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Microencapsulação por spray drying

Microencapsulação por spray-drying de óleo essencial de manjericão

Microencapsulação por spray-drying de óleo essencial de manjericão

... A goma arábica foi escolhida por ser reconhecidamente o melhor material de parede para microencapsulação de óleos essenciais por spray-drying, e, portanto, ser o material de comparação em termos de ...

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Microencapsulação de óleo de semente de uva por spray drying

Microencapsulação de óleo de semente de uva por spray drying

... a microencapsulação surge como uma alternativa para proteger o óleo de semente de uva e possibilitar a sua aplicação em diferentes formulações de ...A microencapsulação por spray drying é uma ...

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Modelagem e simulação do processo de microencapsulação de lipídios por spray drying

Modelagem e simulação do processo de microencapsulação de lipídios por spray drying

... de microencapsulação por spray drying é uma técnica amplamente utilizada para conservação de lipídios ...de microencapsulação de lipídios por spray ...

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MICROENCAPSULAÇÃO POR SPRAY DRYING DE ÓLEO DA SEMENTE DE MARACUJÁ HOMOGENEIZADO POR ULTRASSOM E ROTOR-ESTATOR.

MICROENCAPSULAÇÃO POR SPRAY DRYING DE ÓLEO DA SEMENTE DE MARACUJÁ HOMOGENEIZADO POR ULTRASSOM E ROTOR-ESTATOR.

... A microencapsulação por spray drying é um processo bastante empregado para a produção de micropartículas de óleos, flavours, fármacos e ...de microencapsulação permite que gotas ou partículas ...

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Microencapsulação de óleo de café verde por spray drying a partir de emulsões estabilizadas por lecitina e quitosana

Microencapsulação de óleo de café verde por spray drying a partir de emulsões estabilizadas por lecitina e quitosana

... (spray drying, spray coating, spray chilling, extrusão e leito fluidizado) (JAFARI et ...A microencapsulação por spray drying é um processo relativamente barato e bastante ...

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Microencapsulação de óleo de linhaça por spray drying = influência da utilização de diferentes combinações de materias de parede

Microencapsulação de óleo de linhaça por spray drying = influência da utilização de diferentes combinações de materias de parede

... a microencapsulação por spray drying representa uma alternativa no sentido de proteger o óleo contra a oxidação, diminuir as reações do mesmo com o ambiente externo e facilitar seu ...na ...

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Comparação dos métodos de emulsificação e spray drying na microencapsulação de lactobacillus acidophilus(LA-5) e aplicação em sorvete

Comparação dos métodos de emulsificação e spray drying na microencapsulação de lactobacillus acidophilus(LA-5) e aplicação em sorvete

... de microencapsulação na viabilidade de Lactobacillus acidophilus (La-5) durante a estocagem em baixa temperatura e sob condições gastrointestinais ...a microencapsulação por emulsificação como a ...

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POTENCIAL PROTETIVO DA POLIDEXTROSE COMO AGENTE ENCAPSULANTE DE Bifidobacterium BB-12 ATRAVÉS DO PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO POR SPRAY DRYING

POTENCIAL PROTETIVO DA POLIDEXTROSE COMO AGENTE ENCAPSULANTE DE Bifidobacterium BB-12 ATRAVÉS DO PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO POR SPRAY DRYING

... de microencapsulação são aplicados aos micro-organismos probióticos, servindo como uma “barreira” física e, portanto, sendo uma proteção capaz de mantê-los vivos no alimento (KOMATSU; BURITI; SAAD, 2008), para ...

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Microencapsulação de Pediococcus pentosaceus P107 pela técnica de spray drying utilizando como material de parede soro de queijo, pectina e xantana

Microencapsulação de Pediococcus pentosaceus P107 pela técnica de spray drying utilizando como material de parede soro de queijo, pectina e xantana

... a microencapsulação por spray drying, uma técnica de baixo custo que possibilita tanto a secagem, objetivando preservação, quanto a encapsulação para proteção a condições ...

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Efeito da nanofiltração e da microencapsulação por spray drying na estabilidade dos compostos bioativos do extrato aquoso de Ilex paraguariensis A. St. Hil.

Efeito da nanofiltração e da microencapsulação por spray drying na estabilidade dos compostos bioativos do extrato aquoso de Ilex paraguariensis A. St. Hil.

... No extrato aquoso das folhas de erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil.) é encontrada uma grande variedade de compostos químicos com diversas atividades biológicas, com destaque para os compostos fenólicos, com ...

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Microencapsulação por spray drying do extrato crioconcentrado de erva mate (Ilex paraguariensis A. St. Hill) empregando a maltodextrina como agente encapsulante

Microencapsulação por spray drying do extrato crioconcentrado de erva mate (Ilex paraguariensis A. St. Hill) empregando a maltodextrina como agente encapsulante

... Nos diversos trabalhos científicos têm sido demonstrados os efeitos benéficos da Ilex paraguariensis, principalmente relacionados às suas propriedades antioxidantes, devido ao alto teor de compostos fenólicos presentes ...

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Lactobacillus paracasei FNU - isolado de fermento de uva: avaliação de características probióticas, resistência a microencapsulação por "spray drying" e quantificação em iogurte por PCR em tempo real

Lactobacillus paracasei FNU - isolado de fermento de uva: avaliação de características probióticas, resistência a microencapsulação por "spray drying" e quantificação em iogurte por PCR em tempo real

... à microencapsulação por “spray drying” utilizando leite em pó reconstituído e soro de leite como encapsulantes e determinar sua viabilidade na forma livre em iogurte comparando a metodologia de ...

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Microencapsulação de Lactobacillus casei por spray drying

Microencapsulação de Lactobacillus casei por spray drying

... concentração de glicose no meio de cultivo e avaliação da cinética de crescimento. O micro-organismo foi cultivado em frascos em condição estacionária empregando- se soro de leite como substrato para crescimento celular, ...

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Microencapsulação do corante natural antocianina em matriz polimérica de quitosana e quitosana/alginato através das técnicas de impregnação, coacervação e spray drying

Microencapsulação do corante natural antocianina em matriz polimérica de quitosana e quitosana/alginato através das técnicas de impregnação, coacervação e spray drying

... e spray drying e em matriz polimérica de quitosana/alginato através das técnicas de impregnação, coacervação e spray ...da microencapsulação do corante foram caracterizados por: IV, TGA, DSC e ...

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Microencapsulação de probióticos por spray drying: avaliação da sobrevivência sob condições gastrointestinais simuladas e da viabilidade sob diferentes temperaturas de armazenamento.

Microencapsulação de probióticos por spray drying: avaliação da sobrevivência sob condições gastrointestinais simuladas e da viabilidade sob diferentes temperaturas de armazenamento.

... A microencapsulação protegeu os probióticos das condições gastrointestinais simuladas, os quais permaneceram viáveis após 120 dias de armazenamento a 4ºC e 25ºC, sendo mais viáveis a ...por spray ...

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Microencapsulação por spray drying de Campomanesia sp. com diferentes bicos aspersores e incorporação de polpa verde de bocaiuva como agente carreador para retenção de compostos bioativos

Microencapsulação por spray drying de Campomanesia sp. com diferentes bicos aspersores e incorporação de polpa verde de bocaiuva como agente carreador para retenção de compostos bioativos

... with the addition of dehydrated pulp of the green fruit of Bocaiuva ( Acrocomia aculeata ), in this study called PDB, as a carrier agent. Initially, it was evaluated the influence of the addition of 6% of PDB with the ...

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Microencapsulação do óleo eugenol pelo método de spray drying

Microencapsulação do óleo eugenol pelo método de spray drying

... A microencapsulação é um processo físico no qual um filme ou camada polimérica é aplicada para envolver sólidos, líquidos ou gases, isolando-os e protegendo-os das condições ambientais como luz, ar e ...

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Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus por spray-drying utilizando soro doce e leite desnatado

Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus por spray-drying utilizando soro doce e leite desnatado

... por spray-drying de uma mesma linhagem são relacionados ao estágio fisiológico do micro-organismo, as condições de secagem (temperatura de entrada/saída e tempo de permanência da partícula), o teor de ...

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Microencapsulação de polpa de feijoa (Acca sellowiana) pelo processo de secagem por atomização (Spray Drying)

Microencapsulação de polpa de feijoa (Acca sellowiana) pelo processo de secagem por atomização (Spray Drying)

... em spray dryer pode ser considerada de qualidade, pois apresentou baixo teor de umidade, atividade de água e higroscopicidade, além de considerada solubilidade e rápido tempo de ...

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Microencapsulação de Bifidobacterium BB-12 com agentes prebióticos pelo método de spray drying: caracterização e aplicação das microcápsulas

Microencapsulação de Bifidobacterium BB-12 com agentes prebióticos pelo método de spray drying: caracterização e aplicação das microcápsulas

... by spray drying with partial replacement (1:1) of reconstituted skim milk (RSM), with prebiotics (inulin, oligofructose-enriched inulin and ...the spray drying process and ...by spray ...

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