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Armazenamento sob congelamento

Carotenóides totais e atividade antioxidante dos filés e cascas (in natura ou cozida) do camarão “Vila Franca” (Litopenaeus schmitti) em diferentes intervalos de armazenamento sob congelamento

Carotenóides totais e atividade antioxidante dos filés e cascas (in natura ou cozida) do camarão “Vila Franca” (Litopenaeus schmitti) em diferentes intervalos de armazenamento sob congelamento

... e armazenamento sob ...o congelamento, e pode ser utilizado nos produtos alimentares como suplemento natural funcional, agregando valor a esses ...

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Efeito do revestimento de quitosa na vida útil de filés de pargo (Lutjanus purpureus) armazenamento sob congelamento

Efeito do revestimento de quitosa na vida útil de filés de pargo (Lutjanus purpureus) armazenamento sob congelamento

... o armazenamento congelado, observaram que a contagem inicial de viáveis totais (CVT) do peixe foi de 2,9 log UFC/g, indicando sua boa ...do armazenamento congelado, enquanto que a CVT de amostra controle ...

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CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E NUTRICIONAL DE POLPA DE FRUTAS ARMAZENADAS SOB CONGELAMENTO

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E NUTRICIONAL DE POLPA DE FRUTAS ARMAZENADAS SOB CONGELAMENTO

... por congelamento, principalmente da ...de congelamento altere as características químicas e nutricionais desses ...o congelamento reduziu o teor de SST, mas não afetou os valores de acidez titulável ...

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Qualidade do mexilhão Perna perna submetido ao processo combinado de cocção, congelamento...

Qualidade do mexilhão Perna perna submetido ao processo combinado de cocção, congelamento...

... e congelamento, bem como processamentos térmicos, podem alterar fisicamente as carnes podendo promover alterações nos vários ...O congelamento, por empregar temperaturas mais baixas que a refrigeração, ...

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Estudo da Estabilidade Oxidativa do Biodiesel de Soja Sob Condições de Armazenamento

Estudo da Estabilidade Oxidativa do Biodiesel de Soja Sob Condições de Armazenamento

... O biodiesel apresenta um potencial promissor em todo o mundo como combustível, em virtude da sua enorme contribuição ambiental, e como fonte estratégica de energia renovável, em substituição ao óleo diesel e a outros ...

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Viabilidade de sementes de erva-de-touro, sob diferentes condições de armazenamento.

Viabilidade de sementes de erva-de-touro, sob diferentes condições de armazenamento.

... esperar que táticas de manejo que estimulem a germinação e evitem a entrada de novos diásporos no solo sejam muito eficazes na redução do banco de sementes. Nas Figuras 4 e 5 pode-se observar essa rápida resposta aos ...

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Estudo de estabilidade sob armazenamento da carne de ema (Rhea americana).

Estudo de estabilidade sob armazenamento da carne de ema (Rhea americana).

... carne sob armazenamento em refrigeração e ...o congelamento (período de 60 dias) avaliou-se o pH e a oxidação lipídica pela análise do número de TBA da carne ...amostras sob refrigeração e ...

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Armazenamento de pêssego 'Chimarrita' em atmosfera controlada e sob absorção de etileno.

Armazenamento de pêssego 'Chimarrita' em atmosfera controlada e sob absorção de etileno.

... de armazenamento disponíveis para retardar o amadurecimento dos frutos vêm sendo ...o armazenamento em atmosfera controlada. Durante o armazenamento, a técnica da absorção de etileno pode retardar o ...

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Conservação pós-colheita de mamão formosa com filme de pvc e refrigeração.

Conservação pós-colheita de mamão formosa com filme de pvc e refrigeração.

... RESUMO - O objetivo deste trabalho foi aumentar a vida útil pós-colheita de frutos de mamão, mantendo sua qualidade com utilização de ilme de PVC, de 12 mm de espessura, e refrigeração. Foram utilizados mamões do grupo ...

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Efeito de atmosfera controlada no desenvolvimento de Monilinia fructicola e na qualidade pós-colheita de pêssegos 'Aurora-1'

Efeito de atmosfera controlada no desenvolvimento de Monilinia fructicola e na qualidade pós-colheita de pêssegos 'Aurora-1'

... do armazenamento a frio em diferentes estádios de maturação de pêssegos cultivados em regiões ...de armazenamento (SILVA et al., 2013). O armazenamento refrigerado favorece o prolongamento da vida ...

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Efeito do tratamento térmico, do congelamento e da embalagem sobre o armazenamento da polpa de manga orgânica (Mangifera indica L) cv. Ubá

Efeito do tratamento térmico, do congelamento e da embalagem sobre o armazenamento da polpa de manga orgânica (Mangifera indica L) cv. Ubá

... O congelamento é aquela operação unitária em que a temperatura do alimento se reduz para abaixo do seu ponto de congelamento, no qual uma proporção elevada de água muda de estado físico, formando cristais ...

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IB DE RIM POR CONGELAMENTO

IB DE RIM POR CONGELAMENTO

... Precipitação de actomiosina é um passo crítico na purificação de miosinas. Neste trabalho, nosso objetivo foi precipitar actomiosina de rim de rato pelo congelamento e descongelamento de fração solúvel e isolar ...

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Estudo da estabilidade e produção piloto de lipossomas pH-sensíveis furtivos de cisplatina

Estudo da estabilidade e produção piloto de lipossomas pH-sensíveis furtivos de cisplatina

... homogeneização sob alta pressão e ultrafiltração ...homogeneização sob alta pressão (pressão aplicada e número de ciclos) e ultrafiltração (número de ciclos) foram avaliados nesse processo de produção ...de ...

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Análise do armazenamento de arroz no Brasil sob condições de incerteza através de...

Análise do armazenamento de arroz no Brasil sob condições de incerteza através de...

... o armazenamento do arroz no Brasil, propondo modelos para tomada de decisão quanto à formação de ...de armazenamento, a taxa anual de juros, a distribuição de probabilidades das variáveis aleatórias ...

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Armazenamento de figo-da-índia em pó.

Armazenamento de figo-da-índia em pó.

... e armazenamento, devido à leveza e à compactação, combinadas com a maior estabilidade microbiológica e química e ao maior valor nutritivo e sensorial (Fellows, ...

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Produção de metabólitos no armazenamento de uvas 'Isabel' (Vitis lasbrusca L.) e sua relação com temperatura e vácuo.

Produção de metabólitos no armazenamento de uvas 'Isabel' (Vitis lasbrusca L.) e sua relação com temperatura e vácuo.

... e sob refrigeração (4°C) e mantidas em dessecadores com aplicação de vácuo (-60kPa), no início do processo de armazenamento, e sem aplicação de ...de armazenamento de uva pode induzir dano físico às ...

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Alterações na qualidade de raízes de mandioca(Manihot esculenta Crantz) minimamente processadas.

Alterações na qualidade de raízes de mandioca(Manihot esculenta Crantz) minimamente processadas.

... de armazenamento da mandioca é muito curto, provocando grandes perdas por deterioração fisiológica do produto e conseqüentemente diminuindo o total de produto a ser ...

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QUANTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES EM PÊSSEGOS DA VARIEDADE BIUTI, ARMAZENADOS SOB CONDIÇÕES DE AMBIENTE E REFRIGERAÇÃO.

QUANTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES EM PÊSSEGOS DA VARIEDADE BIUTI, ARMAZENADOS SOB CONDIÇÕES DE AMBIENTE E REFRIGERAÇÃO.

... Em ambos os experimentos, cada amostra foi composta por 2 frutos triturados conjuntamente, dando origem ao extrato aquoso. Utilizaram-se 3 repetições por retirada, perfazendo 6 frutos. Assim sendo, para o experimento ...

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Comportamento de sementes de milho híbrido durante o armazenamento sob condições variáveis de temperatura e umidade relativa do ar.

Comportamento de sementes de milho híbrido durante o armazenamento sob condições variáveis de temperatura e umidade relativa do ar.

... RESUMO: Com o objetivo de avaliar o comportamento de sementes de milho híbrido durante o armazenamento sob condições diversas de temperatura e umidade relativa do ar foram utilizadas se[r] ...

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Dimensionamento ótimo de sistemas híbridos, com geração fotovoltaica e célula a combustível, para atendimento a comunidades isoladas na Amazônia

Dimensionamento ótimo de sistemas híbridos, com geração fotovoltaica e célula a combustível, para atendimento a comunidades isoladas na Amazônia

... para armazenamento de energia, possuem tecnologia comprovada para suprimento de energia a locais isolados, como se destaca nos trabalhos de Lundsager e Bindner (1994), Zhang et ...

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