Organismos Patogênicos

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Estudo da influência da concentração de sal na ação da natamicina sobre micro-organismos patogênicos

Estudo da influência da concentração de sal na ação da natamicina sobre micro-organismos patogênicos

Micro-organismos patogênicos podem contaminar os alimentos por meio da manipulação, higienização e controle ambiental insatisfatórios. Além da adoção das Boas Práticas, o uso de antimicrobianos em alimentos constituiu um passo importante para o controle de doenças infecciosas. Nos sistemas em que ocorre migração do composto ativo para o alimento devem ser considerados apenas aqueles que são aprovados como aditivos alimentares. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência da concentração de sal na ação da natamicina sobre micro-organismos patogênicos visto que este conservante tem sido utilizado em banhos de imersão em diversos laticínios no país. Cepas de Candida albicans, Escherichia coli e
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ESTUDO COMPARATIVO DA CONTAMINAÇÃO POR MICRO-ORGANISMOS PATOGÊNICOS EM RESÍDUOS DOMICILIARES E DE SAÚDE EM UBERLÂNDIA (MG)

ESTUDO COMPARATIVO DA CONTAMINAÇÃO POR MICRO-ORGANISMOS PATOGÊNICOS EM RESÍDUOS DOMICILIARES E DE SAÚDE EM UBERLÂNDIA (MG)

A proposta do trabalho foi realizar um estudo comparativo da contaminação por micro-organismos patogênicos, que causam potenciais riscos para saúde humana, animal e meio ambiente, associados aos resíduos sólidos domiciliares (RSD) aos resíduos sólidos de saúde (RSS). Os RSD e os RSS foram colhidos em Uberlândia (MG). O estudo foi realizado por meio da abordagem quantitativa, utilizou-se o teste comparativo não paramétrico de Kruskal-Wallis e a comparação múltipla de Dunn post hoc e os resultados foram avaliados por técnica multivariada. As comparações foram com a quantidade de um mesmo micro-organismo entre os tipos de RS, comparando a quantidade de todos e os mais frequentes em cada tipo de resíduo. As maiores contagens foram verificadas nos RSD, pois neles a contaminação foi maior e mais diversificada, com periculosidade infectocontagiosa, riscos à saúde pública e ao meio ambiente, quando o resíduo for gerenciado de forma inadequada.
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Micro-organismos patogênicos em pescados do estuário da Lagoa dos Patos

Micro-organismos patogênicos em pescados do estuário da Lagoa dos Patos

Nos últimos anos o consumo de peixes vem aumentando, já que ele fornece proteínas, possui baixa quantidade de gordura saturada e é rico em micronutrientes, além de ser também fonte de ácidos graxos, como ômega-3, que propiciam benefícios para a saúde humana (FDA, 2009). Efeito protetor contra doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral isquêmico também tem sido reportado (MOZAFFARIAN e RIMM, 2006; WU, 2012). A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda o consumo de peixes de uma a duas vezes por semana (WHO, 2003). Entretanto, por ser um alimento com características intrínsecas necessárias à sobrevivência de muitos patógenos, como pH próximo à neutralidade, elevada atividade de água (igual ou superior a 0,98) e elevado teor de nutrientes, os pescados constituem um potencial veículo de micro-organismos causadores de doenças em seres humanos (APHA, 2001). Popovic et al. (2010) reportaram a importância da manipulação e do armazenamento adequados, já que o pescado é um alimento de alta perecibilidade e de fácil contaminação microbiológica. Ele está sujeito à contaminação por diversos micro-organismos adquiridos tanto no ambiente aquático, como durante a captura, manipulação e transporte (VIEIRA, 2004; RESENDE et al., 2009). As ações preventivas durante a manipulação dos alimentos são eficazes para evitar a contaminação dos mesmos, pois identificam riscos no início da etapa do processo de produção, minimizando a ocorrência desses eventos e contribuindo para atingir o padrão e controle de qualidade necessários (OLIVEIRA
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Atividade antibacteriana in vitro dos óleos essenciais sobre micro-organismos patogênicos...

Atividade antibacteriana in vitro dos óleos essenciais sobre micro-organismos patogênicos...

Através dos valores das CIMs e CBMs foi avaliada a atividade antibacteriana individual dos óleos E. As CIMs e as CBMs são apresentadas na Tabela 4.1. faecalis através dos dois [r]

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Métodos de análise e mapeamento de micro-organismos patogênicos e indicadores de qualidade e higiene na criação e no abate de frangos

Métodos de análise e mapeamento de micro-organismos patogênicos e indicadores de qualidade e higiene na criação e no abate de frangos

Este trabalho teve como objetivos comparar diferentes procedimentos de preparo de carcaças de frango para análises microbiológicas; mapear os micro-organismos presentes nas principais etapas do abate de frangos; avaliar as implicações microbiológicas da contaminação fecal em carcaças de frango, procedimentos para a sua remoção, bem como comparar quatro técnicas para identificar tipos de Salmonella. Na avaliação dos procedimentos oficiais do Brasil, da União Europeia e dos EUA para análise de Salmonella, foi constatado que os mesmos são equivalentes para detectar a presença da bactéria em carcaças de frango. Por outro lado, o procedimento dos EUA permitiu encontrar maiores quantidades de E. coli, coliformes totais e Enterobacteriaceae, mas foi equivalente aos demais procedimentos para a análise de aeróbios mesófilos. O mapeamento das etapas críticas de abate demonstrou que Campylobacter jejuni, C. coli e C. lari não foram encontrados em nenhuma das amostras analisadas e Salmonella foi detectada em etapas aleatórias do processo de abate. A etapa de escaldagem reduziu a contaminação das carcaças com Salmonella e o resfriamento aumentou a positividade. A presença de Salmonella nas granjas, antes do abate, não teve relação com sua presença no intestino e nas carcaças dos animais durante o abate, mesmo em carcaças contaminadas por fezes. Por outro lado, a prevalência de Campylobacter em carcaças contendo fezes foi elevada e associada com contaminações nas granjas e no intestino dos animais. A lavagem das carcaças com água potável para remover a contaminação fecal foi eficiente para diminuir os níveis de micro-organismos indicadores de qualidade e higiene e é um procedimento alternativo ao refile das partes contaminadas. A comparação das técnicas para identificar os sorotipos de Salmonella demonstrou que a bioquímica em sistema VITEK 2 TM apresentou bom desempenho para identificar apenas S. Enteritidis. A técnica de ribotipagem apresentou 100% de correlação com a técnica sorológica e apresentou o melhor poder discriminatório para identificar e diferenciar sorotipos de Salmonella. A técnica de espectrometria de massas identificou os sorotipos apenas em nível de gênero e mais estudos precisam ser feitos para melhorar a aplicação desta técnica na identificação de tipos de Salmonella.
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Avaliação do efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre micro-organismos patogênicos em vôngole (Anomalocardia brasiliana)

Avaliação do efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre micro-organismos patogênicos em vôngole (Anomalocardia brasiliana)

No Nordeste brasileiro o vôngole (Anomalocardia brasiliana) é conhecido vulgarmente como: berbigão, papa-fumo, maçunin, chumbinho ou marisco pedra, é um molusco bivalve, que se adapta facilmente às mais diversas condições ambientais, podendo inclusive desenvolver-se em águas bastante poluídas. Devido ao seu hábito alimentar filtrante, estes animais podem adsorver e bioacumular em seus tecidos, diversos patógenos humanos, eventualmente presentes nas águas e nas áreas de cultivo, e uma vez ingeridos crus, mal cozidos ou manipulados sob péssimas condições de higiene, esses moluscos podem ser vetores de doenças gastrointestinais. O vôngole possui etapas de processamento, armazenamento e distribuição, que são geralmente realizadas sem nenhum controle higiênico-sanitário e geralmente a contaminação ocorre por falha na manipulação pós-processo, apresentando como uma forma de veiculação de doenças, principalmente oriundas do manipulador favorecendo a ocorrência de surtos por micro-organismos e/ou suas toxinas como Staphylococcus aureus,
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Atividade antimicrobiana de ácidos orgânicos e compostos clorados sobre micro-organismos patogênicos em carne de frango

Atividade antimicrobiana de ácidos orgânicos e compostos clorados sobre micro-organismos patogênicos em carne de frango

ácido cítrico, as CIMs foram de 10 g/L por 10 minutos para S. Typhimurium e S. Enteritidis e 25 g/L por 20 minutos para S. Heidelberg. Nas cepas de Salmonella isoladas, o ácido lático inibiu 97,89% das cepas e o peracético inibiu 100% das cepas. Na água de chiller contaminada os compostos reduziram o crescimento das cepas padrões. Quando aplicados em carne de frango contaminada, houve redução de Salmonella spp. de 1,06 log10 UFC/g em relação ao controle positivo com o hipoclorito de sódio a 5,0 mg/L, 0,97 log10 UFC/g com o dicloro e 0,56 log10 UFC/g com o hipoclorito de sódio a 0,5 mg/L. Para mesófilos a redução observada foi de 0,90 log10 UFC/g em relação ao controle positivo com o hipoclorito de sódio a 5,0 mg/L, 0,90 log10 UFC/g com o dicloro e não havendo redução com o hipoclorito de sódio a 0,5 mg/L. Para enterobactérias a redução foi de 1,0 log10 UFC/g em relação ao controle positivo com o hipoclorito de sódio a 5,0 mg/L, 0,79 log10 UFC/g com o dicloro e 0,22 log10 UFC/g com o hipoclorito de sódio a 0,5 mg/L. O ácido lático inibiu o crescimento bacteriano dos micro-organismos testados. Os dados obtidos reforçam a necessidade de discussões para regulamentar o uso de coadjuvantes de tecnologia no abate de aves.
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BIOLOGIA DE SUPELLA LONGIPALPA (FABRICIUS) (DICTYOPTERA: BLATELLIDAE) EM DIETA ARTIFICIAL E ASSOCIAÇÃO COM MICRO-ORGANISMOS PATOGÊNICOS AO HOMEM

BIOLOGIA DE SUPELLA LONGIPALPA (FABRICIUS) (DICTYOPTERA: BLATELLIDAE) EM DIETA ARTIFICIAL E ASSOCIAÇÃO COM MICRO-ORGANISMOS PATOGÊNICOS AO HOMEM

Para estudos da associação de S. longipalpa a fungos e bactérias, nas residências de cada bairro foram coletados 10 indivíduos machos, 10 fêmeas e 10 ninfas de diferentes estádios, que foram acondi- cionados individualmente em frascos de vidro pre- viamente autoclavados e esterilizados em estufa a 120º C, durante 8 horas. Os espécimes foram levados ao laboratório onde procedeu-se o isolamento dos micro-organismos.

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Composição química e atividade antimicrobiana de óleos essenciais de plantas selecionadas cultivadas no Sul do Brasil contra micro-organismos patogênicos e deteriorantes de alimentos

Composição química e atividade antimicrobiana de óleos essenciais de plantas selecionadas cultivadas no Sul do Brasil contra micro-organismos patogênicos e deteriorantes de alimentos

essenciais que apresentaram maior atividade contra as bactérias testadas foram, em ordem decrescente, os de capim-limão (Cymbopogon flexuosus), manjericão (Ocimum basilicum), orégano (Origanum vulgare), folha de canela (Cinnamomum zeylanicum) e louro (Laurus nobilis). Com exceção de S. Typhimurium, o óleo essencial de capim limão (Cymbopogon flexuosus) apresentou valores de CMI e CMB iguais ou inferiores a 0,62mg mL -1 contra os micro-organismos testados.

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Inativação fotodinâmica de micro-organismos patogênicos explorando nanopartículas de prata e riboflavina

Inativação fotodinâmica de micro-organismos patogênicos explorando nanopartículas de prata e riboflavina

Em virtude do acometimento de inúmeros indivíduos debilitados por infecções por leveduras do gênero Candida e a falha terapêutica observada nestas situações, são propostas novas opções de tratamento para a redução destas leveduras na cavidade bucal, como o uso da TFD. Esta terapia consiste em administrar um agente fotossensível não tóxico, por via tópica ou sistêmica, seguida de irradiação por uma fonte de luz em comprimento de onda adequado na presença ou não de oxigênio com consequente produção de espécies reativas de oxigênio ou radicais livres, os quais provocam danos inespecíficos nos micro-organismos podendo provocar o extravasamento dos constituintes celulares e inativação de sistemas de transporte de membrana e enzimas, porém não apresentam efeitos mutagênicos(Hamblin, Hasan, 2004; Maisch, 2007; Konopka, Goslinski, 2007; Donnelly et al., 2008).
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Estudo de estratégia de contenção do crescimento de micro-organismos patogênicos em alimentos

Estudo de estratégia de contenção do crescimento de micro-organismos patogênicos em alimentos

A seguran¸ca microbiol´ogica, assim como a qualidade sensorial e nutricional da maioria dos alimentos, s˜ao obtidos atrav´es da aplica¸c˜ao de fatores combinados de conserva¸c˜ao (chamados de obst´aculos). Os obst´aculos mais importantes usados na conserva¸c˜ao de alimentos s˜ao a temperatura (alta ou baixa), atividade de ´agua, acidez (pH), conservadores (por exemplo, nitrito, sorbato, sulfito) e micro-organismos competidores (por exemplo, bact´erias l´acticas) [ 45 ]. O conceito de tecnologia de obst´aculos come¸cou a ser aplicado na ind´ ustria de alimentos, ap´os a observa¸c˜ao de que a sobrevivˆencia dos micro-organismos diminuiu consideravelmente quando foram confrontados com m´ ultiplos fatores antimicrobianos [ 45 , 46 ]. Exposi¸c˜ao de uma popula¸c˜ao bacteriana a um ´ unico fator antimicrobiano muitas vezes implica em uma resposta heterogˆenea, dependendo da intensidade do tratamento e muitos outros fatores. Por outro lado, a recupera¸c˜ao ap´os exposi¸c˜ao a m´ ultiplos fatores antimicrobianos pode levar `a exaust˜ao de energia e morte celular [ 28 ].
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Contribuição ao estudo da eliminação de organismos patogênicos na compostagem de lixo urbano.

Contribuição ao estudo da eliminação de organismos patogênicos na compostagem de lixo urbano.

As reações de oxi-redução se baseiam na transferência de elétrons de um composto denominado doador (geralmente o oxigénio, l i v r e ou combinado) para um segundo, denominado aceptor d[r]

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Aspectos genéticos e moleculares na interação entre organismos patogênicos e diazotróficos em cana-de-açúcar.

Aspectos genéticos e moleculares na interação entre organismos patogênicos e diazotróficos em cana-de-açúcar.

As bactérias diazotróficas de vida livre e rizosféricas foram consideradas menos importantes quando se descobriu que o interior das plantas abrigava um grande número de bactérias diazotróficas. Estudos posteriores mostraram que estes organismos possuem maior capacidade de contribuição no crescimento vegetal que as bactérias rizosféricas. Foram denominados endofíticos e despertou bastante interesse mundial. O termo endofítico refere-se à colonização de plantas por microrganismos que não causam danos ao hospedeiro e vivem as maiores partes de sua vida dentro dos tecidos da planta sem emitir nenhum sintoma de patogenicidade (BALDANI et al., 1997).
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Remoção de organismos patogênicos do efluente de um digestor anaeróbio através de lagoas de estabilização.

Remoção de organismos patogênicos do efluente de um digestor anaeróbio através de lagoas de estabilização.

bactéria curto/médio nédia/alta curta/média principalmente cantata Bin ça=í cosida e água protozoários curto baixa/nédia nenhuma/pouca principalmente contato em casa cosida e [r]

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Organismos genéticamente modificados

Organismos genéticamente modificados

Golden Rice Project Wins Patents for Humanity Award 2015. Section: News from Around the World[r]

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contribuição dos organismos  :: Brapci ::

contribuição dos organismos :: Brapci ::

O objetivo dessa Conferência foi propiciar aos Estados Membros da Unes- co um forum para troca de idéias e experiências referentes à implantação de uma política de planejamento nacional [r]

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Organismos de bacias hidrográficas

Organismos de bacias hidrográficas

Segundo Airton Bodstein de Barros, a grande dificuldade em política da água e organismos de bacia está no pacto federativo do Brasil, pois considera que o Brasil não é federação, mas uma união de estados soberanos. Comentou que existe capacitação técnica nos diversos níveis de governo, mas falta nos municípios, o que pode prejudicar e dificultar as organizações e a gestão de bacia. Identificou uma dificuldade na criação do Comitê da Bacia do Rio Guandu, que não adotou a Resolução 05 do CNRH. Segundo Airton, a legislação brasileira é extremamente preocupada com a fraude, e acaba não sendo aplicável, ou tem difícil implementação prática. E, também, que a representatividade em colegiados é muito problemática, com muitos artifícios para compor os seus membros. Em alguns casos, há posicionamento do tipo “linha de combate”, herança das lutas sindicais e político-partidárias, e não uma atuação que permita desenvolver um processo de negociação. Airton vê como prioridade a necessidade dos governos de RJ, SP, MG e ES definirem políticas para as regiões de fronteiras entre estados, pois estas áreas possuem uma problemática específica.
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de organismos geneticamente modificados

de organismos geneticamente modificados

Regulamenta os incisos II, IV e V do §1o. do artigo 225 da Constituição fe- deral, estabelece normas de segurança e mecanismos de fiscalização de ativi- dades que envolvam organismos gene- ticamente modificados – OGM e seus derivados, cria o Conselho Nacional de Biossegurança – CNBS, reestrutura a Comissão Técnica Nacional de Biosse- gurança – CTNBio, dispõe sobre a Polí- tica Nacional de Biossegurança – PNB, revoga a Lei núm 8.974, de 5 de janei- ro de 1995, e a Medida Provisória núm. 2.191-9, de 23 de agosto de 2001, e os artigos 5o., 6o., 7o., 8o., 9o., 10 e 16 da Lei núm. 10.814, de 15 de de- zembro de 2003, e dá outras providên- cias.
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Avaliação ecotoxicológica de microrganismos em organismos não-alvo, organismos aquáticos e mamíferos. - Portal Embrapa

Avaliação ecotoxicológica de microrganismos em organismos não-alvo, organismos aquáticos e mamíferos. - Portal Embrapa

A avaliação de impacto decorrente do uso dos biopesticidas requer conhecimento do produto e seus metabólitos, sua interação c o m os alvos específicos e com o ambiente aonde ele será aplicado. Os possíveis efeitos adversos diretos e indiretos produzidos pela introdução de microrganismos no ambiente, podem ocorrer sobre organismos não-alvo da comunidade local, incluindo representantes de importância econômica, ecológica e ou social. Tais efeitos envolvem a possibilidade de sobrevivência, multiplicação, persistência, disseminação, patogenicidade e toxicidade. Assim, a análise desses agentes envolve estudos e m laboratório anteriores à sua liberação (CASTRO et al., 2001).
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