Teor de açúcares
Genótipos de batata com baixo teor de açúcares redutores.
... baixo teor de açúcares re- ...o teor de açúcares redutores seja o princi- pal fator para o desenvolvimento da cor de fritura da batata, tem sido demons- trada a influência de alguns ...
4
VARIABILIDADE GENÉTICA PARA TEOR DE AÇÚCARES REDUTORES EM BATATAS SILVESTRES QUE OCORREM NO SUL DO BRASIL.
... e teor de matéria ...para teor de açúcares reduto- res em clones de batata silvestre, que ocorrem no Sul do ...de açúcares redutores. Os teores de açúcares redutores dos tubérculos ...
5
Teor de açúcares solúveis e insolúveis em folhe de videiras, cv. syrah, em diferentes posições no ramo e épocas do ano.
... nos açúcares que são produzidos nas folhas durante a fotossíntese e transportados, tanto para os frutos, na época de produção, como para troncos, raízes, folhas não expandidas na fase ...no teor de ...
6
Influência da época de corte sobre o teor de açúcares de colmos de sorgo sacarino.
... elevado teor de ...alto teor de ...de açúcares nos colmos foram obtidos quan- do a planta atingiu o estágio de maturidade ...de açúcares totais e de sacarose na planta aumentaram, ...
6
Avaliação quantitativa e qualitativa de cultivares de morangueiro (fragaria x ananassa duch.) no Oeste Catarinense
... o teor de açúcares das cultivares Dover e Aroma foi aproximadamente 0,5 ºBrix superior ao da cultivar Camarosa. Tal fato pode ser atribuído às condições climáticas ocorridas no período experimental (Figura ...
7
Cura artificial da cebola (Allium cepa L.)
... do teor de açúcares redutores foi utilizado o método de Somogy-Nelson (NELSON, 1944), sendo utilizado o mesmo extrato alcóolico obtido para a quantificação dos açúcares solúveis ...
89
Utilização do ozônio como fitossanitário na conservação pós-colheita da batata baroa
... Para a quantificação do AST seguiu-se o método Fenol-sulfúrico (Dubois et al., 1956). Primeiramente, foram feitas diluições de 12,5 vezes (400 µL do extrato alcoólico e 4. 600 µL água deionizada). Uma alíquota de 50 μL ...
84
Seleção assistida por marcadores para teor de matéria seca e açúcares redutores em tubérculos de batata.
... alto teor de matéria seca, baixo teor de açúcares redutores e olhos pouco profundos devem ser consideradas na escolha dos ...de açúcares redutores possibilitam o desenvolvimento de coloração ...
7
Crescimento e metabolismo em artemísia em função do nível de irradiância
... no teor de açúcares solú- veis totais, em função do sombreamento das plantas, deveu-se mais a reduções no acúmulo de açúcares não-redutores (em torno de 38%), do que a reduções no acúmulo de ...
6
Variância genética de açúcares redutores e matéria seca e suas correlações com características agronômicas em batata.
... entre teor de açúcares redutores e número de tubérculos comerciais, pro- dução de tubérculos (comercial e total) e peso médio de tubérculos, foram positivas e significativas, en- quanto a correlação entre ...
5
Caracterização físico-química de algumas tuberosas amiláceas.
... dos açúcares totais pesou-se 0,5g de amostra em um erlenmeyer de 250mL acrescentan- do-se 30mL de etanol absoluto ...o teor de açúcares totais ...
5
Fermentação alcoólica de substrato amiláceo e hidrolisado enriquecido com melaço de cana.
... A farinha constitui um dos principais produtos da mandioca, e seu uso é muito difundido em todo o País. Durante o processamento da mandioca para a obtenção da farinha é gerado um resíduo sólido proveniente da decantação ...
4
CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS E COMPOSTOS BIOATIVOS DE UMBÚ-CAJA EM DOIS ESTADIOS DE MATURAÇÃO
... Os açúcares redutores diferiram estatisticamente entre si (p ≤ 0,01) entre a polpa dos frutos avaliados, cuja variação foi de 7,66 a ...O teor de açúcares é importante quando se objetiva avaliar o ...
9
TRATAMENTO COM CLORETO DE CÁLCIO NA PÓS-COLHEITA RETARDA O DESVERDECIMENTO E A PERDA DE FIRMEZA DO MAMÃO UENF/CALIMAN01.
... no teor de açúcares solúveis totais, variando de 11,3% para 10,22% ao longo do ...registrou teor de açúcares solúveis totais de 15% em mamões, realizado no leste da Tanzânia, e também veriicou ...
12
Influência de três diferentes embalagens de PVC na vida pós-colheita de nêspera.
... no teor de açúcares totais nos primeiros 30 dias e uma di- minuição após 60 dias de armazenamento, o que pode ser conseqüência da hidrólise de sacarose em glucose e frutose, provavelmente pela sua ...
10
Efeito da poda antecipada e regime de irrigação nos teores de açúcares em uvas 'Niágara Rosada'.
... no teor de açúcares da uva ‘Niagara Rosada’ (Vitis labrusca ...ao teor de açúcares realizaram-se, as seguintes análises: açúcares totais, açúcares redutores (glicose e frutose) e ...
4
Avaliação da produção de ácido lático por Leuconostoc mesenteroides B512F em xarope de caju.
... de açúcares iniciais variaram de acordo com o planejamento experimental (Tabela ...Os açúcares majoritários presentes no xarope de caju utilizado são glicose e frutose aproximadamente na proporção de ...dos ...
10
Avaliação sensorial e físico-química do suco de laranja proveniente das etapas do proessamento do suco concentrado e congelado
... Os sucos de todas as etapas do processamento diferiram entre si (p 0,05) quanto ao teor de acidez total titulável, na segunda e quinta coletas; ao teor de açúcares redutores, na quar[r] ...
117
Deficiência hídrica, trocas gasosas e crescimento de raízes em laranjeira Valência sobre dois tipos de porta-enxertos.
... de açúcares, foram coletadas folhas, caule e raízes no desmonte dos rizotrons ...de açúcares redutores, sacarose e açúcares solúveis totais foi obtido a partir da extração alcoólica (100 mg de ...
8
Conservação e qualidade pós-colheita em duas variedades de alface submetidas ao hidroresfriamento
... Para a obtenção das amostras representativas foram pesados 5 g de folhas de alface (para cada repetição), sendo adicionado etanol 80% fervente por 30 minutos, e, após foram armazenados sob refrigeração. Na posterior ...
53