Maracujá - Processamento
Aplicação das Farinhas de Linhaça (Linum usitatissimum L.) e Maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) no Processamento de Pães com Propriedades Funcionais
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Definição de marcadores químicos por do processamento térmico e ultrassom de ponteira de suco de maracujá
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Contribuição ao estudo de polifenoloxidase e ascorbato oxidase de polpa de Passiflora edulis (maracujá-amarelo) visando o processamento industrial de suco
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Valor nutritivo de silagens de capim-elefante enriquecidas com subproduto do processamento do maracujá.
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Estudo de variáveis de processamento para produção de doce em massa da casca do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa).
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Caracterização e extração de compostos voláteis de resíduos do processamento de maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa degener).
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Compostos bioativos em geleia de bocaiuva com maracujá
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Caracterização de subprodutos da industrialização do maracujá-aproveitamento das sementes.
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Caracterização dos resíduos da polpa do maracujá-amarelo.
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Automação de um sistema rotatório para secagem do rejeito de maracujá
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Secagem de sementes de maracujá em camada delgada.
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Efeito da adição de suco de maracujá e tempo de cozimento sobre a qualidade de doces do albedo de maracujá em calda.
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Maracujá: um alimento funcional?.
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Compostos bioativos presentes em cultivares de maracujá
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Suco de maracujá orgânico processado por microfiltração.
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Avaliação de geléias mistas de goiaba e maracujá
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REPOSITORIO INSTITUCIONAL DA UFOP: Produção, purificação e caracterização de uma poligalacturonase do Chrysoporthe cubensis.
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Desenvolvimento do maracujá doce em Viçosa, Minas Gerais.
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CARACTERIZAÇÃO PODRIDÃO-DO-COLO DO MARACUJAZEIRO NO ESTADO DO CEARÁ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA CURSO DE AGRONOMIA ARIVALDO BRAGA DOS SANTOS
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Determinação do ponto de colheita de diferentes cultivares de maracujá.
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