No presente trabalho estudou-se a atividade das enzimas Lipozyme IM e Lipolase na obtenção ésteres via reação de esterificação, utilizando técnicas de infravermelho e titulação

O presente estudo acessou os dados da qualidade higiênico- sanitária de 4.576 amostras de alimentos prontos para o consumo analisadas pelo Laboratório Central de Saúde

Pode-se concluir que a qualidade higiênico-sanitária de 53,3% das amostras de alimentos - cachorro-quente, hambúrguer e macarrão na chapa comercializados nos food

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade higiênico-sanitária de 200 amostras de hortaliças, legumes e frutas minimamente processados, comercializados em

Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade higiênico-sanitária em amostras indicativas de morangos, obtidos em comércio local de três cidades do meio oeste

Diante disso a proposta deste trabalho foi analisar a qualidade higiênico sanitária de duas amostras coletadas de sushi e duas de sashimi em estabelecimentos especializados

Com o objetivo de avaliar a qualidade higiênico-sanitária de salames e queijos coloniais produzidos de forma artesanal e comercializados na região Sudoeste do Paraná, doze amostras

Para verificação da qualidade higiênico-sanitária do processo produtivo, antes da implantação do Programa de Qualidade em Segurança Alimentar, foi realizada no

Tabela 1 – Resultados das análises microbiológicas em águas de irrigação e lavagem das hortaliças consumidas cruas e da alface Lactuca sativa com e sem lavagem, de hortas que fornecem

QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DAS ÁGUAS DE IRRIGAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS PRODUTORES DE HORTALIÇAS NO MUNICÍPIO DE TERESÓPOLIS, RJ Aldo Pacheco Ferreira1, Marco Aurélio Pereira

Estas atividades tiveram como objetivo orientar os produtores sobre a qualidade higiênico-sanitária do queijo coalho, visando oferecer produtos com qualidade para o consumidor.

Esse trabalho tem como objetivo comparar a qualidade microbiológica e higiênico-sanitária dos hambúrgueres industrializado comercializados em Supermercados de

O indicador higiênico-sanitário permite que se mostre ao gestor hospitalar, ao mesmo tempo, se a lavanderia está atendendo aos POP de qualidade sanitária, tais como:

Abstract This paper gives an overview of the problem of estimating the Hurst parameter of a fractional Brownian motion when the data are observed with outliers and/or with an additive

Tais considerações motivaram a elaboração desta pesquisa, que foi dividida em quatro etapas: na primeira, foi feito um levantamento bibliográfico sobre sushi, seus procedimentos e

Por ter me colocado nos lugares certos, mesmo quando para mim isso não era correto e também por todo cuidado durante minha vida e fé.. Á Universidade Federal da

Desta forma, a qualidade higiênico-sanitária das tábuas de manipulação dos Laboratórios de Técnica Dietética, Tecnologia de Alimentos e Gastronomia e das

Conclui-se que ambos os indicadores são úteis para a medição financeira das empresas e que ambos medem o fluxo de caixa, mas com diferenças temporais e que cada indicador deve