Slow Food
Atributos, consequências e valores do hábito de consumo slow food
... movimento slow food, restaurante e feiras têm sido explorados por pesquisadores da área, porém não houve ainda uma preocupação em fazer ligação entre o movimento slow food e o consumo final em ...
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As Feiras Agroecológicas da Cidade de Campina Grande/Paraíba na perspectiva da Sustentabilidade e do Slow Food
... in food production, increasing society's concern for a healthier ...of Slow Food. food rationalization, sustainability, quality and valorization of food consumed as opposed to the mass ...
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The gastronomy essence in cultural valorization : the case of Slow Food in the Azores
... conceito Slow Food nos Açores”, pode-se verificar que, a nível local, a maior parte dos inquiridos referiu já ter conhecimento do conceito Slow Food, maioritariamente através do maior meio de ...
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A essência da gastronomia na valorização cultural: a aplicação do conceito Slow Food nos Açores
... Manual Slow Food, em 2013, re- fere que o movimento já conta com cerca de cem mil membros interconectados em cento e sessenta países, com filiais nacionais na Itália, Alemanha, Suíça, EUA, França, Japão, ...
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A gourmetização da comida da pobreza. O presidium Slow Food do queijo Serpa
... Os produtores louvados pela Slow Food são em geral descritos como "campo- neses", construídos discursivamente como intemporais (ligados a um passado pré-consumismo[r] ...
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Mudanças sociais, objetos técnicos e o design: uma análise sobre os talheres
... movimento slow food, cuja proposta é a de tratar o consumidor como participante ativo da cadeia produtiva, que conhece, acompanha e está empoderado para influenciar o processo de produção e distribuição, ...
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A teoria de Hundertwasser e sua relação com o movimento Slow fashion
... no slow food que tem o propósito de incentivar as pessoas a voltarem a consumir comidas de sua região sem a pressa dia a dia do mundo globalizado, o slow fashion surgiu segundo a inglesa Kate ...
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open design e slow fashion para sustentabilidade do sistema moda
... A desaceleração do fast fashion em direção ao movimento slow, pode ser condição determinante para a transformação do sistema moda em uma indústria sustentável. Passa-se, para tanto, de uma visão de quantidade para ...
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J. epilepsy clin. neurophysiol. vol.17 número2
... We retrospectively examined EEG recording of 10,408 patients (aged 1-94 years) refereed to Santa Vitória EEG laboratory, in Campina Grande, state of Paraíba, Brazil, from April, 2001 to April, 2010. The records were ...
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Both neurons and astrocytes exhibited tetrodotoxin-resistant metabotropic glutamate receptor-dependent spontaneous slow Ca2+ oscillations in striatum.
... the slow Ca 2+ oscillations in astrocytes but not in putative-neurons (Figure ...receptor-dependent slow inward currents detected in MSNs ...the slow Ca 2+ oscillations in both putative-neurons and ...
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Strength gain through eccentric isotonic training without changes in clinical signs or blood markers
... Regarding the fact that maximum concentric stress led to a significant increase in CK, a large portion of the sub- jects in the concentric stress and training groups exhibited greater difficulty performing the exercise ...
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Slow Design de Superfície e Tecnologias Contemporâneas Aplicados na Moda
... apresentam Slow Design de Superfície 3D, proporcionando inovação, conforto ergonômico e design atemporal, fatores bastante importantes para o mercado atual de slow ...
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Application of Bacillus sp. as a biopreservative for food preservation
... important food pathogens, but not Gram-negative ...serious food spoilage, ...the food items stored even at low temperature in the refrigerator, leading to many deaths throughout the world and thus ...
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Estórias para um turismo slow. Contributos para o marketing na Serra Algarvia
... Esta dissertação assume como principal objetivo a recolha de estórias que possam vir a contribuir para o posterior desenvolvimento de produtos slow no âmbito de uma estratég[r] ...
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Arq. Bras. Cardiol. vol.93 número2 en v93n2a12
... Despite the differences in the three methods of resting HR quantification, and thus of determination of slow transient HR response at the beginning of exercise, this did not significantly affect the modest ...
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Food addiction
... to food addiction. Attempting to define or diagnose food addiction solely based on patient self-report of the DSM criteria, without establishment of a consistent neuropathological model, represents a misuse ...
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Food supplements
... In general, the approach taken in order to complete this business project followed the steps described in the previous section. However, given the complexity of dimensions involved, it was difficult for us to assess how ...
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Commonality in structure among food web networks
... “wet” food webs, including marine, brackish, and freshwater systems from around the world and propose a set of metrics derived from graph theory that can be used to evaluate similarities and differences across ...
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Food and sustainability: the sustainable food system index
... the food system, in line with all elements and pro- cesses of ...with food systems, tied to the food system chains, which range from production to consumption, a shift towards more sustainable ...
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Key words Food safety, Food service, Risk assess-
... Institutional food services and commercial restaurants showed higher scores of food safety performance than street food services, mainly re- garding risker practices ...aspects, food handler ...
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