Spray drying

Top PDF Spray drying:

Microencapsulation of virgin coconut oil by spray drying / Microencapsulação de óleo de coco virgem por spray spray

Microencapsulation of virgin coconut oil by spray drying / Microencapsulação de óleo de coco virgem por spray spray

Microencapsulation is a technique that has been utilized to protect flavor components from destructive changes and to convert flavor into a free flowing form. It is employed to preserve the stability, bioactivity and bioavailability of active components (Sansone et al., 2011; Schweiggert, Hofmann, Reichel, Schieber, & Carle, 2008). The process allows sensitive ingredients to be blended or homogenized in a solution which contains macromolecules and emulsifiers to form a stable emulsion. Encapsulating agents are used exclusively or in association with other encapsulating agents to achieve an ideal composition (Fernandes, Candido, & Oliveira, 2012). Maltodextrin, gum arabic, pectin and guar gum are examples of encapsulating agents which have been utilized in the encapsulation of bioactive compounds (Ravichandran et al., 2014). Hydrolysed starch may be combined with a surface-active biopolymer, such as gum arabic which has become a popular and common spray drying ingredient due to its emulsifying properties providing excellent volatile retention during the drying process. Combinations of gum arabic and maltodextrin were found to be effective for the encapsulation of oils (Jafari, Assadpoor, He, & Bhandari, 2008). Spray drying is the most widely utilized method of microencapsulation in the food and beverage industry (Gharsallaoui, Roudaut, Chambin, Voilley, &Saurel, 2007). More recent technologies include emulsion electrospraying which has the advantage of encapsulating under milder conditions and can be utilized for thermosensitive bioactives (Gomez-Mascaraque& Lopez-Rubio, 2016).
Mostrar mais

20 Ler mais

Comparison between freeze and spray drying to obtain powder Rubrivivax gelatinosus biomass

Comparison between freeze and spray drying to obtain powder Rubrivivax gelatinosus biomass

he use of colorants in products of animal origin is justiied by the improvement in the color of foods since this attribute is considered a quality criterion. hese additives can be produced using industrial eluents as substrates and appropriate organisms, such as Rubrivivax gelatinosus. Oxycarotenoids represent a class of carotenes responsible for the pigmentation of animals and vegetables. R. gelatinosus grows in ish industry eluent with the resulting production of a bacterial biomass containing oxycarotenoids. he purpose of this study was to compare the use of two drying processes - spray and freeze drying – to obtain powder biomass in terms of the process parameters (yield, productivity, and product recovery) and the product characteristics (color, proximate composition, and oxycarotenoids). No diference was detected in the yield between these techniques, while productivity was higher using spray drying. Higher product recovery and moisture were achieved with freeze drying, while ash was higher with spray drying. he freeze dried biomass was redder, darker and less saturated than the spray dried biomass. No diference in oxycarotenoids was detected between the biomasses. Although it results in lower recovery rate, spray drying was faster and more productive, and it provided the same yield as freeze drying, which makes it the method of choice for obtaining R. gelatinosus biomass. Keywords: biomass; biological pigments; Rubrivivax gelatinosus.
Mostrar mais

5 Ler mais

POTENCIAL PROTETIVO DA POLIDEXTROSE COMO AGENTE ENCAPSULANTE DE Bifidobacterium BB-12 ATRAVÉS DO PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO POR SPRAY DRYING

POTENCIAL PROTETIVO DA POLIDEXTROSE COMO AGENTE ENCAPSULANTE DE Bifidobacterium BB-12 ATRAVÉS DO PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO POR SPRAY DRYING

Cada uma dessas soluções de alimentação foi inoculada com a suspensão de bifidobactéria (6 mL da suspensão em cada 100 mL da solução de alimentação) e avaliadas quanto ao teor de sólidos totais (g 100 mL -1 ), densidade (g cm - ³) e viscosidade (mPa s). As soluções inoculadas foram submetidas à microencapsulação pelo método spray drying, realizado em equipamento spray dryer modelo B-290 (Buchi, Flawil, Suíça), utilizando ar de secagem com temperatura de entrada de 150 ± 2 ºC e de saída de 55 ± 3 ºC. Durante esta operação de secagem as três soluções de alimentação contendo a suspensão de Bifidobacterium BB-12 (controle, A1, A2) foram mantidas em temperatura ambiente com agitação usando agitador magnético modelo DI 03 (Dist, Santa Catarina, Brasil) até a entrada na câmara principal do spray dryer, realizada com auxílio de bomba peristáltica com fluxo de alimentação de 6 mL min -1 , taxa de alimentação do fluxo de ar quente igual 35 m 3 h -1 e pressão do compressor de ar igual a 0,7 mPa. Cada uma das três amostras em pó foi coletada na base do ciclone do equipamento de secagem e misturada com auxílio de uma espátula, sendo denominadas de MC, M1 e M2, para as provenientes da solução de alimentação inoculadas com a suspensão de bifidobactéria controle, A1 e A2, respectivamente.
Mostrar mais

14 Ler mais

A user-friendly model for spray drying to aid pharmaceutical product development.

A user-friendly model for spray drying to aid pharmaceutical product development.

A process that can significantly benefit from being modeled is spray drying. The many input and output parameters make it a complex process to optimize by trial-and-error during product development. Furthermore, several process parameters and product properties can be very difficult to measure inline. Several papers have been published on the development of a spray dryer model to facilitate a shift from trial-and-error to quality-by-design [3–6]. Unfortunately, the models that are presented in these studies are often either based on very complex computational fluid dynamics (CFD) [7] or they are developed in expensive and specialized software [3]. Although these models are useful for many applications, the details of the models and the complexity of the software far exceeds that required for standard pharmaceutical product development. Therefore, a pharmaceutical scientist cannot easily use or even understand the models that were studied, which does not add to a fundamental understanding of the modeled process. In that respect, a model that is developed in software that is common amongst pharmaceutical scientists would be preferred. In addition, it would be even more useful if said model was easily adaptable for different spray dryers and individual user needs.
Mostrar mais

11 Ler mais

PERFORMANCE OF MUF RESINS FOR PARTICLEBOARDS BEFORE AND AFTER SPRAY-DRYING

PERFORMANCE OF MUF RESINS FOR PARTICLEBOARDS BEFORE AND AFTER SPRAY-DRYING

Two experiments were carried out. In the first one the same MUF resin prepared with a water tolerance of 180% was compared before and after spray-drying. The spray-dried resin obtained could not be redissolved in water. This indicates that the spray- drier chamber high temperature (inlet temperature 150°C) has considerably advanced the resin to a level of curing similar to a B-stage resin, and this notwithstanding the partial cooling of the resin particle in the spray-drier chamber due to water flash- evaporation. Thus, the spray dried resin powder melts when the temperature is increased but it is not possible to dissolve it in water and it is thus unusable as an adhesive for particleboard.
Mostrar mais

7 Ler mais

Powdered yoghurt produced by spray drying and freeze drying: a review Iogurte em pó por atomização e liofilização: uma revisão

Powdered yoghurt produced by spray drying and freeze drying: a review Iogurte em pó por atomização e liofilização: uma revisão

Freeze drying and spray drying can be used to obtain yoghurt powder with appreciable nutritional and sensory characteristics. Previous studies on yoghurt drying focused on the preservation of lactic acid bacteria, and Lactobacillus bulgaricus was more susceptible to the osmotic stress caused by dehydration than Streptococcus thermophilus. Although freeze drying preserves the microbiological and sensory characteristics of yoghurt when compared to spray drying, promising results have been found for spray drying. Some aspects such as drying kinetics, rehydration, and changes during storage (temperature, atmospheric conditions, sensory loss, and bacterial viability) need to be further studied to obtain the most suitable conditions for the production and marketing of yoghurt powder.
Mostrar mais

9 Ler mais

Potencial do soro de leite líquido como agente encapsulante de Bifidobacterium Bb-12 por spray drying: comparação com goma arábica.

Potencial do soro de leite líquido como agente encapsulante de Bifidobacterium Bb-12 por spray drying: comparação com goma arábica.

Os rendimentos obtidos neste estudo para a microencapsulação tanto com soro de leite (90,85±1,93%) quanto com goma arábica (84,01±2,29%) foram satisfatórios, quando comparados a outros trabalhos. CHÁVARRI et al. (2010) microencapsularam B. bifidum e Lactobacillus gasseri com alginato e quitosana por extrusão e observaram rendimentos de 19,5 a 40,2%. Em estudo realizado por ZHAO et al. (2008), houve uma redução de 1,2-2,4 log na viabilidade de L. acidophilus após a microencapsulação por spray drying com ß-ciclodextrina e goma acácia. CHAN et al. (2011) observaram uma redução de 4log na viabilidade de microcápsulas liofilizadas de L. casei, obtidas por extrusão com alginato. Quando foi adicionado amido ao alginato, observaram uma redução de 1,5-2log UFC g -1 . Segundo GOLOWCZYC et al. (2010), a habilidade
Mostrar mais

7 Ler mais

Microencapsulation of the chelating agent sulfoxine into microspheres of chitosan prepared by spray drying as a new adsorbent for metalic ions.

Microencapsulation of the chelating agent sulfoxine into microspheres of chitosan prepared by spray drying as a new adsorbent for metalic ions.

glutaraldeído concentrado. Essa solução foi levada ao spray drying (Büchi modelo B-191). Através da atomização da solução foi obtido o adsorvente QTS-SX-Ret na forma de microesferas. Os parâmetros experimentais ajustados durante a atomização foram: temperatura de entrada do ar 180 °C, temperatura de saída 85 °C, taxa de aspiração 100%, taxa de atomização 6% e fluxo de ar 500 NL/h. As mesmas condições foram utilizadas na preparação da QTS reticulada (QTS- Ret) com glutaraldeído, sem o agente complexante SX.

5 Ler mais

Preparo, caracterização e perfil de liberação in vitro de microesferas de sílica processadas por spray drying

Preparo, caracterização e perfil de liberação in vitro de microesferas de sílica processadas por spray drying

A utilização de spray dryer para preparo de micropartículas com finalidade de obter sistemas de liberação controlada é bastante difundida pela sua reprodutibilidade, facilidade de escalonamento e baixo custo (RÉ, 1998, MAA et al., 1998; HE; DAVIS; ILLUM, 1999; BARAS; BENOIT; GILLARD, 2000; CHIDAVAENZI; BUCKTON; KOOHA, 2001; CORRIGAN, D.O.; HEALY; CORRIGAN, O.I., 2002; MI et al., 2002; MURILLO et al., 2002; SHI; TAN, 2002; RÉ, 2002; REGE; GARMISE; BLOCK, 2003; WANG et al., 2004). O princípio do spray drying consiste na atomização de uma solução, suspensão ou emulsão em pequeníssimas gotículas, seguida de evaporação quase instantânea do líquido e resultando num pó seco, de baixa umidade. A natureza do pó é função de diversas variáveis incluindo a concentração inicial de soluto, a distribuição do tamanho das gotículas e a taxa de remoção do solvente (REMINGTON, 2000). De acordo com a natureza da molécula a ser encapsulada e do polímero, microesferas ou microcápsulas podem ser obtidas. Spray drying permite processamento em uma única etapa, embora o processamento sob condições assépticas possa apresentar dificuldades tecnológicas (FATALL et al., 1999).
Mostrar mais

150 Ler mais

Optimization and application of spray-drying process on oyster cooking soup byproduct

Optimization and application of spray-drying process on oyster cooking soup byproduct

RSM could effectively describe the effects of various factors on oyster powder yield. The following optimum conditions for the spray drying of oyster powder were obtained by optimizing our mathematical prediction modelI: total solid content of 30%, hot air temperature of 197 °C, and atomization pressure of 92 MPa. Under these conditions, the yield of oyster powder was 63.7% ± 0.7% and the moisture content was 4.1% ± 0.1%. Dur pilot trial revealed 63.1% yield and 4.0% moisture content. Enzyme hydrolysis enhanced the flavor and increased the antioxidant activity of the seasoning powder to some extent. Therefore, spray drying technology could be used to produce powder from oyster cooking soup byproduct.
Mostrar mais

6 Ler mais

Spray-Drying of Passion Fruit Juice Using Lactose- Maltodextrin Blends as the Support Material

Spray-Drying of Passion Fruit Juice Using Lactose- Maltodextrin Blends as the Support Material

The objective of this study was to assess the effectiveness of the blends with different levels of lactose-maltodextrin (8:5, 10:5, and 12:5 % w/v) during the spray-drying of the passion fruit juice. The drying was carried out in a laboratory spray dryer (Pulvis GB 22 model) at two inlet air temperatures (180 and 190 °C), and two air pressures (0.10 and 0.20 MPa). The moisture content, hygroscopicity and vitamin C retention were evaluated in the powder obtained. Response surface plots (p<0.05) showed that the lowest values of the moisture content and hygroscopicity were reached in the temperature range of 188-190 °C and at 12:5 % (w/v) concentration of lactose-maltodextrin; the best vitamin C retention level occurred at 180 °C and 0.2 MPa.
Mostrar mais

8 Ler mais

Micropartículas de poli (ácido lático-co-ácido glicólico) obtidas por spray drying para a liberação prolongada de metotrexato

Micropartículas de poli (ácido lático-co-ácido glicólico) obtidas por spray drying para a liberação prolongada de metotrexato

A transição de polimórfica do MTX observado na faixa entre 121 e 163 °C para o fármaco puro e entre 106 e 148 ºC na mistura física não foi detectada para as micropartículas. Esta informação, associada com não detecção de frações cristalinas do fármaco microencapsulado na análise de raios-X (figura 20), confirma que o fármaco está provavelmente disperso de forma molecular na matriz polimérica ou no estado amorfo ou em fases desordenadas (ZHANG, 2005; MAINARDES, 2006; CHARDAK, 2008, JINGOU 2011, CHEN, 2011). Esta característica é própria de micropartículas produzidas pela técnica de secagem por spray drying a partir de soluções de atomização contendo tanto o fármaco como o polímero totalmente dissolvido (SILVA-JUNIOR, 2008, 2009).
Mostrar mais

132 Ler mais

Optimization and application of spray-drying process on oyster cooking soup byproduct

Optimization and application of spray-drying process on oyster cooking soup byproduct

The antioxidant capacity of oyster byproduct powder was determined through 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging assay as described previously (Wang et al., 2014) with few modifications. The concentrated cooking soup and the byproduct hydrolysate before and after spray drying were obtained. The byproduct sample (2 mL) with various concentrations (5-100 mg/mL) was mixed with 0.2 mM DPPH methanolic solution. The mixture was vortexed for 1 min and kept in a dark place at room temperature (25 °C) for 30 min. Ots absorbance was then read at 517 nm by a UV spectrophotometer. The scavenging activity of the sample on DPPH was calculated using the following equation: Scavenging activity (%) = [1 − (A s − A b ) / A c ] × 100,
Mostrar mais

6 Ler mais

Micropartículas de poli (ácido láctico)/ poloxâmero obtidas por spray drying para liberação modificada de metotrexatro

Micropartículas de poli (ácido láctico)/ poloxâmero obtidas por spray drying para liberação modificada de metotrexatro

Novos sistemas de liberação de fármacos vêm sendo utilizados para aumentar a eficácia de quimioterápicos devido à possível resistência de células cancerígenas. As micropartículas de poli (ácido láctico) (PLA) constituem uma alternativa para diminuir a toxicidade e prolongar a liberação do metotrexato (MTX). Além disso, o uso de blendas poliméricas PLA/poloxâmeros pode melhorar o perfil de liberação do fármaco devido a mudanças nas interações das partículas com superfícies biológicas. O objetivo do estudo foi desenvolver micropartículas biodegradáveis de MTX produzidas por spray drying e avaliar as interações entre o PLA e os diferentes tipos de Pluronic ® (PLUF127 e PLUF68) para modular a liberação do fármaco. As variáveis de composição incluíram razões fármaco:polímero (1:10; 1:4,5; 1:3) e polímero:copolímero (25:75, 50:50, 75:25). A reprodutibilidade e a eficácia do método de spray drying foram confirmadas pela alta eficiência de incorporação dos sistemas (75,0-101,3%). As micropartículas de MTX/PLA apresentaram-se esféricas com superfície aparentemente lisa. Este formato mostrou-se dependente da razão polímero:copolímero nas partículas contendo blendas. A análise térmica e a difração de raios-X sugerem que há dispersão do fármaco por toda a matriz, enquanto que a miscibilidade entre os componentes foi dependente da razão polímero:copolímero. Nenhuma ligação química entre o fármaco e o polímero foi identificada pela análise de FTIR. As micropartículas de PLA contendo MTX apresentaram perfil de liberação prolongada, a qual se ajustou ao modelo cinético de Korsmeyer-Peppas. O PLU acelerou a taxa de liberação in vitro do fármaco devido a sua possível saída da matriz polimérica. Por outro lado, estudos de liberação do fármaco realizados em cultura de células demonstraram que o PLU modulou a taxa de MTX liberado a partir de micropartículas constituídas por blendas. Este efeito foi confirmado pela citotoxicidade dos sistemas estudados, de acordo com a quantidade de fármaco liberado em função do tempo. Portanto, o uso de PLU foi capaz de melhorar o perfil de liberação de micropartículas de PLA contendo MTX, podendo ser utilizado como carreador para modular a liberação do fármaco com potencial aplicação in vivo.
Mostrar mais

109 Ler mais

INFLUENCE OF THE SHELL MATERIAL IN THE MICROCAPSULES FORMATION BY SPRAY DRYING

INFLUENCE OF THE SHELL MATERIAL IN THE MICROCAPSULES FORMATION BY SPRAY DRYING

Spray-drying was performed using a spray-dryer BÜCHI B-290 with a standard 0.5 mm nozzle, it can be seen in figure 1. The same procedure was followed for all the emulsions prepared. First emulsion was composed of Arabic Gum (shell material) and sage oil (core material) with a mass ratio 1:2. Second emulsion was composed of Alginate with a 3,5 % (w/w) of concentration (wall material) and a sage oil (core material) with a mass ratio of 1:2 and 1:3.

4 Ler mais

Microencapsulation of spirulina platensis by spray drying method as a promising alternative for the development of new products / Microencapsulação da spirulina platensis pelo método spray drying como alternativa promissora para desenvolvimento de novos p

Microencapsulation of spirulina platensis by spray drying method as a promising alternative for the development of new products / Microencapsulação da spirulina platensis pelo método spray drying como alternativa promissora para desenvolvimento de novos produtos

In addition, one of the most important factors that determines the stability of the powders is the presence of moisture (Baik et al., 2004). The prepared samples had a low moisture content, ranging from 4.300 to 5.196%, not differing significantly between themselves (Table 2). Among the objectives in the use of Spray Drying in food, the highlight is to obtain a product with specific properties, such as instant solubility (Gharsallouli et al., 2007). It is also worth mentioning that this technique is the most common and cheapest to produce microencapsulated food materials, the equipment is easily available and the production costs are low (Gharsallouli et al., 2007).
Mostrar mais

10 Ler mais

Caracterização morfológica das microcápsulas de inulina de diferentes graus de polimerização médio produzidas por spray drying

Caracterização morfológica das microcápsulas de inulina de diferentes graus de polimerização médio produzidas por spray drying

A remoção de água e a diminuição da actividade da água por este processo é frequentemente utilizada na indústria alimentar, assegurando a estabilidade microbiológica do produto final, prevenindo degradações químicas e/ou biológicas e associando baixos custos ao armazenamento e transporte. Esta técnica permite, ainda, obter produtos com propriedades específicas, como por exemplo, a solubilidade instantânea. Por esta razão, a tecnologia de Spray Drying foi desenvolvida na indústria dos lacticínios para produção do leite em pó, sendo, neste caso, a gordura do leite (material do núcleo) naturalmente protegida contra a oxidação pela mistura de lactose e proteínas do leite (material de parede) (Gharsallaoui et al., 2007).
Mostrar mais

62 Ler mais

Microencapsulation of grape seed oil by spray drying

Microencapsulation of grape seed oil by spray drying

Dne of the most commonly used wall materials for the microencapsulation of hydrophobic compounds by spray drying is gum Arabic due to its good emulsifying properties, high solubility and low viscosity (Comunian & Fávaro-Trindade, 2016). Despite its desirable properties as an encapsulating agent, gum Arabic is an expensive ingredient and its production is susceptible to climatic and political turbulence, resulting in some supply problems (Kalušević et al., 2017). Thus the total or partial substitution of gum Arabic by other wall materials has been considered by several researchers. Maltodextrins have been widely used for the microencapsulation of food due to their low cost, high solubility and low viscosity at high concentration. However, the greatest disadvantage of this encapsulating agent is its lack of emulsifying property due to its limited affinity for hydrophobic components (BeMiller & Huber, 2007). Thus, the use of gum Arabic combined with maltodextrin could offer a good compromise between cost and effectiveness.
Mostrar mais

8 Ler mais

Determinação das especifícações do processo 'spray drying' na obtenção de micropartículas...

Determinação das especifícações do processo 'spray drying' na obtenção de micropartículas...

Local release of drugs at oral cavity tissues shows several uses, including post- surgery pain control, periodontal disease treatment and local anesthesia. NSAID loaded-biodegradable microparticles made for a sustained drug release is useful in Dentistry since they keep the drug therapeutic level sustained, promote pain control and patient compliance. Since the system is biodegradable, the patient do not need to go to the dentistry office to remove it. Spray-drying (SD) , one of the several microencapsulation methods, is fast, has easy operation and scale-up and shows mint operating conditions. Thus the aim of this work is to design the spray- drying specifications of manufacturing dental drug loaded-biodegradable microparticles for sustained release purposes. Chitosan was used as the microencapsulation polymer due to its biodegradability, biocompatibility and mucoadhesiveness. Ketoprofen was used as the model NSAID. Operation qualification tests were performed with the spray-dryer as required by ANVISA and FDA. The analytical method for ketoprofen assay was also validated, showing accuracy, precision, linearity and specificity suitable for its purpose. Concerning microencapsulation process, the best SD operating conditions was 100 º C (inlet), 5,73 g/min (pump flow rate), 49,19 m 3 /h (air flow rate), 1 mm (nozzle), 1,3 (compressed air). The microparticles delivered show good sphericity and a smooth surface. The size distribution is narrow, ranging from 2,11 to 3,27 µm. In vitro release studies show a linear dissolution behavior of cetoprofen-loaded microparticules suggesting the kinetic of drug release is driven by drug dissolution and diffusion through polymer matrix. Chitosan has an influence over the cetoprofen release since a T 50 of 36,0 h was found to microparticles while the
Mostrar mais

96 Ler mais

Secagem por aspersão (spray drying) de extratos vegetais: bases e aplicações.

Secagem por aspersão (spray drying) de extratos vegetais: bases e aplicações.

Comprimidos contendo alto teor de produtos secos por aspersão de Passilora edulis Sims. foram produzidos por compressão direta, tendo sido utilizado fosfato tricálcico como adjuvante de secagem. A inluência da concentração de dióxido de silício coloidal e da croscarmelose sobre o tempo de desintegração e a dureza dos comprimidos foram avaliadas por meio de Desenho Composto Central. Os resultados obtidos neste estudo revelaram que a concentração de dióxido de silício coloidal aumentou proporcionalmente a dureza e a carboximetilcelulose cross-linked causou uma diminuição linear no tempo de desintegração (Linden et al., 2000). As deiciências reológicas e compressionais de produtos secos por aspersão podem ser contornadas pela sua granulação. Nesse sentido, comprimidos com elevada concentração de extratos secos por spray drying de Maytenus ilicifolia Martius ex Reissek foram produzidos por dois métodos diferentes de granulação a seco e avaliados por Soares (2002). O comportamento compressional de granulados obtidos a partir de produtos secos por aspersão de Phyllanthus niruri L. em máquinas de comprimir foi avaliado por Spaniol (2007), De Souza et al. (2006a) e Couto (2005), utilizando como adjuvante de secagem dióxido de silício coloidal.
Mostrar mais

10 Ler mais

Show all 727 documents...