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Produção e comercialização do queijo

Condições de produção, de comercialização e qualidade higiênico-sanitária do queijo minas frescal produzido em agroindústrias familiares do municipio de Viçosa

Condições de produção, de comercialização e qualidade higiênico-sanitária do queijo minas frescal produzido em agroindústrias familiares do municipio de Viçosa

... e queijo do país e a maior parte dessa produção é proveniente de pequenas e médias queijarias, e de propriedade rurais que processam o leite para agregar valor ao produto (PERRY, 2004; LOPES et ...A ...

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Agregação de valor ao leite por meio da produção de queijo: análise da rentabilidade em uma propriedade familiar no município de Uberlândia/MG.

Agregação de valor ao leite por meio da produção de queijo: análise da rentabilidade em uma propriedade familiar no município de Uberlândia/MG.

... para comercialização simulada do leite foi de R$ ...e comercialização de queijo, cujo preço médio por quilo vendido foi de R$ ...pela produção de queijo gerou 92,09% mais entradas que o ...

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Caracterização da produção artesanal de queijo colonial na região do Vale do Taquari

Caracterização da produção artesanal de queijo colonial na região do Vale do Taquari

... de queijo colonial sendo assim distribuídos: dois produtores do município de Encantado e um produtor do município de Relvado, aqui denominados A, B, e C, ...e comercialização informal, permitindo, ...

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Ana Alexandra Marta-Costa Manuel Luís Tibério Rita Payan-Carreira

Ana Alexandra Marta-Costa Manuel Luís Tibério Rita Payan-Carreira

... a produção e comercialização de produtos qualificados como Denominação de Origem Protegida da região Transmontana, obtidos a partir da cabra Serrana, designadamente, o Queijo de Cabra Transmontano e ...

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Avaliação de contaminação por glúten em alimentos isentos de glúten comercializados em panificadoras

Avaliação de contaminação por glúten em alimentos isentos de glúten comercializados em panificadoras

... havia comercialização de algum produto de panificação ou de confeitaria sem glúten no estabelecimento e, em caso positivo, qual (is) o(s) ...a produção de alimentos isentos de glúten, citando-se exemplos ...

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Análise de rentabilidade de uma empresa com opção de comercialização de queijo ou leite.

Análise de rentabilidade de uma empresa com opção de comercialização de queijo ou leite.

... produz queijo, em 2002 e 2003, respectivamente, enquanto as despesas exclusivas da comercialização do leite, como o INSS, por exemplo, representaram 0,44 e 0,61% das despesas nos mesmos anos ...de ...

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Condições de processamento e comercialização de queijo-de-minas frescal.

Condições de processamento e comercialização de queijo-de-minas frescal.

... de produção de toxinas. O prazo de validade do queijo-de-minas frescal comercializado chega a 30 dias na maioria dos produtos do varejo (era de 15 dias até 1998), agravando ainda mais a ...um queijo ...

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Comunidades ribeirinhas, engenheiros e conservação da floresta: construção participativa do espaço tecnológico em empreendimentos econômicos solidários na Amazônia

Comunidades ribeirinhas, engenheiros e conservação da floresta: construção participativa do espaço tecnológico em empreendimentos econômicos solidários na Amazônia

... A produção dessa, por sua vez, abre espaço para incorporação de outros subprodutos, como bombons de castanha, por ...a produção de outros produtos, entretanto, o grupo precisa se organizar e criar formas de ...

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Produção e comercialização de hortaliças em feiras livres na microrregião de Januária

Produção e comercialização de hortaliças em feiras livres na microrregião de Januária

... a produção e a comercialização em poucas espécies, especialmente alface, couve e cheiro verde, acrescentando em menor quantidade outras espécies para diversificação da banca, de maneira geral os feirantes ...

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eve baprata producao

eve baprata producao

... à produção de biodiesel da mamona, realizou-se uma revisão bibliográfica acerca de quatro pontos vitais em uma cadeia produtiva: (i) a micro-logística das unidades produtivas; (ii) a macro-logística da cadeia de ...

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A regulação do livre acesso na distribuição de gás natural canalizado: o caso de...

A regulação do livre acesso na distribuição de gás natural canalizado: o caso de...

... Os serviços públicos de gás natural canalizado são de competência estadual, consoante previsão constitucional. O Estado de São Paulo destaca-se tanto pelo seu histórico de desenvolvimento de serviços de gás canalizado, ...

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Economia na produção de helicônias no Estado do Rio de Janeiro.

Economia na produção de helicônias no Estado do Rio de Janeiro.

... da produção de helicônias no Estado do Rio de Janeiro, bem como identificar e verificar, por meio da análise de sensibilidade, em que medida alguns fatores do sistema produtivo exercem impacto sobre a ...

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Suporte Técnico à Produção e Comercialização de Produtos Cosméticos e Detergentes

Suporte Técnico à Produção e Comercialização de Produtos Cosméticos e Detergentes

... As enzimas são recebidas na forma de grânulos encapsulados (com revestimento) para evitar a emissão de poeiras. O encapsulamento consiste em envolver a enzima numa pele inerte que se dissolve durante a lavagem. Embora ...

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Análises físico-químicas de pré-misturas de pães de queijo e produção de pães de queijo com adição de okara.

Análises físico-químicas de pré-misturas de pães de queijo e produção de pães de queijo com adição de okara.

... A soja (Glycine max), pertencente à família Fabaceae, é uma semente oleaginosa, com aproximadamente 40% de proteínas, aminoácidos essenciais, cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A e do complexo B (B1, B2 e B6) (HALL, ...

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Avaliação econômica e  da produção de queijo no estado do Ceará: um estudo de caso

Avaliação econômica e da produção de queijo no estado do Ceará: um estudo de caso

... É desejo do produtor ampliar seus lucros. No entanto, para atingir esse objetivo de maximização, o empresário deve administrar o negócio agrícola de forma eficiente e eficaz. Para isso, deve obter ganhos de eficiência ...

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Análise e estimativa dos custos da electricidade em Portugal

Análise e estimativa dos custos da electricidade em Portugal

... à Produção em Regime Especial, visto que o sobrecusto gerado pesa bastante na tarifa paga pelos clientes ...em produção eólica e, ao mesmo tempo, os parques eólicos existentes forem desligados da rede após ...

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APROVEITAMENTO DE LEITE ÁCIDO PARA A PRODUÇÃO DE “QUEIJO BRANCO”

APROVEITAMENTO DE LEITE ÁCIDO PARA A PRODUÇÃO DE “QUEIJO BRANCO”

... A primeira fase da pesquisa foi orientada no sentido de se determinar o pH ideal de coagulação do leite normal para a fabricação do “Queijo Branco”. Tal pH é definido como o que fornece maior rendimento e um ...

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Análise da inserção dos produtores de mel no modo de produção orgânico na região do Vale do Jaguaribe

Análise da inserção dos produtores de mel no modo de produção orgânico na região do Vale do Jaguaribe

... da produção e identificação de origem), condição das unidades de extração do mel (sanitárias, estruturais e de equipamentos), condições ideais de trabalho (Luvas, indumentárias, botas, tocas, higiene) e ...

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Utilização de soro de queijo para produção de lipídeos por leveduras oleaginosas

Utilização de soro de queijo para produção de lipídeos por leveduras oleaginosas

... de queijo tem sido explorado como meio de cultivo para diversos micro-organismos, seja para produção de biomassa como do cogumelo medicinal, Phellinus linteus, realizado por Lee et ...

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Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2014 - Ciência e Tecnologia de Alimentos

Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2014 - Ciência e Tecnologia de Alimentos

... As barras de cereal foram produzidas a partir do bagaço do pedúnculo do caju, disponibilizado pela Incaju agroindustrial, localizada na cidade de Jaçanã-RN. Ao bagaço foram acrescidos ingredientes secos (flocos de arroz ...

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