EDUCATIE , TEHNOLOGICA

DanielPiunescu o Claudia-DanielaNegritoiu oAdinaGrigore oAugustinaAnghel

EDUCATIE _, TEHNOLOGICA

SI _,, APLICATII PRAGTICE

GAIET DE LUCRU

PENTRU GLASAA V.A

Editura Ars Libri

CUPRINS

UNITATEA 1

-

^TEHNOLOGII

r

Procese tehnologice simple de cul- tivarea plantelor

1. Lucr6rile de pregdtire a terenului / 4 2. Semdnatul gi plantatul / ⁵

3. Lucrdrile de ingrijire

/

⁸ 4. Recoltarea / 9

r ^{Elemente de} tehnologia

cregterii animalelor domestice

5. Hrdnirea

giingrijirea /

¹⁰

Lecturd -

in

curtea mea, de Emil G6rleanu

/

13

r ^{Elemente de} tehnologia

cregterii animalelor de companie

6. Hrdnirea

giingrijirea /

15

r

Tehnologii

de

^preparare

a

hranei (gastronomie)

7. Bucdtdria: vase, ustensile, dispoziti- ve, aparate, factori de confort

/

¹⁷

8.

Prepararea hranei

gi

servirea me- sei. Conservarea alimentelor

/

18

9.

Tehnologii traditionale

gi

moderne de preparare a alimentelor / 20 Recapitulare 122

Evaluare / 23

UNITATEA 2

-

^DESIGN

r

^Elemente de desen geometric (tra- sarea/ construirea de drepte ^paralele,

perpendiculare, unghiuri,

^poligoane,

cercul)

1.

Elemente de desen geometric / 25

2.

Elemente de peisagisticdt I 27

3.

Aranjamente florale / 28

4.

Aranjarea gi decorarea mesei

i

29

5.

Realizarea ambalajelor produselor alimentare / 30

Recapitulare I 31 Evaluare / 33

UNITATEA

3 -

CALITATE, ECONO.

MIE 9TANTREPRENORTAT

r

Catitatea produselor alimentare

'1. Proprietdli organoleptice

/

35 2. Valoarea nutritivd, energeticd gi es- teticd

i

36

3. Calitatea serviciilor din alimentalie / 40 4. Proteclia consumatorului / 41

5.

Norme

de

igiend Tn cregterea ani- malelor si preparareahranei I 42 6. Promovarea gi valorificarea produc-

[iei vegetale, animaliere,

produselor alimentare / 43

Recapitulare I 44 Evaluare / 45

UNITATEA 4

-

DEZVOLTARE DU RA.

BILA

1. Factori

de

mediu care influenleazd cultivarea plantelor, cregterea anima- lelor, prelucrarea, transportul _{9i depo-} zitarea produselor alimentare / 47

r

Alimentalia omului, satisfacerea ne- voii de hrand, alimentatia echilibratd 2. Alimente de origine minerald, vege-

tali,

animab I 48

Lecturd

-

Povestea spicului

de griu

(poveste populard) / 49

3. Alcdtuirea meniurilor. Criterii de

in-

tocmire. Obiceiurile alimentare ale ele- vilor

/

50

4.

Produclia _9i etichetarea produselor ecologice 9i rolul acestora

in

asigura- rea sdndtdtii / 51

Recapitulare

I

52 Evaluare I 52

UNITATEA 5

-

ACTIVITATU OCUPATIU MESERII

1. Activitalii ocupalii/ meserii/ 54

Lectrra - Covorul albastru (poveste geor- giana) / 56

Recapitulare finald / 57 Evaluare finald

/

58 Vreau sd stiu... / 61

t" G**tr*ek* & Weg#t*Ge a teree*G*[

O

^Compte

leazdorgan izatorul grafic,

^{cu den u}

mirile

^I

ucrdrilor de pregdtire

a

terenului pe suprafele intinse

_9i

cu descrierea acestora.

ft

fq

_.,j

ry

* t

#u ..,

&

_{'- -p}

,ryu

-3

&

'! |

A

i?

f'E.6.

,'3

&

\-a

&

1"p

--.ry

t

fu

.'"-,{

m

&

_..9

&

!F

&

TT

@ ^{Scrie in} casete denumirile utilajelor

^gi

uneltelor folosite la lucrdrile

de

pregdtire a terenului.

F, _q..

tr

e, _L

F, _E'

g'

^#q

#

#

#

&

E".

*

m q'

#

#

*

#

# ft

m

E'

*

ft

aWeett*E+E#*btut

O Compteteazd schemele

cu

descrierea lucrdrilor

si

modul in care aces- tea se realizeazd.

@ etanteazd puieli de pomi, urmdrind etapele de maijos.

o sdparea gropii cu un diametru de aproximativ

⁶⁰

cm, iar addncimea

de

60-80 cm;

. fasonarea rdddcinilor prin inldturarea (tdierea) portjunilor vdtdmate

gi scu

rtarea

rdddcinilor puternice

;

o mocirlirea prin inmuierea rdddcinii intr-un amestec de apd, pdmant

gi

ingrdgdmltnt natural, in propor{ii egale;

. asezarea pomuluiin groapd, addugarea

de

pdmdnt gitasarea acestuia progresiv pdnd la umplerea gropii;

"P%

,.

_.{

&

IB

.J

...'.,/

f5A. , _.;f

&

'$

%

_{:._g}

,B

&

.d&.

ie

6h,

:9

fr

fr

46F"

I

:

{,

L

I

t

fl',

f. ^,:

ir-.

tr'

lr"

#d*.q

q

H

E

der ^'.

fl

tr' tl

. realizarea unei addncituri ⁱⁿ iurul tulpinii pomului gi udarea din abundenld (10-20 litrL

G)Cornplet+azai fiqe'Je *bser';are,

tir."rp

lle i l;ipigii'ir*tl1, pentrl!

^ghirreciui c,J (;0ndimente.

FI9A DE OBSERVARE

Denumirea plantei:

Data

insiminfirii:

Sdptdm6na Iniltimea Observalii

2

3

4

6

#ry""

gj

f,-

#ee".

$_tl

##e, q.

I1:

i

#1.

,.,6T, { uRIGZI:1 ATI

' . -",' o

Busuiiocul, suprunumit si ,,Regele mirodeniilor", proospdt ^contine

o

multi- tudine de vitamine

$

^{minerole necesore pentru o buno} fun4ianare a corpului umon.

Ceaiul

de

mentd racorelte gi hidrateoza foarte ^bine, oferind organismului energia ^de core are nevoie in zilele ^{de vqrd.}