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Temperatura de congelamento.

Efeito da luz e da temperatura de congelamento sobre a estabilidade das antocianinas da pitanga roxa.

Efeito da luz e da temperatura de congelamento sobre a estabilidade das antocianinas da pitanga roxa.

... As antocianinas são corantes naturais que podem ser utilizadas como alternativa em substituição aos corantes sintéticos. Entretanto, a baixa estabilidade destes compostos é o principal fator que dificulta sua aplicação ...

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Avaliação dos parametros termofisicos e cinetica de congelamento de cação

Avaliação dos parametros termofisicos e cinetica de congelamento de cação

... temperatura de congelamento. Na prática, esta variação pode estar aquém da sensibilidade dos instrumentos de medida. Além disto, mesmo tendo os peixes aproximadamente 80 % de água, esta não apresenta um ...

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Revisão: Proteínas anticongelantes – uma tecnologia emergente para o congelamento de alimentos.

Revisão: Proteínas anticongelantes – uma tecnologia emergente para o congelamento de alimentos.

... da temperatura de congelamento de líquidos corporais por uma via não coligativa, sem alterar significativamente o ponto de fusão, em uma propriedade conhecida como histerese térmica (PUDNEY et ...de ...

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EFEITO DO PROCEDIMENTO CULINÁRIO E CONSERVAÇÃO POR CONGELAMENTO EM TOMATES (Lycopersicum esculentum)

EFEITO DO PROCEDIMENTO CULINÁRIO E CONSERVAÇÃO POR CONGELAMENTO EM TOMATES (Lycopersicum esculentum)

... por congelamento lento no período de uma semana e um mês e foi realizada o teste sensorial com escala hedônica de 9 pontos de molho de tomate preparado à base de polpa de tomate processada e ...

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Considerações sobre o conceito de temperatura e de temperatura absoluta.

Considerações sobre o conceito de temperatura e de temperatura absoluta.

... baixa temperatura, deixa em n´os uma p´ıfia impress˜ao dela; ali´as, o que os nossos alunos podem pensar quando dizemos que a 180 km de altura, a tem- peratura na atmosfera ´e 670 ...

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Viabilidade de Tritrichomonas foetus após congelamento com diferentes crioprotetores.

Viabilidade de Tritrichomonas foetus após congelamento com diferentes crioprotetores.

... da temperatura ambiente até a 4ºC em cinco minutos e de 0ºC a -45ºC em 45 minutos usando vapor de nitrogênio e, finalmente de -45ºC para o nitrogênio líquido a ...

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Preservação do inóculo de Plasmodiophora brassicae utilizando o método de congelamento.

Preservação do inóculo de Plasmodiophora brassicae utilizando o método de congelamento.

... O congelamento de raízes com hérnias infectadas por ...de congelamento está entre 21 a 242 dias, para que suas características infectivas não sejam ...

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Efeito do congelamento nas características físicas e químicas do pão de queijo.

Efeito do congelamento nas características físicas e químicas do pão de queijo.

... No congelamento rápido ocorre um abaixamento brusco da temperatura e, geralmente, o processo se completa em alguns ...de congelamento praticamente não ocorrem alterações na qualidade do alimento, ...

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Construção de um micrótomo de congelamento a partir da adaptação de um micrótomo de parafina.

Construção de um micrótomo de congelamento a partir da adaptação de um micrótomo de parafina.

... Muitas vezes, há necessidade de se fazer um acompanhamento histológico durante o decorrer do experimento, principalmente no caso de cirurgias estereotáxicas em animais experimentais, onde a avaliação do local de ...

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Sucesso do resfriamento e congelamento de sêmen de pirapitinga Brycon nattereri.

Sucesso do resfriamento e congelamento de sêmen de pirapitinga Brycon nattereri.

... Avaliaram-se protocolos de resfriamento e de criopreservação do sêmen de pirapitinga (Brycon nattereri) utilizando-se sêmen diluído em NaCl 154mM, NaCl 200mM, Saad e BTS ® e resfriado por sete dias. Cinco diluidores ...

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Efeito do tratamento hidrotérmico e congelamento nas propriedades da madeira de eucalipto

Efeito do tratamento hidrotérmico e congelamento nas propriedades da madeira de eucalipto

... o congelamento, para melhorar algumas de suas ...da temperatura e do tempo de tratamento sobre as propriedades físicas, químicas e mecânicas de madeira de Eucalyptus ...na temperatura de -20°C foi ...

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Tolerância ao congelamento em mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20

Tolerância ao congelamento em mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20

... Após este procedimento, foram selecionadas, aleatoriamente, 10 colônias em cada tratamento para serem caracterizadas quanto à velocidade específica de crescimento (M) e sobrevivência a t[r] ...

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Efeitos da pasteurização e do congelamento sobre a fração lipídica do leite humano

Efeitos da pasteurização e do congelamento sobre a fração lipídica do leite humano

... posterior congelamento a 18ºC por até seis ...após congelamento a 18ºC por 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210 e 240 dias, e passaram a ser identificadas na seguinte ordem: LC, T0, T30, T60, T90, T120, T150, ...

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Temperatura de solo coberto e descoberto a partir da temperatura do ar

Temperatura de solo coberto e descoberto a partir da temperatura do ar

... A temperatura do solo é de fundamental importância agrícola e ecológica ao desenvolvimento do sistema ...de temperatura do solo nas séries recentes e antigas de estações ...a temperatura do solo ...

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Comparação entre o congelamento lento e a vitrificação na criopreservação de tecido ovariano de  suínos

Comparação entre o congelamento lento e a vitrificação na criopreservação de tecido ovariano de suínos

... elevada temperatura na qual os fragmentos ovarianos foram equilibrados: 36 o ...a temperatura em que a célula se encontra maior o seu ...elevada temperatura na qual os folículos estavam submetidos, é ...

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CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E NUTRICIONAL DE POLPA DE FRUTAS ARMAZENADAS SOB CONGELAMENTO

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E NUTRICIONAL DE POLPA DE FRUTAS ARMAZENADAS SOB CONGELAMENTO

... por congelamento, principalmente da ...de congelamento altere as características químicas e nutricionais desses ...o congelamento reduziu o teor de SST, mas não afetou os valores de acidez titulável ...

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Temperatura Tudo sobre curiosidades  Vizente Besteirol Temperatura

Temperatura Tudo sobre curiosidades Vizente Besteirol Temperatura

... Fahrenheit misturou sal na água para obter um ponto de solidificação mais baixo, e para este ponto atribuiu o valor zero. Como segunda referência, atribuiu um valor máximo para a temperatura do corpo humano. Para ...

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Medidores de temperatura

Medidores de temperatura

... → Neste mesmo ano, Robert Boyle declarava: “Necessitamos urgentemente de um padrão ... não simplesmente as várias diferenças desta quantidade (temperatura) não possuem nomes ... e os termômetros são tão variáveis ...

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Umidade e congelamento de grãos de amaranto e sua capacidade de expansão térmica.

Umidade e congelamento de grãos de amaranto e sua capacidade de expansão térmica.

... o congelamento apresentou efeito positivo sobre o DMP, apenas nos dois maiores níveis de umidade, em relação ao armazenado à temperatura ambiente (Tabela ...sob congelamento dos grãos reduziu o tempo ...

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Aspectos dinâmicos da água versus álcool e acetona por técnicas de congelamento

Aspectos dinâmicos da água versus álcool e acetona por técnicas de congelamento

... dada temperatura invari´avel, a press˜ao de vapor no interior do container atingiria o ponto de satura¸c˜ao, ou seja, o n´ umero de mol´eculas que evaporam seria o mesmo que o n´ umero de mol´eculas que condensam ...

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