσζε (ηερληθά θαη νηθνλνκηθά) ηνπ πεξηβάιινληνο πνπ δεκηνπξγεί ψζηε λα επηηεπρζεί ε απνδνηηθφηεξε αλάπηπμε θαη παξαγσγή ησλ θπηψλ.

Κε ηελ έξεπλα επηδηψθεηαη ε ιχζε πξνβιεκάησλ πνπ αθνξνχλ ηα πιηθά, ηελ θαηαζθεπή θαη ηνλ εμνπιηζκφ ηνπ ζεξκνθεπίνπ, κε ζηφρν ηελ αχμεζε ηεο θπηηθήο παξαγσγήο κέζα ζην Θεξκνθήπην, ηε βειηίσζε ηεο πνηφηεηαο ηνπ παξαγνκέλνπ πξντφληνο, ηε βειηίσζε ηνπ νηθνλνκηθνχ απνηειέζκαηνο ηεο παξαγσγηθήο δηαδηθαζίαο ζην Θεξκνθήπην, ηε κηθξφηεξε φριεζε ηνπ θπζηθνχ πεξηβάιινληνο θαη ηελ πξνζηαζία ηεο αλζξψπηλεο πγείαο απφ ηε παξαγσγηθή δηαδηθαζία ζην ζεξκνθήπην.

Ιεπηνκεξέζηεξα ε έξεπλα πνπ γίλεηαη δηεζλψο ζρεηηθά κε ην Θεξκνθήπην

12 αθνξά θπξίσο:

Η. Ρν πεξηβάιινλ ζην ρψξν ηνπ ζεξκνθεπίνπ.

1. Ρελ εχξεζε ηεο βέιηηζηεο ηηκήο ησλ παξαγφλησλ ηνπ πεξηβάιινληνο ηεο θφκεο (θσο, Θεξκνθξαζία, ζρεηηθή πγξαζία, δηνμείδην ηνπ άλζξαθνο), θαζψο θαη ησλ παξαγφλησλ ηνπ πεξηβάιινληνο ηεο ξίδαο (λεξφ, νμπγφλν, ζεξκνθξαζία, αλφξγαλα ζηνηρεία, νμχηεηα), γηα ηελ αλάπηπμε θαη παξαγσγή ησλ δηαθφξσλ )εηδψλ θπηψλ πνπ θαιιηεξγνχληαη ή κπνξνχλ λα θαιιηεξγεζνχλ ζην Θεξκνθήπην (θεπεπηηθά, δξεπηά άλζε θαη γιαζηξηθά θαιισπηζηηθά).

2. Ρνπο ηξφπνπο δεκηνπξγίαο κε ηα νηθνλνκηθφηεξα κέζα ηνπ βέιηηζηνπ πεξηβάιινληνο, φπσο: α. Ρελ εμεχξεζε πιηθψλ θαηαζθεπήο πνπ δεκηνπξγνχλ κε ηνλ νηθνλνκηθφηεξν ηξφπν ην άξηζην πεξηβάιινλ γηα ηελ αλάπηπμε θαη παξαγσγή ησλ θπηψλ. β. Ρν ζρεδηαζκφ ηνπ Θεξκνθεπίνπ έηζη ψζηε ε δεκηνπξγία ηνπ επηζπκεηνχ πεξηβάιινληνο γηα ηα θπηά λα γίλεηαη κε ηνλ νηθνλνκηθφηεξν ηξφπν ή λα παξνπζηάδεη ηδηαίηεξε αληνρή ζε αληίμνεο ζπλζήθεο θαηξνχ.

γ. Ρελ εχξεζε ηξφπσλ εμνηθνλφκεζεο ελέξγεηαο ζην ρψξν ηνπ ζεξκνθεπίνπ.

δ. Ρελ αληηθαηάζηαζε ησλ ζπκβαηηθψλ θαπζίκσλ, πνπ ρξεζηκνπνηνχληαη γηα ηε Θέξκαλζε θπξίσο, κε άιιεο αλαλεψζηκεο πεγέο ελέξγεηαο.

ε. Ρε δεκηνπξγία απηνκάησλ ζπζηεκάησλ ειέγρνπ ηνπ ζεξκνθεπίνπ, πνπ Θα επηηξέπνπλ ηελ αθξηβή ξχζκηζε ηνπ πεξηβάιινληνο ηνπ Θεξκνθεπίνπ, αιιά ηαπηφρξνλα εμνηθνλνκνχλ ηε κεγίζηε δπλαηή ελέξγεηα θαη άιινπο πφξνπο.

ΗΗ. Ρελ πξνζηαζία ησλ θπηψλ απφ αζζέλεηεο θαη ερζξνχο κε κέζα πνπ δελ ελνρινχλ ην πεξηβάιινλ.

13 ΗΗΗ. Ρελ άξζε ησλ δπζκελψλ επηδξάζεσλ πνπ πηζαλφλ δεκηνπξγνχληαη ζην θπζηθφ πεξηβάιινλ απφ ηελ ιεηηνπξγία ηνπ ζεξκνθεπίνπ.

ΗV. Ρε βειηηζηνπνίεζε ησλ κεζφδσλ εκπνξίαο ησλ επαίζζεησλ πξντφλησλ ηνπ ζεξκνθεπίνπ.

1.6. ΤΓΡΟΠΟΝΙΚΔ΢ ΚΑΛΛΙΔΡΓΔΙΔ΢

Ζ θαιιηέξγεηα ησλ θεπεπηηθψλ θπηψλ θαη ησλ δξεπηψλ αλζέσλ, ζηελ Διιάδα, ζρεδφλ ζην ζχλνιν ησλ Θεξκνθεπίσλ, γίλεηαη ζην θπζηθφ ηνπο έδαθνο ή ζε βειηησκέλν κε πξνζζήθε νξγαληθήο νπζίαο.

Πε πνιιέο πεξηνρέο ηνπ θφζκνπ ζήκεξα εθαξκφδεηαη θαη ε πδξνπνληθή θαιιηέξγεηα θπηψλ ζηελ νπνία εθηφο απφ ηε ξχζκηζε ηνπ πεξηβάιινληνο ηεο θφκεο γίλεηαη ξχζκηζε θαη ηνπ πεξηβάιινληνο ηεο ξίδαο. Νη θαιιηεξγνχκελεο εθηάζεηο ζηελ Νιιαλδία, πεξίπνπ 6.000 ζηξέκκαηα θαηά ηελ πεξίνδν 1981-82, έθζαζαλ πάλσ απφ 80.000 ζηξέκκαηα θαηά ην 2000-01. Ζ θαιιηεξγνχκελε ζήκεξα έθηαζε ζηελ Διιάδα είλαη πεξίπνπ 1000 ζηξ. θαη γίλεηαη κε ηε κέζνδν νξπθηνβάκβαθα, κεκβξάλεο ζξεπηηθνχ δηαιχκαηνο θαη ζάθσλ πεξιίηε. Ζ κηθξή απηή έθηαζε θαίλεηαη φηη νθείιεηαη θπξίσο ζηελ έιιεηςε αμηφπηζησλ ζηαζκψλ ππνζηήξημεο πνπ είλαη αλαγθαίνη ζηηο επηρεηξήζεηο απηέο, γηαηί ε παξαγσγή ρξεζηκνπνηεί αλεπηπγκέλεο ηερλνινγηθά κεζφδνπο πνπ απαηηνχλ θαηάιιεια εμνπιηζκέλα εξγαζηήξηα θαη άκεζεο ιχζεηο ζηα πξνβιήκαηα πνπ αλαθχνληαη.

1.7. ΣΤΠΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΓΙΑΓΡΑΦΔ΢ ΣΧΝ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΧΝ

Ξαξαθάησ ζα αλαθεξζνχκε ζηνπο βαζηθνχο ηχπνπο ησλ ζεξκνθεπίσλ θαη ζηηο ηερληθέο πξνδηαγξαθέο απηψλ.

Νη βαζηθνί ηχπνη ησλ ζεξκνθεπίσλ:

14

 ΒΑ΢ΙΚΟΙ ΣΤΠΟΙ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΧΝ ΢Δ ΢ΥΔ΢Η ΜΔ ΣΟ ΢ΥΗΜΑ ΣΗ΢

ΚΑΣΑ΢ΚΔΤΑ΢ΣΙΚΗ΢ ΜΟΝΑΓΑ΢

Ρα ζεξκνθήπηα δηαθέξνπλ κεηαμχ ηνπο, απφ θαηαζθεπαζηηθήο πιεπξάο, ζην ζρήκα θαη ζηηο δηαζηάζεηο ηεο βαζηθήο ηνπο κνλάδαο, θαζψο θαη ζηα ρξεζηκνπνηνχκελα πιηθά ζθειεηνχ θαη θάιπςεο.

Βαζηθή θαηαζθεπαζηηθή κνλάδα ελφο ζεξκνθεπίνπ είλαη ην κηθξφηεξν πιήξεο ηκήκα ηνπ, ην νπνίν επαλαιακβαλφκελν θαηά κήθνο θαη θαηά πιάηνο ζρεκαηίδεη ην ζχλνιν.

Αλάινγα κε ην ζρήκα ησλ ζεξκνθεπίσλ δηαθξίλνληαη νη αθφινπζνη ηχπνη:

1) Ακθίξξηθην

Ν ηχπνο απηφο έρεη βαζηθά ην πην θάησ ζρήκα (ζρ.1)

΢ρήκα 1

1.α. Ακθίξξηθην απιό

Ιέκε ην ζεξκνθήπην πνπ ζρεκαηίδεηαη κε ηελ θαηά κήθνο επαλάιεςε ηεο θαηαζθεπαζηηθήο κνλάδαο (ζρ.1α).

΢ρήκα 1.α.

Μήκος

Πλάτος Ύυος

Ύυος ταμηλής πλεσράς

15 1.β. Ακθίξξηθην πνιιαπιό:

Ιέκε ην ζεξκνθήπην πνπ ζρεκαηίδεηαη κε ηελ θαηά κήθνο θαη πιάηνο επαλάιεςε ηεο θαηαζθεπαζηηθήο κνλάδαο (ζρ.1β)

΢ρήκα 1.β.

2. Σνμωηό

Ρν ζεξκνθήπην πνπ ε απιή θαηαζθεπαζηηθή ηνπ κνλάδα θαζνξίδεηαη απφ δχν ζπλερφκελα ηφμα θαη έρεη ην παξαθάησ ζρήκα.

2.α. Σνμωηό απιό

Ιέκε ην ζεξκνθήπην πνπ ζρεκαηίδεηαη κε ηελ θαηά κήθνο επαλάιεςε ηεο θαηαζθεπαζηηθήο κνλάδαο (ζρ.2α)

Μήκος

Πλάτος Σχήμα 2

16 ΢ρήκα 2.α.

3. Σξνπνπνηεκέλν ηνμωηό

Ρν ζεξκνθήπην πνπ ε απιή θαηαζθεπαζηηθή ηνπ κνλάδα έρεη ην παξαθάησ ζρήκα (νξζνζηάηεο θαη ηνμσηή ζηέγε)

3.α. Σξνπνπνηεκέλν ηνμωηό απιό

Ρν ζεξκνθήπην πνπ ζρεκαηίδεηαη απφ ηελ θαηά κήθνο επαλάιεςε ηεο θαηαζθεπαζηηθήο ηνπο κνλάδαο (ζρ.3α)

΢ρήκα 3.α.

3.β. Σξνπνπνηεκέλν ηνμωηό πνιιαπιό

Σχήμα 3

17 Ιέκε ην ζεξκνθήπην πνπ ζρεκαηίδεηαη απφ ηελ θαηά κήθνο θαη πιάηνο επαλάιεςε ηεο θαηαζθεπαζηηθήο ηνπο κνλάδαο (ζρ.3β)

΢ρήκα 3.β.

 ΒΑ΢ΙΚΟΙ ΣΤΠΟΙ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΧΝ ΢Δ ΢ΥΔ΢Η ΜΔ ΣΟΝ ΣΡΟΠΟ ΚΑΣΑ΢ΚΔΤΗ΢ ΣΟΤ΢

Αλάινγα κε ηνλ ηξφπν θαηαζθεπήο ησλ ζεξκνθεπίσλ θαζνξίδνληαη νη αθφινπζνη ηχπνη:

1. Υωξηθνύ ηύπνπ

Θεξκνθήπηα πνπ θαηαζθεπάδνληαη απφ ηνπο ίδηνπο ηνπο παξαγσγνχο 2. Σππνπνηεκέλα

Θεξκνθήπηα πνπ θαηαζθεπάδνληαη απφ Βηνηερλίεο θαη Βηνκεραλίεο ζε καδηθή παξαγσγή.

Νη ηερληθέο πξνδηαγξαθέο ησλ ζεξκνθεπίσλ είλαη νη εμήο:

Α΄. ΓΗΑ΢ΣΑ΢ΔΗ΢ ΘΑΣΑ΢ΘΔΤΑ΢ΣΗΘΟΤ ΢ΣΟΗΥΔΗΟΤ ΘΔΡΚΟΘΖΠΗΧΛ 1. Ακθίξξηθηα απιά ή πνιιαπιά

Ύψος: Διάρηζην χςνο ρακειήο πιεπξάο (νζξνζηαηψλ) ζηα απιά θαη ηεο πδξνξξνήο ζηα πνιιαπιά:

- Σσξηθνχ ηχπνπ 2,20 m - Ρππνπνηεκέλα 2,60 m

Πλάτος: Διάρηζην πιάηνο θαηαζθεπαζηηθήο κνλάδαο

- ρσξηθνχ ηχπνπ 5 m (είλαη δπλαηή ε ηνπνζέηεζε ελδηακέζσλ ζηχισλ γηα ζηήξημε ηεο νξνθήο, κε ειάρηζηε απφζηαζε κεηαμχ ηνπο 2,50 m).

18 - ηππνπνηεκέλα 5 m

Απόσταση στύλων (ορθοστατών): Διάρηζην κήθνο θαηαζθεπαζηηθήο κνλάδαο (απφζηαζε ζχισλ επί ηεο γξακκήο)

- ρσξηθνχ ηχπνπ 2 m - ηππνπνηεκέλα 2,50 m

Θλίση ορουής: Ζ θιίζε νξνθήο ζα θπκαίλεηαη ζηα - ρσξηθνχ ηχπνπ )

- ηππνπνηεκέλα ) 2. Σνμωηά

Ύψος: Διάρηζην χςνο ζηε θνξπθή 3 m θαη ειάρηζην χςνο, ζε απφζηαζε κηζφ κέηξν απφ ην ζεκείν ζηήξημεο ζην έδαθνο 1,50 m.

Πλάτος: Διάρηζην ειεχζεξν πιάηνο 7 m.

3. Σξνπνπνηεκέλα ηνμωηά απιά ή πνιιαπιά Ύψος: Διάρηζην χςνο πδξνξξνήο

- Σσξηθνχ ηχπνπ 2,20 m.

Ν βειηησκέλνο ρσξηθφο ηχπνο Ρπκπαθίνπ, εθφζνλ δελ μεπεξλά ζε πιάηνο ηα 10 m θαη ε δηαθνξά κεηαμχ ηνπ χςνπο ηεο πιεπξάο θαη ηεο θνξπθήο είλαη ηνπιάρηζηνλ 1 m, εληάζζεηαη ζηελ θαηεγνξία ηνπ ηξνπνπνηεκέλνπ ηνμσηνχ εθφζνλ βεβαίσο θαιχπηεη θαηά ηα ινηπά ηηο πξνδηαγξαθέο απηνχ ηνπ ηχπνπ.

- Ρππνπνηεκέλα 2,60 m.

Διάρηζην χςνο ζηελ θνξπθή - Σσξηθνχ ηχπνπ 3,10 m - Ρππνπνηεκέλα 3,50 m

Πλάτος: Διάρηζην ειεχζεξν πιάηνο ζην έδαθνο 5 m.

Απόσταση στύλων (ορθοστατών): Διάρηζην κήθνο θαηαζθεπαζηηθήο κνλάδαο (απφζηαζε ζηχισλ ή ηφμσλ επί ηεο γξακκήο.

- ρσξηθνχ ηχπνπ 2 m 20^ο - 30^ο

19 - ηππνπνηεκέλα 2 m

Β΄. ΦΟΡΣΗΑ ΢ΘΔΙΔΣΟΤ ΘΔΡΚΟΘΖΠΗΧΛ α. Αλεκνπηέζεηο

Γηα ηνλ ππνινγηζκφ ηνπ θνξηίνπ ησλ αλεκνπηέζεσλ ζα πξέπεη απαξαίηεηα λα ιακβάλεηαη ηαρχηεο αλέκνπ ηνπιάρηζηνλ 120 km / h.

Πε επηθίλδπλε πεξηνρή φπνπ παξνπζηάδεηαη ηαρχηεηα αλέκνπ κεγαιχηεξε ησλ 120 Θm / h (Θξήηε, Θ. Καθεδνλία, λεζηά ηνπ Αηγαίνπ) ζπληζηάηαη ε θαηαζθεπή αλεκνζξαπζηψλ, ε ζπγθξάηεζε ηνπ πιηθνχ θάιπςεο ζε ππθλφκεηξα δηαζηήκαηα θ.α.

β. Υηόλη

Ρν θνξηίν ρηνληνχ ζα πξέπεη λα ππνινγίδεηαη ηνπιάρηζηνλ 25 kg / m², εθηφο απφ ηηο παξαιηαθέο πεξηνρέο Θξήηεο θαη λήζσλ Λνηίνπ Διιάδαο πνπ δελ ζα ππνινγίδεηαη ην θνξηίν απηφ.

γ. Αλαξηεκέλα θνξηία

Γηα βάξνο αλαξηεκέλεο θαιιηέξγεηαο: 15 kg / m² Γηα θπηά γιάζηξαο θξεκαζηά: 100 kg / m²

δ. ΢πγθεληξωηηθό θάζεην θνξηίν - ηξαβέξζαο50 kg

- ππνινίπσλ κεξψλ (πδξνξξνήο θ.ιπ.) 100 kg

Πηελ πεξίπησζε εθκεράληζεο (θξεκαζηνί νδεγνί) ζα ππνινγίδεηαη θνξηίν γηα ηε γξακκή κεηαθνξάο πξντφλησλ 125 kg.

Θα πξέπεη λα ιακβάλνληαη ππφςε θαη επηβαξχλζεηο απφ ζπζηήκαηα ζέξκαλζεο, άξδεπζεο, πνπ ζηεξίδνληαη ζην ζθειεηφ. Νη ζπλδπαζκνί ησλ δηαθφξσλ θνξηίζεσλ θαη ηα απνηειέζκαηά ηνπο πάλσ ζηελ θαηαζθεπή, φζνλ αθνξά ζηηο ηάζεηο θαη ηηο παξακνξθψζεηο, πξέπεη λα εμεηάδνληαη ζχκθσλα κε απνδεθηέο κεζφδνπο ππνινγηζκνχ δξνζηζκνχ θαη ινηπνχ κεραλνινγηθνχ εμνπιηζκνχ.

20 3. ΔΞΑΔΡΙ΢ΜΟ΢ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΧΝ

1. Φπζηθόο εμαεξηζκόο

Γηα ηνλ ππνινγηζκφ ησλ αλνηγκάησλ εμαεξηζκνχ ζα κεηξάηαη ην πξαγκαηηθφ άλνηγκα δηφδνπ ηνπ αέξα.

1α. Υωρικού τύποσ θερμοκήπια - Θεξκνθήπηα πιάηνπο κέρξη 15 m.

Δίλαη δπλαηφ λα δηαζέηνπλ κφλν πιεπξηθφ εμαεξηζκφ κε ειάρηζην πιάηνο πιεπξηθψλ αλνηγκάησλ 1m θαη ρξήζε καληβέιαο. (Δπηηξέπεηαη αλνρή σο πξνο ην πιάηνο κέρξη 20 % εθφζνλ ηα ζεξκνθήπηα δηαζέηνπλ πιεπξηθφ εμαεξηζκφ θαη απφ ηηο ηέζζεξηο πιεπξέο).

- Θεξκνθήπηα πιάηνπο άλσ ησλ 15 m

Διάρηζηνο εμαεξηζκφο ζεξκνθεπίσλ: - πιεπξηθφο 10 % - νξνθήο 10 %

Πχλνιν αλνηγκάησλ 20 % ηεο επηθαλείαο ηνπ θαιπκκέλνπ εδάθνπο.

1β. Σσποποιημένα θερμοκήπια

- Θεξκνθήπηα πιάηνπο κέρξη 15 m φπσο ε πεξίπησζε 1α.

- Θεξκνθήπηα πιάηνπο άλσ ησλ 15 m.

Διάρηζηνο εμαεξηζκφο ζεξκνθεπίσλ: - πιεπξηθφο 7 % - νξνθήο 15 %

Πχλνιν αλνηγκάησλ 22 % ηεο επηθαλείαο ηνπ θαιπκκέλνπ εδάθνπο.

Δθηζηάηαη ε πξνζνρή φηη ζα πξέπεη ζηα ηππνπνηεκέλα ζεξκνθήπηα ν πιεπξηθφο εμαεξηζκφο πνπ είλαη απαξαίηεηνο λα κελ είλαη ζε θακία πεξίπησζε κηθξφηεξνο ηνπ 2 % ηεο θαιπκκέλεο επηθάλεηαο, κε αλάινγε αχμεζε ηνπ πνζνζηνχ εμαεξηζκνχ νξνθήο ψζηε ην ζπλνιηθφ πνζνζηφ λα κελ είλαη κηθξφηεξν ηνπ 22 %.

Γελ απαηηείηαη πιεπξηθφο αεξηζκφο ζε ζεξκνθήπηα πνπ δηαζέηνπλ αεξηζκφ νξνθήο 40 % θαη άλσ.

Δπίζεο δελ ζπληζηάηαη ζπλδπαζκφο δπλακηθνχ θαη παζεηηθνχ εμαεξηζκνχ.

Δθφζνλ ππάξρεη ειεθηξηθφ ξεχκα θξίλεηαη απαξαίηεηε ε απηνκαηνπνίεζε

21 ησλ κεραληζκψλ εμαεξηζκνχ νξνθήο θαη ζπληζηάηαη γηα ηνλ πιεπξηθφ εμαεξηζκφ, κε ειεθηξνκνηέξ, ζεξκνζηάηε θαη αλεκφθηεξν.

Γηα ηελ κεγαιχηεξε απφδνζε ηνπ θπζηθνχ εμαεξηζκνχ ζπληζηάηαη ειάρηζηε απφζηαζε κεηαμχ ησλ ζεξκνθεπηαθψλ κνλάδσλ 2 m.

2. Γπλακηθόο εμαεξηζκόο

Πηελ πεξίπησζε ηνπ δπλακηθνχ εμαεξηζκνχ ζα πξέπεη νη εμαεξηζηήξεο:

α) Λα εμαζθαιίδνπλ ηνπιάρηζηνλ 50 ελαιιαγέο αέξα ηελ ψξα.

β) Ζ ηαρχηεηα ηνπ αέξα ζην ρψξν ησλ θπηψλ λα είλαη max 1,5 m/sec.

γ) Ζ απφζπαζε εμαεξηζηήξσλ απφ ηα απέλαληη επξηζθφκελα αλνίγκαηα εηζφδνπ ηνπ αέξα λα είλαη 30-50 m.

δ) Ρα αλνίγκαηα θαη νη εμαεξηζηήξεο λα ηνπνζεηνχληαη ζην ίδην χςνο θαη απέλαληη ψζηε λα εμαζθαιίδεηαη νκνηφκνξθε θαηαλνκή ηνπ ςπρξνχ αέξα.

ε) Ζ απφζηαζε αλεκηζηήξσλ επί ηεο πιεπξάο λα κελ είλαη κεγαιχηεξε απφ 6 m θαη απφ ηε γσλία ησλ ζεξκνθεπίσλ κηθξφηεξε απφ 3 m.

Ζ παξνρή απηή ινγαξηάδεηαη γηα ζηαηηζηηθή πίεζε 2,5 mm ζηήιεο λεξνχ.

Γεληθά γίλεηαη δεθηφ νπνηνδήπνηε ζχζηεκα κείσζεο ηεο ζεξκνθξαζίαο ηνπ ρψξνπ ηνπ ζεξκνθεπίνπ εθφζνλ έρεη ηθαλνπνηεηηθή απφδνζε θαη εμαζθαιίδεη νκνηφκνξθεο ζπλζήθεο ζην ρψξν ηνπ ζεξκνθεπίνπ. Δπίζεο ζα πξέπεη λα ππάξρεη εθεδξηθή ειεθηξνγελλήηξηα (ή λα πξνβιεθζνχλ αλνίγκαηα θπζηθνχ εμαεξηζκνχ).

- Γελ απαηηείηαη πιεπξηθφο αεξηζκφο ζε ζεξκνθήπηα πνπ δηαζέηνπλ αεξηζκφ νξνθήο 40 % θαη άλσ.

- Δληαίεο ζεξκνθεπηαθέο κνλάδεο 10 ζηξεκκάησλ θαη άλσ, εθφζνλ δελ αθνινπζνχλ ηηο πξνδηαγξαθέο αεξηζκνχ, λα ππνβάινπλ θαη ηδηαίηεξε κειέηε αεξηζκνχ.

- Γηα εγθαηάζηαζε δπλακηθνχ αεξηζκνχ ζε νπνηνδήπνηε ζεξκνθήπην, λα ππνβάιιεηαη κειέηε δπλακηθνχ αεξηζκνχ.

Γ΄. ΘΔΡΚΑΛ΢Ζ ΘΔΡΚΟΘΖΠΗΧΛ

22 Γηα ηνλ ππνινγηζκφ ησλ αλαγθψλ ζε ζέξκαλζε πξνηείλεηαη εληαίνο ηξφπνο ζε ζπλδπαζκφ κε ηνπο κεηεσξνινγηθνχο πίλαθεο πνπ ππάξρνπλ ζηελ Διιάδα.

Γηα ηνλ παξαπάλσ ζθνπφ ζα γίλεηαη ρξήζε ηνπ ηχπνπ:

Q (K . A . Dt + 0,36 . V . n . Dt) 1,20

K = Νιηθφο ζπληειεζηήο ζεξκνπεξαηφηεηαο ηνπ θαιχκκαηνο ζε W/m^{2 o}C (απφ πίλαθα 1).

Α = Δπηθάλεηα ηνπ θαιχκκαηνο m².

Dt = Γηαθνξά ζεξκνθξαζίαο κέζα-έμσ ζε ^νC (εζσηεξηθή ζεξκνθξαζία, ιακβάλεηαη ε επηζπκεηή λπρηεξηλή ζεξκνθξαζία γηα ηελ ππ’ φςε θαιιηέξγεηα. Δμσηεξηθή ζεξκνθξαζία ιακβάλεηαη ε ειάρηζηε ζεξκνθξαζία πνπ εκθαλίδεηαη ζηελ πεξηνρή κε ζπρλφηεηα ηξηεηίαο).

V = ΋γθνο ηνπ ζεξκνθεπίνπ.

n = Αξηζκφο αιιαγψλ ηνπ αέξα απφ δηαθπγέο κε θιεηζηά παξάζπξα αλά ψξα (απφ πίλαθα 2).

Π Ι Ν Α Κ Α ΢ 1

Θάιπκκα ζεξκνθεπίνπ Ρηκή Θ ζε W/m^{2 o}C

Απιφ ηδάκη 5,8

Απιφ θχιιν πνιπαηζπιελίνπ 6,3

FIBER GLASS 4,0

Γηπιφ θχιιν πνιπαηζπιελίνπ 2,9

Γηπιφ ηδάκη 2,9

Ξιαζηηθφ θχιιν θαη ηδάκη 2,9

Απιφ ηδάκη θαη ζεξκνθνπξηίλα 2,4

Π Ι Ν Α Κ Α ΢ 2

Ρχπνο θαηαζθεπήο Αιιαγέο αλά ψξα (ε)

Λέα θαηαζθεπή παιφθξαθην 0,8 - 1,8

Λέα θαηαζθεπή κε απιφ θχιιν πνιπαηζπιελίνπ 0,8 - 2,5 Λέα θαηαζθεπή κε δηπιφ θχιιν πνιπαηζπιελίνπ 0,5 - 1,2

23 Ξαιαηά θαηαζθεπή παιφθξαθηνπ κε θαιή ζπληήξεζε 1,5

Ξαιαηά θαηαζθεπή παιφθξαθηνπ θαη θαθή ζπληήξεζε 2,5

Λα ιεθζεί ππφςε φηη νη ειεθηξνινγηθέο εγθαηαζηάζεηο θαη νη απηνκαηηζκνί πξννξίδνληαη γηα πγξφ ρψξν.

Δ΄. ΤΙΗΘΑ ΘΑΣΑ΢ΘΔΤΖ΢ ΢ΘΔΙΔΣΧΛ ΘΔΡΚΟΘΖΠΗΧΛ α. Ξπιεία

Πηελ πεξίπησζε ρξεζηκνπνίεζεο ηνπ μχινπ ζαλ πιηθνχ θαηαζθεπήο ηνπ ζθειεηνχ ησλ ζεξκνθεπίσλ νξίδνληαη ηα παξαθάησ.

- Ρππνπνηεκέλα ζεξκνθήπηα

Πηα μχιηλα ηππνπνηεκέλα ζεξκνθήπηα θξίλεηαη απαξαίηεηε ε ρξεζηκνπνίεζε εκπνηηζκέλεο μπιείαο, εθηφο απφ ηηο πεξηπηψζεηο πνπ δελ ρξεηάδεηαη (μπιεία, θαζηαληάο, νξηζκέλα είδε αθξηθάληθεο μπιείαο θ.ιπ.) Ν εκπνηηζκφο ηεο μπιείαο πξέπεη λα γίλεηαη ζε φιε ηε κάδα ηνπ μχινπ είηε κε ππνπίεζε, είηε κε ηε ζεξκή κέζνδν θαη κε θαηάιιεια ζπληεξεηηθά φπσο ηα DOWCIDE, CELCURE, TANALITH θ.α. πνπ δελ είλαη ηνμηθά γηα ηα θπηά.

- Σσξηθνχ ηχπνπ ζεξκνθήπηα

Πηα ρσξηθνχ ηχπνπ μχιηλα ζεξκνθήπηα ζπληζηάηαη ε ρξήζε εκπνηηζκέλεο μπιείαο ρσξίο απηή λα είλαη ππνρξεσηηθή. ΋ηαλ νη ζηχινη είλαη απφ μπιεία θαζηαληάο ζα πξέπεη απηνί λα θαίγνληαη (θαςαιίδνληαη) ζην θάησ κέξνο πνπ κπαίλεη ζην έδαθνο κέρξη λα ζρεκαηηζηεί γχξσ ζηξψκα απφ θάξβνπλν πάρνπο 0,5 cm.

β. Μέηαιια

Πηελ πεξίπησζε ρξεζηκνπνίεζεο κεηάιισλ ζαλ πιηθφ θαηαζθεπήο ηνπ ζθειεηνχ ησλ ζεξκνθεπίσλ νξίδνληαη ηα παξαθάησ:

- Ρππνπνηεκέλα ζεξκνθήπηα

Πηα κεηαιιηθά ηππνπνηεκέλα ζεξκνθήπηα φια ηα κεηαιιηθά κέξε ηνπ ζθειεηνχ ζεξκνθεπίνπ ζα πξέπεη λα είλαη γαιβαληζκέλα ελ ζεξκψ ή κε ηελ

24 ειεθηξνρεκηθή κέζνδν ζε πνζφηεηα ηνπιάρηζηνλ 150 g^.Zn / m² χζηεξα απφ επηκειεκέλε αληηζθσξηαθή επεμεξγαζία φισλ ησλ κεηαιιηθψλ κεξψλ.

Ρν ειάρηζην πάρνο ησλ ηνηρσκάησλ ησλ γαιβαληζκέλσλ ζσιήλσλ πνπ ρξεζηκνπνηνχληαη γηα ζθειεηηθά ζηνηρεία πξέπεη λα είλαη 1,5 mm θαη γηα ηα πξεζζαξηζηά αλνηθηά πξνθίι (ζηξαληδαξηζηά) 2 mm.

- Σσξηθνχ ηχπνπ ζεξκνθήπηα

Πηα κεηαιιηθά ηππνπνηεκέλα ζεξκνθήπηα ρσξηθνχ ηχπνπ εθφζνλ δελ είλαη δπλαηή ε ρξεζηκνπνίεζε ησλ πξνεγνπκέλσλ κεζφδσλ ζπληζηάηαη ην ςπρξφ γαιβάληζκα ησλ κεηαιιηθψλ κεξψλ ηνπ ζθειεηνχ (πνιπεζηέξαο + ςεπδάξγπξνο).

γ. Αινπκίλην

΋ηαλ γίλεηαη ρξήζε ηνπ αινπκηλίνπ ζαλ πιηθνχ θαηαζθεπήο ηνπ ζθειεηνχ πξέπεη λα έρεη ηηο θαηάιιειεο δηαηνκέο θαη λα είλαη θαηάιιεια αλαδπφκελν.

Δπίζεο ζηα ζεκεία πνπ έξρεηαη ζε επαθή κε άιια κεηαιιηθά κέξε ή ζθπξφδεκα ζα πξέπεη λα παξεκβάιιεηαη δηαρσξηζηηθή κεκβξάλε (π.ρ.

πηζζφραξην) γηα λα απνθεχγεηαη ε δηάβξσζε.

΢Σ΄. ΤΙΗΘΑ ΘΑΙΤΦΖ΢ ΘΔΡΚΟΘΖΠΗΧΛ Σδάκη

Ρν ειάρηζην πάρνο ηνπ ηδακηνχ (απινχ ή MARTELE) ζα πξέπεη λα είλαη 4 mm.

Νη δηαζηάζεηο ησλ ηεκαρίσλ ηνπ ηδακηνχ ζα πξέπεη λα αθνινπζνχλ ηελ παξαθάησ αξηζκεηηθή ζρέζε 1,8 ≤ κήθνο / πιάηνο ≤ 3.

΢θιεξά πιαζηηθά

Ρα πιηθά θάιπςεο ησλ ζεξκνθεπίσλ ηεο θαηεγνξίαο απηήο δελ πξέπεη λα έρνπλ πεξαηφηεηα κηθξφηεξε απφ ην 80 % ηεο πεξαηφηεηαο ηνπ γπαιηνχ γηα κηα ρξνληθή πεξίνδν 10 ρξφλσλ θάησ απφ ζπλζήθεο αγξνχ.

Φύιια πιαζηηθά

25 Ρα πιαζηηθά θχιια πνιπαηζπιελίνπ ζα πξέπεη λα θέξνπλ ζηαζεξνπνηεηή θαη ην πάρνο ηνπο ζηε ζηέγε ηνπ ζεξκνθεπίνπ λα είλαη ηνπιάρηζηνλ 170 κηθξά θαη ζηηο κεγάιεο πιεπξέο 125 κηθξά.

Πηα ζεκεία επαθήο ησλ κεηαιιηθψλ θαη μχιηλσλ κεξψλ ηνπ ζθειεηνχ κε ην πιαζηηθφ ζπληζηάηαη λα βάθεηαη απηφ (ην πιαζηηθφ) κε ιεπθφ πιαζηηθφ ρξψκα.

Ππλίζηαηαη επίζεο φπνπ είλαη δπλαηφ λα πεξην9ξίδνληαη ηα θαξθψκαηα θαηά ηελ ζηεξέσζε θαη λα πηάλεηαη ην πιαζηηθφ κε ζειχθσκα θαη ζπλερείο θαηάιιεινπο ζπλδεηήξεο (θιηπο).

Ε΄. ΘΔΚΔΙΗΧ΢Ζ – ΠΡΟ΢ΑΛΑΣΟΙΗ΢ΚΟ΢ – ΔΓΘΑΣΑ΢ΣΑ΢Ζ - Ρππνπνηεκέλα ζεξκνθήπηα

Ρν έδαθνο θαηά ηελ εγθαηάζηαζε ηνπ ζεξκνθεπίνπ λα κελ είλαη νξγσκέλν ή λα κε πξνέξρεηαη απφ επηρσκαηψζεηο.

Ρν επίπεδν ζεκειίσζεο λα βξίζθεηαη ζην αλέγγηρην (ζηεξεφ) ηκήκα ηνπ εδάθνπο. Ρν βάζνο ζεκειίσζεο ζα πξέπεη λα είλαη ηνπιάρηζηνλ 80 cm απφ ηελ επηθάλεηα ηνπ εδάθνπο.

Γηα ηε ζεκειίσζε ησλ ηππνπνηεκέλσλ ζεξκνθεπίσλ απαηηείηαη ε ρξήζε ζθπξνδέκαηνο. Ζ ζεκειίσζε λα γίλεηαη θαηά ηέηνην ηξφπν ψζηε λα κεηαθέξνληαη κε αζθάιεηα ηφζν ηα νξηδφληηα φζν θαη ηα θαηαθφξπθα θνξηία θαη λα απνθεχγνληαη νη δηαθνξηθέο θαζηδήζεηο πνπ είλαη δπλαηφ λα βιάςνπλ ηνλ θέξνληα ζθειεηφ θαη ην πιηθφ θάιπςεο.

Πηα ηνμσηά ζεξκνθήπηα ρσξίο πεξηθεξεηαθά (νξηδφληηα) αλνίγκαηα, κπνξεί λα κε ρξεζηκνπνηεζεί ζθπξφδεκα. Δμππαθνχεηαη φηη ε κέζνδνο πνπ ζα ρξεζηκνπνηεζεί ζα παξέρεη ηελ απαξαίηεηε αζθάιεηα.

Ρέινο ε ζεκειίσζε ζα πξέπεη λα εμαζθαιίδεη έλαληη αγθπξψζεσο αξλεηηθή πίεζε ηνπιάρηζην 20 kg / m².

Λα ιακβάλεηαη επίζεο ηδηαίηεξε πξφλνηα ζηελ ζεκειίσζε ησλ αληηαλεκίσλ θαη ζπξψλ ψζηε λα κεηαβηβάδνληαη θαηάιιεια νη δπλάκεηο ζην έδαθνο (π.ρ. ρξήζε πεδηινδνθψλ).

Πξνζαλαηνιηζκόο

26 Ππληζηάηαη ν θνξθηάο λα είλαη πξνο ηελ ίδηα θαηεχζπλζε κε ηνλ επηθξαηνχληα επηθίλδπλν άλεκν.

Δγθαηάζηαζε

Ππληζηάηαη γηα ιεηηνπξγηθνχο ιφγνπο ηεο ζεξκνθεπηαθήο εθκεηάιιεπζεο ε θαιππηφκελε κε ζεξκνθήπηα επηθάλεηα λα θαηαιακβάλεη ηα 2 / 3 ηνπ αγξνηεκαρίνπ εγθαηάζηαζεο.

27

ΔΝΟΣΗΣΑ 2

«ΟΙ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΑΚΔ΢ ΔΓΚΑΣΑ΢ΣΑ΢ΔΙ΢ ΢ΣΗΝ ΔΛΛΑΓΑ»

Πηελ Διιάδα νη πξψηεο ζπζηεκαηηθέο εγθαηαζηάζεηο Θεξκνθεπίσλ άξρηζαλ λα εκθαλίδνληαη ην 1955 θαη ήηαλ απιέο παιφθξαθηεο θαηαζθεπέο νη νπνίεο θηινμελνχζαλ θαιισπηζηηθά θπηά. Ζ κεγάιε αλάπηπμε ηεο ρξήζεο ησλ ζεξκνθεπίσλ επεηεχρζε κεηά ην 1961, θπξίσο ιφγσ ηεο ρξήζεο ηνπ πιαζηηθνχ θχιινπ πνιπαηζπιελίνπ σο πιηθνχ θάιπςεο, πιηθφ ην νπνίν κπνξνχζε λα πξνζαξκνζηεί εχθνια ζε νπνηνδήπνηε ζρήκα ζθειεηνχ θαζψο θαη λα επηηξέπεη ζηνπο θαιιηεξγεηέο λα θαηαζθεπάζνπλ κφλνη ηνπο ζεξκνθήπηα γηα παξαγσγή πξψηκσλ θεπεπηηθψλ, ρσξίο λα ρξεηάδνληαη κεγάια θεθάιαηα, ιφγσ ηεο ε ρακειήο ηηκήο ηνπ.

Ρηο επφκελεο δεθαεηίεο θαη αθνχ απεδείρζε φηη ε Διιάδα δηαζέηεη ηηο θαηάιιειεο ζπλζήθεο, δεκηνπξγήζεθαλ θαη αξθεηέο βηνηερλίεο θαηαζθεπήο ζεξκνθεπίσλ, νη νπνίεο βειηίσζαλ ζεκαληηθά ηηο θαηαζθεπέο, κε απνηέιεζκα ηα ζεξκνθήπηα ην 1999 λα ησλ ζεξκνθεπίσλ, ηα νπνία έθζαζαλ ζηα 43.564 ζηξέκκαηα ην 1999.

Σαξαθηεξηζηηθά παξαηίζεηαη ν θαησηέξσ πίλαθαο κε ζηνηρεία ηνπ

΢πνπξγείνπ Γεσξγίαο (1992) ζρεηηθά κε ην είδνο ηεο παξαγσγήο θαη ηελ ρσξνηαμηθή θαηαλνκή ησλ ζεξκνθεπίσλ ζηελ Διιάδα.

Πεξηνρή Πνζνζηό

Θεπεπηηθά Αλζνθνκηθά

Αηηηθή & Νεζηά - 37,4

Κξήηε 45,2 26,1

Πεινπόλλεζνο-Γπηηθή ΢ηεξεά 24,1 15,8 Γπηηθή-Κεληξηθή Μαθεδνλία 16 10,4

Θεζζαιία 2,5 6,1

Αλαηνιηθή Μαθεδνλία-Θξάθε 2,1 3,2

Ήπεηξνο - 1

28 Νη ζεκαληηθφηεξνη παξάγνληεο πνπ ζπλεηέιεζαλ ζηελ αχμεζε ησλ Θεξκνθεπηαθψλ εθηάζεσλ ζηελ Διιάδα, είλαη:

— Νη εδαθνθιηκαηηθέο ζπλζήθεο ηεο ρψξαο. Ρν ήπην θιίκα πνπ επηθξαηεί ζε πνιιέο πεξηνρέο είλαη επλντθφ θαη παξέρεη ηε δπλαηφηεηα θαιιηέξγεηαο ζε πνιχ απιέο θαηαζθεπέο ρσξίο αθξηβφ εμνπιηζκφ.

— Ζ αλάγθε εμαζθάιηζεο πςειφηεξνπ εηζνδήκαηνο απφ κηθξήο έθηαζεο γεσξγηθφ έδαθνο (εληαηηθνπνίεζε ησλ θαιιηεξγεηψλ).

— Ζ αχμεζε ηεο δήηεζεο ησλ Θεξκνθεπηαθψλ πξντφλησλ ζηελ εζσηεξηθή αγνξά.

— Ζ γεσξγηθή πνιηηηθή ηνπ θξάηνπο, πνπ ελζάξξπλε ηελ πξνψζεζε ησλ θαιιηεξγεηψλ απηψλ κε ηε ζέζπηζε νηθνλνκηθψλ θηλήηξσλ θαη ηελ εθηέιεζε αξδεπηηθψλ θαη άιισλ έξγσλ.

ΔΙΓΟ΢ ΢ΣΡΔΜΜΑΣΑ Κεπεπηηθά 36.269 Σνκάηεο 18.000 Αγγνύξηα 11.000 Πηπεξηέο 2.600 Μειηηδάλεο 1.500 Κνινθπζάθηα 1.100 Φξάνπιεο 1.100 Πεπόληα 450 Φαζνιάθηα 400

Λνηπά 119

Αλζνθνκηθά 3.270

΢ύλνιν 39.539

29 2.1. ΙΓΙΑΙΣΔΡΟΣΗΣΔ΢ ΣΟΤ ΣΟΜΔΑ ΣΧΝ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΧΝ ΣΗ΢

ΝΟΣΙΟΤ ΔΛΛΑΓΟ΢ ΢Δ ΢ΥΔ΢Η ΜΔ ΣΑ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΑ ΣΗ΢ ΒΟΡΔΙΑ΢

ΔΤΡΧΠΗ΢

Κιηκαηηθνί παξάγνληεο: Ρα Θεξκνθήπηα ζηελ Διιάδα ζπγθεληξψλνληαη ζε πεξηνρέο ρσξίο ππεξβνιηθά ςπρξφ ρεηκψλα θαη κε άθζνλε ειηαθή ελέξγεηα. Ζ Θξήηε, ε Ξεινπφλλεζνο θαη ηα λεζηά ηνπ Λνηίνπ Αηγαίνπ είλαη νη πεξηνρέο φπνπ ζπγθεληξψλεηαη ην 65% ησλ Θεξκνθεπίσλ ηεο ρψξαο. Νη κέζεο Θεξκνθξαζίεο Ηαλνπαξίνπ ζηηο πεξηνρέο απηέο θπκαίλνληαη απφ 10- 13°C θαη νη κέζεο ειάρηζηεο απφ 6,4 έσο 9,5°C. Ζ ειηαθή αθηηλνβνιία θπκαίλεηαη απφ 1750 Wh m-2 θαη εκέξα -2300 Wh m-2 θαη εκέξα. Ζ κέζε Θεξκνθξαζία απμάλεηαη ζηνπο 16°C ηνλ Απξίιην θαη ε ειηαθή αθηηλνβνιία πάλσ απφ 4.700 Wh m_2 θαη εκέξα. Ρν θιίκα επνκέλσο ηεο Λνηίνπ Διιάδαο ζπλήζσο επηηξέπεη ηελ παξαγσγή γεσξγηθψλ πξντφλησλ θαη ζε κε Θεξκαηλφκελα Θεξκνθήπηα, θάηη πνπ είλαη αδχλαηνλ ζηε Β. Δπξψπε.

Πηε λφηην Διιάδα ιφγσ ηεο ζρεηηθά πςειήο ειηαθήο αθηηλνβνιίαο ηε ρεηκεξηλή πεξίνδν ην δπλακηθφ παξαγσγήο ηελ πεξίνδν απηή είλαη αληίζηνηρα πςειφ θαη ζπρλά επλντθφ γηα ηε ρξεζηκνπνίεζε ηεο ειηαθήο ελέξγεηαο ζηε Θέξκαλζε ηνπ Θεξκνθεπίνπ.

Ζ παξαγσγηθή πεξίνδνο θεπεπηηθψλ πξντφλησλ ζηε Λφηην Διιάδα αξρίδεη απφ ην Λνέκβξην θαη ζπλήζσο ηειεηψλεη ηνλ Ηνχλην. Ζ παξαγσγηθή πεξίνδνο κπνξεί λα επεθηαζεί θαη θαηά ηνπο Θεξηλνχο κήλεο, αξθεί λα εμαζθαιηζζεί θαιφο εμαεξηζκφο ηνπ Θεξκνθεπίνπ ή θαη δξνζηζκφο. Πηε Βφξεην Δπξψπε ε παξαγσγηθή πεξίνδνο ζηα ίδηα πξντφληα πεξηιακβάλεη ηελ άλνημε, ην ζέξνο θαη ην θζηλφπσξν.

Οηθνλνκηθνί παξάγνληεο: Ζ ειιεληθή νηθνλνκία ηηο πεξαζκέλεο δεθαεηίεο απφ πςειφ ζρεηηθά πιεζσξηζκφ θαη επνκέλσο πςειφ θφζηνο ρξήκαηνο πνπ θαζηζηνχζε ηηο θαηαζθεπέο πνιχ θαιψλ πξνδηαγξαθψλ αζχκθνξεο γη 'απηφ ε πιεηνςεθία ησλ παιηψλ θαηαζθεπψλ ζηε ρψξα καο

30 είλαη κηθξνχ θφζηνπο Θεξκνθήπηα κε μχιηλν ζθειεηφ θαη ειάρηζην εμνπιηζκφ. Πηε Β. Δπξψπε ε πιεηνςεθία ησλ ζεξκνθεπίσλ είλαη κεηαιιηθνχ ζθειεηνχ ζεξκνθήπηα πνπ θέξνπλ πιήξε εμνπιηζκφ ζχγρξνλεο ηερλνινγίαο.

Αγνξά: Πηελ ειιεληθή αγνξά γεληθά, γηα ηα πεξηζζφηεξα θεπεπηηθά ζεξκνθεπίνπ δελ ππάξρεη δηαθνξνπνίεζε ηηκψλ ζηηο πνηφηεηεο Extra θαη Α θη έηζη ην πιενλέθηεκα ηεο παξαγσγήο θαιχηεξεο πνηφηεηαο πξντφλησλ φηαλ ζεξκαίλεηαη ην Θεξκνθήπην δελ νδεγεί πάληα ζε νηθνλνκηθφ φθεινο γηα ηνλ παξαγσγφ. Πηε Β. Δπξψπε ππάξρεη ππνρξεσηηθά δηαρσξηζκφο πνηνηήησλ θαη δηαθνξνπνίεζε ηηκψλ ζηηο δηάθνξεο πνηφηεηεο.

Πηελ Διιάδα ε κεγάιε απφζηαζε απφ ηα θέληξα θαηαλάισζεο ηεο Β.

Δπξψπεο επηβαξχλεη ηα εμαγφκελα πξντφληα κε πςειφ θφζηνο κεηαθνξάο.

2.2. ΑΞΙΑ ΣΧΝ ΠΡΟΙΟΝΣΧΝ ΘΔΡΜΟΚΗΠΙΟΤ

Ρα παξαγφκελα Θεξκνθεπηαθά πξντφληα, θεπεπηηθά φζν θαη αλζνθνκηθά, έρνπλ γηα ηελ αγξνηηθή νηθνλνκία ηεο ρψξαο καο ηδηαίηεξε ζεκαζία, ζπκκεηέρνληαο ζην ζχλνιν ηεο αθαζάξηζηεο αμίαο ηεο θπηηθήο παξαγσγήο θαηά 6,6% πεξίπνπ, ελψ ε έθηαζε ζηελ νπνία θαιιηεξγνχληαη απνηειείην 0,1% ηνπ γεσξγηθνχ εδάθνπο. Πχκθσλα κε ηα ζηνηρεία ηνπ ΢πνπξγείνπ Γεσξγίαο γηα ην 1998, ε αμία ησλ παξαγνκέλσλ θεπεπηηθψλ πξντφλησλ ζε Θεξκνθήπηα αληηπξνζψπεπε ην 18,5% ηεο ζπλνιηθήο αμίαο ησλ θεπεπηηθψλ, ελψ ε θαιιηεξγνχκελε έθηαζε απνηεινχζε κφλν ην 3% ηεο θαιιηεξγνχκελεο έθηαζεο κε θεπεπηηθά. Ζ αμία ησλ παξαγνκέλσλ αλζνθνκηθψλ ζε Θεξκνθήπηα απνηεινχζε ην 50% ηεο ζπλνιηθήο αμίαο ησλ αλζνθνκηθψλ, ελψ ε θαιιηεξγνχκελε έθηαζε απνηεινχζε ην 33% ηνπ ζπλφινπ.

2.3. ΔΞΔΛΙΞΗ ΣΧΝ ΚΑΛΛΙΔΡΓΔΙΧΝ

Ζ έθηαζε ησλ θαιιηεξγνχκελσλ κε θεπεπηηθά Θεξκνθεπίσλ είρε έλα κέζν

31 ξπζκφ αχμεζεο ζηε δεθαεπηαεηία 1982-1999, 1,3% εηεζίσο. Ζ έθηαζε ησλ θαιιηεξγνχκελσλ κε αλζνθνκηθά θπηά ζεξκνθεπίσλ απμήζεθε ηελ ίδηα πεξίνδν κε κέζν ξπζκφ 3,5% εηεζίσο. Ρα Θεξκνθήπηα κε αλζνθνκηθά ζήκεξα απνηεινχλ κφλν ην 8,2% ηνπ ζπλφινπ ησλ Θεξκνθεπίσλ.

Δλδηαθέξνλ παξνπζηάδεη επίζεο θαη ε εμέιημε ηεο θαιιηεξγνχκελεο έθηαζεο θαη ηεο παξαγσγήο ησλ θπξηνηέξσλ θπηηθψλ εηδψλ (θεπεπηηθψλ θαη αλζνθνκηθψλ) πνπ θαιιηεξγνχληαη ζε ζεξκνθήπηα. Ξαξαηεξείηαη φηη, ζηε δεθαεπηαεηία 1982-1999 ε έθηαζε (ζεξκνθήπηα) πνπ θαιιηεξγήζεθε ην αγγνχξη απμήζεθε κε κέζν ξπζκφ 1,1% εηεζίσο θαη ε παξαγσγή ηνπ 1,3%

εηεζίσο, ε έθηαζε ηεο ηνκάηαο απμήζεθε κε κέζν ξπζκφ 1,8% εηεζίσο θαη ε παξαγσγή ηεο 2,5%, ε έθηαζε ηεο θξάνπιαο απμήζεθε κε κέζν ξπζκφ 3,9% εηεζίσο θαη ε παξαγσγή ηεο 4,4%. Ζ έθηαζε ησλ ηξηαληάθπιισλ 3,3% εηεζίσο, ε έθηαζε ησλ γαξίθαισλ 1,1%, ε έθηαζε ησλ γιαζηξηθψλ 3,1%. Γελ ππάξρνπλ πνζνζηηαία ζπκπεξάζκαηα παξαγσγήο ησλ αλζνθνκηθψλ γηαηί ιείπνπλ ηα ζηνηρεία ησλ παιαηφηεξσλ εηψλ.

Πρεηηθά κε ηε κέζε ζηξεκκαηηθή απφδνζε ησλ παξαπάλσ θαιιηεξγεηψλ, αλαθέξνπκε φηη γηα ην αγγνχξη ην 1982 ήηαλ 13,5 ηφλνη θαη ην 1999 16,8 ηφλνη, απμήζεθε δειαδή θαηά 24,4%, αληίζηνηρα γηα ηελ ηνκάηα 8,1 ηφλνη θαη 13,6 ηφλνη, αχμεζε δειαδή θαηά 67,9%. Γηα ηα ηξηαληάθπιια ε κέζε ζηξεκκαηηθή απφδνζε ην 1986 θαη ην 1999 ήηαλ αληίζηνηρα 77.152 ηεκάρηα θαη 91.774 ηεκάρηα δειαδή αχμεζε θαηά 18,9%, γηα ηα γαξίθαια 152.891 ηεκάρηα θαη 179.670 ηεκάρηα δειαδή αχμεζε 17,5%, γηα ηα γιαζηξηθά 19.340 ηεκάρηα θαη 31.650 ηεκάρηα, αχμεζε 63,6%. Γεληθά ππάξρεη αχμεζε ησλ ζηξεκκαηηθψλ απνδφζεσλ ηελ ηειεπηαία δεθαεπηαεηία είλαη φκσο πνιχ κηθξφηεξε ηεο αχμεζεο πνπ παξαηεξείηαη ζε άιιεο ρψξεο.

Απφ δεδνκέλα ηνπ ΢πνπξγείνπ Γεσξγίαο θαη ηεο ΑΡΔ, ζπλάγεηαη φηη ε αχμεζε ησλ κέζσλ ζηξεκκαηηθψλ απνδφζεσλ πξνέξρεηαη απφ ηε ρξεζηκνπνίεζε βειηησκέλσλ ζεξκνθεπίσλ θαη ηε ρξεζηκνπνίεζε απνδνηηθφηεξσλ πβξηδίσλ. Ζ βειηίσζε ηεο ηερλνγλσζίαο ησλ παξαγσγψλ ζπκκεηέρεη ειάρηζηα. Ππγθξίλνληαο ηηο κέζεο ζηξεκκαηηθέο απνδφζεηο ησλ