Fruta - Armazenamento
Laranja minimamente processada acondicionada em diferentes embalagens
... uma fruta não climatérica, necessitando ser colhida no ponto ideal de maturação, o que diminui sua vida útil, carecendo cuidados no ...Palavras-chave:; Armazenamento; Avaliação; Graus ...
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Atmosfera modificada na embalagem de fruta, vegetais inteiros e minimamente processados
... armazenados a 5 ° C durante 20 dias. Foram determinadas durante o armazenamento, a composição da atmosfera, a taxa de respiração cogumelo, perda de peso, contagem microbiológica e qualidade sensorial. Os ensaios ...
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Qualidade e degradação de fruta minimamente processada comercializada no Algarve
... o armazenamento, a lavagem, seguido do embalamento e ...a fruta durante a colheita permanecem à superfície enquanto a fruta se encontra intacta e saudável, mas se durante as operações de ...
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Co-digestão como solução para a valorização energética de resíduos de fruta e legumes
... Este estudo demonstrou a viabilidade da produção de metano através de co-digestão de licor de pera com chorume utilizando uma unidade de DA. A fase III (75% LP + 25% Chorume) permitiu obter uma produção específica de ...
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CUPUAÇU: A FRUTA GLOBALIZADA
... Com o objetivo de difundir esses frutos para os demais estados e até países, é necessária técnica mais elaborada e adequada que mantenha a qualidade dos produtos e aumente a vida-de-prateleira. Um dos grandes problemas ...
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Desenvolvimento de um sumo 100 % fruta a partir de variedades de maçã e pera
... o armazenamento e a eficiência dos processos em ...fim armazenamento com refrigeração (Alzamora et ...o armazenamento (Ancos, Cano, Pascual-Teresa & Sánchez-Moreno, ...
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Caracterização de frutos do tangor TMxLP 290 para mercado de fruta fresca.
... o armazenamento refrigerado, relataram a grande aceitação por parte do consumidor de tal variedade devido a vários aspectos, tais como coloração acentuada, sabor doce, fácil descascamento e tamanho de fruto mais ...
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Alimentação alternativa de frangos tipo colonial com resíduo agroindustrial de fruta
... Porém, não foram identificadas diferenças significativas (p>0,05) entre os tratamentos para as três variáveis (PSP, CCP e CSP), o que torna a farinha de acerola, do ponto de vista n[r] ...
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Produção e qualidade da fruta do morangueiro sob influência da aplicação de boro.
... os tratamentos foliares de boro propiciaram aumento linear do número de frutas desta classe (Figura 1B). Tendo em vista que a aplicação de boro no solo elevou o teor do nutriente na folha (Figura 1A) e na fruta ...
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Determinação da topografia de uma fruta pela técnica de moiré de sombra com multiplicação de franjas.
... Com o que concorda Valeriano (1999), que afirma que, pa- ra mapas topográficos, o erro da altura é diretamente pro- porcional à tangente da declividade. F- Franjas de moiré digitalizadas[r] ...
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Fatores comportamentais determinantes no consumo de fruta nos adolescentes e características das campanhas publicitárias para um possível aumento de consumo
... A obesidade tem-se tornado num grande problema de saúde pública que acarreta enormes gastos neste sector, considerando que a nível estratégico tem-se apostado mais no tratamento, e menos na prevenção. Nos últimos anos ...
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Desenvolvimento de um sistema de monitorização da produção de preparados de fruta para a indústria alimentar
... No final foi obtido um sistema de monitorização da produção, que além da monitorização dos processos produtivos em tempo real inicialmente previsto, também possui [r] ...
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Desenvolvimento e caracterização de brownie elaborado com a biomassa da fruta-pão (Artocarpus Altilis) com adição da farinha de linhaça marrom (Linun Usitatissimun L.) / Development and characterization of brownie designed with the fruit bread (Artocarpus Altilis) biomass with added brown lina (Linun Usitatissimun L.) Flour
... de fruta-pão, conhecido por ser amiláceo, rico em cálcio, fósforo, minerais, vitaminas (B1, B2, C), aminoácidos essenciais, sacarose, flavonóides, fenóis, esteróides, fitoesteróis e glicosídeos, sua polpa é vista ...
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QUALIDADE DO SOLO E DA UVA: SUAS RELAÇÕES ATRAVÉS DA ANÁLISE MULTIVARIADA
... RESUMO: A viticultura na região de Pelotas vem ganhando espaço, principalmente entre os agricultores familiares que objetivam diversificar a produção de área. Um dos entraves para a produção de uvas e a qualidade do solo ...
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Desenvolvimento de bebida a base de leite de soja acrescida de suco de graviola
... Para outros minerais, a contribuição na dieta, embora seja a níveis marginais, não é desprezível, do que se tem que a consumação de sucos de frutas tanto por crianças como por adultos é importante coadjuvante na dieta e ...
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Caracterização de alguns parâmetros de qualidade da polpa de fruta por FTIR-ATR
... de fruta por ...de fruta fresca na nossa alimentação, mas sim numa panóplia de produtos transformados e derivados da fruta que são apreciados por um público-alvo muito vasto e ...
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Amoras e jabuticabas: raízes e frutos de uma Pedagogia Profunda para todos
... Eu queria ver minha professora subindo por entre os galhos e pensar que um dia também conseguiria fazer aquilo; eu queria a fruta daquela árvore que eu encontrava todos o[r] ...
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Open Protocolo de crioconservação de sementes de algodão (Gossypium hirsutum L.raça latifolium Hutch.) cultivares BRS 200 Marrom r BRS de
... A deterioração das sementes envolve uma série de alterações fisiológicas, bioquímicas e físicas que, eventualmente, causam a perda de viabilidade e até a morte das sementes. Dentre as principais alterações envolvidas, ...
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DETERMINAÇÃO DE AÇÚCARES EM SUCOS DE FRUTAS UTILIZANDO ELETROFORESE CAPILAR
... da fruta madura e sã, ou parte do vegetal de origem, por processamento tecnológico adequado, submetida a tratamento que assegure a sua apresentação e conservação até o momento de ...
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Análise do efeito combinado da irradiação e do tratamento hidrotérmico nas características...
... Pode-se também concluir que a combinação 1B (52ºC por 5 min e 0,3kGy) foi a mais satisfatória, pois os resultados apresentaram boas tendências para todos os parâmetros, sendo que a acidez e os sólidos solúveis totais ...
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