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Laticínios - Bahia

Mudanças no padrão concorrencial e a qualidade nos setores de leite e laticínios na Bahia na década de noventa

Mudanças no padrão concorrencial e a qualidade nos setores de leite e laticínios na Bahia na década de noventa

... O terceiro capítulo aborda o setor de laticínios. Inicia-se pelo tratamento da matéria- prima e análise do processo produtivo de uma empresa laticinista, com suas principais características. Segue-se com a ...

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Gestão de recursos humanos em cooperativas, á luz da experiência da Cooperativa Central de Laticínios da Bahia (CCLB)

Gestão de recursos humanos em cooperativas, á luz da experiência da Cooperativa Central de Laticínios da Bahia (CCLB)

... Este artigo analisa as particularidades da organização cooperativa e as suas implicações na gestão de recursos humanos, realizando uma revisão teórica sobre os conceitos relacionados e algumas de suas principais ...

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Apreciação ergonômica do processo de produção de queijos em indústrias de laticínios

Apreciação ergonômica do processo de produção de queijos em indústrias de laticínios

... Resumo: Este trabalho analisou as variáveis ambientais e a organização do trabalho do processo de produção de queijos em indústrias de laticínios de pequeno porte da região do Sudoeste do estado da Bahia. O ...

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Sistema de gestão ambiental para a indústria de laticínios

Sistema de gestão ambiental para a indústria de laticínios

... de laticínios e balanço de massa O diagnóstico ambiental foi realizado em oito laticínios com capacidade de processamento variando entre ...sete laticínios localizados no estado de Minas Gerais e um ...

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Microalgas aplicadas ao tratamento de efluentes oriundos de laticínios

Microalgas aplicadas ao tratamento de efluentes oriundos de laticínios

... Em pesquisas realizadas por Guerra (2011) no objetivo de avaliar a remoção de fósforo em cultivos heterotróficos da cianobactéria, conclui-se que a remoção deste componente, de nitrogênio total Kjeldahl e de DQO foi ...

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ULTRAFILTRAÇÃO DE EFLUENTE MODELO E EFLUENTE INDUSTRIAL DE LATICÍNIOS

ULTRAFILTRAÇÃO DE EFLUENTE MODELO E EFLUENTE INDUSTRIAL DE LATICÍNIOS

... Brião e Tavares (2007) caracterizaram o efluente de vários processos de uma indústria de laticínios e encontraram um valor médio de DQO próximo daquele apresentado na Tabela 1 (2491 mg.L -1 ). Contudo, os valores ...

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OBSERVAÇÕES SOBRE A PRODUÇÃO DE LEITE E A INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

OBSERVAÇÕES SOBRE A PRODUÇÃO DE LEITE E A INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

... Não obstante, a inserção e a estabilidade desses produtores na cadeia agroindustrial de laticínios depende, de maneira contundente, de uma ação programática bem articulada na forma de políticas de incentivo ...

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Utilização de programas antiacidentes na empresa de Laticínios Ísis

Utilização de programas antiacidentes na empresa de Laticínios Ísis

... A partir do levantamento desses dados percebe-se o quão necessário é trazer uma pesquisa em relação a essa área que vem a cada ano trazendo prejuízos tanto para as empresas quanto para os seus funcionários, para isso ...

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Análise de SWOT de uma empresa de laticínios do sertão da Paraíba

Análise de SWOT de uma empresa de laticínios do sertão da Paraíba

... de laticínios sendo a matriz localizada no sertão da Paraíba, Fábrica de Laticínios Belo Vale, situada na cidade de Sousa – ...de laticínios do ...

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Modelo para gerenciamento do pagamento por qualidade na indústria de laticínios

Modelo para gerenciamento do pagamento por qualidade na indústria de laticínios

... Uma característica foi observada em todos os laticínios que obtiveram sucesso no PPQ: possuíam uma base de dados coletados em um período de um a três anos. Essa base era composta por informações sobre os ...

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Vantagens e oportunismo no relacionamento entre associados e cooperativa de laticínios

Vantagens e oportunismo no relacionamento entre associados e cooperativa de laticínios

... Como fatores que desesƟ mularam a fi delidade, citam-se os descontos praƟ cados pela coopera- Ɵ va na hora da entrega da produção de soja, o preço pago pela cooperaƟ va não é muito atraƟ[r] ...

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Controle estatístico de processo paramétrico e não paramétrico em uma indústria de laticínios

Controle estatístico de processo paramétrico e não paramétrico em uma indústria de laticínios

... de laticínios, e den tre as cartas de Shewhart paramétricas e não paramétricas via teste de postos sinaliza- dos de Wilcoxon, quais melhor se adequam em quais situações foram analisados valores reais de variáveis ...

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Tamanho de empresa e eficiência de indústria de laticínios no Brasil

Tamanho de empresa e eficiência de indústria de laticínios no Brasil

... de laticínios de micro e pequeno porte também pode estar associada à baixa competitividade destes ...destes laticínios operarem com pelo menos 50 % de suas ...estes laticínios, com altos níveis de ...

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Eficiência das sociedades cooperativas e de capital na indústria de laticínios.

Eficiência das sociedades cooperativas e de capital na indústria de laticínios.

... Este trabalho objetivou analisar a eficiência das cooperativas diante das sociedades de capital na indústria de laticínios. O estudo fundamentou- se nas bases conceituais de eficiência nos diferentes modelos ...

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Ultrafiltração como processo de tratamento para o reúso de efluentes de laticínios.

Ultrafiltração como processo de tratamento para o reúso de efluentes de laticínios.

... O trabalho objetivou testar duas membranas de ultrafiltração com diferentes tamanhos de poros (uma membrana espiral de polieterssulfona e corte de 5-8 kDa e uma membrana tubular de PVDF com corte de 30-80 kDa) para a ...

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Mycobacterium avium subesp. paratuberculosis: uma preocupação para a indústria de laticínios

Mycobacterium avium subesp. paratuberculosis: uma preocupação para a indústria de laticínios

... Ainda consi- derando que as células viáveis não foram culti- vadas a partir de leite pasteurizado, o processo de pasteurização da Irlanda teria sido efetivo para a inativ[r] ...

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CUSTOS DE COLETA DE LEITE E AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA EM INDÚSTRIAS DE LATICÍNIOS

CUSTOS DE COLETA DE LEITE E AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA EM INDÚSTRIAS DE LATICÍNIOS

... sete laticínios analisados mostraram-se bem variados, apre- sentando valores entre R$ 0,023 a R$ 0,138 por litro de leite coletado, representando, respecti- vamente, 2,66% a 15% do preço do leite recebido pelo ...

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Desenvolvimento de metodologia para a certificação de sistema de gestão da qualidade de laticínios

Desenvolvimento de metodologia para a certificação de sistema de gestão da qualidade de laticínios

... de laticínios precisam almejar o pleno desenvolvimento organizacional, não só nos requisitos exigidos pelo serviço de inspeção federal, evidenciados pela portaria 46 de 1998 do Ministério da Agricultura e do ...

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O complexo agroindustrial de laticínios no Brasil: o caso da Região Sul

O complexo agroindustrial de laticínios no Brasil: o caso da Região Sul

... O processo de concentração industrial teve como resultado o problema tratado no início do texto, que descreve a entrada de grandes grupos do agronegócio brasileiro e a política de fusões e aquisições que vêm ocorrendo no ...

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Avaliação da eletrocoagulação no tratamento de efluente líquido da indústria de laticínios

Avaliação da eletrocoagulação no tratamento de efluente líquido da indústria de laticínios

... de laticínios por eletrocoagulação foram utilizadas para avaliar a remo- ção da demanda química de oxigênio, de sólidos totais e suas frações e também de ...de laticínios, totalizando 33 ...

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