Vinho e vinificação - Serra
Vinificação de uvas afectadas por podridão ácida
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Acidez na vinificação em tinto das uvas Isabel, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
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BRS Bibiana: cultivar de uva tolerante à podridão cinzenta e à podridão ácida, para elaboração de vinho branco aromático, recomendada para a Serra Gaúcha.
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Emprego de manoproteína na maturação de vinho tinto ‘Merlot’ da Serra Gaúcha
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Aplicação dos métodos de custeio por absorção e variável para apuração do custo de produção de vinho tinto comum, em uma vinícola da serra gaúcha
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Efeito da safra vitícola na composição da uva, do mosto e do vinho Isabel da Serra Gaúcha, Brasil.
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Produtos alternativos de vinho. Vinificação de vinho adicionado de Pausinystalia yohimbe
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O vinho de Carcavelos
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A Máquina do Vinho
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O mercado do vinho de luxo: as perceções dos gestores portugueses de marcas de vinho
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O vinho do padre Vale: incursões contemporâneas em vinho Madeira
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Vinho Verde: um "vinho diferente" para a Europa e para o mundo
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Comportamento de ésteres hidroxicinâmicos durante a vinificação de vinhos brancos.
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Vinho e O Vinho: o sintagma massivo nu e o massivo definido diferem?
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Proantocianidinas do vinho
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Avaliação da atividade antioxidante, antiinflamatória e analgésica de sementes de resíduos de vinificação
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Utilização das informações do controle gerencial em empresas produtoras de vinho da serra gaúcha: a percepção dos gestores sobre o planejamento estratégico e o controle financeiro
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Mapoemas: territórios ao vinho
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Desfolha, aplicação de ácido abscísico e de extratos vegetais na qualidade de uvas para vinificação
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Nacionalismo : vinho velho em garrafas novas, ou vinho novo em garrafas velhas?
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