Carotenoides - Vitamina A
Carotenoides totais e vitamina A de cucurbitáceas do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido.
... de carotenoides e a gênese do ...aos carotenoides, está relacionado a sua ação antioxidante que reduz o estresse oxidativo do organismo, atuando na prevenção de determinados tipos de câncer, de doenças ...
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Estabilidade dos carotenoides,antocianinas e vitamina C presentes no suco tropical de acerola (Malpighia emarginata DC.) adoçado envasado pelos processos Hot-Fill e asséptico.
... de vitamina C, é também rica em antocianinas e ...e vitamina C do suco tropical de acerola adoçado, elaborado pelos processos Hot Fill (garrafas de vidro) e asséptico (embalagens cartonadas), durante 350 ...
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Avaliação de híbridos naturais de mangueira ‘Ubá’ selecionados na Zona da Mata de Minas Gerais
... variáveis vitamina C, carotenoides totais, massa do fruto, rendimento de polpa, teor de sólidos solúveis e somatório da produção de três safras por planta foram analisados por meio da análise de componentes ...
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Carotenoides em grãos de milho verde após a aplicação de herbicidas pós-emergentes.
... e xanto! las (luteína, betacriptoxantina e zeaxantina) e a atividade pró-vitamina A é resultante do betacaroteno e, em menor grau, do alfacaroteno e da betacryptoxantina (Kurilich & Juvik, 1999). Existem ...
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Composição de carotenoides em canistel (Pouteria campechiana (Kunth) Baehni).
... de carotenoides totais foi muito elevado na polpa dessa fruta, o valor provitamina A também foi satisfatório (59,2 RAE/100g), podendo equivaler ao valor de outras frutas normalmente consumidas, considera- das ...
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Variabilidade de genótipos de milho quanto à composição de carotenoides nos grãos.
... seleção pela intensidade de cor dos grãos, no entanto, segundo Pfeiffer & McClafferty (2007) a coloração visual do grão de milho é dominada por carotenoides que não possuem atividade pró-vitamina A, ...
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA
... de carotenoides que apresenta, permitindo inferir que todos os genótipos agrupados juntamente à Uberlândia 10000 também possuem elevada quantidade de precursores de vitamina ...
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Consumo de carotenoides no Brasil: a contribuição da alimentação fora do domicíl...
... de vitamina A acarreta xeroftalmia, cegueira e até mesmo morte em milhares de crianças no mundo e constitui um dos principais problemas nutricionais de populações de países em desenvolvimento, incluindo o ...de ...
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Caracterização Química, física e tecnológia da farinha obtida a partir da casca de Buriti (Mauritia flexuosa L. f.) / Chemical, physical and technological characterization of fish meal from Buriti shell (Mauritia flexuosa L. f.)
... como carotenoides e compostos ...fenólicos, vitamina C, carotenoides totais e antocianinas da casca do buriti in natura e submetidas ao processo de secagem em estufa, a 55ºC, para a elaboração de ...
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Potencial agronômico e teor de carotenoides em raízes de reserva de mandioca.
... de carotenoides como β-caroteno nas raízes de coloração amarela (CHÁVEZ et ...Esses carotenoides apresentam importância na alimentação humana pelos benefícios do β-caroteno como precursor da vitamina ...
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Carotenoides em abóboras
... Os carotenoides assumem grande destaque na alimentação humana como fonte de vitamina A e pela sua ação antioxidante que está relacionada com a diminuição de riscos de doenças degenerativas (como as ...
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Estabilidade de componentes bioativos do suco tropical de goiaba não adoçado obtido pelos processos de enchimento a quente e asséptico.
... em vitamina C e pró-vitamina A, possuindo uma excelente aceitação para consumo in natura, como também uma vasta aplicação ...A vitamina C, os carotenoides, as antocianinas e os compostos ...
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ESTUDOS SOBRE CAROTENÓIDES COM ATIVIDADE DE PROVITAMINA "A" EM CULTIVARES DE MANDIOCA (Manihot esculentaCRANTZ) EM ECOSSISTEMA DE TERRA FIRME DE MANAUS, AMAZONAS, BRASIL.
... ESTUDOS SOBRE CAROTENOIDES COM ATIVIDADE DE PRO- VITAMINA "A" E M CULTIVARES D E MANDIOCA (Manihot esculenta CRANTZ) EM ECOSSISTEMA DE TERRA FIRME DE MANAUS, AMAZONAS, BRASIL[r] ...
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Qualidade de pequis fatiados e inteiros submetidos ao congelamento.
... -caroteno, vitamina C, índice de peróxidos, coliformes a 35ºC e a 45ºC e pesquisa de Salmonella ...e vitamina C e os valores L* e b* quando comparado com o do pequi ...solúveis, carotenoides totais, ...
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Rev. Bras. Cienc. Farm. vol.43 número4
... do como fase móvil agua-acetonitrilo-metanol (4:1:95). La revisión de la literatura permite observar que la detección espectrofotométrica al ultravioleta es la más utilizada, aun- que también se ha reportado el empleo de ...
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Teratogenia da vitamina A.
... A vitamina A é essencial à preservação e ao funcionamento normal dos tecidos, assim como, ao crescimento e ...a vitamina A em excesso, durante as primeiras semanas de gestação é ...de vitamina A, ...
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Alternativas para o controle do escurecimento de manga minimamente processada tratada com radiação ultravioleta pulsada
... de vitamina C, depois de 12 dias de conservação a 5°C (Gonzáles- Aguilar et ...de vitamina C nas mangas imersas em solução de ácidos, neste estudo, aos dez dias de conservação, foi maior que os cubos do ...
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Vitamina C.
... Os primeiros relatos do uso tópico da vitamina C, a princípio em cobaio, são de cerca de 30 anos atrás. Imai e colaboradores (1967) utilizaram creme de fosfato de ácido ascórbico a 3% nesses animais e observaram ...
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Vitaminas e antioxidantes na degeneração macular relacionada à idade.
... estudada foi questionada quanto à presença, na sua dieta regu- lar ou como suplemento, dos cinco carotenóides (α-caroteno, β-caroteno, β-criptoxantina, luteína-zeaxantina e licopeno), dos antioxidantes vitamina C ...
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Importância da vitamina B12 na avaliação clínica do paciente idoso = Importance of vitamin B12 screening in clinical evaluation of elderly patient
... de vitamina B12 podem ter origem em alterações do ...de vitamina B12 é ...de vitamina B12 e elevados níveis de homocisteína têm forte correlação com o aumen- to da formação de micronúcleos (15) ...
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