in natura
Efeito de inibidores da peroxidase sobre a conservação de raízes de mandioca in natura.
... Dentre as substâncias com efeito antioxidante, destaca-se a L-cisteína, que pode atuar como inibidor da síntese ou da ação de enzimas ligadas à oxidação dos polifenóis, ou age como adsorvente dessas substâncias (GOULART ...
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Pasteurização do leite-do-amapá in natura para controle do escurecimento enzimático.
... produto in natura e desqualifi cando-o para ...in natura. Após resfriamento a 8°C, as amostras de leite-do-amapá in natura apresentaram diferença signifi cativa entre os valores ...
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Qualidade higiênico-sanitária de suco de laranja in natura e estabelecimentos comerciais
... refrescos in natura, incluindo água de coco, caldo de cana, açaí e similares, isolados ou em misturas, o máximo tolerado para coliformes termotolerantes a 45 ºC/mL é de 10² ...
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AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DA CASCA E GEMA DE OVOS IN NATURA
... O Brasil hoje é o 3º maior produtor de ovos da América (AGROLINK, 2016). Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA, 2016) a produção brasileira de ovos totalizou no ano passado 39,5 bilhões de unidades. ...
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Morphophysiological characterization in artichoke accessions aimed at selecting materials for in natura consumption=Caracterização morfofisiológica em acessos de alcachofra visando à seleção de materiais para consumo in natura
... considered in the selection of materials for in natura consumption because they also contribute to the product quality (BONASIA et ...for in natura consumption (Table ...observed ...
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Comercialização de caju in natura na região noroeste do estado de São Paulo
... O cajueiro é cultura de grande importância econômica, tanto pelo fato de ser consumida in natura como pela industrialização de seus frutos, resultando em sucos e outros produtos bastante consumidos nos ...
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Identificação de poder de mercado no segmento de leite in natura e UHT
... A despeito desse argumento, portanto, Sexton e Zhang (2001) destacam alguns aspectos que, por se tratar de uma cadeia de produção agroalimentar, o aumento da concentração pode estar associado com o exercício de poder de ...
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Uso do leite de vaca in natura no controle de oídio na cultura da gérbera.
... leite in natura + adjuvante, nas duas concentrações utilizadas, não apresentaram sintoma da doença (Figura ...leite in natura (8 e 16%) + adjuvante, sem diferença estatística entre ...leite ...
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Obtenção de isotermas de dessorção de cogumelo in natura e desidratado osmoticamente.
... De acordo com a Figura 1, observa-se que as curvas são dependentes da temperatura, isto é, o conteúdo de umidade de equilíbrio decresce com o aumento da temperatura para valores de atividade de água superiores a 0,30. A ...
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Composição química e rendimento da carne ovina in natura e assada.
... (in natura e assada) teve efeito na composição centesimal da ...carne in natura (5,36 e ...à in natura, valor este, expresso em ...à in natura, estando de acordo ...
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Caracterização química do palmito guariroba in natura e congelado.
... O valor médio de pH nas amostras in natura foi de 5,8, semelhante ao relatado por CARNEIRO et al. (2003) em palmito guariroba (5,7) e, concordando com o relatado por MORI et al. (1989), com valores pouco ...
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Composição de carotenóides de maracujá-amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) in natura.
... A composição de carotenóides de maracujá-amarelo in natura (Passiflora edulis) comercializado em Campinas, Brasil, foi avaliada utilizando-se cromatografia líquida de alta eficiência. Em todas as amostras ...
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Farelo de crambe nas formas in natura ou reduzida em antinutrientes na dieta do jundiá.
... forma in natura do farelo de crambe não apresentaram alterações nos parâmetros bioquímicos avaliados no fígado, sinalizando maior efi ciência da dieta consumida e contribuição ao ...
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Staphylococcus enterotoxigênicos em alimentos in natura e processados no estado de Pernambuco, Brasil.
... e in natura e identificados através dos teste de Gram, catalase, coagulase, DNAase, termonuclease, acetoína (VP) e metabolismo de carboidratos (glicose, maltose e ...
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α-, β-caroteno e α-tocoferol em algas marinhas in natura.
... Aproximadamente 100 g de alga in natura foram macera- dos com o auxílio de nitrogênio líquido para a obtenção de pó fino, usado para a preparação dos extratos. Três porções de 2 g foram pesadas ...
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Efeito do tempo de armazenamento do leite de cabra in natura sobre a qualidade e...
... As pequenas produções individuais, a sazonalidade da produção e as dificuldades de transporte e industrialização afetam a oferta do leite de cabra in natura no país, deixando muitas vezes como única opção o ...
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Avaliação da qualidade de frutos de quatro genótipos de abacaxi para consumo in natura.
... As cultivares de abacaxizeiro mais plantadas atualmente no Brasil são a Pérola e a Smooth Cayenne, ambas suscetíveis à fusariose, principal doença da cultura no País. O lançamento de novas cultivares resistentes à ...
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Avaliação de procedimentos de preparo de amostra de amendoim in natura para análise de aflatoxinas
... Dentre os 4 procedimentos de preparo de amostra de amendoim in natura avaliados verificou-se que o procedimento no qual se obteve uma pasta aquosa da subamostra obtida do moinho subamostrador (Proc. PSUB) ...
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Isotermas de dessorção de folhas in natura de juazeiro e mororó.
... of in natura leaves of Ziziphus joazeiro ...curve, in order to evaluate the best-it ...of in natura leaves of Ziziphus joazeiro ...
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Resíduos de agrotóxicos em pepinos para conserva in natura e industrializados.
... conserva in natura e industrializados, a fim de verificar sua conformidade com a ...pepinos in natura (uma em lavoura cultivada sem uso de agrotóxicos na área experimental da Epagri e duas em ...
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