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Cadeia de carne

Um estudo sobre a  padronização na cadeia de carne bovina de corte brasileira

Um estudo sobre a padronização na cadeia de carne bovina de corte brasileira

... da cadeia de carne bovina de corte brasileira apresentam características diferenciadas e problemas advindos da grande diversidade de raças, sistemas de criação, condições sanitárias de abate e formas de ...

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Avaliação de desempenho de cadeias de suprimento: um estudo exploratório em uma cadeia de carne de frango no Brasil

Avaliação de desempenho de cadeias de suprimento: um estudo exploratório em uma cadeia de carne de frango no Brasil

... O capítulo 3, Pressupostos e Conceitos-chave, é constituído de três itens. O item 3.1 trata das principais abordagens teóricas utilizadas na pesquisa de cadeias agroindustriais e expõe um breve relato do conceito e ...

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A cadeia de carne de frango: uma análise dos mercados brasileiro e mundial de 2002 a 2012

A cadeia de carne de frango: uma análise dos mercados brasileiro e mundial de 2002 a 2012

... de carne de frango no período de 2002 a 2012 encontram-se listados na Tabela ...de carne de frango cresceram à taxa média anual de 6,09% no período de dez anos, passando de ...de carne de frango de ...

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Gerenciamento de cadeias de suprimentos: análise da avaliação de desempenho de uma cadeia de carne e produtos industrializados de frango no Brasil

Gerenciamento de cadeias de suprimentos: análise da avaliação de desempenho de uma cadeia de carne e produtos industrializados de frango no Brasil

... Para fins do presente estudo optou-se por adotar a tradução de Supply Chain Management utilizada na maior parte da literatura nacional, Gerenciamento de Cadeias de Suprimento (GCS). Ente[r] ...

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MODELAGEM UNIVARIADA E REGRESSÃO MÚLTIPLA NA ANÁLISE DA OFERTA E DO PREÇO DO BOI GORDO NO MERCADO BRASILEIRO PUBLICAÇÃO: 1262016

MODELAGEM UNIVARIADA E REGRESSÃO MÚLTIPLA NA ANÁLISE DA OFERTA E DO PREÇO DO BOI GORDO NO MERCADO BRASILEIRO PUBLICAÇÃO: 1262016

... A cadeia de carne bovina tem posição de destaque no contexto da economia rural brasileira, caracteriza-se como uma cadeia completa e é uma das mais complexas quanto à estrutura e os agentes ...

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ANÁLISE DE DESEMPENHO DA CADEIA PRODUTIVA DE CARNE DE FRANGO NO ESTADO DE SÃO PAULO.

ANÁLISE DE DESEMPENHO DA CADEIA PRODUTIVA DE CARNE DE FRANGO NO ESTADO DE SÃO PAULO.

... da cadeia de carne de frango no Estado de São Paulo foram indicadas nas questões nas quais os especialistas avaliaram os possíveis fatores de influência nas agroindústrias e nos sistemas ...da cadeia ...

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Diagnóstico da competitividade na cadeia produtiva de carne de rã-touro no Estado do Rio de Janeiro

Diagnóstico da competitividade na cadeia produtiva de carne de rã-touro no Estado do Rio de Janeiro

... da cadeia de carne bovina descrita por Silva e Batalha (2000) porque a estrutura da cadeia produtiva de carne de rã está dividida em sistema A e B somente no segmento da ...a cadeia da ...

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Competitividade da cadeia produtiva de carne de frango em Mato Grosso : avaliação dos segmentos de avicultura e processamento

Competitividade da cadeia produtiva de carne de frango em Mato Grosso : avaliação dos segmentos de avicultura e processamento

... de carne de frango e o maior exportador do ...da cadeia de carne de frango de Mato Grosso, com foco nos elos de produção pecuária e ...da cadeia, gestão da firma, insumos, capacidade de ...

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Oligopsônio dos Frigoríficos: Uma Análise Empírica de Poder de Mercado.

Oligopsônio dos Frigoríficos: Uma Análise Empírica de Poder de Mercado.

... Este estudo tem por objetivo analisar a cadeia de carne bovina de corte no Brasil e determinar, empiricamente, se há poder de mercado na relação comercial entre produtores rurais e frigoríficos. Com esse ...

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Fatores críticos da competitividade da cadeia produtiva da carne bovina do estado de São Paulo

Fatores críticos da competitividade da cadeia produtiva da carne bovina do estado de São Paulo

... a cadeia de carne bovina no Brasil foram de cerca de R$ 63 milhões, em ...à cadeia de carne bovina, o maior percentual dentre 29 cadeias e grandes áreas transversais de ...nessa cadeia, ...

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Gerenciamento de cadeias de suprimento: novas formas de organização na cadeia da carne bovina do Rio Grande do Sul.

Gerenciamento de cadeias de suprimento: novas formas de organização na cadeia da carne bovina do Rio Grande do Sul.

... De forma geral, pode-se dizer que apesar das iniciativas buscarem a obtenção de um produto diferenciado – carne bovina de novilho, as relações entre as em- presas acontecem na forma tradicional do mercado. Mesmo ...

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Os fatores de riscos alimentares para câncer colorretal relacionado ao consumo de carnes.

Os fatores de riscos alimentares para câncer colorretal relacionado ao consumo de carnes.

... de carne vermelha está relacio- nada com o aumento do risco para câncer colorretal em 28% a 35%, enquanto a carne processada está associada ao risco eleva- do de 20% a ...a carne vermelha, a ...

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A cadeia da carne bovina no Brasil: uma análise de poder de mercado e teoria da informação

A cadeia da carne bovina no Brasil: uma análise de poder de mercado e teoria da informação

... A proposta da tese é verificar a questão da informação privada nos mercados físico e futuro de boi gordo. Nesse momento, faz-se necessário assumir hipóteses sobre as diferenças informacionais entre os agentes ...

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Ocorrência de microrganismos psicrotróficos em carne moída in natura comercializada na cidade de Manaus, Amazonas / Occurrence of psychrotrophic microorganisms in ground meat in natura marketed in the city of Manaus, Amazonas

Ocorrência de microrganismos psicrotróficos em carne moída in natura comercializada na cidade de Manaus, Amazonas / Occurrence of psychrotrophic microorganisms in ground meat in natura marketed in the city of Manaus, Amazonas

... Apesar da temperatura observada na carne previamente moída ter sido menor (p<0,0005), os valores de CP das carnes previamente moídas foram maiores (Tabela 1). Mesmo acondicionada nessas temperaturas, não é ...

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Pegada de carbono da carne bovina brasileira exportada para a União Europeia: análise da cadeia produtiva e aspectos ambientais

Pegada de carbono da carne bovina brasileira exportada para a União Europeia: análise da cadeia produtiva e aspectos ambientais

... da cadeia produtiva, vale ainda destacar que a atuação da indústria e seus parceiros, como frigoríficos e criadores de gado de corte, foram fundamentais para o sucesso nacional no mercado global da ...na ...

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Análise de desempenho da cadeia produtiva de carne de frango nos estados de São Paulo e Goiás

Análise de desempenho da cadeia produtiva de carne de frango nos estados de São Paulo e Goiás

... produção brasileira está concentrada nas Regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste. Apesar deste forte crescimento nacional, alguns Estados têm apresentado comportamentos distintos ao longo dos últimos anos. O Estado de Goiás ...

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O consumo de carne bovina em Portugal no contexto da sua cadeia de valor : os casos da Carnalentejana DOP e carne em modo de produção biológico

O consumo de carne bovina em Portugal no contexto da sua cadeia de valor : os casos da Carnalentejana DOP e carne em modo de produção biológico

... da carne bovina continuar a fazer parte com grande relevo da dieta alimentar dos agregados familiares, o consumo tem mostrado tendência a ...da carne e o preço parecem ser os pontos-chave no que diz ...

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Avaliação do bem-estar animal na bovinocultura de corte brasileira

Avaliação do bem-estar animal na bovinocultura de corte brasileira

... da carne bovina, preço das carnes concorrentes, mud anças no ambiente macroeconômico e político e exigências dos consumidores, afetam a empresa rural de modo sistemático (Simões e Moura, ...

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Competitividade internacional, produtividade e padrão distributivo na cadeia produtiva da carne bovina

Competitividade internacional, produtividade e padrão distributivo na cadeia produtiva da carne bovina

... de carne in natura e Reino Unido, EUA, Alemanha, Itália, dentre outros como os principais importadores da carne bovina ...da carne in natura quando se passou de um padrão de comércio intra-indústria ...

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Redes, alianças estratégicas e intercooperação: o caso da cadeia produtiva de carne bovina.

Redes, alianças estratégicas e intercooperação: o caso da cadeia produtiva de carne bovina.

... da carne bovina, a pesquisa realizada pelo IEL, CNA e SEBRAE (2000) separou as vantagens das alianças estratégicas de acordo com os produtores, frigoríficos e ...

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