Vinhos Finos.
A indicação geográfica de vinhos finos segundo a percepção de qualidade de enófilos.
... em vinhos finos, o grau de confiança das IGs estrangeiras comparadas às brasileiras, a importância relativa de fatores relacionados à confiança atribuída as IGs (Tabela 3) e, também, a importância relativa ...
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Gostos, estilos e sociabilidade no consumo coletivo de vinhos finos no Rio Grande do Sul
... de vinhos finos são induzidos constantemente a experimentar as novidades no ramo ...de vinhos finos é muito dinâmico, com a cadeia produtiva esmerando- se na criação de “novos desejos” nos ...
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Teores de cátions dos vinhos da Serra Gaúcha.
... nhos de mesa em comparação aos vinhos finos tintos e brancos (Tabela 1), apesar das concentrações e dos coeficientes de varia- ção terem sido relativamente baixos. Isto pode ter sido devido ao tamanho da ...
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Qualidade sensorial de vinhos tintos finos do Rio Grande do Sul comparados aos importados da Argentina e Chile.
... de vinhos finos ao procurar responder à seguinte questão: qual a percepção sobre a qualidade intrínseca dos vinhos finos tintos brasileiros em relação aos produtos importados do Chile e ...
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Influência de taninos enológicos em diferentes dosagens e épocas distintas de aplicação nas características físico-químicas do vinho Cabernet Sauvignon.
... de vinhos finos no Brasil, assim como nos demais países vitivinícolas emergentes, está voltado à produção de vinhos varietais, cuja qualidade depende, em grande parte, de sua composição aromática e ...
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UMA ANÁLISE DO PROJETO SETORIAL INTEGRADO WINES OF BRASIL COMO ESTRATÉGIA DE INTERNACIONALIZAÇÃO DO SETOR VITIVINÍCOLA BRASILEIRO.
... de vinhos finos, o baixo consumo per capita de apenas dois litros contribuiu negativamente para a retração do mercado consumidor para este setor produtivo, conforme a União Brasileira de Vitivinicultura ...
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Carbamato de etilo em vinhos portugueses
... Em 2005, na sequência da 64ª Reunião do JECFA/WHO/FAO – Joint Expert Committe on Food Additives / World Health Organization / Food and Agriculture Organization das Nações Unidas, foi publicado um relatório da avaliação ...
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CONSUMIDORES DE VINHO EM PORTUGAL – IMPACTO DO GÉNERO S ARAI NÊSD
... de vinhos), os Bevarage Wine Consumers (consumidores que apresentam um desejo reduzido de apreciar o vinho, são leais a um tipo de vinho e não estão preparados para experimentar, compram vinhos em ...
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Alergénios, metais pesados e Ocratoxina A nos vinhos – um estudo analítico na empresa José Maria da Fonseca Vinhos, S.A.
... de vinhos, embora menos relevante relativamente aos Estados Unidos, Austrália ou vários países da União Europeia, adoptou a inclusão da indicação de alergénios nos vinhos no dia 4 de Agosto de ...de ...
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BRIQUETAGEM DE FINOS DE CALCÁRIO
... aglomerar finos de calcário através da briquetagem (92% abaixo de 500# ou 25 µm) gerados no processamento do mesmo, variando as dosagens de água (utilizada como agente aglomerante) de 0; 5; 7,5; 10; 12,5 e ...
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Técnicas de data mining para agrupamento dos vinhos certificados das sub-regiões da região demarcada dos Vinhos Verdes
... os vinhos das nove sub-regiões existentes na Região Demarcada dos Vinhos ...dos vinhos dessas sub- regiões, o que pode melhorar as tomadas de decisões sobre os perfis desses mesmos ...
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Alcalinidade de alguns vinhos de pasto portugueses
... nossos vinhos, a sua deficiência em acidez, nomeadamente a iónica, e sendo esta resultante, ou da pobreza em Ácidos Orgânicos ou do grau de salificação destes, apre sentamos nesta comunicação alguns elementos que ...
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Presença de Cádmio em mostos e vinhos.
... ampola Merck que dissolvida em l litro de água forma solução de l g/l). Logo a seguir os mostos sofreram a adição de 50 mg/l de S02 e foram inoculados com Saccharomyces cerevisiae Montrachet. Os mostos brancos ...
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A necrópole medieval/moderno de Arruda dos Vinhos
... dos tempos e reconstituir um pouco da história da‑ quele espaço. Algumas lascas de sílex e de quartzo que foram recolhidas entre moimentos são vestígios de talhe do Neolítico/Calcolítico, não se encontran‑ do qualquer ...
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Culturas iniciadoras de fermentação em vinhos
... estudos realizados com culturas iniciadoras de fermentação alcoólica dos últimos cinco anos, para a fermentação de diversos tipos de vinhos, têm sido empregados com êxito pelos pesquisadores. os impactos de ...
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VINHOS ESPUMANTES: MÉTODOS DE ELABORAÇÃO
... propiciam vinhos com aromas mais complexos enquanto que os de grande produtividade são utilizados na elaboração de espumantes e vinhos rosé (JACKSON, 2008); apresenta película tinta e sabor neutro, apesar ...
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Capacidade antioxidante de vinhos: desenvolvimento de método
... dos vinhos dependia fortemente das condições climáticas, do ano da colheita e da temperatura ambiente a que ocorria a ...obter vinhos com boa qualidade e manter a sua homogeneidade, independentemente do ano ...
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TESTES DE SEDIMENTAÇÃO COM FINOS DE VERMICULITA
... Nota-se que a adição de floculante em todas as dosagens testadas fez com houvesse um ganho significativo na sedimentação, ou seja uma diminuição da camada compacta, da ordem de 340%[r] ...
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As características ácidas dos vinhos da Região Vinícola de Colares. Riqueza em cloretos destes vinhos e sua influência na variação do indíce de alcalinidade
... em vinhos de outras regiões vinícolas o que vem confirmar aquilo que acima ficou dito, sôbre o valor dêste grupo de componentes na individualização dos vinhos desta ...
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Carta arqueológica do concelho de Arruda dos Vinhos
... dos Vinhos -, permitiram identificar e relocalizar um total de 38 ocorrências arqueológicas (Figura 1; ANEXO I - Quadro ...dos Vinhos, similar ao que sucede em todo o território da Grande ...
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