[PDF] Top 20 Análise da qualidade sanitária e microbiológica de queijos minas frescal comercializados na cidade de Ponta Grossa - PR

... Queijo Minas Frescal vem aumentando consideravelmente nos últimos ...a qualidade sanitária e microbiológica de Queijos Minas Frescal após a manipulação e ... See full document

... de Ponta Grossa- PR, sendo que destas, somente as amostras não especializadas possuíam rotulagem, todas estavam embaladas em caixas plásticas ficando em ambiente ... See full document

... a qualidade microbiológica de refeições servidas em casas de repouso da cidade de Ponta Grossa-PR, antes e depois de capacitação dos manipuladores de ...a qualidade dos ... See full document

... legislação sanitária não exige a contagem de coliformes a 35ºC, porém para que seja feita a análise de coliformes a 45ºC, primeiramen- te é feita a ...na qualidade higiênico-sanitária do ... See full document

... tipo minas frescal produzido na indústria segue normas e parâmetros conforme legislação descrita pelo Ministério da Agricultura e abastecimento (MAPA) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária ... See full document

... a qualidade da bebida de diferentes marcas do café, através de parâmetros físico-químicos e ...da cidade de Ponta Grossa- ...a qualidade do café, conclui-se que as marcas de cafés ... See full document

... Percebe-se uma falta de correspondência entre os resultados da contagem de coliformes termotolerantes da água em que esses peixes foram coletados e do músculo dos mesmos. Nas amostras 1 e 3 (Tabela 2) bem como na 1, 3 e ... See full document

... A parceria com os fornecedores é muito comum no segmento. Quando o varejista realiza acordo de parceria para trás, visa dominar o fornecimento, implantar padrões de qualidade, de regularidade e de segurança e, ... See full document

... of Minas frescal cheese traded in Zona da Mata Mineira, ...de Minas (4), Belmiro Braga (2), Bicas (2) and Rio Pomba (2), totaling 50 brands, being 43 of industrial production and seven ... See full document

... em queijos é uma ferramenta de grande importância para o conhecimento das características sensoriais e nutricionais deste ...dos queijos, contribuindo para as mudanças físico-químicas, bioquímicas e ...de ... See full document

... Uma das contribuições mais importante do lúpulo na cerveja é o seu amargor, o qual contrabalanceia com o adocicado do malte para uma bebida equilibrada e saborosa. É uma característica sensorial facilmente percebida ... See full document

... A UAN analisada nesse estudo fornece refeições transportadas a unidades carcerárias da região dos Campos Gerais, compreendendo os municípios de Ponta Grossa-PR, Teixeira Soares-PR e ... See full document

... queijo Minas meia-cura em comparação com queijo Minas padrão e prato, também realizou análise ...de Análise Descritiva ...queijo Minas, porém curado, foi realizado por Barros (2001), ... See full document

... para queijos do tipo mus sarela, as condições de produção dos quei jos Minas frescal carecem de higiene e o excesso de coliformes termotolerantes in- di cam risco da presença de ...dos ... See full document

... De acordo com os dados do Ministério do Trabalho, é no setor da construção civil onde ocorrem o maior número de acidentes de trabalho no Brasil, e dentre as várias áreas da construção civil, a etapa de fundações tem uma ... See full document

... dos queijos Minas padrão das feiras do Quadrante I (Tabela I), os queijos Feira A tiveram com contagem média de 1,1 x 10 3 UFC/g, o que representa boa qualidade ...queijo Minas padrão ... See full document

... O modelo original de Walton não propõe uma escala de resposta ou de classificação dos resultados (WALTON, 1973). Para a identificação da percepção do colaborador, em relação a sua QVT, foi especificada uma escala do tipo ... See full document

... de qualidade do ar no Brasil, onde somente o estado de São Paulo possui limites para a concentração do ...a cidade de Ponta Grossa será de grande importância para que se tenha um panorama ... See full document

... o comportamento dos valores de CT%Q durante o transcorrer das semanas, para os três lotes, revela uma nítida tendência de diminuição no teor desse componente, conforme pode-se concluir c[r] ... See full document

... de qualidade, que visa garantir a segurança ...em queijos tipo Minas Frescal, comercializados em feiras livres e supermercados do Oeste do ...de queijos, sendo seis amostras ... See full document